16/04/14 : Depuis le début de l'année, l'Aéroport de Bordeaux Mérignac a accueilli plus de 950.000 passagers et affiche une croissance de 3%, soit la plus forte croissance de trafic du top 5 des aéroports régionaux.

15/04/14 : Deux bombardiers d'eau Trackers sont prépositionnés sur l'aéroport de Mérignac depuis ce 15 avril compte tenu des risques d'incendie jugés : « sévères » par la préfecture en Dordogne et Charente-Maritime, « modérés » en Lot-et-Garonne, Gironde et Land

15/04/14 : Jean-Christophe Cambadélis a été élu ce 15 avril à la tête du parti socialiste par 67,12% des voix au sein du Conseil national contre 32,88% à Sylvain Mathieu candidat au nom de la gauche du PS. Cambadélis a promis des « Etats Généraux » du PS.

14/04/14 : Rugby. Le SUA prolonge les contrats du talonneur Marc Barthomeuf, du demi d’ouverture Raphaël Lagarde, du centre Vincent Roux et de l’ailier Viliame Waquaseduadua et signe avec 4 jeunes : Paul Abadie, Léo Ghirard, Nathan Decron et Florian Dufour.

11/04/14 : CUB - L'installation d'un terminus partiel sur la ligne A, à hauteur de la station Cenon Gare, impose une interruption de la circulation des tramways, entre la station Galin et les terminus de la rive droite, du 14 au 20 avril.

09/04/14 : Michèle Delaunay quittant le gouvernement où elle est remplacée au poste de secrétaire d'Etat par Laurence Rossignol devrait retrouver son poste de député de la 2° circonscription de Gironde occupé jusqu'ici par Vincent Feltesse.

09/04/14 : Pas de secrétaires d'Etat du Sud Ouest à l'exception de Kader Arif qui conserve le poste des Anciens combattants dans le gouvernement Valls. A noter: Fleur Pellerin Commerce extérieur André Vallini à la réforme territoriale Harlem Désir à l'Europe.

08/04/14 : Valls: Conseils départementaux supprimés «à l’horizon 2021» et réforme de la carte des intercommunalités «basée sur les bassins de vie» et « suppression de la clause de compétence générale après un profond débat dans le pays associant élus et citoyens.

08/04/14 : Valls devant l'Assemblée: «Les régions pourront proposer de fusionner, mais en l’absence de proposition, après les régionales et les départementales de 2015, le gouvernement proposera une carte, et elle sera établie pour le premier janvier 2017.»

08/04/14 : Dominique Rousseau (PS) a été réélu président de la communauté d'agglomération de Bergerac avec 39 voix contre 24 à Daniel Garrigue et un nul, malgré sa défaite à la mairie de Bergerac lors des municipales.

07/04/14 : Une conférence sur "la guerre décrite par les soldats" sera donnée le mercredi 9 avril à 16h à l'université de Pau (amphithéâtre de la présidence) par Rémy Cazals, professeur à l'université de Toulouse, spécialistes du conflit de 1914-1918

04/04/14 : Sylvie Recrosio est nommée Directrice du Territoire Nord Aquitain de Veolia Propreté. Depuis 6 ans, elle pilotait la stratégie commerciale, la politique du recyclage et le développement des filières de valorisation dans la région Sud-ouest

04/04/14 : Michel Moyrand, maire PS de Périgueux, battu dimanche dernier, siègera bien dans l'opposition municipale et à la communauté d'agglomération du Grand Périgueux en tant que simple conseiller.

04/04/14 : Exposition : La bibliothèque de Périgueux aborde la commémoration de la Grande Guerre sous l'angle d'une histoire particulière : celle d’une correspondance entre Alphonse Chémery et sa future épouse Marguerite, écrites tout au long de la guerre.

02/04/14 : Le festival Jazz naturel se déroule à Orthez jusqu'au dimanche 6 avril, avec notamment un hommage rendu à Nougaro le jeudi 3, et des concerts gratuits non stop avant et après ceux donnés à la Moutète. Rens. www.mairie-orthez.fr , 05 59 69 76 83.

01/04/14 : Concours de vitesse de lavage de vitres, parcours de maniabilité de mono-brosses, quizz : la rencontre inter-académique de Périgueux rassemblera 250 élèves issus de la filière Propreté le mercredi 2 avril 2014 au Lycée professionnel Léonard de Vinci

31/03/14 : RESCOLL (Pessac) et VALOREM ont reçu début mars lors du salon EWEA (European Wind Energy Association) de Barcelone le prix « Science & Research » pour leur étude commune sur les impacts environnementaux sur l’ensemble du cycle de vie d’un parc éolien

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  • 20/04/14 | Un Greco au musée des beaux arts d'Agen !

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    Le musée d’Agen prête de la mi-avril à la fin août plusieurs œuvres de sa collection (Oudry, Lalanne, Goya, Grigorescu, etc) au musée des Beaux-Arts de Pau sur le thème de l’animal dans l’art. En échange de ces prêts, « le musée d’Agen est particulièrement heureux » de présenter pendant la durée de l’exposition de Pau, trois œuvres importantes du musée de Pau dont un tableau du Greco « Saint François d'Assise recevant les Stigmates ».

  • 20/04/14 | Pâques à Biarritz, c'est aussi le Salon des Antiquaires

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    Le Salon des antiquaires de Biarritz, qui aura lieu jusqu'à lundi et installé depuis 4 ans à la salle Iraty, à proximité de l'aéroport est un rendez-vous pascal incontournable. Les 85 antiquaires triés sur le volet -Biarritz oblige- viennent de toute la France et de l'Espagne présenteront art contemporain, design des années 1950-1970, antiquités et oeuvres d'art de tous les continents. La grande nouveauté de cette année est l'intégration des livres anciens. Le public y est accueilli de 10h à 19h.

  • 18/04/14 | Florence Lasserre, partira aux Européennes pour l'UDI-Modem

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    Adjointe chargée du développement durable à la Ville d'Anglet, à la suite des dernières élections municipales remportées par l'UMP Claude Olive avec le Modem, l'UDI et le centre, Florence Lasserre a été désignée pour rejoindre, avec le député européen Robert Rochefort la liste grand Sud Ouest aux Européennes du 25 mai. Fille de l'ancien président du Conseil général des Pyrénées Atlantiques, Jean-Jacques Lasserre, sa jeune contribution a l'ambition d'apporter un élan nouveau pour cette assemblée.

  • 18/04/14 | Lacq-Orthez : le président réélu, mais les Orthéziens absents du bureau

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    Jacques Cassiau-Haurie, maire PS de Biron, a été réélu jeudi à la présidence de l’importante Communauté de communes de Lacq Orthez par 87 voix contre 21 à Yves Darrigrand,maire sans étiquette d’Orthez. Ce dernier avait souhaité, en vain, que les vice-présidences de la CCLO tiennent compte de la démographie des localités qu'elle englobe, et refusé un poste de 2e vice-président. Ce désaccord et le vote de jeudi amènent aujourd'hui le bureau de la CCLO à n'avoir aucun représentant de la ville d'Orthez.

  • 17/04/14 | Rugby: UBB: 3 stades pour 1 équipe

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    Alain Juppé et Noël Mamère se sont mis d'accord sur les équipements qui pourraient être mis à disposition de l’Union Bordeaux Bègles. Le stade André Moga aurait une vocation de centre d’entrainement et de formation pour l’UBB et les équipes de jeunes du CABBG. La restructuration du stade Chaban-Delmas en enceinte de 20 000 places permettrait à l’UBB d’y disputer la plupart des matchs, sauf les "matchs de prestige" (minimum 35.000 spectateurs) qui se tiendraient au nouveau stade. Des hypothèses qui supposent des investissements sur les stades Chaban et André Moga qui feront l'objet d'évaluation et d'études par la CUB

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Bordeaux 2030 Elections européennes 2014

Culture | Entre les lignes: Le petit livre des gourmandises et des friandises du Sud Ouest, Guy Suire.

17/12/2012 | Une poursuite sucrée de la Cuisine des Fonds de Terroir...

Le petit livre des gourmandises et friandises du Sud Ouest, Guy Suire, Editions Confluences

A l’orée d’une fin du monde annoncée, il faut tenter de vivre, alors vivons ! Savourons ! Couvrons le son du tocsin par la musique légère du plaisir, savamment orchestrée par Guy Suire, roi des bons vivants, maître es gourmandises et friandises. Ah oui alors, vanille et framboise, sont bien les mamelles du destin ! Et que vive − et surtout survive - « l’indispensable superflu ». Que la soudaine prise de conscience de la mortalité de l’homme puisse servir à remettre les pendules à l’heure, arrêter le temps au moins une seconde, celle de la joie suave d’un moment sucré dans un monde qui manque souvent de sel.

Le petit livre des gourmandises et des friandises du Sud Ouest
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La caverne aux merveilles s’ouvre par une citation de Ramon Gomez de la Serna, que ne manquait jamais de mêler aux orages Michel Cardoze, autre épicurien du Sud Ouest, lorsqu’il faisait la pluie et le beau temps à la télévision. Ainsi Ramon Gomez de la Serna disait du béret qu’il « était un disque noir de musique basque » ; ainsi Guy Suire nous invite−t−il à déchiffrer cette musique, en ouvrant son carnet d’adresses savoureuses. Au Salon de Thé Miremont ou chez Dodin à Biarritz, à la Pâtisserie Lionel Raux à Bayonne ou Chez Diva à Oloron, vous pourrez, comme lui, entamer d’une petite cuillère (en argent on s’en doute) ce dôme de chocolat parfumé au grand Marnier et fièrement coiffé du drapeau basque. A elle seule, la photo de Jérémie Buchholtz en dit déjà beaucoup. Guy le généreux décline les saveurs et les secrets des lieux de plaisir où se déguste ce petit bijou.

Après avoir tombé le chapeau, entrons dans la danse : voici, en farandole, les Berlingots de Cauterets, le Bois cassé de Saint Jean d’Angély, le Bouchon bordelais, le Boulet de Montauban, le Broc vin d’épine noir, le Cachou Lajaunie, le Caillé, le Chichi, le Chocolat, le Cidre basque avant d’être normand, les Confitures, le Croquant, le Diamant noir, le Flocquin, les Fruits à l’alcool, le Garfou, le Gâteau basque, le Gâteau des rois, les Gâteaux aux noix, la Guinette, le Kanouga, la Lauze, la Limonade, les Macarons, la Madeleine de Dax, le Miel, la Niniche, le Pain d’épices, le Passavant, le Pastis Bourrit, le Pastis, la Pâte de coings, le Patxaran, le Pimençon, la Poire William, les Pralines de Blaye, les Pruneaux, les Puits d’Amour, le Russe, le Café des Torréfacteurs, le Touron, la Tourtière et le Vin de Noix. Guy Suire, magistralement aidé par Jérémie Buchholtz, réinvente le supplice de Tantale.  Et, pour sûr, on déguste ! Heureusement, un ou plusieurs antidotes sont livrés à chaque page : Guy Suire donne tous les noms, adresses, et même numéros de téléphone où se procurer ces drogues douces, à consommer sans modération.

Qui a dit que la gourmandise était un vilain défaut ? Le même qui a annoncé la fin du monde sans doute. Eh bien Guy Suire nous offre la parade : buvons un verre à sa santé, reprenons donc une petite douceur, et à la semaine prochaine !

Anne DUPREZ

"Le petit livre des gourmandises et friandises du Sud Ouest" de Guy Suire. Photographies de Jérémie Buchholtz. Editions Confluences 2012.

Anne Duprez
Par Anne Duprez

Crédit Photo : Editions Confluences

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Tardat | 17/12/2012

Un supplice, soit, mais de TAntale

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