18/12/17 : Alain Juppé et plusieurs maires dont Martine Aubry réclament le soutien de l'Etat car "2017 s’achève sur une hausse massive de la demande d’asile et de nouveaux arrivants mettant sous une extrême tension les politiques publiques (...) classiques"

17/12/17 : "Avant si j'était vieux", théâtre, musique et bien vieillir, voici le mélange détonant que les caisses de retraite d’Aquitaine proposent de découvrir gratuitement. La prochaine représentation a lieu le 19 décembre à 15 h à Bergerac au centre culturel.

15/12/17 : Futuroscope : le président du directoire Dominique Hummel a annoncé dans La Nouvelle République qu'il allait quitter ses fonctions en mars prochain.

14/12/17 : Depuis ce 12 décembre, la FRSEA Sud Ouest a de nouveaux contours. Regroupant désormais les régions Occitanie et Nouvelle-Aquitaine elle représente 25 départements. Le même jour, Philippe Moinard en a été élu à la présidence.

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  • 18/12/17 | ProFilBio, la revue sur l’agriculture biologique

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    Destinée à informer et faciliter l’appropriation des techniques et pratiques de l’agriculture biologique ou alternatives, la nouvelle revue trimestrielle ProFilBio est constituée d’articles de fond sur des techniques de production et de transformation utilisées en bio comme en conventionnel. Celle-ci disponible gratuitement sur abonnement, et exclusivement sous format numérique. A retrouver sur www.nouvelle-aquitaine.chambres-agriculture.fr

  • 15/12/17 | Les radicaux de gauche Nouvelle Aquitaine...

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    Après la récente fusion du Parti Radical de Gauche et du Parti Radical Valoisien au sein "d’une nouvelle structure baptisée « Mouvement Radical » dans laquelle ils ne se reconnaissent pas totalement les élus Radicaux de Gauche du Conseil régional ont souhaité prendre leurs distances avec ce contexte politique national. Ainsi Soraya Ammouche-Milhiet, Benoît Biteau, Régine Marchand, Francis Wilsius,réaffirment leur place au sein de la majorité d’Alain Rousset et gardent leurs distances avec les jeux politiques des appareils nationaux, partageant des valeurs communes autour du triptyque républicain et de la Laïcité."

  • 15/12/17 | La Charente-Maritime toujours en manque d'eau

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    Au vu de la situation hydrologique actuelle et de l’absence de pluviométrie, le préfet de la Charente-Maritime a décidé de prolonger l'arrêté en date du 31 octobre 2017 jusqu’au dimanche 14 janvier 2018 inclus. Le prélèvement d’eau en vue du remplissage ou du maintien du niveau des retenues d’eau à usage d’irrigation agricole et tous les plans d’eau est interdit sur tous les bassins de gestion de Charente-Maritime (sauf bassin Charente aval) pour les remplissages par prélèvement superficiel.

  • 15/12/17 | Martin Leÿs délégué régional EDF en janvier 2018

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    Benoît Thomazo délégué régional d'EDF en Aquitaine puis Nouvelle Aquitaine depuis 4 ans passera le relais en janvier prochain à Martin Leÿs. Celui-ci, jusque là directeur du dialogue social au sein du groupe, présidait le Comité central d'entreprise et le Comité européen ainsi que le Fonds "Agir pour l'emploi" d'EDF qui soutient les projets portés par les associations d'insertion. Martin Leÿs avait été en 2002 directeur de cabinet de la délégation d'Aquitaine à Bordeaux avant de devenir conseiller social auprès de François Roussely et de diriger depuis la Chine le développement Asie d'EDF pendant six ans.

  • 15/12/17 | Asphodèle, le plus bio des salons revient à Pau

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    Plus grand et plus ancien salon des produits bio du Sud ouest, Asphodèle, est de retour, du 15 au 17 décembre, au Parc des expositions à Pau pour sa 22ème édition. Résolument engagé pour la planète et le bien être, il se dédié à la bio et aux nouvelles façons de vivre et de consommer, à travers cette année plus de 220 exposants. Des artisans, producteurs, viticulteurs, créateurs, entreprises de transformation triés sur le volet. Au programme aussi de nombreuses animations et conférences qui évoqueront notamment les OGM, l'agriculture bio, l'éco-construction ou encore les semences libres.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Culture | Nos lectures du Vendredi: "La Cuisine des fonds de terroirs", Guy Suire, éditions Confluences. Photographies Jérémie Buchholtz.

28/11/2009 |

La Cuisine des fonds de terroirs, Guy Suire, Confluences 2009

Il y a des livres qui se dégustent comme un bon plat. On s'attable, les sens en éveil . Plaisir des yeux tout d'abord, appel des couleurs, gourmandise. Le toucher remplace le goût. Comme du bout de la langue on goûte, du bout des doigts on appréhende, on caresse. Ne dit-on pas qu'on dévore un livre ? S'il est un vrai régal, celui que nous propose de découvrir ici Guy Suire, est pourtant plus qu'un livre qui parle de cuisine. C'est une malle aux trésors, oubliés parfois et qui pourtant nous attendent, là, si proches , pour peu qu'on ouvre les terroirs...

Car « La Cuisine des fonds de terroirs » n'est pas un livre de recettes... mais il y en a, et de très appétissantes . Ça n'est pas non plus un livre d'images... mais il y en a, et de très belles . Ça n'est pas un livre de poésie... mais, au « chant odorant des braises » il y a beaucoup de poésie . Ça n'est pas un carnet d'adresses... mais il y en a, et de très tentantes . Ça n'est pas non plus un livre de légendes... mais il y en a, comme celle qui évoque l'ombre menaçante du cyclope   terrassé par les bergers landais.

La Cuisine des fonds de terroirs, Guy Suire, éditions Confluences. Photographies Jérémie Buchholtz.
Acheter ce livre chez Mollat.com

En fait « La Cuisine des fonds de terroirs »   est un livre de rencontres. Les gens dont nous parle Guy Suire sont VRAIS et bien vivants. On peut vraiment déguster « la mique à Monique »   ou manger avec « Bigoudy, chez Bigoudy, à Bordeaux ». Et pour   être pittoresques, ces bons vivants   ne sont pour autant pas   issus d'un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaître . Guy Suire, en insatiable curieux amoureux de la vie sous tous ses avatars, nous donne à voir ce qui nous entoure, nous ouvre les yeux sur les merveilles qui nous sont si proches. En convivialité, il nous tape sur l'épaule et nous dit viens, regarde! Alors, au temps du bio, on redécouvre tout simplement la vie, et la belle vie ! Les saveurs, les couleurs, la bonne chère, les sourires.  On se sent comme dans un « cantou », accueillant et chaleureux.

« La Cuisine des fonds de terroirs », un beau livre,  atypique, unique, à dévorer et à offrir.

www.editions.confluences.online.fr

    Mais aussi...

  -"Dictionnaire drolatique du parler gascon", Alain Paraillous, éditions Aubéron.   En cette fin de semaine, vous vous dîtes « boudiou que le temps est mauvais ! ». Vous voilà, tout gnoc, presque sur le point d'être extrêmonctié...en plus votre cacugne, à cause de la pluie, s'est espoutie contre un mur. Une envie, un rêve : un rayon de soleil, et une sieste sous les bioulasses ou les aubiers (je vous déconseille les jaougares, ça pique !) avec un bon livre. Tè, justement ! Alain Paraillous a apilé pour vous plein d'expressions drolatiques du parler gascon, dans un dictionnaire espécial. Essayez, je vous le dis sans bédocer, çui-là c'est un dico estra ...

Anne DUPREZ

Lire et sortir:

- Une heure avec Amélie Nothomb, le 09 décembre 2009, à 20H00. Grand Théâtre de Bordeaux, place de la Comédie. Entrée libre et gratuite dès 19H30. Rencontre littéraire et musicale autour du "Voyage d'Hiver" son dernier roman paru chez Albin Michel. Il est fortement recommandé de réserver au 05.56.00.85.95 ou sur le site www.opera-bordeaux.com . Séance de dédicace à 16H00, à la librairie Mollat: 16 rue Vital Carles, 33000 BORDEAUX. www.mollat.com

 

 

 

 

 

 

 

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