Environnement | Des cèpes... Les richesses du sol Aquitain.
01/01/2012 |
Ce n'est pas du pétrole, ni de l'or, ni du gaz de schiste, ni encore des pierres précieuses et des diamants, non, son extraction ne coûte pas de vies, il n'est pas coté en bourse, vous n'avez pas besoin de votre carte de crédit pour l'acquérir, juste des yeux, une paire de botte, un petit bois de chênes (pas l'américain, il est grand mais trop fragile), et il siège là entre deux racines, au milieu des feuilles d'automne, des fougères et des glands. Il donne l'impression d'être fier, il dresse sa tête brune vers le ciel sur sa jambe, d'une couleur blanc cassé élancé quelque peu courbé : le cèpe.
Les champignons ?! ( quel sujet me direz-vous ) détrompez-vous, la cueillette des champignons, et plus particulièrement du cèpe, a battu des records cette année! Loin de nous maintenant cette vision du quinquagènaire paysan et de ses amis retraités armés d'une canne de bois et d'un panier en osier, ramassant au lever du jour le célèbre « Boletus ». Il en va différemment aujourd'hui et à l'aube d'une nouvelle année et de la fin du monde... un nouveau genre de cueilleur pousse. C'est grâce à des mois de septembre et octobre très ensoleillés et plus chauds qu'à la normale et à une pluie peu abondante mais épaisse que le sol, cette année, a fleuri, laissant place ainsi à des tonnes de champignons. «Ce fut une année incroyable, voilà 50 ans que je cherche les cèpes, girolles et pieds de moutons (champignons blanc possédant une chaire très tendre) et je n'en ai jamais vu autant que cette année » déclare Pierre Dupont fervent amateur de chasse, pêche et cueillette . En effet, cette année, tout le monde s'y est mis! Les très jeunes, les jeunes, la population active... enfin bref, toute la famille. En posant la question à ces cueilleurs d'un jour on remarque la présence d'un même mot dans leur réponse, « plaisir ». Alors, est-ce l'influence d'une société que l'on pousse à la protection de l'environnement, dans un monde où " la rage industrielle " ne cesse de proliférer ou bien une belle prise de conscience et l'envie de s'éloigner des soucis de la vie en allant cueillir quelques champignons loin du brouhaha quotidien? Rendez-vous à la prochaine lune pour la réponse.
