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Recettes de la semaine du 2 août
Et si on faisait des brochettes ?!
Mark di Suvero embrase le Médoc
Mark di Suvero est le plus célèbre sculpteur américain de notre siècle. Ses oeuvres sont exposées dans le monde entier : Cambera (Australie), Toronto, Bonn, Berlin, Valenciennes, ...
Michèle Delaunay, médecin cancérologue, est demeurée longtemps inconnue dans la sphère politique. Tout a néanmoins basculé après sa victoire inattendue à Bordeaux contre Alain Juppé lors des législatives de juin dernier. Femme politique, femme de lettres et médecin à la fois, Michèle Delaunay revient, dans son nouvel ouvrage, sur les moments forts de cette campagne électorale victorieuse qui marque le vrai tournant de sa carrière politique.
Longtemps appelée « la rivale de Juppé » ou « la candidate socialiste », Michèle Delaunay veut rompre avec ces étiquettes anonymes. C'est Ségolène Royal qui lui vient alors en soutien. « Elle s'appelle De-Lau-Nay » souligne-t-elle sur France 2 et le rappelle encore sur la place de la Bourse à Bordeaux, trois jours avant le deuxième tour. Le documentaire montre de très près cette scène pleine d'enthousiasme et de convivialité où les deux femmes, devant quelques mille personnes, appellent à changer la donne à Bordeaux.
Et puis c'est le choc. Delaunay devance Alain Juppé in extremis d'environ 670 voix. Un communiqué à la radio confirme la nouvelle. Bordeaux bascule à gauche pour la première fois depuis la guerre. Juppé annonce sa démission du mandat de ministre de l'écologie et du développement durable. Le doute fait place aux larmes et à la joie dans la camp des « Delaunay-istes ». Une victoire qu'ils espéraient tous mais avaient du mal à croire possible.
La politique c'est la vie
Le documentaire nous dévoile ensuite le portrait d'une femme chaleureuse, qui malgré des aller et retour fréquents au Palais Bourbon, continue à mener une vie paisible autour de l'écriture, de son jardin ou de ses promenades à la plage. Qu'est-ce qui a donc poussé cette médecin cancérologue, écrivain d'été, à se lancer dans la politique? « La politique c'est la vie. Une multiplicité de niveaux qui se superposent, une vie nourrie de l'existence des autres. » nous explique Michèle Delaunay.
Le blog - un manifeste politique ?
C'est d'ailleurs le message principal que nous transmet l'auteur via son dernier ouvrage intitulé : « l'Ephémérité durable du blog ». Ce livre, constitué de textes issus de son blog écrit au cours de l'année qui précéda la campagne, comprend aussi des textes de réflexion évoquant les interrogations de la candidate, ses projets, ses ambitions et déceptions ainsi que les grands moments de la campagne conclus par l'arrivée au Palais Bourbon. Quoi qu'on puisse dire sur ses valeurs littéraires, cet ouvrage articule en même temps, bien que sous une forme subtile, ni plus ni moins qu'un programme politique. Que peut donc attendre de la politique une femme comme Michèle Delaunay? Que veut-elle y apporter?
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La santé, un sujet pas très "sexy"
En tant que médecin, il n'est pas surprenant de la voir parler dans un premier temps de la santé. Mais elle n'y s'attarde pas longtemps, car « parler santé ce n'est pas très sexy. » comme elle le fait remarquer. « C'est encore plus dur lorsqu'on on est minoritaire. » Cependant, son projet de réforme de santé publique conduit le lecteur au constat qu'on a affaire actuellement à une « société souffrante ».
Le Ps, lui aussi souffre. Michèle Delaunay reconnaît la nécessité pour son parti de « réviser ses fondamentaux", de se préparer à faire face aux défis d'un « monde nouveau ». « Le logiciel est bon, c'est les données qu'il faut modifier. » souligne-t-elle dans une parallèle assez informatique. L'auteur conclue sur la nécessité de mettre en place un nouveau modèle de société. « Une alternance est possible. Le livre est justement la preuve, le souvenir de ce qu'on peut accomplir si on le veut vraiment. »
Piotr Czarzasty
Michèle Delaunay a publié plusieurs ouvrages La Ronde droite (Gallimard), L'Ambiguïté est le dernier plaisir (Actes Sud), et Jardins de Bordeaux (textes et photographies (en collaboration avec MC Leng) (Fanlac). Elle tient une rubrique régulière dans La République des Pyrénées.Elle est Médecin des Hôpitaux, responsable de l'Unité de Dermatologie-Cancérologie au CHU de Bordeaux, hôpital Saint André.)
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Jolie initiative, cette année encore, de treize des crus artisans du Médoc qui ouvrent leurs portes ces 30 et 31 juillet et le 1° août, de manière ininterrompue, de 10 à 20 heures. Une occasion de découvrir les vignes et les chais, de dialoguer avec des vignerons qui se font un point d'honneur de recevoir dans leurs exploitations à taille humaine. Et, bien entendu de déguster, avec modération..
30/07/2010
C'est désormais un classique des heures qui précèdent l'ouverture des fêtes : le jambon de Bayonne invite tous ces fans pour un rendez vous en manière de bilan d'activité, où les chiffres côtoient les saveurs. Et ceci, sous l'oeil curieux de journalistes venus, non seulement de la capitale avec quelques promesses d'intronisation par le grand maître René Hargous, mais aussi de l'étranger, de ces lointaines contrées, japonaises ou canadiennes, là où le jambon entend acquérir droit de cité. Le tout couronné par une dégustation fondante patronnée par les chefs locaux, Alain Darroze et Xavier Isabal, non loin de Pierre Oteiza descendu de sa vallée des Aldudes où le porc basque renaît, à l'air libre.
30/07/2010
Non, la Noix n'est pas seulement faite pour décorer vos plats, grignoter entre les repas ou ajouter du croquant à vos salades. Pour en finir avec cette méconnaissance, la Noix du Périgord se pare de sa plus belle coque et Terrasson (24) lui laisse deux jours pour se raconter et convaincre petits et grands de ses bienfaits. Parrainée par Laurent Mariotte, le passionné de cuisine de TF1, la manifestation est entièrement gratuite et se diversifie pour promouvoir la Noix du Périgord aux vertus nutritionnelles reconnues puisqu'elle est détentrice d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée). Avec des conférences et animations, concours et attractions, les 21 et 22 août prochains seront placés sous le signe de ce fruit à coque.
26/07/2010
Véritable aliment santé, le fenouil a aussi l'avantage du fort goût anisé qui le caractérise. La pâte feuilletée au beurre salé souligne cette saveur et révèle l'accord tout en fraîcheur avec le fromage de chèvre. Une recette élégante qui s'invite facilement sur les tables estivales.
23/07/2010
L'AAPrA, Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire, rendait ce jeudi 8 juillet le bilan et son rapport d'activités de l'année 2009, qu'il soit moral ou financier. Une année favorable à l'association qui a choisi pour feuille de route l'accompagnement des entreprises agroalimentaires d'Aquitaine à travers une communication continue, collective et complète de leurs produits. Son slogan "L'Aquitaine, le goût du bonheur" fait valoir la fonction de l'AAPrA à promouvoir une cuisine basée sur ces denrées qu'offre la région et à conserver leur identité, l'image de marque agroalimentaire de la région. L'Aquitaine a beaucoup à donner, l'AAPrA vous l'offre.
12/07/2010
Ecouter Ray Charles parler de musique et voir Aretha Franklin piquer une crise de colère, le ciel étoilé pour couverture en ces jours de premières chaleurs? La Winery vous offre ce privilège, cette parenthèse d'une nuit à contempler quelques films mythiques dans les hectares verdoyants qu'offre son domaine. Tous les jeudis de juillet et d'août, cette séance cinéma en plein air permet à vos collègues, vos amis, votre famille d'attendre l'obscurité, un verre de vin à la main, picorant des tapas au son de musiques agréables jusqu'aux rires et aux larmes qu'ils feront naître.
13/07/2010
Célèbre pour son pèlerinage et son site remarquable (l'un des plus visité en France avec la Tour Eiffel et le Mont-Saint-Michel), Rocamadour et le Lot bénéficient aussi d'un patrimoine culinaire important. Noix, truffes, canards...le Lot regorge de bons produits, dont le cabécou, célèbre petit fromage de chèvre qui a la forme d'un palet. Crémeux à l'extérieur, croquant à l'intérieur, c'est tout un art de le déguster à Rocamadour !
26/06/2010
En juin Bordeaux fête le vin, l'Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire (AAPrA) ne pouvait rater ça ! Du jeudi 24 au dimanche 27 juin, elle organise des cours de cuisine découvertes dans l'école de cuisine de la région Aquitaine « Le Quai des Saveurs ». Le concept est simple : quatre jours, quatre grands chefs, quatre cours par jour. Inscriptions ouvertes dès ce lundi 14 juin.
14/06/2010
Il fallait y penser: une équipe l'a fait avec en manière de bouquet final la superbe photo de Peter Lippman. L'appellation Sauternes-Barsac, haut lieu des plus grands vins liquoreux du monde, des Yquem, Guiraud et autres châteaux de Malle vient de se donner comme emblème « la grappe des arômes ». Une création qui symbolise la richesse aromatique et la formidable complexité de ce vin issu du « botrytis cinerea », de l'assemblage de grands cépages blancs, le sémillon, le sauvignon auxquels la délicate muscadelle vient parfois donner sa pointe de fraîcheur supplémentaire
14/06/2010
Ce mois-ci nous vous proposons une recette festive autour du homard qui devrait nous apporter quelques rayons de soleil dans la cuisine... L'été est la meilleure saison pour le déguster!
De l'antiquité à nos jours, il a toujours été apprécié. Pourtant le XVII et XVIII siècles le mirent au rang de « nourriture des pauvres » tant il était abondant !
C'est au cours du XIX siècle qu'il fût à nouveau réintroduit comme met d'excellence mais sa pêche intensive au XX siècle en a fait un produit très rare.
09/06/2010
Le 30 mai c'est la fête des mères, pourquoi ne pas la célébrer avec un verre de Clairet à la main ? En effet ce dimanche 30 mai, c'est aussi la fête du Clairet en sa capitale : Quinsac. Pour l'occasion de nombreuses animations sont proposées tout au long de la journée : musique, marché viticole, poney, voitures anciennes? De quoi assurer un dimanche en famille festif, convivial et original.
29/05/2010
L'Echo des collines, LE mensuel de la rive droite de Bordeaux consacre son numéro du mois de mai à « la passion du producteur ». Echo au récent Salon de l'agriculture ou hasard du calendrier, toujours est-il que ce focus sur quelques uns des agriculteurs de la rive droite, tombe à pic pour nous rappeler que l'agriculture est avant tout un métier de passionnés sachant résister à l'adversité. La phrase d'un éleveur interviewé par le journal résume l'ensemble : « On ne fait pas fortune, on fait ce métier parce qu'on l'aime ».
27/05/2010