Agriculture | Enquête Vinitech-Sifel/BVA : la dynamique des investissements viticoles et maraîchers se maintient
03/10/2012 | Vinitech Sifel, a commandé une enquête auprès de 400 professionnels afin de mieux connaître leurs dynamiques d’investissement
A l’occasion de la tenue de la deuxième édition du Salon Vinitech-Sifel du 27 au 29 novembre prochains à Bordeaux, les organisateurs de la manifestation ont commandé une étude à l’institut d’enquête BVA portant sur « Les investissements des viticulteurs, caves coopératives, arboriculteurs et maraîchers ». Une manière pour le Salon d’affirmer son rôle de partenaire prospectif et actif auprès des filières vitivinicole, arboricole et maraîchère. Rendue publique ce 2 octobre, cette étude, première dans son genre, devrait être renouvelée à chaque nouvelle édition du Salon Vinitech-Sifel tous les 2 ans.
Le premier enseignement global à retenir de cette enquête menée sur le territoire national est que, malgré un contexte de crise économique, les filières vitivinicole et maraîchère sont actives. En effet, 79% des viticulteurs, 84% des caves coopératives et 86% des maraîchers ont investi ces deux dernières années et envisagent de maintenir la même dynamique d’investissement pour les deux années à venir. Un bémol est tout de même à signaler concernant les arboriculteurs qui ont cumulé les difficultés économiques ces dernières années. En effet, ils sont 58% à avoir investi durant les deux dernières années, avec une proportion qui devraient encore se réduire à 52% pour les deux années à venir. Une situation par conséquent inquiétante pour près d’un tiers des structures qui n’aura donc pas investi entre 2010 et 2014.
Viticulteurs: renouvellement du matériel avant toutQuant à la nature de ces investissements ils diffèrent selon les professions. En effet, si les arboriculteurs et les maraîchers ont jusque-là principalement investi sur la mise aux normes de l’exploitation (67% d’entre eux) ainsi que sur l’inscription dans une démarche environnementale (59%), les investissements prévus pour les deux prochaines années seront davantage orientés vers la culture de nouvelles variétés et le développement de la vente directe.
Côté filière vitivinicole, les investissements engagés par les viticulteurs et les caves coopératives ne suivent pas les mêmes voies. Les premiers s’attachent à investir principalement dans le renouvellement de matériel, tant sur les deux dernières années que sur les années à venir, alors que les caves s’efforcent de davantage diversifier leurs investissements. Si le matériel ou équipement reste en tête des investissements, elles sont nombreuses (52%) a également envisager d’investir ou de poursuivre leur investissement en marketing et communication (publicité, création de marque, d’étiquette… ) et dans les ressources humaines (formations, recrutements) pour 40% d’entre elles.
A noter tout de même, chez les viticulteurs, que les investissements en termes de développement de la vente directe et de souscription à des démarches environnementales, déjà en court pour une partie d’entre eux, devraient progresser dans les années à venir. Cela dit, la majorité d’entre eux souhaiteraient bénéficier d’un accompagnement par des aides financières et/ou de conseils techniques et marketing, pour les aider à mener à bien ces actions.
Des mesures de développement durable déjà bien mises en placeEnfin, concernant le développement durable, 9 viticulteurs et 8 arboriculteurs/maraîchers sur 10 ont déjà mis en place des mesures de développement durable, notamment en matière de réduction des pesticides, en raison du soutien de plusieurs mesures, dont Ecophyto. Sur la gestion de l’eau et le traitement des déchets, des actions ont été engagées par 70% des arboriculteurs/maraîchers. Du coté des viticulteurs, ils sont 60% à avoir franchi le pas. Dans ce secteur les viticulteurs aquitains jouent le rôle des bons élèves puisqu’ils sont 70% à utiliser un système de gestion de l’eau pour en économiser l’usage.
Solène Meric
Crédit Photo : Marc De Tienda - Vinitech Sifel 2010
