Influenza aviaire : la fièvre de la colère monte dans les élevages landais

« On ne nous respecte pas ! », se désole Marilyne Beyries, productrice de foie gras à Doazit dans les Landes et vice présidente du Modef 40. C’est par un texto d’un transporteur qu’elle a été avertie qu’en raison d’un foyer du virus H5N8 à 3 kilomètres de son exploitation, il viendrait prélever pour abattage 600 des 900 canards que comptent son élevage. Les 300 restants seront ramassés dans la semaine. Un abattage préventif, qui a par ailleurs révélé que ses canards étaient sains, mais qui est mis en oeuvre dans les procédures sanitaires visant à tenter de limiter la propagation du virus. La fameuse Zone de protection, 3 km à la ronde des foyers infectieux.

Un abattage préventif contre lequel les syndicats Modef (mouvement pour la défense des exploitations familiales et la confédération paysanne) et confédération paysanne sont vent debout tout en soulignant à l’inverse « la lenteur exaspérante » des dépeuplements des exploitations soupçonnées d’être touchées par le virus. En la matière, le Président du Modef 40 , Serge Mora, prend son propre exemple : « Le 10 décembre, j’ai rentré 660 canetons en claustration, car âgés de moins de 3 semaines. Le 1er janvier j’avais 2 malades, le samedi 2 morts et des dizaines de malades, le dimanche 50 morts et 100 à 150 malades, lundi 117 morts, mardi matin 277 morts sur 660… Je n’ai jamais vu ça de ma carrière, et pourtant j’ai été touché par les deux précédentes épizootie. » Et l’abattage ne devrait pas avoir lieu avant plusieurs jours. Il l’estime, au vu des procédures a « sans doute une semaine après les premières mortalités… Et pendant ce temps là, je ramasse des cadavres, et on laisse le virus en place! ». « C’est certain, au niveau des foyers on met trop de temps à détruire le virus » , opine sa vice présidente.

« Les bombes à virus »
Au global, au fil du nombre croissant de foyers déclarés dans les Landes (une grosse vingtaine dans les Landes au 2 janvier) ou suspectés de l’être (plus de 50 dans le département à la même date), les deux syndicats tirent trois conclusions principales sur les dispositifs en place : contre la propagation du virus, « la claustration des animaux ne marche pas », « il faut agir plus vite », et « il faut arrêter le transport des animaux ». Les petits producteurs présents, qui pour la plupart élèvent, gavent et abattent sur place les canards, s’étonnent en effet que lors des dépeuplements des exploitations situées en zones de protection, l’abattage ne se fasse pas sur place. « En déplaçant les canards jusqu’à l’abattoir, où le test au H5N8 est réalisé, on déplace des animaux dont on ne sait pas s’ils sont porteurs du virus, et donc on prend le risque de faire un peu plus encore circuler ce virus ».

Plutôt que l’élevage plein air, Modef et Confédération paysanne mettent clairement en cause, « l’industrialisation de la filière », sa surproduction, et « les bombes à virus » que sont selon eux les élevages mi-claustrés mi-plein air. Christophe Mesplède, Vice-président du Modef, pointe aussi des manquements au Pacte Influenza, signé en 2017 par les acteurs de la filière et l’Etat. Celui-ci prévoyait notamment, « la mise en place de zonages qui avaient vocation à rapprocher éleveurs, gaveurs et abattoirs, afin d’éviter de continuer à trimballer des canards aux quatre coins du département. Mais trois ans plus tard rien n’a changé ! », s’exaspère-t-il.

» Il faut qu’on nous écoute ! »
Pour autant aucune volonté ici de porter la faute sur les éleveurs de ces filières longues, « eux aussi victimes », soulignent les responsables syndicaux qui souhaitent « une véritable concertation » autour des stratégies de lutte sanitaires, réunissant l’ensemble des acteurs autour de la table. « Il faut qu’on nous écoute, plaide Marilyne Beyries, nous, mais aussi les vétérinaires qui sont sur le terrain, et qui suivent les élevages, le terrain a des choses à dire. »

Dans les rangs de la FNSEA des Landes aussi, l’heure est à l’inquiétude. Tant sur la propagation du virus que sur la stratégie mise en œuvre. Elle s’étonne notamment que « la stratégie de pare-feu, afin d’endiguer le développement de la zone impactée, qui fut validée la semaine dernière par les professionnels, n’a pas été à ce jour mise en place par l’Etat et donc caduque aujourd’hui ». Une gestion de la crise défectueuse aussi sur la prise en compte de l’inquiétude des exploitants face à la propagation du virus, ainsi que sur les moyens humains et matériels mis en place. Le syndicat demande en effet des moyens supplémentaires « le plus rapidement possible, pour que nous puissions tenter de juguler cet épisode d’influenza aviaire ». Une dernière critique que rejoignent également le modef et la confédération paysanne.

Enfin, sur la question des indemnisations, le CIFOG demande « la confirmation des indemnisations de l’État pour compenser le préjudice lié aux abattages préventifs mais également les pertes liées à la non-production du fait de l’instauration de vides sanitaires plus longs dans les élevages. (…) De plus, afin de sauver les éleveurs, déjà lourdement impactés par les conséquences de la crise du COVID-19 et les importants investissements réalisés ces deux dernières années dans les dispositifs de biosécurité, il est indispensable qu’une avance de 70% de ces indemnisations soient versées très rapidement. »