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25/05/18 : L'Hermione est arrivé hier à Pasaia, au pays basque espagnol, où elle restera jusqu'au 27 mai.

24/05/18 : "Accords commerciaux : CETA, Mercosur... où en sommes-nous?" C'est le thème de la conférence qu'organise dans ses locaux agenais la Maison de l'Europe 47. Elle sera animée par V.Rozière, députée européenne Sud-Ouest et J.Louge, conseiller au CESER.

23/05/18 : Charente-Maritime : le 19e festival des arts de la rue du bassin de Rochefort se tiendra ces vendredi et samedi à La Gripperie Saint-Symporien. Vingt compagnies de théâtre, de danse, de cirque et autres spectacles de rue sont attendus. Gratuit.

22/05/18 : Emmanuel Macron: 90 minutes de discours mais pas d'annonce, sinon celle d'un changement de méthode et cette phrase: "Pour juillet je veux qu’on ait finalisé un plan de lutte contre le trafic de drogue." Mais il n' y aura pas de plan banlieues.

22/05/18 : Le chantier de rénovation de l’A89 entre Libourne (33) et Mussidan (24) va nécessiter la fermeture partielle de l’échangeur de Montpon-Ménestérol (sortie 12), mercredi 23 et jeudi 24 mai, entre 7 h et 19 h. Durant ces deux jours, l’entrée sera fermée.

22/05/18 : Gauvin Sers et Les Tambours du Bronx seront les principales têtes d'affiche de la quinzième édition des Odyssées d'Ambès, festival gratuit qui se déroulera le 25 août prochain à partir de 15h. Entre 5 et 8000 visiteurs y sont attendus.

22/05/18 : La quatrième édition du festival ODP, qui s'est tenue du 18 au 20 mai à Talence, a réuni 17 000 personnes pour l'ensemble de ses concerts au profit des Sapeurs Pompiers de France, contre 19 000 en 2017 et 12 000 en 2016.

16/05/18 : La Cour d'Appel de Paris a condamné Jérôme Cahuzac ex-ministre du budget jugé pour fraude fiscale et blanchiment à 4 ans de prison, dont 2 avec sursis et à une amende de 300.000 euros et 5 ans d'inéligibilité. Sa peine de prison ferme sera aménagée.

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  • 24/05/18 | Regardez voler les fusées à Biscarosse

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    Du 24 au 27 mai à Biscarrosse, 40 équipes s'affrontent au sein du Rocketry Challenge, le concours amateur international de fusées. Les jeunes collégiens et lycéens ont pour objectif de construire une fusée qui doit voler jusqu’à une certaine altitude sur un temps défini avec à son bord un œuf cru devant revenir au sol intact! Cette année, l’événement sera pour la première fois ouvert gratuitement au grand public le samedi 26 mai de 14h à 18h au Centre Culturel et Sportif de l’Arcanson. A voir!

  • 24/05/18 | Bordeaux: un projet de territoire numérique intelligent

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    Bordeaux Métropole vient de confier à SPIE ICS, filiale de services numériques du groupe SPIE, la conception, la fourniture et la maintenance d'un système de télégestion d'équipements connectés dans le quartier du stade Matmut Atlantique. Objectif de ce projet pilote de territoire numérique intelligent : « réduire les consommations énergétiques et collecter des informations sur les équipements publics afin d'optimiser les services proposés aux usagers ». Exemple : évaluer le taux de remplissage des containers permettra de rationaliser les tournées de relève et ainsi diminuer la pollution et le trafic.

  • 24/05/18 | Les huîtres du Bassin d'Arcachon toujours bloquées

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    Nouveau coup dur pour les huîtres du Bassin d'Arcachon : l'interdiction provisoire de la pêche et de la consommation de tous les coquillages prononcée vendredi par la préfecture de la Gironde n'a pas été levée, même après de nouvelles analyses effectuées par IFREMER ce lundi. En cause : la présence, toujours à un seuil supérieur à la norme, d'une micro-algue (dinophysis) pouvant potentiellement provoquer des troubles gastriques. Pour que l'interdiction soit levée, les ostréïculteurs du Bassin doivent attendre deux tests négatifs avant de reprendre la commercialisation, sauf en cas de stockage avant l'interdiction.

  • 23/05/18 | Ford Blanquefort : les délégués syndicaux déboutés

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    Nouvelle déconvenue ce mardi pour les salariés de l'usine Ford de Blanquefort : cinq délégués syndicaux ayant assigné la direction en justice pour "délits d'entrave au fonctionnement du comité d'entreprise" le 7 mai dernier viennent de voir leur demande déboutée par le Tribunal de Grande Instance de Bordeaux. Le groupement reprochait au constructeur d'avoir rendu des ordres du jour imprécis lors du dernier Comité d'entreprise de mars, notamment à propos de la décision de l'arrêt des investissements sur le site de Blanquefort, annoncé en février. Les cinq délégués ont choisi de faire appel.

  • 23/05/18 | Trains : des perturbations ce week-end

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    Ce mercredi, la SNCF annonce un blocage du trafic des trains au sud de la Gare de Bordeaux ce week-end (jusqu'à dimanche 14h) en raison de la pose définitive du pont de la Palombe au dessus du noeud ferroviaire. Pour les voyageurs, aucun TGV ne circulera entre Bordeaux et Arcachon, Tarbes et Hendaye. Pas de train non plus entre Bordeaux et Facture, Morcenx (au delà, ce sera en TER vers Mont-de-Marsan) ou Toulouse (seulement quelques Intercités Agen-Toulouse-Marseille, mais pas de TGV). Enfin, pour la ligne Bordeaux-Le Verdon, les voyageurs sont invités à prendre le bus jusqu'à Pessac, puis à voyager en TER.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | Bienvenue à la ferme : quand les agriculteurs accueillent sur leurs exploitations

13/04/2008 |

bienvenuealaferme

Agriculteurs, viticulteurs, ostréiculteurs, éleveurs, ils seront, par exemple, 41 en Gironde à vous faire visiter, ce weekend, leurs exploitations. Chacun aura l'occasion d'admirer, goûter et savourer leurs différents produits, dans le cadre de la 15ème édition des Journées Portes Ouvertes de "Bienvenue à la ferme". Aqui a décidé de faire un petit tour chez M et Mme Gaillard, fraisiculteurs à Sainte Eulalie, pour qui ce sera d'ailleurs une première participation aux portes ouvertes.

Créé en 1988 à l'initiative de l'Assemblé Permanente des Chambres d'Agriculture, « Bienvenue à la ferme » est un réseau qui fédère des agriculteurs offrant diverses activités d'accueil sur leurs exploitations : restauration, loisirs et découverte, hébergement, vente directe etc. L'édition girondine de l'événement est prise en charge par la Chambre d'Agriculture de la Gironde et le Relais Agriculture et Tourisme. Puisqu'on ne peut parler d'agriculture sans faire référence à la culture, les agriculteurs girondins se sont associés, cette année, avec plusieurs artistes, qui viendront préparer, spécialement pour les visiteurs, quelques animations originales et inattendues.

Pas encore de fraises ? Heureusement les confitures sont là

« Aqui! » vous propose de découvrir, plus particulièrement, les mystères de la fraisiculture, et ceci en faisant un petit tour par la serre pédagogique de M et Mme Gaillard à Sainte Eulalie. Les Portes Ouvertes arrivent, malheureusement, un peu trop tôt pour les fraises. Leur saison n'ayant pas encore démarré, il sera donc impossible d'en voir ou d'en goûter. On doit cependant rassurer ici tous les amateurs de fraises, car quelques 14 variétés de confitures (mara des bois aux éclats de noix, framboises, poivre noir, vins de bordeaux, basilic, chocolat), ainsi que de sirops, jus et mousses de fraises seront bien là pour combler pleinement ce manque.

Le jardin suspendu

Mais avant d'entamer la dégustation, M et Mme Gaijardin suspendullard feront visiter les serres, où, dans une dizaine de jours on devrait voir apparaître les premiers fruits. Les variétés de fraises cultivées sont « haut de gamme » comme l'affirme Mme Gaillard. Elles sont deux précisément : la manille, donnant des fruits une fois par saison, et la mara des bois, un fraisier remontant, qui apporte des récoltes deux ou trois fois durant l'année. Afin d'obtenir la meilleure qualité, les fraisiers sont cultivés en serres, dans des ruches qui sont surélevées. Ce système de production, appelé « jardin suspendu » offre plusieurs avantages. « Le fait que les fraisiers ne soient plus au sol, directement dans la terre, permet d'éviter le problème des escargots ou des limaces » explique Mme Gaillard « Grâce aux serres, les fraisiers sont sous abri, protégés de la pluie et des oiseaux ; il y a aussi beaucoup moins de maladies. »

Du régal... avec un peu d'éducation

Après ce petit tour de l'exploitation, c'est un espace très chaleureux et convivial d'ateliers et d'animations qui accueillera aussi bien les grands que les petits. On aura, notamment, l'occasion de voir de plus près les fraisiers ; consulter une exposition de photos et quelques diaporamas nous dévoilant comment sont préparées les confitures ; et enfin se consacrer à la partie la plus agréable, la dégustation, qui réserve d'ailleurs plusieurs surprises. Car la ferme de M et Mme Gaillard, ce ne sont pas que des fraises. On pourra y retrouver aussi des melons et des tomates, sous forme de confitures à la canelle ou à la vanille pour les tomates, et au rhum ambré pour les melons.

Et ce n'est pas fini ; dimanche, les gourmands auront l'occasion d'acheter de riches « sacs picnics » à 39€ pour quatre personnes, qui comprendra, entre autres, une boîte de rilletes de canard, du pâté, du magret en confitures, des pointes d'asperges, du vin, du fromage et bien entendu, une mousse de fraises. Alors, bon appétit et bonne visite.

Piotr Czarzasty

Infos pratiques

Journées Portes Ouvertes - Bienvenue à la ferme
samedi 5 avril, de 14h à 18h, dimanche 6 avril de 10h à 18h

Contact :
Chambre d'Agriculture de la Gironde - Relais Agriculture & Tourisme
17 cours Xavier Arnozan à Bordeaux
Tél. 05 56 79 64 15
www.bienvenue-a-la-ferme.com/gironde

Nathalie et Jean-Luc Gaillard - fraisiculteurs
05 56 06 98 27

 

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