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PUBLIÉ LE 23/10/2008 PAR Joël AUBERTSoixante dix entreprises exposantes, dont trente huit réunies sous la bannière « l’Aquitaine, le goût du bonheur », toute la palette des saveurs régionales étaient présentes au Parc des Expositions de Villepinte. Il y avait les « incontournables » comme le Jambon de Bayonne oudans un autre registre « les Légumes oubliés » mais aussi des petits nouveaux comme la SARL Pechalou de Saint Cyprien en Dordogne dont le responsable commercial patrick Darricaud pérsentait non sans fierté la gamme des yaourts : un million de pots produits par an. Non contente de produire des yaourts traditionnels aux saveurs classiques, la société s’oriente vers la production de yaourts « Bio » et mieux encore « Bio Equitable » bénéficiant de l’agrément Max Havelaar les parfums de chocolat et de café entre autres évoquant les Indes et Saint-Domingue. » Péchalou qui emploie douze personnes dans sa laiterie de Dordogne cherche à développer ses produits bio mais bute sur une difficulté d’approvisionnement en lait bio, singulièrement depuis six mois, témoignage qui confirme qu’il existe encore des blocages pour convaincre des éleveurs laitiers d’entrer dans la filière.
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| Péchalou Patrick Darricaud présente le yaourt BioEquitable |
Oh! Légumes Oubliés Bernard Lafon l’homme qui depuis Sadirac en Gironde a redonné vie à l’ortie, au topinambour et à une grande diversité de légumes |
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| Le consortium du Jambon de Bayonne Le jambon de Bayonne est produit exclusivement dans le Bassin de l’adour, entre Atantique et Pyrénées |
Lune de Miel famille Michaud apiculteurs Les miels de montagne et de côteaux produits par une famille d’apiculteurs, les Michaud de Gan en Béarn, une maison de grande tradition |
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| Les Vins de pays de l’Atlantique Un vrai succès pour ces vins dont c’est la première apparition au Sial depuis leur reconnaissance en 2006; ils regroupent soixante dix producteurs en Charente, Charente-Maritime, Dordogne, Gironde, Lot-et-Garonne |
L’Agropole d’Agen le lieu par excellence de l’innovation agro-alimentaire |
