18/10/14 : Hervé Bournoville, sous préfet de l'arrondissement de Nontron, prendra ses fonctions lundi 20 octobre. La cérémonie de son installation débutera à 11 h 30 par un dépôt de gerbe au monument aux morts.

18/10/14 : En raison des conditions météorologiques exceptionnelles, la Ville de Biarritz réouvert le temps du week-end la surveillance de la Grande Plage par les maîtres nageurs sauveteurs

17/10/14 : Les radicaux de gauche réunis à Paris ce 17 octobre ont voté leur maintien dans la majorité gouvernementale ayant obtenu selon Jean-Michel Baylet satisfaction quant au maintien de 52 ou 53 départements ruraux dans la réforme territoriale.

17/10/14 : Le Conseil général des Pyrénées-Atlantiques organise une journée des volontariats solidaires ce samedi 18 octobre de 10h à 18h à la Caserne de la Nive à Bayonne. L’entrée est libre et gratuite.

17/10/14 : Aujourd'hui 27ème Journée mondiale du refus de la misère. Dans ce cadre-là, à Villeneuve/Lot marche proposée de la mairie à la halle à 18h

16/10/14 : Le Conseil d’administration d’Aquitanis, Office public de l’habitat de la Communauté urbaine de Bordeaux, qui s’est tenu mercredi 15 octobre 2014, a décidé de ne pas augmenter les loyers de ses 17 600 locataires pour l’année 2015.

16/10/14 : Les 13 premiers contrats professionnels pour la réalisation du chantier Lascaux 4 seront signés demain à 15 h à Montignac entre la société Lagarrigue, mandataire du groupement d'entreprises pour la réalisation du macro lot, et le Conseil général.

16/10/14 : La justice a décidé de maintenir en détention l'anesthésiste qui avait été incarcérée après le décès d'une jeune maman, à la maternité d'Orthez. Mise en examen pour homicide involontaire aggravé, elle était ivre lors de l'accouchement.

16/10/14 : L'actrice Marie Dubois est décédée à Lescar, près de Pau. Souffrant de sclérose en plaque, elle avait 77 ans.

15/10/14 : Forte perturbation sur la RN 10, ce mercredi matin au niveau de Gauriaguet, direction Angoulême, une manifestation des agents CGT de la direction des routes voulant alerter les usagers sur « les risques de privatisation du réseau routier national. »

15/10/14 : Le championnat de France de ski alpin et nordique sport adapté fera étape pour la première fois dans les Pyrénées, du 18 au 21 mars 2015, à la station de ski de Gourette (64). Cent cinquante compétiteurs sont attendus pour l'occasion.+ d'info

15/10/14 : La base navale de l'Adour, dissoute à Anglet (64),demeurera un site d'Etat. Elle sera reconvertie en pôle de services regroupant notamment les éléments maritimes de la douane et de la gendarmerie, ainsi que des affaires maritimes.

15/10/14 : La compagnie Volotea a annoncé son intention de relancer sa ligne aérienne vers Lille, au départ de Biarritz, à compter du 25 avril 2015. Deux vols par semaine sont prévus le lundi et le jeudi.

14/10/14 : Des conseils sur la conduite à tenir face à la menace que présente le virus Ebola sont relayés sur le site Internet de la préfecture des Pyrénées-Atlantiques. + d'info

14/10/14 : Les jeunes agriculteurs de la Dordogne et la FDSEA manifesteront aujourd'hui en fin de matinée devant la direction départementale des Territoires à Périgueux pour protester contre les nouvelles contraintes. Ils déverseront du fumier.

13/10/14 : Les dégâts d'ours représentent toujours moins de 1% de la mortalité totale du bétail qui est estimée en été à 25 000 brebis dans les Pyrénées, indique l'association Adet Pays de l'Ours. L'été dernier, 135 bêtes ont été tuées, et 1 ruche détruite.

11/10/14 : Le Conseil général des Pyrénées-Atlantiques annonce qu'une arrivée d'étape du Tour de France aura lieu en 2015 dans la station d'altitude de la Pierre-Saint-Martin, en vallée du Barétous. La décision doit être confirmée le 22 octobre, dit-il.

10/10/14 : Le sénateur socialiste périgourdin Claude Bérit Debat, réélu le 28 septembre , a été désigné vice président du sénat. Il est l'un des vice président de la haute Assemblée avec la girondine Françoise Cartron.

10/10/14 : Johny Halliday fera son grand retour au Palio de Boulazac, le vendredi 12 février 2016. Le locations pour ce concert sont ouvertes depuis ce vendredi matin. Les tarifs varient entre 42 et 150 euros. Renseignements au 05 53 02 40 80

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  • 16/10/14 | Le comité des fêtes de Montussan organise ses vendanges gourmandes ce week-end

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    Si vous souhaitez vendanger et déguster pâtisseries et grillades ce week-end, c'est à Montussan (33) que ça se passe. L'événement dure deux jours pendant lesquels un vide-grenier réunira de nombreux stands. Le samedi soir, un concert gratuit avec les groupes Open Bar et Carpe Diem assurera l'ambiance. Également sur place, une mini ferme et un manège pour les enfants. Ceux que les vendanges rebuteraient pourront toujours se rattraper sur les chichis, barbes à papa et escargots... Parking à côté de l'église.

  • 16/10/14 | Le Conseil régional récompensé pour le "Joli mois de l'Europe"

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    Le Conseil régional d'Aquitaine s'est vu récompensé hier pour son implication dans l'organisation du "Joli mois de l'Europe 2014". La récompense à eu lieu dans la cadre de la 5ème édition d'Europcom à Bruxelles, conférence européenne sur la communication publique organisée par le Comité des Régions. C'est le 3ème prix obtenu par la France depuis le début de l'évènement. Le projet était en lice parmi les 28 autres des états membres européens.

  • 15/10/14 | Bordeaux - Une grève prévue jeudi dans les cantines scolaires

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    Un préavis de grève du personnel de la fonction publique a été déposé à la mairie de Bordeaux pour la journée de jeudi. Il réagit à l'examen par le Parlement du futur projet de loi sur la Sécurité sociale. Ainsi, une quarantaine d'écoles ne bénéficieront ni d'accueil scolaire ni de cantine. Egalement concernée, la garderie du matin devrait être fermée dans 6 établissements. Pour voir la liste des écoles concernées, rendez-vous sur http://www.bordeaux.fr/p9690.

  • 15/10/14 | CUB - FO en grève illimitée samedi, la CGT prévoit une manifestation jeudi

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    Le syndicat FO (Force Ouvrière) des personnels de service de la CUB a lancé aujourd'hui un préavis de grève illimitée qui démarre le samedi 18 octobre prochain. Ils dénoncent notamment les accusations de vol dont certains agents du service font l'objets. FO réclame aussi une prime de revalorisation pour les agents des déchetteries de la CUB. L'Union Départementale CGT de Gironde prévoit par ailleurs une manifestation devant la préfecture de Gironde jeudi dès 11h30 et revendique une "sécurité sociale professionnelle" pour les métiers "difficiles".

  • 14/10/14 | Le 7ème FORUM DIRECT RECRUTEMENT à St Médard-en-Jalles

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    Ce Vendredi 17 octobre de 9h à 16h30, aura lieu la 7ème édition du Forum direct Recrutement à St Médard-en-Jalles au Carré des Jalles, Place de la République. Cet événement permet aux demandeurs d’emploi de rencontrer des entreprises de plusieurs secteurs (comme le service à la personne, l’aéronautique, la force de vente, l’assurance et le téléconseil) et de postuler directement auprès des employeurs qui recrutent. Une quarantaine d’entreprises proposeront plus de 150 postes à pourvoir !

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La LGV Sud-Ouest Bordeaux 2030 Innov'action et Agriculture

Saveur | A Lormont, le Bistrot du Bois Fleuri ouvre ses portes

27/09/2012 | Tenu par le chef Matthieu Detchart, le restaurant lormontais du Bois Fleuri accueillera ses premiers clients ce lundi 1er octobre.

Pôle culturel et sportif du Bois Fleuri

Déjà pourvu d’une médiathèque, d’un espace d’exposition et d’une salle de sport, le pôle culturel et sportif du Bois Fleuri se dote d'un bistrot. Une quarantaine de couverts, des menus compris entre 15 et 20€, une cuisine simple et authentique, le tout dans un cadre qui a tout pour séduire : voilà la recette que compte appliquer Matthieu Detchart. Originaire du Pays Basque mais « Lormontais d’adoption depuis plus de 10 ans » le jeune chef de 37 ans assumera la direction de ce nouvel établissement, sans délaisser pour autant ses activités de traiteur et de cuisinier à domicile.

 « Même si j’ai travaillé dans des restaurants étoilés, je n’ai pas la prétention de faire ce type de cuisine » prévient, modeste, Matthieu Detchart. Mais derrière cette humilité respectueuse, l’ancien du « Chapon Fin » et de « La Petite Gironde » ne manque pas de projets et entend bien remettre au goût du jour les classiques de la gastronomie comme on l’aime ! Blanquette de veau, navarin d’agneau, pied de cochon, saumon grillé ou encore dos de cabillaud seront ainsi au menu de ce coquet bistrot bordant le parc du Bois Fleuri et donnant sur le château voisin. « L’emplacement présente un vrai potentiel et le parc offre la perspective d’ouvrir une terrasse quand le temps le permettra » explique le chef, qui s’est entouré pour cette aventure d’une équipe de confiance, dont Fabienne Meunier et Franck Roy, un ami de longue date.

Expérimentation permanente

Adepte déclaré des expériences culinaires et des mélanges de saveurs, Matthieu Detchart s’attache à revisiter les classiques de notre assiette en travaillant sur les textures, les formes ou sur l’ajout de sauces et d’épices modifiant les codes établis. Egalement traiteur et cuisinier à domicile, il installe son laboratoire juste à côté de l’établissement afin de continuer ses recherches et de mettre au point de nouvelles spécialités, parmi lesquelles ses lasagnes de homard à la sauce bordelaise sont, de l’avis général, une des plus réussies.

Le Bistrot du Bois Fleuri – Pôle culturel et sportif du Bois Fleuri - 60 rue Lavergne à Lormont (33)

Aymeric Bourlot
Par Aymeric Bourlot

Crédit Photo : Ville de Lormont

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