12/12/17 : Philippe Martinez,le secrétaire général de la CGT se rendra ce jeudi en Dordogne. Il visitera les ateliers SNCF du Toulon avant de rencontrer le syndicat cheminot. L'après midi, il participera à une assemblée avec tous les syndicats CGT du département.

11/12/17 : Catherine Seguin, 45ans, fille de Philippe Seguin qui était sous-préfète de Bayonne depuis 2016 a pris du galon et sera la nouvelle préfète du Gers en remplacement de Pierre Ory nommé dans les Vosges. Deuxième femme à occuper ce poste dans le Gers

11/12/17 : La Charente-Maritime est passée ce matin en vigilance "jaune" vents violents : la circulation est coupée sur le pont de l'île d'Oléron et les liaisons maritimes coupées avec l'île d'Aix, en raison d'une forte houle.

10/12/17 : A Orthez la liste menée par le socialiste Emmanuel Hanon remporte l'élection municipale (49,69%) devançant celle du maire sortant Yves Darrigrand (39,87%) et de Hélène Marest (Lrem -Modem 10,44%

10/12/17 : Philippe Mahé préfet de Meurthe-et-Moselle depuis août 2015 est le nouveau directeur général des services de la Gironde. Il a occupé plusieurs postes similaires depuis 1995 en Côtes d'Armor Finistère aux communautés urbaines de Nantes et de Toulouse.

10/12/17 : Dans un communiqué du 9/12, le président de la Charente-Maritime Dominique Bussereau annonce que l'instauration d'un péage à l'entrée d'Oléron ne sera finalement pas soumis au vote lors de la session du Département du 18 décembre comme annoncé.

10/12/17 : Charente-Maritime : Météo France annonce une tempête ce lundi, avec de violentes rafales pouvant atteindre localement 120 à 130 Km/h sur le littoral et 100 à 110 Km/h à l'intérieur des terres.

09/12/17 : Après l'annonce de la présence du groupe NTM, les Francofolies ont annoncé cette semaine leurs prochaines têtes d'affiches de l'édition 2018, qui se tiendra du 11 au 15 juillet : Orelsan, Jain, Véronique Sanson, Mc Solaar, Calogero et Shaka Ponk.

08/12/17 : Les maires de Port-au-Prince et de La Rochelle ont signé un accord mardi à l’occasion des 2e Assises de la coopération franco-haïtienne à Port-au-Prince. Une aide nouvelle sera apportée pour la construction d’un lieu d’accueil en cas de catastrophe.

07/12/17 : Le maire de Saint-Jean-de-Luz et premier vice-président de la Communauté Pays basque, Peyuco Duhart, 70 ans, est mort ce vendredi matin à 10 heures au Centre hospitalier de la Côte basque à Bayonne. Il avait été victime d'un AVC la semaine dernière.

06/12/17 : L’innovation au service des entreprises. Jeudi 14 décembre, la CCI47 organise un a-m de table ronde autour du « design, levier d’innovation dans les entreprises ». Pour en parler des entrepreneurs seront présents pour témoigner de leur expérience.

06/12/17 : Mi novembre, le centre national pour le développement du sport a attribué un total 5,7M€ à 16 projets néo-aquitains visant la création d’équipements structurants, l’accès à la pratique sportive des personnes handicapées et à la rénovation des CREPS

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  • 12/12/17 | Germinal Peiro a rencontré le maire de Bordeaux

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    Germinal Peiro a rencontré lundi, Alain Juppé afin d’évoquer plusieurs dossiers transversaux pour l’avenir de la métropole bordelaise et de la Dordogne. Ils partagent le même point de vue sur la nécessité d’un grand contournement de Bordeaux par la création d’un barreau autoroutier reliant l’A89 à l'A65 et à l'A62, à hauteur de Langon. Ils ont aussi abordé la nécessité de l'amélioration des liaisons ferroviaires : trajet Bordeaux-Périgueux, modernisation des lignes Périgueux-Agen et Sarlat-Bergerac-Bordeaux.

  • 11/12/17 | Péage d'Oléron : la déception des élus départementaux

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    Alors que le président de la Charente-Maritime Dominique Bussereau a annoncé samedi dans un communiqué, annuler la mise au vote de la création d'un péage au pont de l'île d'Oléron, la grogne monte parmi les élus. Deux vice-présidents de la majorité départementale LR, Dominique Rabelle et Michel Parent (aussi maire de Le Chateau d'Oléron), ont exprimé ce lundi via un communiqué leur "grande déception" : "Ce désaccord de fond met en question la pertinence de ce territoire", préviennent-ils.

  • 11/12/17 | Bordeaux : Deux tramways en plus aux heures de pointe sur la ligne A

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    Afin d’accompagner la fermeture du pont de pierre à la circulation automobile, et à la demande d’Alain Juppé, TBM renforce le service tramway de la ligne A en heures de pointe, sur la rive droite, à compter du lundi 11 décembre. Deux tramways supplémentaires seront mis en place entre 7 h et 8 h, aux départs de « La Gardette » et « Dravemont » et entre 17h et 18h, du centre de Bordeaux vers la Rive Droite.

  • 09/12/17 | Pierre Dartout décoré en quittant Bordeaux

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    Pierre Dartout, préfet de Gironde et de Nouvelle-Aquitaine a vécu un moment singulier lors de la réception marquant son départ de Bordeaux: il a reçu des mains d'Alain Juppé la décoration de commandeur dans l'Ordre national du mérite en présence d'élus, de personnalités, de sa famille venue de son Limousin natal moment chaleureux ponctué d'un très bel hommage du maire de Bordeaux retraçant une carrière fournie au service de l'Etat et remerciement appuyé du récipiendaire à Bordeaux où il sera "très heureux de revenir". M.Dartout, le préfet de l'installation de la réforme territoriale a loué sa relation avec Alain Rousset.

  • 08/12/17 | Les événements nautiques de La Rochelle annoncés au salon Nautic de Paris

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    Le salon Nautic a été l'occasion pour La Rochelle d'annoncer les événements de 2018. En avril, la ville accueillera L'Hermione avant son départ en méditerranée. En mai, ce sera la première édition des Assises de la plaisance et du nautisme. A partir de juillet, 4 championnats européens de sport de glisse vont se succéder (catamaran, dériveur et forty-niners). Sans oublier les traditionnels rendez-vous de la Semaine du Nautisme ou du Grand Pavois, qui se tiendra du 26 septembre au 1 octobre.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Culture | Entre les lignes: "Eléonore ou les menus plaisirs" de Jean-François Lhérété.

12/08/2012 | Un vrai régal!

Eléonore ou les menus plaisirs, de Jean François Lhérété, éditions Confluences 2012

Il en va de certains livres comme de certains plats. Trop lourds parfois, ils restent sur l’estomac, ou bien, au contraire− et là quel régal − légers et pour autant fort goûtus, ils mettent de bonne humeur. A l’instar de son Eléonore, cuisinière de talent, Jean−François Lhérété a mitonné là un plat de choix, équilibré tout en étant relevé, piquant et délicieusement épicé. On en redemande !

Non « Eléonore ou les menus plaisirs » n’est pas un livre de recettes, même si l’intrigue se construit comme tel. Chaque intitulé de chapitre est le nom d’un plat qui, en plus de mettre l’eau à la bouche traduit parfaitement l’humeur ou les actes des personnages. « Eléonore ou les menus plaisirs » est un roman, et un bon.  L’histoire se déroule dans les années 1950, dans cette lumière que le temps a figée dans la fraîche clarté d’un matin, ou une brise légère fait s’envoler les robes en vichy et force les   dames convenables à se couvrir la tête de chapeaux à voilettes. Cette époque décalée est une vraie bonne trouvaille d’auteur. Un temps d’avant les micro−ondes, ancré encore dans une tradition parfois pesante mais porteuse de promesses de progrès, d’une certaine accélération soudaine de la vie, comme un imprévu intuitivement pressenti. A l’image de cette Eléonore, jeune oie blanche,  sage et malléable, belle : « Brigitte Bardot élevée chez les bonnes sœurs »… Eléonore, si jeune, est mariée, non pas de force mais quand même… au procureur Arthur Croquignol du Failly, notable de Périgueux, parti pour être  un vieux garçon heureux si ce n’était la bile malicieuse de sa tante Irène, richissime mais très garce. La vieille pie, de qui feu « Tatie Danièle » aurait pu apprendre beaucoup, refuse de coucher Arthur sur son testament s’il ne trouve pas femme et ne procrée pas enfant avant qu’elle passe l’arme à gauche. Eléonore au teint de lait se sacrifie  sur cet autel de fortune. Mais il faut toujours se méfier du lait, quand il est sur le feu… et au chapitre « Cuisses d’oie confites » Eléonore se métamorphose, prend le taureau par les cornes, remonte le soufflet qui dégringolait mollement et saisit les rennes de son vrai destin… Désolée, chers futurs lecteurs d’ « Eléonore ou les menus plaisirs » je n’en dirai pas plus, car il serait injuste de déflorer le piquant de cette histoire, pour laquelle, comme en toute recette secrète, chaque entrée d’ingrédient compte dans la réussite finale, et dans le plaisir de la dégustation surtout. Sachez seulement que vous trouverez là une écriture où affleure la malice, des situations fumantes, souvent à mourir de rire et des personnages aux petits oignons décrits avec beaucoup de sel  (« Il avait l’air de sortir d’un semainier où on l’aurait oublié depuis le front populaire »…). Dégustez sans crainte ce très bon cru à l’aveugle, vous n’en ressentirez que mieux toutes les saveurs.

Anne DUPREZ

 

Eléonore ou les menus plaisirs, accompagné des meilleures recettes d'Eléonore. Jean-François Lhérété, éditions Confluences.

Anne Duprez
Par Anne Duprez

Crédit Photo : Editions Confluences tous droits réservés

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