15/09/14 : Le covoiturage a le vent en poupe dans les Pyrénées-Atlantiques. Un site internet lui est consacré par le Conseil général, partenaire de Blablacar. Pour développer ce mode de transport, le département multiplie la réalisation d'aires de stationnement+ d'info

15/09/14 : Une conférence ayant pour thème "Refuser la Grande guerre en France" sera donnée le mercredi 17 septembre à 16 h à l'université de Pau et des Pays de l'Adour(amphithéâtre de la présidence) par Rémi Fabre, professeur d'histoire à Paris XIII. + d'info

12/09/14 : La Maison écocitoyenne relance son cycle de conférences « Jeudi c'est Archi ! ». La première conférence de la rentrée aura lieu le 25 septembre à 18h30. La discussion portera sur les constructions en bois.

12/09/14 : Le combat livré en 1814 entre les troupes napoléoniennes et les Anglais à Cadillon (64) sera évoqué sur place le samedi 13 septembre , de 9 h à 18h, avec défilé de reconstitueurs, salves d'artillerie, simulation de combat, exposition de figurines...

12/09/14 : La commune de Lescar, ancienne capitale du Béarn et voisine de Pau, accueille la fête populaire des Mystères de la cité les samedi 13 et dimanche 14 septembre. Celle-ci est consacrée au Moyen-Age et se déroule dans une ambiance fantastique.+ d'info

10/09/14 : Exploit retentissant de l'équipe de France de basket qui, à Madrid, a battu l'équipe d'Espagne 65-52 en quart de finale de la Coupe du Monde et rencontrera la Serbie en demi-finale.

10/09/14 : Vincent Bouyer est le nouveau directeur Orange Sud-Ouest Aquitaine, Limousin & Poitou-Charentes. Il succède à Brigitte Audy, qui devient directrice déléguée mécénat et solidarité, et secrétaire générale de la fondation du groupe Orange.

10/09/14 : 31e édition des Journées européennes du Patrimoine : Les Archives départementales de la Gironde ouvrent leurs portes du vendredi 19 au dimanche 21 septembre 2014

10/09/14 : Philippe Saux, 49 ans, a été nommé directeur général du pôle semences du groupe Euralis. Avec un chiffre d'affaires de 170 millions d'euros, ce pôle est l'un des principaux semenciers européens multi-espèces : maïs, tournesol, colza, sorgho, soja.

08/09/14 : L'impact économique de l'Armée dans les Pyrénées-Atlantiques, les Landes et les Hautes-Pyrénées est estimé à près de 110 millions d'euros. Cela pour un effectif de 5800 personnes, indique une étude réalisée à la demande de la CCI Pau Béarn.

08/09/14 : François Bayrou souhaite voir le nouveau parc des expositions de Pau s'installer au nord de la ville, près de la sortie de l'autoroute, non loin du Zénith, du Palais des sports et de l'hippodrome. Ce secteur pourrait être l'une des vitrines de Pau.

05/09/14 : Le numéro 15 de JUNKPAGE - septembre (mensuel culturel gratuit, tiré à 25 000 exemplaires et distribué sur plus de 570 points) est maintenant disponible sur l'ensemble de la Gironde. + d'info

05/09/14 : Médaillée d'argent aux JO de Londres, l'équipe de France féminine de basket-ball entament un stage d'une semaine à Boulazac. Ce stage entre dans le cadre de la préparation au championnat du monde qui aura lieu du 27 septembre au 5 octobre en Turquie.

04/09/14 : Jeudi 4 septembre, deux squats ont été évacués par les forces de l'ordre rue du Maréchal Lyautey et cours Victor Hugo à Bègles. Ils étaient occupés par une quinzaine de membres du collectif « l’Oukase », proche des mouvances d'extrême gauche.

04/09/14 : Matthias Fekl, le jeune député PS du Lot-et-Garonne, a été nommé ce 4 septembre secrétaire d'Etat au commerce extérieur en remplacement de Thomas Thévenoud démissionné pour raisons liées à des problèmes en matière fiscale

04/09/14 : En prévision de l'affluence attendue à Terres de Jim à Saint-Jean-d'Illac - 300 000 personnes -, le Conseil régional d'Aquitaine a demandé à la SNCF de renforcer les offres de Ter sur la ligne Bordeaux - Arcachon les 6 et 7 septembre 2014.

04/09/14 : A l'occasion de l'inauguration la rue Caroline Aigle à Mérignac le 5 septembre à partir de 9h30, la Patrouille de France effectuera un vol commémoratif à 10h15 au dessus de la cette rue.

04/09/14 : Les nouvelles technologies, dont la 3D, figurent au cœur de la foire-exposition de Pau qui se déroule du vendredi 5 au dimanche 14 septembre. Celle-ci réunit 300 exposants et accueille plusieurs spectacles, dont ceux d'Amel Bent et Philippe Lavil.+ d'info

04/09/14 : Un marché de produits locaux réunissant une vingtaine d'exposants, ainsi que cinq groupes musicaux, animeront la soirée FestiNocturne organisée le samedi 6 septembre de 18 heures à 2 heures du matin, aux arènes de Morlanne (64).

03/09/14 : En 2013 l'Aquitaine a vu la naissance de 34 245 bébés selon l'INSEE. La seule Gironde concentre plus de la moitié des naissances.

Colloque aqui.fr le 9 coctobre 2014
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  • 10/09/14 | Initiations au gestes qui sauvent avec la Croix-Rouge

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    Le 13 septembre, place Pey Perland, l'Unité Locale de la Croix-Rouge française de Bordeaux, célèbre la Journée Mondiale des Premiers Secours. De nombreuses activités seront proposées au public par les bénévoles dont des initiations gratuites aux gestes qui sauvent pour tous les âges. Objectif de la journée: sensibiliser le grand public aux catastrophes de tous les jours, apprendre à sauver la vie de ses «proches» en réagissant aux mieux face aux urgences du quotidien. En outre, la Croix-Rouge offrira aux visiteurs, tirés au sort, 50 places pour assister au match de rugby UBB-Montpelliers du 14 septembre.

  • 10/09/14 | Ikea ouvre 200 emplois le 1er janvier, 120 CV envoyés dès hier

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    Il est sûr que beaucoup de chômeurs attendent comme une bouffée d'oxygène l'ouverture du magasin Ikea Bayonne qui sera situé au carrefour des autoroutes A63 et A64. Claude Kaelen,le futur directeur de la célèbre enseigne au Pays Basque, a fait savoir que 200 emplois, dont 80% pourvus par des locaux seront proposés dès le 1er janvier prochain par l'intermédiaire de Pôle Emploi Bayonne. Les réseaux sociaux et le téléphone basque aidant, dès hier 120 CV étaient déjà déposés.....

  • 09/09/14 | L'A63 entre Biarritz et Biriatou à 2X3 voies en... 2017

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    Afin d'assurer une fluidification du trafic pendant les rushes de l'été qui passent de 35 000 véhicules jours à 70 000 dont 10 000 camions, les autoroutes du sud de la france (ASF) vont entreprendre un long chantier afin de transformer la 2X2 voies en 2X3 voies sur les 22 kms qui séparent Biarritz de la frontière espagnole. A cette occasion, la gare de la Négresse bénéficiera de deux couloirs supplémentaires. Quant au locaux pendant ces longs travaux ils devront se résoudre à passer de la vitesse de 110 km/h à 90 km/h

  • 09/09/14 | Finale nationale de Labour : un périgourdin vice-champion de France

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    Deux Périgourdins ont participé à la finale du Championnat de France de Labours à St-Jean-d'Illac. Mickael Magne, jeune agriculteur à St Méard-de-Drone installé en productions veau sous la mère et céréales participé pour la 3e fois à cette épreuve nationale et l’objectif était clair : monter sur le podium. Mickael est vice-champion de France de labour à plat à quelques points seulement de la première place. Mickael Victorien n’a pas démérité en terminant à la 12e place du concours de labour à planche

  • 05/09/14 | Encierro, le documentaire 3D en avant-première à Dax

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    Le lâcher de taureaux de Pampelune en 3D, comme si vous le courriez. Ou presque. Juste avant le festival Toros y Salsa qui fête du 12 au 14 septembre ses 20 ans entre corridas et concerts latinos dans la ville thermale, le cinéma de Dax propose de voir le documentaire à succès Encierro sur cette course spectaculaire unique au monde. Un film espagnol, fruit d'un travail de quatre ans, sorti l'an passé en Espagne. Et en avant-première en France le 11 septembre à 19h30 à Dax.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Bordeaux 2030 Innov'action et Agriculture

Agriculture | Patrice Gourinchas, éleveur de dindons à Varaignes

09/02/2013 | Eleveur laitier sur la commune de Varaignes, au nord de la Dordogne, Patrice Gourinchas, a contribué à relancer sur son secteur, l'élevage de dindons.

Patrice Gourinchas, éleveur de Dindons à Varaignes

Sur la place du village de Varaignes, 420 habitants, trône une magnifique sculpture de dindon. De nombreux visiteurs se demandent pourquoi. Chaque 11 novembre, le village accueille entre 10 000 et 15 000 personnes pour sa célèbre foire aux dindons. Patrice Gourinchas, exploitant laitier et adjoint au maire a eu l'idée de relancer la production sur le secteur afin de susciter une dynamique autour de ce gallinacé. Une association de producteurs est née, des recettes ont été créées. Certaines seront présentées le samedi 9 février à 17 h sur France 3 dans les carnets de Julie.

L'idée peut faire sourire au premier abord. Patrice Gourinchas, agriculteur à Varaignes élève quelque 200 dindons chaque année. Cette commune du Nord de Dordogne de 420 habitants est connue pour sa célèbre foire aux dindons organisée le 11 novembre. Cette manifestation attire plusieurs milliers de personnes. "Il s'agit d'une foire ancestrale qui a été remise au goût du jour en 1965. Depuis de nombreuses années, il n' y avait plus d'élevage dans le secteur. Certains touristes étonnés de voir un gigantesque dindon sur la place du village, s'interrogeaient. J'étais adjoint au maire et agriculteur. Avec quelques uns, nous avons eu l'idée de relancer la production locale avec pour objectif de créer une dynamique autour ce gallinacé," explique Patrice Gourinchas.
En 2007-2008, l'association de producteurs voit le jour. Elle compte cinq membres à ce jour et produit un millier de tête.  Patrice Gourinchas est éleveur laitier avec son frère et son neveur sur une exploitation agricole de 300 hectares. Pour lui, il s'agit d'un complément d'activité. "Cette production s'inscrit dans la tradition fermière. Elle n'est pas trop gourmande en temps et c'est plutôt sympa. Les principales contraintes sont d'ordre sanitaires. Il faut être vigilant surtout lorsque qu'ils sont jeunes. Les  dindons arrivent sur ma ferme, à l'âge de sept semaines et ils sont abattus entre 8 et 9 mois, détaille l'agriculteur. Leur nourriture garantie sans OGM provient des céréales produits sur l'exploitation. 

Des recettes à base de dindonsL'association de producteurs de dindons de Varaignes a cherché à valoriser l'animal "Il n'était pas toujours facile de cuisiner des animaux de 12 à 14 kilos, pour la cuisinière d'aujourd'hui. Nous avons donc créé une gamme de produits transformés, avec l'aide technique de la chambre d'agriculture de la Dordogne et du lycée agricole de Coulounieix-Chamiers. C'est au sein du laboratoire de cet établissement que nos dindons sont transformés." Des recettes ont été créées : un civet, une recette médiévale agrémentée de bergerac moelleux et de miel, des rillettes nature ou à la châtaigne, une galantine de dindon au foie gras du Périgord, un produit festif qui fonctionne bien pour Noël et le Nouvel an. Samedi dans l'émission de Julie Andrieu sur France 3, les télespecteurs pourront découvrir l'une des recettes et un élevage. 
On peut se procurer les produits auprès de l'association et dans les magasins de la Périgourdine et Gamm Vert de la Dordogne. 

Claude-Hélène Yvard
Par Claude-Hélène Yvard

Crédit Photo : Claude Hélène Yvard

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