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19/04/18 : Dans le cadre du championnat de France du jeu d'échecs jeunes qui se tient à Agen, Anatoli Karpov, champion du monde de cette discipline de 1975 à 1985 et de 1993 à 1999, sera reçu à l'Hôtel de ville d'Agen le samedi 21 avril à 19 h.

19/04/18 : La Maison de l'Europe de Lot-et-Garonne/CIED est à la recherche d'un service civique à compter du mois de mai pour une mission de huit mois à raison de 30h/semaine. Plus d'infos : 05 53 66 47 59

17/04/18 : Le comité d'engagements du conseil d'administration de SNCF réseau a validé ce mardi l'opération de réhabilitation de la ligne ferroviaire Libourne-Bergerac, déjà concernée par des travaux régionaux achevés en 2013.

17/04/18 : L'Assemblée Nationale a adopté à la majorité en première lecture (454 voix contre 80) le projet de loi "nouveau pacte ferroviaire", à l'origine des grèves qui secouent la SNCF depuis début avril. La ministre des Transports a salué "une étape décisive".

13/04/18 : Charente-Maritime : L'Hermione est arrivée dans le port de Marseille hier soir, où elle sera visible tout le week-end.

12/04/18 : Charente-Maritime : depuis le 9 avril et jusqu’au 21 avril, Keolis organise un test grandeur nature sur la ligne 3 du réseau Les Mouettes, effectuant la liaison La Rochelle-Île de Ré avec un nouveau modèle de car électrique, soutenu par la Région.

12/04/18 : Le Pôle Agri Sud-Ouest Innovation vient de renouveler son conseil d’administration, son bureau et sa gouvernance pour assurer sa représentativité sur l’ensemble des territoires couverts. Daniel Segonds a été réélu à la présidence du Pôle.

12/04/18 : Le nouveau président de la Président de la Fédération Nationale d’Agriculture Biologique, est Guillaume Riou, agriculteur bio de Deux-Sèvres, anciennement président d'Agrobio Poitou-Charentes de 2012 à 2015.

10/04/18 : Pascal Bellenger a été nommé Directeur des Affaires Contractuelles Partenariats de recherche de la SATT Aquitaine. Sa mission principale : développer les activités de recherche partenariale pour le compte de l'Université de Bordeaux et Bordeaux INP.

10/04/18 : En Gironde, Andréa Kiss, Maire du Haillan, quitte le P.S. pour rejoindre Génération.s. Un choix qui "n'affecte pas la pérennité de l’organisation socialiste locale", assure T. Trijoulet, le premier secrétaire fédéral.

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  • 20/04/18 | L'eau, bientôt grande cause du Sud-Ouest français

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    Pascal Mailhos, Préfet de bassin, Martin Malvy, Président du comité de bassin Adour-Garonne, Carole Delga, Présidente de la Région Occitanie, et Alain Rousset, Président de la Région Nouvelle-Aquitaine, se sont rencontrés à la Préfecture de bassin à Toulouse pour échanger sur les enjeux de la ressource en eau dans le Grand Sud-Ouest. L'occasion pour eux de rappeler leur « très vive inquiétude » et de fixer un prochain rendez-vous en septembre à Bordeaux, afin de lancer une action commune autour de « l'eau, enjeu de société, grande cause du Sud-Ouest français ».

  • 20/04/18 | Création d’un pôle ressources jeunesse à Villeneuve/Lot

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    Lors du Conseil communautaire du 12 avril dernier, les élus de l’Agglomération du Grand Villeneuvois ont voté la création d’un Pôle Ressources Jeunesse et son implantation en centre-ville de Villeneuve-sur-Lot, dans le quartier prioritaire Bastide. Ce Pôle accueillera la Mission locale du Pays Villeneuvois, l’Espace Métiers Aquitaine ainsi qu’un espace numérique.

  • 20/04/18 | Réduction des déchets: quelles sont vos pratiques ?

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    Emballages plastiques, biodéchets, déchets verts, déchets d'équipements électriques et électroniques et tarification incitative, voilà les 5 items sur lesquels la Région interroge ses habitants, via une enquête en ligne, dans le cadre de l'élaboration d'un Plan Régional de Prévention et de Gestion des Déchet. En application de la loi NOTRe, le but est de définir, avec les acteurs locaux et les citoyens: « une véritable stratégie territoriale, qui pose des ambitions et des orientations porteuses d'une dynamique en faveur de la transition écologique par l'économie circulaire ».

  • 20/04/18 | "Action Coeur de Ville" se décline à Rochefort

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    Rochefort fait partie des 222 villes retenues par l’État pour intégrer le dispositif « Action Cœur de Ville » qui lui permettra d’engager un plan de réhabilitation de l’habitat de son centre urbain en obtenant 25 millions € sur 5 ans. La municipalité, avec le concours des services de l’État, s’est déjà saisie du sujet en engageant un Plan de Sauvegarde et de Mise en Valeur du centre historique, dont elle présentera une première ébauche à la population lundi 23 avril à 18 h au Palais des Congrès.

  • 20/04/18 | Nouveau service chez Keolis Agen : le ticket de bus par SMS

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    Pressé, sans monnaie sur vous et vous souhaitez prendre le bus, pas de panique, Keolis Agen en collaboration avec l’Agglomération d’Agen vient de lancer un nouveau service de paiement par SMS. C’est simple et très rapide. Tout d’abord, envoyez 1v au 93047 par SMS. Ainsi, vous recevrez votre ticket sur votre mobile et vous pourrez voyager une heure sur le réseau TEMPO.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Economie | Le cloître des Cordeliers: un lieu historique du vin pétillant au coeur de Saint Emilion.

12/07/2012 | A Saint Emilion, on ne produit pas que du vin rouge. Preuve en est faite au cloître des Cordeliers où, depuis 1892, on met en bouteille un vin pétillant.

Le cloître des Cordeliers.

C’est dans les caves d’un couvent du XIVe siècle que la société Les Cordeliers élabore ses vins pétillants blancs et rosés. Cette entreprise tire son nom des moines qui ont occupé le cloître pendant 4 siècles avant de voir leur ordre interdit et leurs biens confisqués avec la Révolution Française. Le bâtiment est laissé à l’abandon jusqu’à sa reprise en 1892 par des investisseurs qui voient dans les sous sols et caves souterraines un endroit parfait pour une vinification de qualité. Les propriétaires se succèdent alors mais la qualité du vin reste intacte.

Une bouteille de brut grand vintage

Ce sont aujourd’hui Pauline et Stanislas Cattiau, respectivement 25 et 27 ans, qui dirigent la société avec un objectif : moderniser l’image de la marque. Pour ce faire, ils ont transformé l’identité visuelle du site web et l’habillage des bouteilles. « On souhaitait rendre notre image cohérente et uniforme » déclare Stanislas Cattiau. Leurs vins se déclinent maintenant en 3 gammes : les vins prestiges composés d’assemblage de différents cépages et disponibles en grande surface, les vins vintages : gamme millésimée servi au cloître et la gamme grand vintage tirée en 10000 exemplaires et disponible à la vente sur le net. Des travaux de rénovation du couvent sont aussi au programme mais risquent de prendre de nombreuses années.

La société propose en outre des visites guidées des caves souterraines qui résultent de l’extraction des pierres nécessaires à la construction de Saint-Emilion.  « On a vraiment l’impression de s’enfoncer sous terre et on peut observer tout le travail humain d’extraction de la roche. C’est vraiment impressionnant » affirme M. Cattiau. Il est  aussi possible de boire un verre dans le grand jardin du cloître et même d’y acheter un panier pique nique que l’on compose soi même.

Pour les professionnels, la société propose ses services et organise séminaire, diner d’entreprise ou encore vin d’honneur. Mais ce qui tient particulièrement à cœur aux deux jeunes entrepreneurs, c’est la promotion et l’accompagnement d’artistes  originaux sur la scène électronique. Stanislas Cattiau l’affirme : « on ne cherche pas des musiciens Fun Radio. On a un projet atypique, on ne veut pas quelque chose de standardisé ». La fête du vin de Bordeaux a marqué la première étape de ce projet avec un live des "djs" du label  Undergroovy Productions au stand des Cordeliers. Pour la suite rendez vous au restaurant la Voile Blanche à Bordeaux avec différents évènements au cours de l’année.

Pour en savoir plus : http://www.lescordeliers.com/

Vianey Lorin
Par Vianey Lorin

Crédit Photo : Société Les Cordeliers

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