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11/12/18 : 70 ans après l’adoption de la Déclaration Universelle des Droits de l'Homme la Ligue des Droits de l'Homme organise une conférence-débat avec Henri Leclerc pdt d’honneur de la LDH France, le mardi 18 déc à 19h30 à l’Athénée municipal à Bordeaux.

11/12/18 : Vendredi 14 décembre à 20h30, concert de fin d'année de l'Orchestre universitaire de Bordeaux, dans l'amphi 700 de l'Université Bordeaux Montaigne, avec au programme : Wolfgang Amadeus Mozart, Vincenzo Bellini et Antonín Dvořák.

11/12/18 : Ouverture des Halles de Talence ! Après 9 mois de travaux et 18 mois d’élaboration cet équipement a fait peau neuve. Prochainement, il accueillera 16 commerces de bouche dans l’hypercentre.

11/12/18 : 3ème « Partage - Groove for Food », dimanche 16 déc, où 12 des meilleurs DJs bordelais se mobiliseront en faveur des plus démunis de 12 h à 19 h, en se relayant aux platines du restaurant L’Épicerie Bordelaise, 14 rue Ravez.

11/12/18 : Charente-Maritime : à compter du 1er janvier 2019, deux nouvelles communes vont voir le jour : Marennes-Hiers-Brouage et Saint-Hilaire-de-Villefranche (près de St Jean d'Angély). Les nouveaux maires et adjoints seront élus lors des prochaines séances de c

11/12/18 : Les oeuvres de trois artistes amatrices des Beaux-Arts de Grand Poitiers proposent du 12 décembre 2018 au 6 février 2019 l'exposition "A Trois c'est mieux" aux Beaux-Arts de Buxerolles

11/12/18 : Le Président de la République a fait plusieurs annonces importantes. D'abord, l'augmentation du SMIC de 100 euros par mois par le biais de la prime d'activité, dès 2019, avec des heures supplémentaires versées "sans impôts ni charges, dès 2019".

10/12/18 : Enfin, le Président a souligné l'importance d'élargir le débat national qui s'annonce et a exprimé son intention de rencontrer les maires "région par région, pour bâtir le socle de notre nouveau contrat pour la nation".

10/12/18 : Emmanuel Macron a également précisé qu'il ne reviendrait pas sur l'ISF. "Pendant près de quarante ans, il a existé, vivions-nous mieux pendant cette période ? Les plus riches partaient".

10/12/18 : "Je demanderai à tous les employeurs qui le peuvent de verser une prime de fin d'année, qui n'aura ni impôts ni charges" a poursuivi Emmanuel Macron. Enfin, annulation de la hausse de la CSG pour les retraités gagnant moins de 2000 euros par mois.

10/12/18 : Emmanuel Macron s'est adressé aux français ce lundi 10 décembre, en évoquant les gilets jaunes et une "colère profonde, je la ressens comme juste à bien des égards. Il a condamné les violences en marge du mouvement des gilets jaunes.

10/12/18 : Mobilisation mardi matin dès 9h00 aux trois péages autoroutiers du Lot-et-Garonne orchestrée par la Coordination rurale 47 pour protester contre les taxes "Trop de taxes tue l'agriculture et les agriculteurs!" dixit la CR47.

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  • 11/12/18 | L’État à la rencontre des commerçants impactés par les manifestations

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    Depuis hier, la DIRECCTE se rend chez les commerçants du centre-ville de Bordeaux qui ont subi des dégradations en marge de la manifestation du 8 déc. La délégation a notamment dialogué avec les dirigeants de l’Apple Store et les commerçants de la place Pey-Berland, des cours Victor Hugo et Alsace-et-Lorraine et de la rue Cheverus. Le but étant de connaître leurs besoins immédiats, les informer sur les aides de l’État et étudier les éventuelles demandes d’autorisation d’ouverture exceptionnelle.

  • 11/12/18 | Allocution du Président Macron : Jean-Luc Gleyze mécontent

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    Jean-Luc Gleyze, le président du CD 33, estime que les annonces de Président Macron « ne sont pas à la hauteur des attentes exprimées par la population. Après 4 semaines de silence absolu sur un conflit qui a partiellement bloqué notre pays, ce dernier a enfin daigné s’adresser à nos concitoyens. Au-delà du mea culpa attendu, ses annonces, si elles vont dans le bon sens, ne répondent que très partiellement aux revendications légitimes exprimées par les gilets jaunes. »

  • 11/12/18 | Réseau de chaleur: Limoges labellisée pour la 4ème fois

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    La Ville de Limoges obtient pour la 4ème année consécutive le label « Ecoréseau de chaleur ». Ce prix, décerné par l’association AMORCE, a été remis le 4 décembre à Paris lors de la semaine de la chaleur renouvelable pour ses 2 réseaux de chaleur du Val de l’Aurence, source d’énergie renouvelable (biomasse constituée de plaquettes forestières provenant de la filière bois locale) et de Beaubreuil, source d’énergie de récupération (combustion de déchets).

  • 11/12/18 | Easyjet teste la desserte paloise

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    Entre le 4 février et le 3 mars 2019, EasyJet reliera Pau à Paris Charles-de-Gaulle à raison de 7 à 10 vols par semaine ( A320 de 186 sièges). Avec 1 à 2 vols par jour, les horaires se veulent adapter aux besoins des clientèles de loisirs et d’affaires, l’aller-retour dans la même journée étant possible les lundis, jeudis et vendredis. « Cette desserte permettra à EasyJet de tester le marché palois. Elle revêt ainsi une grande importance stratégique pour l’attractivité et l’accessibilité de Pau et du Béarn », selon les représentants de l'aéroport. Billets sur le site internet de la compagnie aérienne et en agences de voyages.

  • 10/12/18 | Banques Alimentaires en Gironde, une collecte à la hausse

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    Pour la 2ème année consécutive, la Banque Alimentaire de Bordeaux et de la Gironde (BABG) enregistre "une belle augmentation" du résultat de la collecte nationale: les 30 novembre, 1er et 2 décembre, la collecte de produits secs progresse de 10,84% avec 409t contre 369 en 2017. Et cela, dans "un contexte difficile de baisse des dons et de mouvements faisant craindre pour l’accès aux magasins" rappelle la BABG. Selon les 300 collecteurs présents dans près de 300 magasins girondins, "les donateurs étaient peut-être moins nombreux mais plus généreux". L'étape du tri (en cours) par près de 1000 bénévoles devrait être achevée à Noël.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Culture | Entres les lignes, lectures de fêtes: Chasseur Cueilleur, Eric Audinet et Jean-Luc Chapin.

18/12/2011 |

Chasseur Cueilleur, Eric Audinet et Jean-Luc Chapin, éditions Confluences 2011.

Aux temps de nos enfances, nous fûmes tous des héros, au détour d'un chemin de pierres, à l'orée d'une forêt sombre où s'inventaient des batailles, au versant d'une rivière aux accents rêvés de chute et de Niagara. Aux temps de nos origines, nous fûmes tous des chasseurs-cueilleurs, forts de la lecture des signes dans les rides du temps et des paysages. C'est ce que nous révèlent Eric Audinet et Jean-Luc Chapin dans un très bel album où s'accompagnent textes et photos pour réapprendre à marcher dans les feuilles, imprimer sa marque dans la terre attendrie par la pluie, se perdre dans la forêt pour ressentir le monde au travers de la saine gifle du vent. Et respirer!

Réapprendre, n'est-ce pas le maître mot, la clé qui isolerait de toutes les autres dérives qui ne soient plus celle de marcher hors des sentiers battus? Réapprendre ce que la vitesse nous rend impossible à voir et à ressentir, réapprendre ce que nos jours de progrès voudraient nous faire passer pour inutile. Réapprendre la patience et le temps, celui qui passe et celui qu'il fait. Réapprendre " l'ivresse des hauteurs", "l'appel de la forêt", la vérité qui se cache dans le secret "des lagunes, des rivières et des marais", "des vallons, des collines, et des chemins creux". Chaque chapître résonne comme un itinéraire, riche en promesses d'émotions, comme une invitation surtout, à oser se perdre... A lire les mots d'Eric Audinet, on entend:

"Mets ton manteau et sortons!

- Mais... il pleut.

- Justement!"

A regarder les photos de Jean-Luc Chapin, on part effectivement en promenades. La morsure du froid soudain n'est rien de plus que la sensation d'être vivant, le vent dans les herbes caresse et guide, tout comme l'arbre qui, noueux, s'imprime sur l'horizon, la trace de l'onde sur le sable encore humide.

Et comme après toute rassérénante promenade d'où l'on revient lourd de bonne fatigue et de quelques trésors de la terre et de l'eau, pourquoi ne pas se mettre au chaud des fourneaux? "Deux trois choses de la cuisine" apporte le sel final à un ensemble déjà très réussi. "Noix de Saint-Jacques aux figues", "Grives farcies aux raisins et  poêlée de bidaous", "Cuissot de chevreuil sauce grand veneur"... hmm qu'il est bon d'être chasseur cueilleur!

"Chasseur cueilleur", un très beau livre à mettre entre toutes les mains des amoureux de la terre et de l'eau. Succès garanti sous le sapin.

Anne DUPREZ

Chasseur Cueilleur, Eric Audinet et Jean-Luc Chapin, éditions Confluences. 

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Meric | 19/12/2011

Rien à redire bien entendu à l'article, mais il convient cependant de souligner que notre malheureux "bidaou" pourtant objet de tant de recettes de cuisine à rejoint la funeste catégorie des champignons mortels suite à quelques empoisonnements avérés.

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