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18/02/18 : La Rochelle : le dessinateur de presse Plantu sera présent ce lundi dans le cadre de l’exposition itinérante Tous migrants de Cartooning For Peace, dessins pour la paix, installée à la Médiathèque Michel-Crépeau du 19 au 28 février.+ d'info

18/02/18 : La Rochelle : ce 19 fevrier à midi, le public est convié au lancement du voyage de L'Hermione 2018, sur le thème Libres Ensemble de l’Atlantique à la Méditerranée, quai Senac de Meilhan. Le globe de la Francophonie, tout juste restauré, sera dévoilé.

16/02/18 : Samedi, Colère 24 signe son retour sur les routes de Dordogne. Le mouvement organise une opération escargot sur la RN 21 et un défilé dans le centre-ville Périgueux. Le premier rassemblement, le 27 janvier, avait mobilisé près de 600 manifestants.

16/02/18 : Suite au décès de Joan Taris, les élus MoDem & Apparentés du Conseil régional néo-aquitain ont choisi Pascale Requenna, tête de liste du département des Landes lors des élections régionales de 2015, pour incarner la Présidence de leur groupe.

15/02/18 : Armel de la Bourdonnaye, ingénieur général des ponts, des eaux et des forêts, a été nommé recteur de l'Académie de Poitiers hier lors du Conseil des ministres. Diplômé de Polytechnique, il a été à la tête de l'ENPC et de Centrale à Nantes.

15/02/18 : Charente-Maritime: la ville de Jonzac a inauguré hier un nouveau concept de passage piéton réalisé en 3D sur la chaussée. L'illusion d'optique donnant un effet de volume aux bandes blanches doit inciter les automobilistes à ralentir,espère la mairie.

14/02/18 : Les agriculteurs béarnais ne décolèrent pas quant à la réforme des zones défavorisées. Après avoir bloqué l'agglomération paloise jeudi 8 et mardi 13 février, 150 tracteurs mènent de nouveau une large opération escargot ce 14 février.+ d'info

14/02/18 : Dans le cadre du partenariat entre la Région et le Bezirk de Moyenne-Franconie (Land de Bavière Allemagne), 20 entreprises néo-aquitaines de l'agriculture bio participent du 14 au 17 février, au grand salon européen «Biofach» à Nuremberg en Allemagne

14/02/18 : Charente-Maritime : Jean Baptiste Dagréou a été réélu à la présidence de la fédération de l'hôtellerie de plein air du département.

13/02/18 : Réforme des zones défavorisées: la FDESA 64 organisera toute la journée du mardi 13 février, une opération escargot dans l'agglomération paloise. "Un mode d'action qui symbolise la rapidité de réaction de l'Etat", commente le syndicat.

13/02/18 : Un bus GNV -Gaz Naturel pour Véhicule- en expérimentation dans l’Agglo d’Agen. Après le bus électrique en avril 2017, cette nouvelle expérimentation « permet de préparer la transition énergétique et répondre aux enjeux environnementaux.

13/02/18 : Quelle Europe pour la jeunesse ? Tel est le titre du café citoyen qu’organise la Maison de l’Europe de Lot-et-Garonne – CIED, le 15 février à 18h30, au Blue Fox Coffee, rue Montesquieu, à Agen. L’entrée est libre.

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  • 19/02/18 | Benoît Simian, député LREM du Médoc défend les petites lignes

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    Le député du Médoc qui a participé aux travaux du Conseil d’orientation des infrastructures soutient "l'ambition forte du gouvernement pour le service public ferroviaire". "Au sujet des « petites lignes », cela "relève d’une autre démarche et de discussions avec les régions qui sont les premières concernées. Le Gouvernement respectera ses engagements pris dans les CPER pour la rénovation des petites lignes et mènera ces discussions dans le cadre de la préparation des schémas régionaux d’aménagement qui doivent être élaborés d’ici 2019. Supprimer nos petites lignes serait asphyxier nos territoires."

  • 19/02/18 | Angoulême : le trésor réouvert au public

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    Le trésor de la cathédrale Saint-Pierre d’Angoulême, protégée au titre des Monuments historiques, fermé depuis novembre suite à des actes de vandalisme, rouvre au public ce mardi 20 février. De gros travaux y ont été réalisés afin de restaurer les lieux et sécuriser le site. Le ministère de la Culture a confié la scénographie du trésor de la cathédrale à l’artiste plasticien Jean-Michel Othoniel. Pour découvrir les plus de 200 objets et sculptures liturgiques datant pour la plupart du XIXe siècle, les visites sont assurées sur réservation du mardi au dimanche par les guides de l’association Via Patrimoine.

  • 16/02/18 | Crédit Agricole d'Aquitaine: des assemblées new look

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    Le Crédit Agricole d'Aquitaine innove à l'occasion de ces assemblées de caisses locales qui se tiennent cette année du 20 février au 23 mars. A Dax le 24 février, Marmande le 3 mars, Aire sur l'Adour le 10 mars les sociétaires pourront rencontrer des associations locales, des intervenants sur le thème de l'emploi et du digital. En outre, avec le souci de "connecter les jeunes aux valeurs du sociétariat" le Crédit Agricole d'Aquitaine lance une "web-série" "Chaque voix compte" interprétée part 8 jeunes recrutés via un casting Facebook : à découvrir sur @caavalefaire

  • 16/02/18 | En Dordogne, le rapport Spinetta sur l'avenir de la SNCF inquiète

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    Le rapport sur l’avenir de la SNCF préconise la fin des petites lignes ferroviaires. En Dordogne, toutes les lignes seraient peu ou prou concernées. Périgueux-Agen, Périgueux-Brive sont les plus menacées. Les Périgueux-Limoges et Périgueux-Bordeaux le sont moins, affichant des fréquentations honorables. Le président du Département appelle "les élus à se mobiliser contre un projet qui, s’il devait se concrétiser, contribuerait à aggraver l’isolement de la Dordogne et à détériorer les perspectives de développement."

  • 16/02/18 | Internet: 16 collectivités de la région récompensées

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    Le 8 février dernier, dans le cadre de la 19ème Cérémonie de remise du label national Territoire, Villes et villages internet, la Nouvelle-Aquitaine a vu 16 de ces collectivités récompensées pour leur action dans des politiques publiques numériques engagées. Six d'entre elles se sont particulièrement illustrées en matière de production de services publics numériques locaux, décrochant les 5 @, la plus haute des récompenses. Il s'agit d'Agen (47), de la communauté de communes de Parthenay-Gâtine (79), de Bassens (33), Bayonne (64), Boé (47) et Mérignac (33).

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | Alain Darroze ou le stand le plus pimenté du salon

30/05/2014 | Béret basque sur la tête, foulard autour du cou, pimençon, garbure et confitures disposés sur son stand, c'est l'authentique Pays Basque qu'Alain Darroze présente au salon

Alain Darroze, derrirère son dernier livre et sa fameuse garbure

Dans la famille Darroze, demandons Alain, c'est en tout cas ce qu'a fait cette année le salon de l'agriculture bordelais. Bonne pioche. Derrière sa sacro-sainte garbure, son fameux pimençon, sa confiture de piment et son livre tout nouveau tout beau où 40 recettes donnent faim de Pays Basque, il est là, souriant et authentique, vantant les délices de son Pays Basque dans le petit micro qui surplombe son foulard basque, évidemment. Rencontre avec une figure du Sud-Ouest.

On le connaît Alain Darroze, quand on aime manger des bonnes choses, on le connaît, c'est sûr. Que ce soit pour le jambon de Bayonne qu'il a porté aux nues ou la garbure, plat star de la convivialité selon lui, ce sont toutes les saveurs du Pays Basque que ce natif de Bayonne ne cesse de vanter et de décliner dans d'alléchantes recettes. C'est ce qu'il fait dans son livre paru en avril 2014 aux Editions Mines de Rien, Mon Pays Basque, Le Goût de l'Authentique, 40 recettes où piquillo, pastiza, xingar et chipiron persuaderont toutes les papilles exigeantes de convaincre le cerveau qui les dirige d'apprendre le basque... "Dans ce livre, c'est Mon Pays Basque que je présente, c'est ma façon de le voir, de le vivre; ces quarante recettes, je les ai revisitées et ponctuées d'anecdotes, de souvenirs et de secrets. Ces quelques pages sont une promenade dans ce pays qui m'est si cher". Gâteau basque, axoa, millefeuille de piperade... il est des promenades qu'on retiendra volontiers...

Vous reprendrez bien un verre de Pimençon? Cette culture du bien manger, il faut bien-sûr la célébrer, la mettre à l'honneur. Le basque ayant de la suite dans les idées, quoi de mieux qu'un verre de Pimençon pour trinquer avant, après ou avec des chipirons à la plancha, des cerises d'Itxassou à l'aigre douce ou un filet mignon de Kintoa braisé au Sagarno? Le Pimençon, ce sont ces bouteilles où blanc et rouge se marient une nouvelle fois si bien, un vin blanc moelleux aromatisé au piment doux d'Anglet, une surprise visuelle (ces sages bouteilles encanaillées par l'ardent piment aux allures de bestioles) et gustative, la douceur du vin blanc laisse, en quelques secondes, place aux parfums endiablés du roi piment. Subtil, surprenant... basque, ce breuvage, c'est aujourd'hui 12 000 bouteilles par an en vente dans quelques épiceries et charcuteries mais "on espère, d'ici la fin 2014, passer le cap des 50 000 bouteilles" précise le basque bondissant. Confiture de piments, fameuse garbure qui règne en maîtresse sur le stand rouge blanc, jambon de Bayonne superstar...
Promenade au coeur du goût.

Lise Gallitre
Par Lise Gallitre

Crédit Photo : aqui.fr

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