30/09/22 : Des rassemblements Vivons Vélo au bénéfice de l'Institut Pasteur sont organisés samedi 8 octobre, à Libourne, Carbon-Blanc, Cestas (33) et Idron (64). Au programme: pédaler pendant une trentaine de kilomètres, en partenariat avec les clubs locaux.+ d'info

30/09/22 : La Semaine de la Forme, accessible à tous, se déroule du 1 au 9 octobre. Un large panel d'activités et de tests est proposé aux enfants, adultes ou seniors, pour connaître son état de forme. Une association sportive participe près de chez vous. + d'info

28/09/22 : Tout est gratuit pour les moins de 22 ans au cours de la nouvelle saison de l'Orchestre du Pays Basque. Des concerts dans 25 villes et villages pour voyager entre musique classique, chant, musiques traditionnelles, actuelles ou expérimentales. + d'info

28/09/22 : La Cité du vin propose plusieurs rendez-vous en octobre avec deux conférences, des ateliers de dégustation et des animations dans le cadre des Journées nationales de l’architecture et du Fascinant Week-end du réseau Vignobles & Découvertes.+ d'info

26/09/22 : A vos agendas: Bordeaux Fête le Vin s'annualise et revient donc dès 2023, du 22 au 25 juin. Comme pour son édition 2022, l'évènement se vivra dès le 15 juin en Avant-Première. Bordeaux Fête le Fleuve cède quant à lui sa place.

23/09/22 : La compagnie aérienne des capitales régionales européennes Volotéa enregistre une progression de 24% du nombre de ses vols par rapport à l'an dernier. A Bordeaux, 195 000 passagers ont été transportés entre juin et août soit une hausse de 27%.

19/09/22 : Dans le cadre d'Octobre rose, la Chambre de métiers et de l’artisanat de Nouvelle-Aquitaine et les Chambres départementales se mobilisent au côté de la Ligue contre le cancer. 250 agents sont inscrits à différentes courses organisées dans la région.

16/09/22 : L’incendie dans le secteur de Saumos est fixé depuis jeudi après-midi. La surface brûlée est réévaluée à 3400 hectares. Les personnes n'habitant pas sur les zones brûlées, 1700 sur plus de 1800 évacuées, ont pu regagner leur domicile.

15/09/22 : L'incendie de Saumos n'a pas progressé dans la nuit de mercredi à jeudi stagnant à plus 3700 ha. En raison d'une très faible visibilité due aux fumées et au brouillard, la préfecture appelle les automobilistes du secteur à la prudence.

14/09/22 : A Saumos, le feu a légèrement progressé cette nuit et dans la matinée, portant la surface totale brûlée à plus de 3600 ha. Jusqu’à 1000 pompiers sont mobilisés au plus fort de la journée ainsi que 6 Canadairs, 3 Dash et 2 hélicos bombardiers d’eau

14/09/22 : L'incendie dans le secteur de Saumos, a continué de progresser dans la journée détruisant plus de 3200 ha. 900 pompiers sont engagés dans ce combat contre le brasier qui a nécessité l'évacuation de 840 personnes et la fermeture de plusieurs routes.+ d'info

13/09/22 : Sur le secteur de Saumos (33), l'incendie démarré hier après-midi a parcouru 1 300 ha cette nuit. Les 340 pompiers déjà engagés vont être rejoints par des renforts d’autres départements. 2 Canadairs, 1 Dash et 3 hélicos bombardiers d’eau interviennent

- Publicité -
S’abonner ici !
proprietes-rurales.com
- Publicité -
  • 03/10/22 | Une filière locale de soja en développement

    Lire

    A Pamproux dans les Deux-Sèvres, Alicoop est spécialisée dans la fabrication d'aliments pour animaux de ferme. 4 de ses 5 usines sont en Nouvelle-Aquitaine. Pour pallier à la forte dépendance de l'alimentation animale aux importations de soja provenant de zones déforestées, la société souhaite mettre en place de nouveaux produits à partir de productions locales en développant notamment une filière locale de soja. Elle va ainsi investir dans une ligne de trituration de soja et une ligne de micro-nutrition.

  • 03/10/22 | Trois événements à Limoges pour la nuit du droit le 4 octobre

    Lire

    Pour célébrer la nuit du droit, trois animations sont organisées à Limoges : un débat « Le crime en Limousin : fiction ou réalité, hier ou aujourd’hui, immersion dans les enquêtes locales » de 18h à 20h30 par la Cour d’appel (Inscriptions lanuitdudroit.calimoges@ justice.fr); une table ronde sur « La lenteur de la justice : vertu ou défaut ? » de 20h à 22h à la cité judiciaire (accès libre dans la limite des places) et « Le Droit : une force sans les armes » de 17h à 22h à la Maison de la Région.

  • 03/10/22 | Un taux de chômage de 6,5% historiquement bas

    Lire

    L’économie se porte plutôt bien en Nouvelle-Aquitaine, avec 36 000 emplois créés au cours de la dernière année, soit 110 000 depuis dix ans. Le taux de chômage est historiquement bas à 6,5%, plus bas qu'au plan national, alors que le contexte régional est à la croissance démographique. "Le défi à relever porte sur les tensions de recrutement qui touchent tous les secteurs," indique la préfète de région Fabienne Buccio.

  • 30/09/22 | Magna Blanquefort : les salariés pas vraiment rassurés

    Lire

    Les salariés de l’usine Magna restent inquiets après l’annonce du rachat du site de Blanquefort (Gironde) par le fonds d’investissement allemand Mutares. « Quelles garanties supplémentaires offrent Mutares par rapport à Magna pour faire aboutir de nouveaux projets ? » Le repreneur fait valoir la poursuite du contrat avec Ford jusqu’en 2026, la fabrication d’un robot pour une start-up bordelaise, l’assemblage de batteries pour deux-roues ou la production de chargeurs de batteries.

  • 30/09/22 | Le Thouarsais préserve la biodiversité

    Lire

    La Communauté de communes du Thouarsais vient de lancer un projet afin de renforcer la prise de conscience autour des enjeux de préservation de la biodiversité. Elle va établir un diagnostic naturaliste afin de dégager des actions en faveur de la biodiversité et de sa préservation. La CdC va acquérir des parcelles afin de préserver des continuités écologiques ou encore créer ou restaurer une quinzaine de mares. Toutes ces actions vont être accompagnées d'animations à destination des habitants et des scolaires.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Economie | A la découverte du Baudet, le supermarché coopératif et participatif de Poitiers

23/06/2022 | Aujourd'hui, le Baudet compte 170 coopérateurs. Ils donnent trois heures de leurs temps pour aider au fonctionnement du supermarché coopératif et participatif.

Chaque jour, il y a une équipe de permanence au supermarché coopératif et participatif du Baudet

Poitiers accueille un supermarché coopératif et participatif. Il appartient à ses coopérateurs qui sont aussi ses clients. Ouvert il y a trois ans, il a su faire face à la crise sanitaire du Covid, mais pour que l’aventure du Baudet se poursuive,  il faudrait encore 40 à 50 coopérateurs de plus. C’est pour cette raison que le supermarché propose une opération « Les Beaux jours du Baudet » qui permet à tous de venir faire ses courses de manière responsable dans ce supermarché peu commun malgré tout.

Si on vous demande où est le Baudet dans le quartier de Rivaud à Poitiers, il ne s’agit pas de l’emblématique âne du Poitou, mais du supermarché coopératif qui a ouvert ses portes en septembre 2019. « Au départ, nous avions pensé à un autre nom, mais il était déjà pris. De fil en aiguille, nous sommes allés vers un symbole de notre région : le baudet », explique Claude Garnier, le président du Baudet.

Un supermarché qui appartient à ses clients

Le Baudet est donc un supermarché coopératif. C’est-à-dire, qu’il appartient à ses coopérateurs. Pour pouvoir consommer dans ce supermarché, il faut adhérer et acquérir des parts sociales. Plusieurs possibilités : 10 ou 15 parts de 10 euros ou, pour les étudiants, stagiaires, volontaires en service civique, ou encore bénéficiaires de minimas sociaux, il suffit d’acheter une part de 10 euros pour devenir coopérateur.

Autre particularité du Baudet, il est participatif. Chaque coopérateur s’implique et donne de son temps. Trois heures par mois sont demandées à chacun pour contribuer à la tenue du magasin. Il est demandé également de participer à l’un des huit groupes d’action.

Le Baudet propose des produits en vracLe Baudet propose du vrac

 

Du vrac, du bio et des produits locaux

À 22 ans, Colombe Elie fait partie des coopératrices du Baudet. Très impliquée. Elle réfléchit et pense Baudet. Petit tour du propriétaire à ses côtés. « Tout le monde se tutoie ici, ça ne te dérange pas. » Cela donne un aperçu de l’ambiance qui règne dans ce lieu. En entrant, on tombe sur les deux caisses. Puis, une première pièce, où il y a le vrac. « Les gens viennent avec leurs bocaux et se servent directement », explique-t-elle.

Puis dans une pièce au fond, l’espace fruits et légumes. De préférence, ils sont de saison et du coin ou importés par un maraîcher local. « On essaie de travailler au maximum en local. Puis tu vois, les fruits et légumes altérés, on ne les jette pas… on les vend 1 euro le kilo ». Ils sont tous mis en valeur pour que les gens les achètent malgré tout. Idem, pour les produits en date limite de consommation qui sont mis en tête de gondole.

La visite se finit par la pièce principale. Trois rayons avec des produits frais et du quotidien. « On trouve finalement les mêmes produits que dans un supermarché. C’est normal nous en sommes un à vrai dire », sourit Colombe. Le Baudet compte tout de même plus de 1 200 références. Il propose du vrac, du bio et des produits locaux.

Colombe trie les fruits et légumes. Ceux qui sont abîmés sont proposés à 1 euro le kg. Rien ne se perd !Colombe trie les fruits et légumes. Ceux qui sont abîmés sont proposés à 1 euro le kg. Rien ne se perd !

 

Rapprocher le producteur du consommateur

Le Baudet se veut responsable. Colombe s’arrête devant une carte de la région Nouvelle-Aquitaine. « Vous voyez, ce sont les producteurs avec qui nous travaillons ». Les produits sont donc locaux. Ils proviennent d’un rayon de moins de 200 km. Pour éviter le gaspillage, le supermarché coopératif propose également des commandes, un peu inspirées du fonctionnement des AMAP (Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne). Fromages, produits laitiers, viandes, poissons, fruits et légumes sont proposés par ce biais.

Comme tous les matins, c’est livraison au Baudet. Certains producteurs livrent eux-mêmes leurs produits. C’est le cas de Cyril Vechambre, micro brasseur à Bessine dans les Deux-Sèvres. Il est venu livrer une quinzaine de caisses de sa bière artisanale, la Chamoise. « Le Baudet me commande régulièrement de la bière. Cela doit faire un an que nous sommes en contact. Je suis content de livrer dans ce supermarché assez particulier. Je trouve que le concept permet vraiment de se rapprocher du consommateur qui a un regard sur la gestion sans doute plus citoyenne du supermarché. »

Le magasin compte une salariée à plein temps. « C’est vraiment la responsable du magasin », explique Claude Garnier, le président du Baudet. « Même si elle n’en a pas le titre, elle s’occupe de tout. Les commandes, leur réception, la mise en rayon, la caisse… heureusement qu’elle est là. » Elle dispose tout de même de l’aide des coopérateurs qui s’investissent trois heures par mois dans le fonctionnement du supermarché.

 

Un acte citoyen
Dans les allées du Baudet, on trouve des clients, pardon des coopérateurs. Cela fait un an et demi que Pauline a rejoint ce supermarché coopératif. « Au départ, je voulais faire du bénévolat quelque part. J’ai eu connaissance du Baudet, j’ai eu envie de m’investir. Trois heures par mois, ce n’est pas grand chose. Je trouve de tout. Il y a des bios, des légumes, du vrac… Ce sont des bons produits et pas forcément plus chers qu’ailleurs. »

La jeune fille d’une vingtaine d’années vient au minimum deux fois par mois faire ses courses. « On a la même chose que dans un supermarché. On essaie de ne pas être plus cher que le moyen et haut de gamme », précise Colombe. Cela fait partie des engagements du Baudet, qui ne vise pas le profit à tout prix, mais juste de quoi bien rémunérer les producteurs et la salariée. Bref, un juste équilibre pour pérenniser le projet.

Autre coopératrice, Marie, elle a rejoint le Baudet depuis quasiment le début de l’aventure. « En venant faire mes courses ici, je me sens plus responsable, plus engagée, actrice de mon quotidien. Puis c’est un acte citoyen en quelque sorte. Je suis également co responsable d'un groupe et j’effectue mes trois permanences par mois . Franchement, c’est très peu contraignant ». A la caisse, elle loue les produits qu’elle a pris et pré commandés.

Les rayons du Baudet sont bien fournis. Des produits bio, responsables et même équitables.Les rayons du Baudet sont bien fournis. Des produits bio, responsables et même équitables.

 

Jusqu’au 30 septembre 2022, le supermarché coopératif accueille les Beaux jours du Baudet. Une opération portes ouvertes en quelque sorte. Le supermarché est ouvert à toutes et tous sans prendre de part dans la coopérative. La raison, un déficit de coopérateurs. Le Baudet ressent l’effet du Covid. Le supermarché avait dû fermer ses portes. La reprise est difficile. « On compte 170 coopérateurs à ce jour. On ambitionne d’atteindre les 230. J’espère que les Beaux jours du Baudet nous permettront de les atteindre », explique Claude Garnier, le président. 230 coopérateurs leur permettrait d’être à l’équilibre. En attendant, le Baudet continue et évolue. « On aimerait pousser les murs de notre magasin. Mais aussi une terre d’exploitation pour que les adhérents deviennent des producteurs/cultivateurs. »

Julien Privat
Par Julien Privat

Crédit Photo : Aqui.fr

Partager sur Facebook
Vu par vous
5468
Aimé par vous
0 J'aime
Les réaction
0 réaction
Envoyer par email
Email
Convertir en PDF
PDF
Imprimer cet article
Imprimer
Economie
Economie
Retour à la page d'accueil
Accueil
Aucune réaction à cet article pour le moment. A vous de jouer !

Nom * :
Email * :
Texte :
Combien font 5 + 16 ?*

Toutes les réactions sont soumises à validation de la rédaction d'Aqui avant leur publication sur le site. Conformément à l'article 10 du décret du 29 octobre 2009, les internautes peuvent signaler tout contenu illicite à la rédaction d'aqui.fr qui s'engage à mettre en oeuvre les moyens nécessaires à la suppression des dits contenus.

* champs obligatoires

J'aime aqui, je le soutiens ! Aqui!Presse - Professionnels des contenus ! J'aime aqui, je le soutiens !