Soutenez aqui.fr face au défi de la Nouvelle Aquitaine

15/06/18 : Charente-Maritime : la reproduction de la frégate L'Hermione revient dimanche dans son port d'attache à Rochefort vers 7h du matin.

11/06/18 : La Ville de La Rochelle a reçu le 2e Prix dans la catégorie Participation citoyenne aux Prix européens de l'innovation urbaine Le Monde-Smart Cities décernés à Lyon le 17 mai 2018.

10/06/18 : Après sa 9e place qu’elle a obtenue samedi avec ses partenaires du K4 français, la kayakiste périgourdine Manon Hostens a décroché ce dimanche le titre de championne d’Europe de course en ligne sur 500 mètres associée à la Tourangelle Sarah Guyot.

Arte Flamenco 2018 - du 2 au 7 juillet - Mont de Marsan
- Publicité -
S’abonner ici !
proprietes-rurales.com
- Publicité -
  • 16/06/18 | Bilan des intempéries en Dordogne

    Lire

    477 interventions ont été réalisées dans le cadre des orages des 10 et 11 juin dernier en Dordogne. Les entreprises touchées par les intempéries ont la possibilité de faire appel à une indemnisation au titre de l’activité partielle. La chambre d’agriculture a demandé à ce que soit mis en œuvre un dégrèvement au titre de la taxe sur le foncier non bâti (TFNB) pour les exploitations touchées. 10 communes ont déposé en préfecture une reconnaissance de Catastrophe Naturelle.

  • 15/06/18 | Le dossier Ford s'invite au Conseil de Métropole

    Lire

    Dans une motion votée ce 15 juin, le Conseil de Bordeaux Métropole "déplore, avec la plus grande force, la décision du groupe Ford de lancer une procédure d’information-consultation préalable à un plan de sauvegarde de l’emploi à Ford Aquitaine Industries." Une décision "incompréhensible" et "prématurée" au regard de la mission confiée par Ford au cabinet Géris, "voilà à peine 2 mois, de rechercher des repreneurs potentiels" et des "discussions en cours entre le groupe Ford et un industriel qui a visité le site le 30 mai". Les élus appellent "l'Etat à maintenir la plus grande vigilance pour que Ford assume ses responsabilités".

  • 15/06/18 | Landes : Suivi des intempéries

    Lire

    Suites aux intempéries dans les Landes, une réunion se tient ce vendredi 15 juin après-midi, sur à l'étude de la réparation des dommages au titre des catastrophes naturelles, en présence du Préfet, des collectivités sinistrées et du Président du département. Ce dernier a par ailleurs indiqué ce jour que le Département, solidaire des agriculteurs et collectivités sinistrés, crée un fonds de solidarité territoriale qui sera mobilisé en particulier sur les voiries communales et intercommunales, en complément de l'Etat. Des crédits supplémentaires seront aussi inscrits pour la réparation des dégâts sur la voirie départementale.

  • 15/06/18 | Pyrénées-Atlantiques: suivi des intempéries

    Lire

    Le 1er comité de suivi après les intempéries dans les Pyrénées-Atlantiques s'est tenu ce vendredi. La préfecture dénombre cinquante communes ayant déposé des dossiers de demandes d'indemnisations au titre des catastrophes naturelles. Les 1ères commissions chargées d'examiner ces requêtes se réuniront le 19 juin. Parmi les dégâts, l'effondrement de la D918 rejoignant Gourette, sur 50 m de long et jusqu'à 8 mètres sous la route, sur lequel outre les déplacements quotidiens, devait passer le Tour de France le 27 juillet pour l'arrivée à Laruns. Un chiffrage des travaux est attendu avant toute décision de modification de l'étape.

  • 15/06/18 | Lancement du 1er concours « Campus numérique 47 »

    Lire

    Le Campus Numérique 47 organise la première édition du « Concours Campus Numérique 47 », du vendredi 22 juin au dimanche 24 juin à Agen, sur son site du 156 avenue Jean Jaurès. C’est un concours de création de Start Up numériques qui doit permettre d’installer en Lot-et-Garonne les pépites de demain.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Culture | "Speed food" à Cenon (Gironde): cuisine populaire sans la soupe

13/11/2007 |

Nicolas Magie -

La municipalité de Cenon marie astucieusement le savoir faire des grands chefs cuisiniers, l'associatif, et le culturel à travers sa deuxième édition d'une opération qui a connu un gros succès l'an passé et qui est baptisée "Performance Gourmande". Voyage gustatif pour pas cher à travers le monde.

Le service culturel de la ville de Cenon, localité située, rive droite de la Garonne, faceà Bordeaux,a retenu, avec la contribution active de Nicolas Magie, chef du restaurant La Cape, située sur la même commune, la gastronomie comme thème mobilisateur d'une grande soiréequi aura lieu le 22 décembre, dans le hall du square Maurice Rivière, avenue Thiers, à 19 heures (pour les intéressés réservation obligatoire au 05 57 54 45 52). Mais pas une gastronomie figée que l'on déguste longuement en costume cravate ou en robe de soirée -privilège réservé aux titulaires de solides comptes en banque- mais une gastronomie peu coûteuse, rapide, et assurant un voyageculturel et gustatif à travers le monde. Nicolas Magie, avec le renfort de Michel Portos (Le Saint-James à Bouliac) font le pari de régaler quelque 700 personnes à l'aide de spécialités originaires de 5 paystout en faisant la démonstration qu'il est possible de satisfaireles papilles à partir de mets "préparés en quelques minutes."

Cuisines du monde

Il faut prendre, précise Nicols Magie, l'expression "speed food" dans le sens de "préparation rapide". Il n'en reste pas moins que les deux chefs donneront une idée de leur talent et des plaisirs de la grande cuisine à travers de mini-préparations à consommer debout en quelques minutes. Selon eux, ils s'inscrivent dans l'air du temps, puisque le repas de midi s'accomplit souvent de la sorte pour nombre de jeunes. Figureront au menu du 22 décembre les sushis japonais de saumon, la morue portugaise, le poulet yassa (Sénégal) le pancake et la crème glassée canadienne au sirop d'érable, le mojitos cubain. Chacun de ces mets verra en parallèle, dans le cadre d'une véritable mise en scène, costumes , chants, musiques, et danses des pays concernés. Cette initiative, précisent les représentants cenonnais, est née d'une volonté de "démocratiser", d'utiliser la gastronomie, comme moyen d'expression, de la faire découvrir à ceux qui n'ont pas la possibilité de fréquenter certains établissements.La "note" pour les convives estfixée à 5 euros "symboliques". A noter aussi que 250 places sont réservées aux adhérents des associations de la ville de Cenon.

Gilbert Garrouty

Notre photo: Nicolas Magie( ph. Aqui)

Partager sur Facebook
Vu par vous
623
Aimé par vous
0 J'aime
Les réaction
0 réaction
Envoyer par email
Email
Convertir en PDF
PDF
Imprimer cet article
Imprimer
Culture
Culture
Retour à la page d'accueil
Accueil
Aucune réaction à cet article pour le moment. A vous de jouer !

Nom * :
Email * :
Texte :
Combien font 20 + 12 ?*

Toutes les réactions sont soumises à validation de la rédaction d'Aqui avant leur publication sur le site. Conformément à l'article 10 du décret du 29 octobre 2009, les internautes peuvent signaler tout contenu illicite à la rédaction d'aqui.fr qui s'engage à mettre en oeuvre les moyens nécessaires à la suppression des dits contenus.

* champs obligatoires

J'aime aqui, je le soutiens ! Aqui!Presse - Affichez Vous chez Nous ! J'aime aqui, je le soutiens !