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A Coulouniex Chamiers (24), du chocolat à la folie

Du 25/11/2017 au 26/11/2017

L'artisan chocolatier Xavier Cauet, du Bugue préside le salon du chocolat

Depuis 2004, les artisans chocolatiers de Dordogne se retrouvent à Coulounieix-chamiers autour du salon « la folie chocolat ». La prochaine édition a lieu ce week end, les 25 et 26 novembre, de 10 à 18 heures au château des Izards. Organisé par l’association La Folie chocolat, présidée désormais par Xavier Cauet, maître artisan au Bugue, et le service culturel de la mairie de Coulounieix-Chamiers, le salon du chocolat La Folie chocolat a pour thème : le chocolat, un véritable atout santé. Il s'agira notamment de tordre le cou à certaines idées reçues concernant les vertus ou les méfaits du chocolat.
Autour de Xavier Cauet, six autres artisans seront présents : Gérard Bousseton (Coulounieix Chamiers, à l'origine de cette manifestation), Jean-Paul Gaboulaud (Ribérac), Jean Jacques Teillet (Cazoulès), Jean-Christophe Javerzac (Bergerac) et Bruno Jeandel (Bergerac). Ils feront découvrir la fabrication des truffes, des carrés, des ganaches ou encore des pralinés.  La manifestation attire à chaque édition entre 7000 et 10 000 visiteurs. En cette période morose, ce salon se veut une parenthèse de plaisir pour les nombreux visiteurs, qui devraient repartir avec des poches de chocolats à mettre sous le sapin de Noël. 

Au programme : samedi 25 novembre : 10 h ouverture, 11 h 30 : inauguration, 14 h remise des prix du concours des apprentis, 15 h, dictée, 16 h conférence "du cacaoyer au chocolat "et à 16 h 30 spectacle "les 1001 contes de la forêt noire". Dimanche 26 novembre : 11 h, 14 h et 15 h, quizz avec la diététicienne Clémence Laurière, 16 h 30 : contes et 17 h 30 tirage de la tombola. Entrée gratuite.

Claude-Hélène Yvard
Par Claude-Hélène Yvard

Crédit Photo : archives Claude Hélène Yvard

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