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15/11/18 : Une nouvelle invitée vient rejoindre les 21 personnalités des Idées mènent le Monde (Pau): Christine Ockrent interviendra sur "Europe : évitons la marginalisation", samedi 17 novembre à 16h30.

15/11/18 : L'auteur palois David Diop, lauréat ce 15 novembre du prix Goncourt des lycéens pour son ouvrage Frère d'âme (Editions du Seuil), participera au Grand débat de Lettres du monde – Welcome ! vendredi 23 novembre, 18h30 à la cour d'appel de Bordeaux

15/11/18 : Journée nationale d’action samedi 17 novembre. En Lot-et-Garonne, les accès aux supermarchés, stations-service, centres-villes et à l’A62 risquent d’être perturbés. Plus d'infos sur http://www.lot-et-garonne.gouv.fr/

14/11/18 : Rencontre/débat avec les parlementaires du 47 autour de la réforme des retraites et des nouvelles revendications de l'ADRA 47 le vendredi 16 novembre à 14 H 30 à la Salle de l'Orangerie du Conseil Départemental d'Agen.

14/11/18 : Dans la continuité de la réflexion d’Agen 2030, des tables rondes autour du handicap et de l’accessibilité de la Ville d’Agen sont proposées le lundi 19 novembre de 14 h à 16 h 30, Salle des Illustres à l’Hôtel de ville d’Agen.

14/11/18 : Dans le cadre de la Journée international des droits de l’enfant, le centre social Maison pour Tous de la Masse (Agen) présentera le 20 nov dans son local à 17 h 30 les travaux des enfants inscrits au CLAS autour de la charte nationale.

14/11/18 : Invitée en Martinique afin de partager son expertise en vue de la création de La Cité du Rhum, La Cité du Vin accueillera à Bordeaux les 21 et 22 novembre une délégation martiniquaise porteuse de ce projet.

14/11/18 : Une lecture du livre posthume de « Charb » « Lettre aux escrocs de l’islamophobie qui font le jeu des racistes » se tiendra le 19 novembre à 20 h au théâtre du Pont Tournant, à Bordeaux.

14/11/18 : 10 établissements touristiques de Gironde viennent de recevoir l’Ecolabel européen hébergement touristique label officiel de la Commission européenne pour les établissements qui souhaitent allier qualité et écologie. En NA, 82 sont dénombrés.

14/11/18 : 10ème Forum Environnemental du Vin de Bordeaux le 6 déc au Palais des Congrès de Bordeaux. « Après avoir dressé le bilan des actions menées, cette journée permettra de partager l'ambition d'amener la filière vers une politique RSE collective. »

14/11/18 : Conférence autour de « La forteresse de Blanquefort » proposée par l’association Tout Art Faire, le 15 novembre de 19 h à 20 h 30, à l’Athénée Municipal et animée par Marietta Dromain, docteure en Archéologie.

14/11/18 : Mobilisation des avocats le 15 novembre à 11 h devant les marches du TGI de Bordeaux contre les dispositions du projet de loi de réforme de la justice 2018-2022, les « cinq chantiers de la Justice ».

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  • 15/11/18 | La Fête de l'agriculture basque ce week-end à Biarritz

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    La 13e édition de Lurrama se tiendra vendredi, samedi et dimanche à la Halle Iraty (près de l'aéroport de Biarritz). Elle célèbre sur 6000M2 avec veaux, vaches, moutons, à travers conférence, expositions, chants et danses et bien sûr le repas des chefs, la culture basque à travers l'élevage et l'agriculture. Le thème de cette année "Pour une politique agricole alimentaire" évoquera la Politique Agricole Commune. Entrée: 4 euros pour les adultes, gratuit moins de 15 ans. Le programme sur: www.lurrama.org

  • 15/11/18 | De nombreux matchs de football reportés le 17 novembre en Dordogne

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    En raison du mouvement de protestation "Gilets jaunes" du samedi 17 novembre, le District de Football a sondé les clubs de Dordogne : 60% d’entre eux étaient favorables au report intégral des matches jeunes et féminines jeunes prévus à cette date. Les rencontres qui devaient avoir lieu dans le cadre du championnat brassage U15 poule B et D sont reportées au samedi 8 décembre. Idem pour les matches des coupes U18 et U15 Dordogne et District.

  • 15/11/18 | Lancement d'un projet d'habitat participatif à Pessac

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    Le jeudi 15 novembre à 18 h 30, un projet d'habitat participatif sera officiellement lancé à Pessac ; résultat de la mobilisation de Bordeaux Métropole, de la Ville de Pessac, de La Fab dans le cadre du programme 50 000 logements. Grâce à cette démarche novatrice une douzaine de foyers va, ainsi, devenir propriétaire d'une autre manière.

  • 15/11/18 | Un nouveau nom pour le réseau régional des transports

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    Préfigurateur de la future Loi d’Orientation des Mobilités, les délégués des 22 collectivités membres du Syndicat Mixte Intermodal de Nouvelle-Aquitaine ont voté en Comité syndical une nouvelle identité à la structure : Nouvelle-Aquitaine Mobilités. Un nouveau nom pour traduire une nouvelle échelle régionale qui regroupe 5 bassins définis ainsi : Sèvres-Atlantique, Vienne et Charente, Limousin et Périgord, Gironde et Garonne, Landes et Pyrénées. Chacun sera chapeauté par un vice-président.

  • 14/11/18 | Poitiers: Le Quartier du Palais veut votre avis

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    Une démarche de rencontre auprès des publics est lancé par la Ville de Poitiers afin de leur présenter le Projet du Quartier du Palais et de recueillir leur avis. A cet effet, une exposition itinérante circule sur le territoire de Poitiers et de Grand Poitiers avec à chaque étape un moment d’échange autour du projet. L’exposition sera présente du 19 au 23 novembre au Carré Bleu (Quartier des Couronneries). Pus d'informations

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | Affluence record pour le marché aux truffes de Sainte Alvère

11/12/2017 | Un peu plus de 95 kilos de truffes sont arrivés ce lundi 11 décembre, pour le troisième marché de la saison qui s'annonce prometteuse voire exceptionnelle.

Forte affluence d'acheteurs à Sainte Alvère ce lundi

Depuis 1986, le marché de Sainte Alvère est devenu au fil des années une référence en Dordogne en matière de truffes. Ce lundi le troisième marché de la saison, avec 95 kilos de truffes pour 62 apporteurs fut un record pour un mois de décembre. A moins de quinze jours des festivités de fin d'année, les truffes se vendent entre 600 et 900 euros le kilo, en fonction des catégories. La saison 2017-2018 s'annonce exceptionnelle, les conditions climatiques ont été propices au fameux champignon.

C'est une très belle année pour la truffe. Après deux années moroses, la production de truffes en Dordogne et dans le Sud Ouest retrouve des couleurs. Ce lundi 11 décembre, pas de moins de 95 kilos de truffes ont été amenées par 62 apporteurs. Un vrai record pour un mois de décembre; nous ne sommes encore qu'au début de la saison. "Cette année, les conditions climatiques ont été bénéfiques pour la tuber mélanosporum. Les pluies sont arrivées au bon moment, les périodes chaudes et ensoleillées également, contrairement au Sud est de la France, qui enregistre cette année, une faible production. Depuis l'ouverture du marché, le 27 novembre, nous accueillons de nombreux courtiers, qui ne trouvent pas suffisamment le produit qu'ils veulent dans le Sud Est, explique Marie Jeanne Maxime, qui a pris la suite de son mari Patrice, décédé tragiquement en septembre, à la tête de l'association pour la promotion et la valorisation de la truffe.
La faiblesse de la production du Sud Est risque de doper la fréquentation du marché de Sainte Alvère qui a acquis une solide réputation de qualité, de rigueur et d'exigence depuis trente ans. "Depuis trois semaines, nous enregistrons une forte affluence : les apporteurs, même s'il y a beaucoup de locaux, viennent désormais des départements limitrophes Charente, Lot et Garonne. Côté acheteurs, ils viennent parfois de loin, de l'ensemble du grand Sud Ouest et de l'étranger. La semaine dernière, nous avons invité un groupe de dix huit japonais qui souhaitaient percer les mystères de  ce fameux champignon. On peut aussi passer commande en ligne sur le site internet de l'association depuis 2000. Et les volumes de commandes progressent," précise Christian Valler, conseiller municipal en charge du marché. 

Un léger manque de maturité

Le marché de Sainte Alvère est un des 12 marchés contrôlés A moins de quinze jours de Noël, les truffes se vendent entre 600 et 900 euros le kilo, en fonction des catégories. Les cours élevés s'expliquent pour partie par la proximité des fêtes et la faiblesse de production sur les départements du Sud Est de la France. "Une bonne truffe, est une truffe bien noire où le veinage est bien net et surtout elles doivent être parfumées. Nous sommes encore qu'au début de la saison. Elles manquent encore un peu de parfum, c'est pourquoi nous n'avons pas encore de catégorie extra. Mais elles sont déjà plus parfumées que lors du premier marché. Pour l'extra, il faut attendre un peu. Janvier sera plus propice explique Marie-France Ghouti, commissaire principale. Au total, ils sont huit commissaires bénévoles à trier, scruter le moindre défaut. Ce lundi, ils ont eu beaucoup de travail.  Les truffes gelées, boisées, pourries sont éliminées et leur vente est interdite. Ne sont commercialisées que les meilleures, celles offrant une maturité optimale et les qualités gastronomiques attendues. Sainte Alvère est le plus important  marché contrôlé en Dordogne, le plus connu. Ce lundi, la foule d'acheteurs, qui se pressait devant les portes de la halle ne s'y est pas trompée.  Les amateurs et passionnés peuvent également trouver leur bonheur auprès de onze autres marchés dans le Périgord : à Sarlat, Saint-Geniès, Bergerac, Saint-Astier, Périgueux, Brantôme, Excideuil, Terrasson, Ribérac,  Thiviers et Sorges. 

 

 

Claude-Hélène Yvard
Par Claude-Hélène Yvard

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