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02/03/21 : La Ville de Bayonne a réuni ce jour les représentants des professionnels et les partenaires de la fameuse Foire au Jambon pour envisager la suite à donner à cet événement de la semaine pascale. Ce mercredi Jean-René Etchegaray en présentera les pistes.

02/03/21 : Le 90e Congrès des Départements de France qui devait se tenir à La Rochelle en novembre dernier, puis les 29 et 30 avril prochain, est de nouveau reporté, selon un communiqué du Département de Charente-Maritime du jour.

26/02/21 : Faute de salon de l'agriculture cette année, la confédération paysanne organise du 27 février au 7 mars des fermes ouvertes pour faire découvrir l'agriculture paysanne.Liste des agriculteurs sur www.confederationpaysanne.fr/mobilisations.php?id=11079

24/02/21 : Charente-Maritime : selon un arrêté ministériel du 19/02 publié au Journal Officiel du 24/02, les communes reconnues en état de catastrophe naturelle en inondations et coulées de boue du 3 février 2021 au 9 février 2021 sont Crazannes et Le Mung.

23/02/21 : La ministre, Frédérique Vidal, en déplacement à Poitiers ce 23 février, a annoncé, devant une cinquantaine d'étudiants, la gratuité des protections périodiques dès la rentrée prochaine. 1 500 distributeurs devraient être installés sur les campus.

23/02/21 : Laurence Harribey, sénatrice de la Gironde, a été nommée par le Président du Sénat pour représenter la Chambre haute au conseil d'administration de l'Agence Nationale du Sport.

23/02/21 : L’ancien maire de Bayonne, Jean Grenet, est décédé ce mardi 23 février, à l'âge de 81 ans. Celui qui a également exercé les mandats d'élu départemental, régional et de député, a dirigé la ville, à la suite de son père Henri Grenet, de 1995 à 2014.

23/02/21 : La ministre Frédérique Vidal est à Poitiers ce 23 février pour rencontrer l'Association Fédérative des Étudiants de Poitiers. Début février, elle avait reçu 72 courriers d'étudiants poitevins qui l'interpelaient sur leurs difficultés au quotidien

19/02/21 : COVID 19 - Depuis 2 semaines, les indicateurs de surveillance du Sars-CoV-2 affichent une baisse significative dans tous les départements de Nouvelle-Aquitaine. Le taux d'incidence est de 113,3/100 000 et le taux de positivité à 4,2%.

19/02/21 : COVID 19 - Les dernières données sur l’évolution des nouveaux variants montrent une diffusion généralisée du variant anglais dans tous les départements de la région. Les variants sud-africain et brésilien sont aussi présents mais dans une moindre mesure

19/02/21 : COVID 19 - Le nombre de nouvelles hospitalisations est en baisse avec près d’une centaine d’hospitalisations et une vingtaine d’admissions en réanimation en moins par rapport à la semaine dernière. Néanmoins, l'activité hospitalière liée au COVID-19.

18/02/21 : A Libourne, le conseiller municipal d'opposition Charles Pouvreau a annoncé sa démission. Dans un communiqué, l'ancien élu raconte avoir fait face à des « menaces et insultes » répétées et choisit donc de se mettre en retrait de la politique libournaise.

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  • 03/03/21 | Poitiers : une collecte de protections hygiéniques ce 6 mars

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    Ce samedi 6 mars dans le cadre de la Journée Internationale des droits des femmes, le CCAS de Poitiers organise une collecte de protections hygiéniques pour lutter contre la précarité menstruelle. De 14h à 17h30, des boites seront disposées dans deux Carrefour City du centre-ville (rue Carnot et place du marché), ainsi que dans le Monoprix à l'entrée du centre commercial des Cordeliers. Des bénévoles seront présents pour accueillir, informer et échanger sur le sujet de la précarité menstruelle.

  • 03/03/21 | Grand Poitiers : le concert de "The Beggar’s Ensemble" disponible

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    Nous vous en avions parlé le 9 février dernier dans cet article. The Beggar’s Ensemble avait enregistré en vidéo au conservatoire de Grand Poitiers Gin Craze, un récital de morceaux de musique baroque composés par des Anglais dans la première moitié du XVIIIe siècle. Le concert (de 58 minutes) est sorti sur la page Facebook de l'ensemble, celle de Grand Poitiers et celle du conservatoire de Grand Poitiers ainsi que sur la page Youtube de Beggar’s Ensemble.

  • 02/03/21 | Un tiers-lieu hybride en Charente-Maritime

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    Lors de sa dernière commission permanente, la Région Nouvelle-Aquitaine a décidé de soutenir le syndicat mixte Cyclad à Surgères en Charente-Maritime à hauteur de 60 000 euros pour la création d’un tiers-lieu hybride. Ce tiers-lieu a pour objectif de développer les nouvelles formes de travail, de créer des ateliers partagés et d’accompagner la création de nouvelles activités. Sur 1 200 m², le lieu comprendra notamment un atelier bois destiné au prototypage et à la réalisation d’ateliers

  • 02/03/21 | Le 1 000e agent vacciné au Centre hospitalier de la Côte basque

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    Le 1 000e agent du Centre hospitalier de la Côte basque à Bayonne a été vacciné contre le Covid en début de semaine. Un médecin réanimateur qui est en première ligne face à la prise en charge des patients les plus atteints par cette maladie. La campagne avait débuté le 6 janvier avec le vaccin Pfizer pour les agents de plus de 50 ans, ou présentant un risque accru. Un rythme que l'introduction, le 7 février, du vaccin AstraZeneka a accéléré. A ce jour, en moins de deux mois, au moins un tiers de l'effectif de l'hôpital basque aura reçu une première injection.

  • 25/02/21 | Une nouvelle gamme de produits bio et sans sucres dans le Pays Basque

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    A Bardos (64), Elikatxo produit, transforme et commercialise des jus de fruits et des soupes. Afin d’élargir sa gamme de produits bio et sans sucres, l’entreprise doit créer une ligne de production automatisée. Pour aider la société dans cet investissement, la Région Nouvelle-Aquitaine a alloué une subvention de 30 270 euros lors de sa dernière commission permanente.

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La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Agriculture | Un vingtième anniversaire particulier pour l’IGP Foie Gras du Sud-Ouest

30/09/2020 | Le Palso, organisme qui rassemble les producteurs de Foie Gras du Sud-Ouest IGP a tenu son assemblée générale ce mardi 29 septembre.

Le Palso est une association représentant les acteurs de la filère palmipède du grand Sud-Ouest

À année exceptionnelle, assemblée générale exceptionnelle. En 2020, l’IGP Foie Gras du Sud-Ouest fête ses vingt ans et a dans le même temps subi les effets de la crise sanitaire. Le Palso, association de défense et de promotion de la filière palmipède, qui fédère producteurs et entreprises de la filière a dressé le bilan de l’année 2019 à l’occasion de son assemblée générale. L’association a également évoqué des pistes de réflexions sur l’avenir de la filière, notamment pour répondre aux attentes du consommateur en matière d’élevage et d’environnement.

« Les perspectives sont bonnes pour 2020, moins pour 2021 ». Marc Roose, directeur de l’association Foie Gras du Sud-Ouest (Palso), commente avec le sourire le résultat d’exploitation de l’année 2019, mais prend un ton plus grave en évoquant l’avenir. En effet, pour les 1800 producteurs de la filière, le plus dur est à venir, malgré un exercice 2019 réussi avec 26 200 tonnes de produits commercialisées, « un chiffre en hausse de 21 % par rapport à 2018 et proche du record de 2015 et ses 26 750 tonnes », affirme Agnès Loth, ingénieur qualité du Palso. Le tout représente un chiffre d’affaires annuel de 610 millions d’euros.

Si la progression du Palso est constante depuis le début des années 2000 et la naissance de l’IGP Foie Gras du Sud-Ouest, elle pourrait connaître un coup d’arrêt à cause de la crise sanitaire. Pour essayer d’en minimiser tant le coût que les pertes, le consortium a doublé sa demande de subvention auprès des Régions Nouvelle-Aquitaine et Occitanie pour l’année à venir passant d’un total de 215 000 euros pour l’exercice 2019 à 431 000 euros. Par ailleurs, le Palso a émis une requête auprès de l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO) – en charge des IGP entre autres – pour prolonger la durée de congélation du foie gras, « permettant ainsi de lisser les stocks et protéger une production qui n’a pu être commercialisée pendant le confinement », éclaire Agnès Loth. Pour Chantal Brethes, éleveuse de palmipèdes et présidente du Palso, « les femmes et les hommes qui ont mené le combat pour la création de l'IGP Canard du Sud-Ouest nous ont guidés et nous n'avons pas le droit de baisser les bras. Il faut maintenant se tourner vers l'avenir et développer une filière pérenne, qualitatitive et adaptée à la demande ».

L’accent est mis sur le consommateur
A l’occasion d’un débat organisé pour les vingt ans de l’IGP Foie Gras du Sud-Ouest, le Palso a évoqué les grands chantiers pour la filière, à commencer par le développement durable. Le consortium du Foie Gras du Sud-Ouest a justement lancé une démarche RSO (Responsabilité Sociétale des Organisations). Chantal Brethes joue avec l'acronyme RSO. « Au niveau du Palso, nous sommes Résolument et Sincèrement Optimistes. Nous avons été touchés par trois crises sanitaires successives - les grippes aviaires H5N1 et H5N8, suivies du Covid. Cette année, nous avons eu la visite d'une sorcière : la loi Égalim. Dans toutes les histoires, vous avez une sorcière et une fée. Pour nous la fée s'appelle RSO ».

Afin de découvrir les enjeux de cette démarche RSO, le Palso a réalisé une étude en 2019, auprès de consommateurs sur leurs critères de choix d’un produit. « Dans la majorité des cas, la région d’origine est le premier critère, commente Agnès Loth. On retrouve en cinquième position un critère qui n’existait pas ou peu dans ce genre d’études : le bien-être animal ». Marc Roose évoque une deuxième étude qui va dans ce sens. Elle a été menée par l’Ifop et le l’interprofession nationale laitière (Cniel), également auprès de consommateurs. « Nous sommes dans une filière différente de la nôtre, mais les attentes sont les mêmes en matière de traçabilité et de bien-être animal, affirme Marc Roose. La société évolue. Notre produit a beau être traditionnel, il faut vivre avec notre temps et répondre aux attentes du consommateur ».

Yoan Denéchau
Par Yoan Denéchau

Crédit Photo : aqui.fr

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