10/12/17 : A Orthez la liste menée par le socialiste Emmanuel Hanon remporte l'élection municipale (49,69%) devançant celle du maire sortant Yves Darrigrand (39,87%) et de Hélène Marest (Lrem -Modem 10,44%

10/12/17 : Philippe Mahé préfet de Meurthe-et-Moselle depuis août 2015 est le nouveau directeur général des services de la Gironde. Il a occupé plusieurs postes similaires depuis 1995 en Côtes d'Armor Finistère aux communautés urbaines de Nantes et de Toulouse.

10/12/17 : Dans un communiqué du 9/12, le président de la Charente-Maritime Dominique Bussereau annonce que l'instauration d'un péage à l'entrée d'Oléron ne sera finalement pas soumis au vote lors de la session du Département du 18 décembre comme annoncé.

10/12/17 : Charente-Maritime : Météo France annonce une tempête ce lundi, avec de violentes rafales pouvant atteindre localement 120 à 130 Km/h sur le littoral et 100 à 110 Km/h à l'intérieur des terres.

09/12/17 : Après l'annonce de la présence du groupe NTM, les Francofolies ont annoncé cette semaine leurs prochaines têtes d'affiches de l'édition 2018, qui se tiendra du 11 au 15 juillet : Orelsan, Jain, Véronique Sanson, Mc Solaar, Calogero et Shaka Ponk.

08/12/17 : Les maires de Port-au-Prince et de La Rochelle ont signé un accord mardi à l’occasion des 2e Assises de la coopération franco-haïtienne à Port-au-Prince. Une aide nouvelle sera apportée pour la construction d’un lieu d’accueil en cas de catastrophe.

07/12/17 : Le maire de Saint-Jean-de-Luz et premier vice-président de la Communauté Pays basque, Peyuco Duhart, 70 ans, est mort ce vendredi matin à 10 heures au Centre hospitalier de la Côte basque à Bayonne. Il avait été victime d'un AVC la semaine dernière.

06/12/17 : L’innovation au service des entreprises. Jeudi 14 décembre, la CCI47 organise un a-m de table ronde autour du « design, levier d’innovation dans les entreprises ». Pour en parler des entrepreneurs seront présents pour témoigner de leur expérience.

06/12/17 : Mi novembre, le centre national pour le développement du sport a attribué un total 5,7M€ à 16 projets néo-aquitains visant la création d’équipements structurants, l’accès à la pratique sportive des personnes handicapées et à la rénovation des CREPS

06/12/17 : C'est ce lundi 11 décembre que Didier Lallement, prendra officiellement ses fonctions de préfet de la région Nouvelle-Aquitaine, préfet de la zone de défense et de sécurité Sud-Ouest et préfet de la Gironde à la suite de Pierre Dartout.

30/11/17 : Le 20 décembre, la salle de spectacles “Les Cigales“ à Luxey (40) accueille Françis Huster pour un seul-en-scène moderne et engagé, à l’image de celui qu’il incarne: Albert Camus. Rendez-vous à 21h. Pensez à réserver sur www.musicalarue.com !

30/11/17 : Du 5 au 16 décembre, la médiathèque du Marsan (à Mont-de-Marsan) accueille une exposition d'affiches créée à l'occasion du cinquantième anniversaire d'Amnesty International. Objectif: sensibiliser et éduquer aux droits humains.

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  • 09/12/17 | Pierre Dartout décoré en quittant Bordeaux

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    Pierre Dartout, préfet de Gironde et de Nouvelle-Aquitaine a vécu un moment singulier lors de la réception marquant son départ de Bordeaux: il a reçu des mains d'Alain Juppé la décoration de commandeur dans l'Ordre national du mérite en présence d'élus, de personnalités, de sa famille venue de son Limousin natal moment chaleureux ponctué d'un très bel hommage du maire de Bordeaux retraçant une carrière fournie au service de l'Etat et remerciement appuyé du récipiendaire à Bordeaux où il sera "très heureux de revenir". M.Dartout, le préfet de l'installation de la réforme territoriale a loué sa relation avec Alain Rousset

  • 08/12/17 | Les événements nautiques de La Rochelle annoncés au salon Nautic de Paris

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    Le salon Nautic a été l'occasion pour La Rochelle d'annoncer les événements de 2018. En avril, la ville accueillera L'Hermione avant son départ en méditerranée. En mai, ce sera la première édition des Assises de la plaisance et du nautisme. A partir de juillet, 4 championnats européens de sport de glisse vont se succéder (catamaran, dériveur et forty-niners). Sans oublier les traditionnels rendez-vous de la Semaine du Nautisme ou du Grand Pavois, qui se tiendra du 26 septembre au 1 octobre.

  • 08/12/17 | L'ambassadeur de Chine annoncé à la prochaine fête de la truffe

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    La prochaine fête de la truffe a lieu à Sarlat, les 20 et 21 janvier 2018. Cet événement culinaire accueillera l'assemblée générale de l’association des Bocuse d’Or Winners. Pour l’occasion, 17 lauréats du célèbre concours de cuisine du monde seront présents. Zhai Jun, l'ambassadeur de la République populaire de Chine, accompagné d'une vingtaine de personnes à la prochaine Académie culinaire du foie gras et de la truffe, a répondu favorablement à l'invitation de la municipalité.

  • 07/12/17 | L'avenir du vélo en débat à La Rochelle

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    Depuis douze ans, la Charente-Maritime organise ses Tribunes de l'Innovation autour de grands thèmes d'actualité comme la solidarité, la mondialisation, etc. Pour cette édition, la "petite reine" est à l'honneur, avec des conférences-débats autour de son histoire, sa place socio-économique, ses innovations technologiques et son avenir en tant que transport doux et durable. RDV (gratuit) le 14 décembre à 18h à la Maison du Département. Ouvert au grand public sur inscription au 05 46 31 72 00.

  • 06/12/17 | Nouveau record pour Bordeaux-Mérignac

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    En novembre 2017, le trafic international continue de soutenir les bons résultats de l'Aéroport de Bordeaux-Mérignac et affiche un record mensuel de croissance pour 2017 de +26,3%. Ce premier mois de la saison Automne-Hiver a vu 404.000 passagers mensuels transportés (+3,2%). Depuis début 2017, le trafic de la plate-forme bordelaise progresse de +8,2% et 5.772.000 passagers ont été transportés. Une fin d'année qui s'annonce très positive à Bordeaux avec cependant un bémol, la baisse de 10,3% du trafic national liée au recul de Paris.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Culture | Entres les lignes, lectures de fêtes: Chasseur Cueilleur, Eric Audinet et Jean-Luc Chapin.

18/12/2011 |

Chasseur Cueilleur, Eric Audinet et Jean-Luc Chapin, éditions Confluences 2011.

Aux temps de nos enfances, nous fûmes tous des héros, au détour d'un chemin de pierres, à l'orée d'une forêt sombre où s'inventaient des batailles, au versant d'une rivière aux accents rêvés de chute et de Niagara. Aux temps de nos origines, nous fûmes tous des chasseurs-cueilleurs, forts de la lecture des signes dans les rides du temps et des paysages. C'est ce que nous révèlent Eric Audinet et Jean-Luc Chapin dans un très bel album où s'accompagnent textes et photos pour réapprendre à marcher dans les feuilles, imprimer sa marque dans la terre attendrie par la pluie, se perdre dans la forêt pour ressentir le monde au travers de la saine gifle du vent. Et respirer!

Réapprendre, n'est-ce pas le maître mot, la clé qui isolerait de toutes les autres dérives qui ne soient plus celle de marcher hors des sentiers battus? Réapprendre ce que la vitesse nous rend impossible à voir et à ressentir, réapprendre ce que nos jours de progrès voudraient nous faire passer pour inutile. Réapprendre la patience et le temps, celui qui passe et celui qu'il fait. Réapprendre " l'ivresse des hauteurs", "l'appel de la forêt", la vérité qui se cache dans le secret "des lagunes, des rivières et des marais", "des vallons, des collines, et des chemins creux". Chaque chapître résonne comme un itinéraire, riche en promesses d'émotions, comme une invitation surtout, à oser se perdre... A lire les mots d'Eric Audinet, on entend:

"Mets ton manteau et sortons!

- Mais... il pleut.

- Justement!"

A regarder les photos de Jean-Luc Chapin, on part effectivement en promenades. La morsure du froid soudain n'est rien de plus que la sensation d'être vivant, le vent dans les herbes caresse et guide, tout comme l'arbre qui, noueux, s'imprime sur l'horizon, la trace de l'onde sur le sable encore humide.

Et comme après toute rassérénante promenade d'où l'on revient lourd de bonne fatigue et de quelques trésors de la terre et de l'eau, pourquoi ne pas se mettre au chaud des fourneaux? "Deux trois choses de la cuisine" apporte le sel final à un ensemble déjà très réussi. "Noix de Saint-Jacques aux figues", "Grives farcies aux raisins et  poêlée de bidaous", "Cuissot de chevreuil sauce grand veneur"... hmm qu'il est bon d'être chasseur cueilleur!

"Chasseur cueilleur", un très beau livre à mettre entre toutes les mains des amoureux de la terre et de l'eau. Succès garanti sous le sapin.

Anne DUPREZ

Chasseur Cueilleur, Eric Audinet et Jean-Luc Chapin, éditions Confluences. 

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Meric | 19/12/2011

Rien à redire bien entendu à l'article, mais il convient cependant de souligner que notre malheureux "bidaou" pourtant objet de tant de recettes de cuisine à rejoint la funeste catégorie des champignons mortels suite à quelques empoisonnements avérés.

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