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15/11/18 : Une nouvelle invitée vient rejoindre les 21 personnalités des Idées mènent le Monde (Pau): Christine Ockrent interviendra sur "Europe : évitons la marginalisation", samedi 17 novembre à 16h30.

15/11/18 : L'auteur palois David Diop, lauréat ce 15 novembre du prix Goncourt des lycéens pour son ouvrage Frère d'âme (Editions du Seuil), participera au Grand débat de Lettres du monde – Welcome ! vendredi 23 novembre, 18h30 à la cour d'appel de Bordeaux

15/11/18 : Journée nationale d’action samedi 17 novembre. En Lot-et-Garonne, les accès aux supermarchés, stations-service, centres-villes et à l’A62 risquent d’être perturbés. Plus d'infos sur http://www.lot-et-garonne.gouv.fr/

14/11/18 : Rencontre/débat avec les parlementaires du 47 autour de la réforme des retraites et des nouvelles revendications de l'ADRA 47 le vendredi 16 novembre à 14 H 30 à la Salle de l'Orangerie du Conseil Départemental d'Agen.

14/11/18 : Dans la continuité de la réflexion d’Agen 2030, des tables rondes autour du handicap et de l’accessibilité de la Ville d’Agen sont proposées le lundi 19 novembre de 14 h à 16 h 30, Salle des Illustres à l’Hôtel de ville d’Agen.

14/11/18 : Dans le cadre de la Journée international des droits de l’enfant, le centre social Maison pour Tous de la Masse (Agen) présentera le 20 nov dans son local à 17 h 30 les travaux des enfants inscrits au CLAS autour de la charte nationale.

14/11/18 : Invitée en Martinique afin de partager son expertise en vue de la création de La Cité du Rhum, La Cité du Vin accueillera à Bordeaux les 21 et 22 novembre une délégation martiniquaise porteuse de ce projet.

14/11/18 : Une lecture du livre posthume de « Charb » « Lettre aux escrocs de l’islamophobie qui font le jeu des racistes » se tiendra le 19 novembre à 20 h au théâtre du Pont Tournant, à Bordeaux.

14/11/18 : 10 établissements touristiques de Gironde viennent de recevoir l’Ecolabel européen hébergement touristique label officiel de la Commission européenne pour les établissements qui souhaitent allier qualité et écologie. En NA, 82 sont dénombrés.

14/11/18 : 10ème Forum Environnemental du Vin de Bordeaux le 6 déc au Palais des Congrès de Bordeaux. « Après avoir dressé le bilan des actions menées, cette journée permettra de partager l'ambition d'amener la filière vers une politique RSE collective. »

14/11/18 : Conférence autour de « La forteresse de Blanquefort » proposée par l’association Tout Art Faire, le 15 novembre de 19 h à 20 h 30, à l’Athénée Municipal et animée par Marietta Dromain, docteure en Archéologie.

14/11/18 : Mobilisation des avocats le 15 novembre à 11 h devant les marches du TGI de Bordeaux contre les dispositions du projet de loi de réforme de la justice 2018-2022, les « cinq chantiers de la Justice ».

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  • 16/11/18 | Libourne et le dessin...180 ans d’amour

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    Du 19 au 23 novembre, pour fêter les 180 ans de l’Ecole de Dessin de Libourne, l’école municipale se délocalise au sein de l’Hôtel de Ville pour proposer de nombreuses séances de dessins gratuites et ouvertes à tous : dessin d’observation dans l’Hôtel de Ville, dessin d’après des sculptures au musée, workshop arts graphiques, exposition...Mais attention le nombre de places est limitée. Inscription : 05 57 25 02 58

  • 16/11/18 | Tout ne va pas à l’égout

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    A l’occasion de la Journée mondiale dédiée aux toilettes et portant sur les enjeux de l’assainissement des eaux usées le 19 novembre, l’Eau de Bordeaux va mener une campagne de sensibilisation « Le geste essentiel : les lingettes dans la poubelle » durant 3 semaines. Celle-civise à rappeler qu’il est primordial de jeter les lingettes dans la poubelle. Cette campagne cible les structures de la petite enfance de Bordeaux Métropole mais aussi le grand public avec un affichage dans les bars et restaurants de Bordeaux.

  • 16/11/18 | « Pas vu, pas protégé, soyez un cycliste éclairé »

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    Du 19 au 23 novembre, Grand Poitiers, en partenariat avec la Police Nationale, la préfecture de la Vienne, les villes de Poitiers, Buxerolles, Jaunay-Marigny, l’Atelier du Petit Plateau et Vélocité 86, organise sa 9ème semaine de sensibilisation pour la sécurité des cyclistes. Pour informer et aider les cyclistes à renforcer leur visibilité, des actions sont proposés et des accessoires de sécurité seront offerts.

  • 15/11/18 | La Fête de l'agriculture basque ce week-end à Biarritz

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    La 13e édition de Lurrama se tiendra vendredi, samedi et dimanche à la Halle Iraty (près de l'aéroport de Biarritz). Elle célèbre sur 6000M2 avec veaux, vaches, moutons, à travers conférence, expositions, chants et danses et bien sûr le repas des chefs, la culture basque à travers l'élevage et l'agriculture. Le thème de cette année "Pour une politique agricole alimentaire" évoquera la Politique Agricole Commune. Entrée: 4 euros pour les adultes, gratuit moins de 15 ans. Le programme sur: www.lurrama.org

  • 15/11/18 | De nombreux matchs de football reportés le 17 novembre en Dordogne

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    En raison du mouvement de protestation "Gilets jaunes" du samedi 17 novembre, le District de Football a sondé les clubs de Dordogne : 60% d’entre eux étaient favorables au report intégral des matches jeunes et féminines jeunes prévus à cette date. Les rencontres qui devaient avoir lieu dans le cadre du championnat brassage U15 poule B et D sont reportées au samedi 8 décembre. Idem pour les matches des coupes U18 et U15 Dordogne et District.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Economie | Les Ateliers du Succès veulent redonner le pouvoir aux hôteliers et restaurateurs!

08/11/2013 | Rémi Ohayon, Jean-François Mesplède et Michel Bouquier partent à la rencontre des hôteliers et restaurateurs afin de les adapter à la révolution numérique.

Rémi Ohayon, Jean-François Mesplède et Michel Bouquier partent à la rencontre des hôteliers et restaurateurs afin de les adapter à la révolution numérique.

Au regard de l’intérêt suscité par l’ouvrage de Rémi Ohayon (ancien cuisinier chez Bernard Loiseau), “Addi©tion, le hold up des intermédiaires en ligne" l’auteur et ses préfaciers Jean-François Mesplède, ancien directeur du Guide Michelin et Michel Bouquier,ancien directeur de Relais & Châteaux ont souhaité faire un tour de France à la rencontre des hôteliers-restaurateurs dans le cadre des“Ateliers du Succès”. La dernière rencontre avait lieu à Bordeaux, au Novotel de Mériadeck le jeudi 7 novembre au matin.

Redonner aux hôteliers et restaurateurs le contrôle de leur marque! Tel est l'objectif des "Ateliers du Succès" qui se sont déroulés entre le 21 octobre et le 7 novembre dans huit villes de France: Beaune, Lyon, Avignon, Nice, Strasbourg, Paris, Nantes et enfin Bordeaux. Ce tour de France a rassemblé pas moins de mille participants désireux de trouver des solutions aux nouveaux enjeux à l'heure de la révolution numérique. Ces rencontres visaient à informer les professionnels sur le marché actuel et les conseiller sur les stratégies à adopter pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs sur Internet. 

Est-il moins cher de passer par les portails de réservation en ligne?Dans l’étude réalisée par Rémi Ohayon auprès de 2000 consommateurs, 86% d’entre eux pensent payer 30% de moins en passant par les portails de réservation en ligne. Il ne s’agit pourtant que d’une simple idée reçue nous explique l'ancien cuisinier dans son livre. Les prix ne peuvent être différents puisqu’ils sont soumis à une clause de parité tarifaire. Il y a donc une parfaite égalité entre les prix sur les sites des intermédiaires en ligne et ceux pratiqués par les hôteliers à leur propre clientèle. Les astuces marketing “pas cher, meilleur prix” des portails en pôle position sur les moteurs de recherche laissent pourtant croire au consommateur qu’il fera une affaire en cliquant sur ce lien plutôt que sur celui de l’hôtel qu’il cherchait…Rémi Ohayon dénonce ces pratiques marketing qui permettent aux intermédiaires de gagner de l'argent "à moindre effort" selon lui.

Quelle alternative aux intermédiaires?L'auteur condamne les commissions abusives exigées par ces intermédiaires qui étranglent les hôteliers et restaurateurs et menacent leur indépendance. Il cherche ainsi à redonner le pouvoir, renouer un dialogue direct entre les clients et les professionnels et instaurer une confiance au profit de l'image de l'entreprise… Le projet des "Ateliers du Succès" est alors de proposer une alternative aux portails de réservation en ligne: les plateformes de visibilité. Celles-ci regroupent les hôtels et restaurants adhérents qui gèrent eux même et en direct les réservations et les échanges avec les clients.L'intérêt est alors multiple:les professionnels échappent aux frais de commission demandés par les intermédiaires, reprennent le contrôle direct de leurs ventes tout en restant visibles dans le référencement des moteurs de recherche.  

A l'heure où les stratégies digitales sont incontournables, ce projet innovant est une solution intéressante qui semble séduire les professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. 

Ombeline de Fournoux
Par Ombeline de Fournoux

Crédit Photo : Les Ateliers du Succès

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