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14/07/18 : Michèle Delaunay ancienne ministre et députée de la Gironde promue au grade de chevalier dans l'ordre de la Légion d'Honneur au titre du ministère des Solidarités et de la Santé avec mention de ses " 49 ans de services"

14/07/18 : Charente-Maritime: à partir du 16/07, un arrêté interdit le remplissage et la remise à niveau des mares de tonnes (chasse au gibier d'eau), sur la Curé-Sèvre Niortaise, le Mignon, les marais de Rochefort nord et sud et le marais bord de Gironde nord.

13/07/18 : Les 26, 27 et 28 juillet, le Tour de France fait étape dans le 64. Toutes les infos pratiques liés à ces 3 jours de présence ( accès, parking, circulation, accueils camping-car, passage de la caravane,etc )sont à retrouvées sur www.infotour64.com+ d'info

12/07/18 : Fierté au sein d'Aérocampus Aquitaine: la structure compte 100% de réussite à tous les BAC et BTS avec plus de 87% de mentions dont 56% de mentions B et TB. Parmi eux: Alisson Armatte est la major de France en BTS Aéronautique. Félicitations!

12/07/18 : Suite aux nouvelles analyses effectuées, l'ARS a autorisé la réouverture immédiate de la baignade à la Base de Loisirs du Marsan ce 12 juillet. La filtration naturelle du plan d'eau a suffit pour endiguer ce phénomène ponctuel.

11/07/18 : Sur demande de l'ARS, le lac de baignade de la base de loisirs du Marsan est fermé jusqu'à nouvel ordre. Des analyses ont révélé un taux de bactéries coliformes supérieur à la limite autorisée. De nouvelles analyses sont en cours.

11/07/18 : Au 1er semestre 2018 l'Aéroport de Bordeaux passe les 3M de voyageurs (+6,2%). Nouveau record en juin avec 669.000 passagers (+6,5%): +17,4% pour les vols internationaux (384.500 voyageurs) et pour le low cost. Le trafic national perd 5,5% et Paris 26,8%

07/07/18 : La visite du président de la République, Emmanuel Macron, en Dordogne, ce sera jeudi 19 juillet.Le chef de l’État devrait faire une halte à Périgueux avant de se rendre dans une commune rurale pour y parler du maintien des services publics.

06/07/18 : La Rochelle : les inscriptions sont ouvertes à l'université, au Technoforum, 23 av. A.Einstein, jusqu'au jeudi 19 juillet de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h00, et ce samedi de 9h à 16h30. Reprise des inscriptions le 23 août jusqu’au 14 septembre.

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  • 16/07/18 | Coupe du Monde : la préfecture fait le bilan

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    Selon la préfecture de Gironde, 460 interventions de sapeurs pompiers, 195 prises en charge de personnes dont 108 au Stade Chaban Delmas et 75 interventions sur des accidents de voie publique (sans victime) ont eu lieu ce dimanche 15 juillet dans le cadre de la finale de la Coupe du Monde de Football. Sept véhicules ont été brulés et une vingtaine de poubelles incendiées. A noter également que 84 interventions des Sapeurs Pompiers ont eu lieu pour des incidents extérieurs causés par les orages ayant touché le nord de la métropole.

  • 16/07/18 | Nouvel épisode de grèle en Gironde

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    Ce dimanche,vers 17 heures, une série d'orages accompagnés de grêle a frappé en Gironde et touché 2000 hectares de vignes selon les premiers chiffres communiqués par le Conseil Interprofessionnel des vins de Bordeaux. Le secteur du Sud-Gironde (Sauternes, Fargues ou Langon) a été le plus touché par ce nouvel épisode d'intempéries. Le couloir d'orages a causé d'importants dégâts dans le Sauternais et les Graves. L'orage a également détruit des cultures de maïs, de tabac ou de maraîchage (notamment à Eysines). Météo France n'ayant pas eu le temps d'envoyer un message d'alerte, les canons anti-grêle n'ont pas été activés.

  • 14/07/18 | Charente-Maritime : les limitations d'usage de l'eau de l'été arrivent

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    A compter du lundi 16 juillet, 8h, le bassin Curé-Sèvre MP6 et le sous-bassin Marais Nord Aunis MP4 passent en alerte d’été, suite à un arrêté du préfet. Cette limitation provisoire de l'usage de l'eau concerne tous les prélèvements à des fins agricoles à partir de forages, cours d’eau, plans d’eau en communication ou alimentés par une nappe souterraine ou un cours d’eau, plans d’eau établis sur un cours d’eau. Les mesures de coupure ne s’appliquent pas aux cultures ayant obtenu une dérogation.

  • 13/07/18 | Rocade bordelaise : des feux pour réguler le trafic

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    Attention aux utilisateurs de la rocade bordelaise: à partir du 17 juillet, des feux bicolores vont être installés sur 17 bretelles d'accès de sept échangeurs pour réguler le trafic de la rocade. Une première phase entrera en service avant la fin juillet sur les trois bretelles extérieures des échangeurs 24 et 25 pour une durée de quatre mois. Le rythme des feux variera selon le trafic et selon la bretelle. Le déploiement complet de ce dispositif, mis en place par la DIRA (direction interdépartementale des routes Atlantique, interviendra d'ici fin 2018.

  • 13/07/18 | Emmanuel Macron deux jours en Dordogne, les 18 et 19 juillet

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    Le président de la république sera en Dordogne, les 18 et 19 juillet. Le thème de sa visite sera les services publics en zone rurale. C’est Michel Delpon, le député du Bergeracois, qui dévoile le programme de cette visite sur sa page Facebook. Emmanuel Macron devrait visiter le bureau de poste de Marsac, assister au dévoilement de la Marianne dans le quartier du Toulon à Périgueux, visiter l’imprimerie du timbre à Boulazac et la Maison des services au public de Sarliac-sur-l’Isle.

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La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Culture | Saint-Emilion, Le Goût des Légumes...Le patrimoine sublimé par deux beaux livres

21/12/2011 |

Saint-Emilion, Philippe Dufrenoy, Jean-Marie Laugery (Féret) 49,90 euros

Les éditions Féret nous offrent, en ces temps de cadeaux que nous voudrions, à la fois beaux et riches de découvertes, deux magnifiques ouvrages qui n'ont à priori que peu de rapport sauf qu'ils témoignent, chacun à sa façon, d'un patrimoine exceptionnel. Le premier qui s'intitule plus que sobrement « Saint-Emilion » est le fruit d'un « inventaire à la Prévert du plus beau village viticole au monde », le second est une invitation au voyage dans l'univers prodigieux des légumes, de leur découverte 50.000 ans avant J.C jusqu'à la table des grands chefs. Formidable leçon de choses en ces temps où le goût doit résister face à l'uniformisation marchande.

Saint-Emilion ! Un livre comme un cri, celui de Philippe Dufrenoy que la passion du vin a conduit non seulement  à l'aimer mais aussi jusqu'à en faire un matériau de sa peinture...Et de concevoir, en l'honneur du village viticole classé au patrimoine mondial cet ouvrage, de facture très originale, avec la complicité du photographe Jean-Marie Laugery. En effet, on y chemine au fil des âges et des images dont il est difficile d'en distinguer une seule tant elles sont évocatrices de cette unique beauté; au gré de leurs coups de cœur aussi, habilement mis en scène, celui des œnologues comme des comédiens, des philosophes comme des champions olympiques... et dont on aurait simplement aimé, d'une phrase, entendre la voix.  

Du goût et des recettes...

Le Goût des Légumes, Ségolène Lefèvre, préface Christain Coulon, photographies Anne Lanta. ( Féret )Avec le « Goût des Légumes » nous ne sommes pas loin de l'anthologie, en tout cas de la conjugaison très réussie du texte et de l'image. Comment aurait-il pu en être autrement dès lors que l'éditeur a confié le soin à Christian Coulon d'en assurer la préface, ce qui nous vaut, en matière d'acte de contrition, avoué d'entrée, un texte magnifique qui réconciliera, à jamais avec les légumes, les gascons amateurs impénitents  du gras. « Le présent ouvrage, outre son intérêt scientifique et historique, nous met sur les chemins du bonheur retrouvé, celui de ce Jardin d'Eden, de ce « jardin des délices » dont parle la Genèse, écrit Christain Coulon. Hommage mérité à Ségolène Lefèvre qui, de façon didactique, nous conduit depuis les moments où l'hominidé, rentré bredouille de la chasse, découvrît que les plantes lui tendaient la main, jusqu'au Néolithique, où la citrouille et le haricot étaient déjà cultivés et cuisinés en Amérique du Sud et le soja en Chine...Vint le temps des jardins de Mésopotamie et de la botanique inventée par les Grecs, jusqu'à Olivier de Serres, son « théâtre d'Agriculture et mesnage des champs » et sa ferme modèle de Pradel dans le Vivarais. Et, bien sûr, le jardin du roi soleil à Versailles, oeuvre de « La Quintinie » et maintenant celui « des grands changements du XX° siècle ». L'ouvrage, superbement illustré, trouve son point d'orgue dans un grand chapitre « Le goût au fil des mois » qui déroule les beaux légumes de saison et les confie au talent du chef étoilé Michel Portos. Comme une cerise confite sur une bûche de Noël.

 

 

Saint-Emilion, Philippe Dufrenoy, Jean-Marie Laugery (Féret) 49,90 euros

 

Le Goût des Légumes, Ségolène Lefèvre, préface Christain Coulon, photographies Anne Lanta. ( Féret ) 33,50 euros

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