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03/12/21 : Le bordelais Fabien Robert, conseiller municipal de Bordeaux, conseiller métropolitain, et conseiller régional de Nouvelle-Aquitaine a été nommé lors du conseil national du MoDem, Secrétaire général adjoint du parti par son président, François Bayrou.

03/12/21 : Noël à Bayonne débute ce week-end, avec un lancement officiel aujourd'hui à 17h30 et l’arrivée du père Noël tel un funambule sur la Nive. Pour ce week-end d'inauguration : marché de Noël, lâcher de lanternes, 2 jours autour des saveurs, animations…+ d'info

30/11/21 : Bordeaux - Dans le cadre de la quinzaine franco-russe soutenue par Bordeaux Métropole, l'Association des russisants d'Aquitaine organise le 9 décembre, la conférence : "De Lénine à Poutine: le sport, un enjeu politique en URSS et en Russie"+ d'info

29/11/21 : A la suite des annonces gouvernementales concernant la 3ème dose, le centre de vaccination du Parc des expositions de Pau s’adapte dès ce lundi en ouvrant 6 jours/semaine (contre 3 précédemment) permettant de passer de 1500 à 3600 vaccins par semaine.

26/11/21 : Les marchés de Noël reviennent! A Bordeaux (Place Tourny) et à Pau (place Clemenceau et allées d’Aragon) notamment, l'ouverture des chalets et des animations qui les accompagnent insuffle un vent de magie (de Noël) dès ce vendredi 26 novembre en soirée!

26/11/21 : Les 5,6 et 7 août, le Sun ska festival revient (en vrai!) sur le domaine de Nodris en Gironde! La billetterie est ouverte et les premiers noms dévoilés: Ska-P, Tryo, Biga*Ranx, Danakil, Tiken Jah Fakoly ou encore Takana Zion.+ d'info

24/11/21 : Un préfet délégué Ours, Jean-Yves Chiaro a été nommé auprès du préfet coordonnateur du massif des Pyrénées. Sur les sujets ours, il a pour mission de renforcer le dialogue entre tous les acteurs et d'appuyer les préfets de département dans leur action.

22/11/21 : Jean-Pierre Farandou PDG de SNCF, a rencontré vendredi 19 novembre à Bordeaux, Alain Rousset, président de la Nouvelle-Aquitaine, et Alain Anziani, président de Bordeaux Métropole. Sans surprise les 3 présidents ont réaffirmé leur soutien au projet GPSO.

17/11/21 : A Bayonne un groupe de travail a été lancé en vue de l'organisation des Fêtes de Bayonne 2022. A cette occasion les dates des éditions 2022 2023 et 2024 ont été actées: du 27 au 31 juillet 2022, du 26 au 30 juillet 2023, du 24 au 28 juillet 2024

17/11/21 : Les 2 et 3 décembre 2021, le World Impact Summit, le sommet international des solutions pour la planète, revient pour une 4e édition mixant présentiel et digital au Palais de la Bourse à Bordeaux. L'eau en sera la thématique principale+ d'info

09/11/21 : Les élus régionaux se sont réunis en Commission permanente lundi 8 novembre à l'Hôtel de Région à Bordeaux. Au total, 436 délibérations ont été votées et 3 517 subventions attribuées pour un montant total de 878 392 914,59 euros.

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  • 07/12/21 | Lascaux en réalité virtuelle, une première mondiale en Belgique

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    Le Préhistomuseum, situé à Liège-Flémalle, accueille en exclusivité mondiale, du 4 décembre au 31 mai 2022 la première étape de la tournée internationale de l’exposition immersive de Lascaux. Equipés d'un casque, les visiteurs sont invités à pénétrer virtuellement dans la chapelle Sixtine de la Préhistoire. Les visiteurs découvriront la grotte en trois dimensions, de la salle des Taureaux jusqu’au diverticule des Félins. De l’exposition Lascaux 3, il reste un fac-similé, celui de la célèbre scène du Puits avec son homme mort.

  • 07/12/21 | Compost'Expo : Les biodéchets font salon

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    Le 1er salon néo-aquitain sur la prévention et la gestion de proximité des biodéchets se tient les 9 et 10 décembre au Stade Matmut Atlantique de Bordeaux. Organisé par le Réseau Compost Citoyen Nouvelle-Aquitaine, Compost'Expo présentera des matériels et services à l’usage des pros et des citoyens : composteurs individuels et collectifs, lombricomposteurs, des équipement de jardinage écologique, des bacs de culture autofertiles, des solutions de collectes, des armoires de tris, des formations qualifiantes, des solutions de collecte... Deux jours aussi de conférences livrées par des experts. Programme et informations

  • 07/12/21 | Covid 19 : Ouverture d'un nouveau centre vaccinal à Mérignac

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    Face à la montée de la cinquième vague et à la nécessité d’administrer une troisième dose aux adultes, la Ville de Mérignac en partenariat avec l’ARS va ouvrir un nouveau centre de vaccination à la Maison des Associations (av. du Maréchal de Lattre de Tassigny) à partir du jeudi 9 décembre du lundi au vendredi de 12h à 19h. 7 lignes vaccinales seront ouvertes (soit 500 vaccins/jour), pour parvenir à un fonctionnement à taux plein sur 9 lignes à mi-décembre 2021 (soit 750 vaccins/jour) jusqu'à fin février. Seul le vaccin Moderna sera administré, il est destiné aux plus de 30 ans. Accès sur rendez-vous.

  • 07/12/21 | Une cité éducative à Soyaux

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    Le 2 décembre, une convention tripartite a été signée pour la cité éducative de Soyaux. Les cités éducatives ont pour objectif de fédérer tous les acteurs des quartiers prioritaires et d'en faire des lieux de réussite en accompagnant les jeunes depuis la petite enfance jusqu'à l'insertion professionnelle. Avec cette convention, 5 axes vont pouvoir être développé au cours de ces 3 prochaines années à Soyaux : l'aide à la parentalité, la réussite éducative, le bien-être des enfants et des acteurs, la citoyenneté et l'accès à la culture.

  • 06/12/21 | Dordogne : La banque alimentaire collecte 100 tonnes de denrées

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    Grâce à la générosité des Périgourdins, La Banque alimentaire de la Dordogne a collecté 100 tonnes de produits alimentaires et d’hygiène les 26 et 27 novembre dernier, "ce qui n’atteint pas le record de l’année dernière (131 tonnes), mais qui est un score plus qu’honorable par rapport à 2018 et 2019", analyse le président Francis Herbert. Ces produits seront distribués à des familles dans le besoin par l'intermédiaire d'un réseau de 70 structures. En Dordogne, 12000 personnes sont concernées par cette aide.

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La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Economie | Jambon de Bayonne, Foie gras du Sud-Ouest et Vins du Sud-Ouest parlent d'une même voix

18/10/2021 | Sébastien Clauzel, pour le SIVO, Pierre Harambat, Président du Consortium Jambon de Bayonne, Chantal Brethes, Présidente de la PALSO, ont annoncé une action de promotion commune européenne

Sébatien Clauzel représentant du SIVO, Pierre Harambat, Président du Consortium Jambon de Bayonne, Chatal Brethes Présidente de la PALSO

Alors que la Fête du Jambon se lançait ce vendredi 15 octobre à Bayonne après plusieurs annulations et reports, trois filières gastronomiques emblématiques du Sud-Ouest, s'y sont elles aussi retrouvées pour annoncer une initiative commune inédite. Jambon de Bayonne, Foie gras du Sud-Ouest et Vin du Sud-Ouest sont en effet lancés depuis l'été dernier dans un projet de mutualisation autour de la promotion de leurs produits avec le soutien de l'Europe. Un programme de 5 millions d'euros étalé sur 3 ans en France et en Belgique. L'occasion aussi de faciliter un rebond post Covid, grippe aviaire ou gel selon la filière.

Le Consortium du Jambon de Bayonne, la Palso, l'organisme de défense des palmipèdes à foie gras du Sud-Ouest, et l'Intersyndicale des Vins du Sud-Ouest (au sein de laquelle se réunissent 16 AOP et 11 IGP du Sud-Ouest, hors Bordeaux), ont bien des similitudes. Tous trois organismes de gestion et de défense des produits de leurs filières, ils ont aussi un périmètre géographique commun : le grand Sud-Ouest. Ils sont à eux trois une part non négligeable des productions traditionnelles de qualité, pour ne pas dire, de la gastronomie, du Sud-Ouest.

« Nous avons les mêmes valeurs, une culture ''Sud-Ouest'' commune, nous sommes sur des segments haut de gamme, et nous pensons tous trois que le retour en grâce des produits d'origine et sous signe de qualité nous donne de vraies raisons de capitaliser autour de ces notions », analyse Pierre Harambat. « Et, ajoute-t-il, il y a une vraie complémentarité entre nos produits ; un apéritif où l'on propose un vin du Sud-Ouest, du foie gras et du jambon de Bayonne ne pourra que bien se passer », sourit-il.

 

Mutualisation des moyens et des compétences
Autant de points communs qui ont décidé les trois ODG à se lancer dans un programme partagé de promotion de leurs produits, « en regroupant nos moyens et nos compétences ». Une mutualisation qui a permis d'aller chercher, et d'obtenir, l'appui financier important de la Commission européenne, prompte à soutenir une initiative mettant en valeur les AOP et IGP (appellation d'origine protégée et indication geographique protégée) dont le cadre juridique est désormais formée à son niveau. D'autant plus qu' « à l'heure où l'origine des produits devient une demande sociétale forte, l'AOP et l'IGP en sont les seules garanties juridiques officielles », souligne-t-il.

Résultat, avec l'effet de levier important de l'Europe, les trois ODG partenaires au sein d'un nouveau « Consortium des organismes de gestion des produits du Sud Ouest » ont lancé dès cet été un nouveau programme de promotion commun doté pour 3 ans de 5 millions d'euros, dont 70% est abondé par l'Europe. « Une fierté » reconnaissent d'une seule voix, Pierre Harambat pour le jambon de Bayonne, Chantal Brethe, présidente de la PALSO et Sébastien Cauzel représentant de l'IVSO.


Une même bannière
Concrètement, outre une importante campagne d'affichage démarrée cet été, ce programme qui se déploiera en France et en Belgique, pour sa dimension européenne mais aussi en raison d'un profil de consommateurs quasi identiques, comprendra des actions à destination des consommateurs et des professionnels, prescripteurs (chefs, sommeliers, épiciers, bouchers-charcutiers, cavistes, etc.) ou encore journalistes ou blogueurs.

Les trois filières seront ainsi aussi présentes sous la même bannière sur de nombreux salons grand public ou professionnel et s'engagent à une promotion réciproque des produits de leurs partenaires lors d'évènements spécifiques . La Foire de Bayonne a d'ailleurs ainsi été l'occasion de faire déguster à côté du jambon de Bayonne, du foie gras et des vins du Sud-Ouest. En Belgique, sont aussi prévues des mises en valeur chez des cavistes et épiceries fines au cours d’opérations spéciales.


L'opportunité d'un rebond

Une promotion XXL réalisée, assurent les trois représentants des filières, sans augmentation des cotisations de leurs membres. « Nous avons simplement fait des choix et des ré-orientations budgétaires au sein de nos budgets communication. Par exemple, pour le Consortium Jambon de Bayonne, nous ne ferons pas cette année de campagne publicitaire télévisuelle car c'est très coûteux et nous préférons prioriser notre nouveau partenariat », explique Pierre Harambat.

Si l'idée de ce programme commun avait été initié des 2019, c'est à dire avant les crises sanitaires Covid 19 et influenza aviaire pour les palmipèdes (ou encore du gel subi ce printemps pour un certain nombre de viticulteurs), cette campagne tombe à point nommé dans une perspective de « rebond » que chacun espère d'abord sur le marché national, avant de se ré-attaquer dans un second temps au sujet de l'export.

 

Solène Méric
Par Solène Méric

Crédit Photo : Consortium Jambon de Bayonne

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