17/12/17 : "Avant si j'était vieux", théâtre, musique et bien vieillir, voici le mélange détonant que les caisses de retraite d’Aquitaine proposent de découvrir gratuitement. La prochaine représentation a lieu le 19 décembre à 15 h à Bergerac au centre culturel.

15/12/17 : Futuroscope : le président du directoire Dominique Hummel a annoncé dans La Nouvelle République qu'il allait quitter ses fonctions en mars prochain.

14/12/17 : Depuis ce 12 décembre, la FRSEA Sud Ouest a de nouveaux contours. Regroupant désormais les régions Occitanie et Nouvelle-Aquitaine elle représente 25 départements. Le même jour, Philippe Moinard en a été élu à la présidence.

13/12/17 : Pont d’Aquitaine fermé dans les 2 sens : rocade A630 entre échangeurs 2 (Lormont - Croix Rouge) et 4a (Bordeaux - Nouveau Stade) du jeudi 14 décembre 21h00 au 15 à 6h00. Déviations rocade intérieure et extérieure, via le pont François Mitterrand.

12/12/17 : Philippe Martinez,le secrétaire général de la CGT se rendra ce jeudi en Dordogne. Il visitera les ateliers SNCF du Toulon avant de rencontrer le syndicat cheminot. L'après midi, il participera à une assemblée avec tous les syndicats CGT du département.

11/12/17 : Catherine Seguin, 45ans, fille de Philippe Seguin qui était sous-préfète de Bayonne depuis 2016 a pris du galon et sera la nouvelle préfète du Gers en remplacement de Pierre Ory nommé dans les Vosges. Deuxième femme à occuper ce poste dans le Gers

11/12/17 : La Charente-Maritime est passée ce matin en vigilance "jaune" vents violents : la circulation est coupée sur le pont de l'île d'Oléron et les liaisons maritimes coupées avec l'île d'Aix, en raison d'une forte houle.

10/12/17 : A Orthez la liste menée par le socialiste Emmanuel Hanon remporte l'élection municipale (49,69%) devançant celle du maire sortant Yves Darrigrand (39,87%) et de Hélène Marest (Lrem -Modem 10,44%

10/12/17 : Philippe Mahé préfet de Meurthe-et-Moselle depuis août 2015 est le nouveau directeur général des services de la Gironde. Il a occupé plusieurs postes similaires depuis 1995 en Côtes d'Armor Finistère aux communautés urbaines de Nantes et de Toulouse.

10/12/17 : Dans un communiqué du 9/12, le président de la Charente-Maritime Dominique Bussereau annonce que l'instauration d'un péage à l'entrée d'Oléron ne sera finalement pas soumis au vote lors de la session du Département du 18 décembre comme annoncé.

10/12/17 : Charente-Maritime : Météo France annonce une tempête ce lundi, avec de violentes rafales pouvant atteindre localement 120 à 130 Km/h sur le littoral et 100 à 110 Km/h à l'intérieur des terres.

09/12/17 : Après l'annonce de la présence du groupe NTM, les Francofolies ont annoncé cette semaine leurs prochaines têtes d'affiches de l'édition 2018, qui se tiendra du 11 au 15 juillet : Orelsan, Jain, Véronique Sanson, Mc Solaar, Calogero et Shaka Ponk.

08/12/17 : Les maires de Port-au-Prince et de La Rochelle ont signé un accord mardi à l’occasion des 2e Assises de la coopération franco-haïtienne à Port-au-Prince. Une aide nouvelle sera apportée pour la construction d’un lieu d’accueil en cas de catastrophe.

07/12/17 : Le maire de Saint-Jean-de-Luz et premier vice-président de la Communauté Pays basque, Peyuco Duhart, 70 ans, est mort ce vendredi matin à 10 heures au Centre hospitalier de la Côte basque à Bayonne. Il avait été victime d'un AVC la semaine dernière.

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  • 15/12/17 | Les radicaux de gauche Nouvelle Aquitaine...

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    Après la récente fusion du Parti Radical de Gauche et du Parti Radical Valoisien au sein "d’une nouvelle structure baptisée « Mouvement Radical » dans laquelle ils ne se reconnaissent pas totalement les élus Radicaux de Gauche du Conseil régional ont souhaité prendre leurs distances avec ce contexte politique national. Ainsi Soraya Ammouche-Milhiet, Benoît Biteau, Régine Marchand, Francis Wilsius,réaffirment leur place au sein de la majorité d’Alain Rousset et gardent leurs distances avec les jeux politiques des appareils nationaux, partageant des valeurs communes autour du triptyque républicain et de la Laïcité."

  • 15/12/17 | La Charente-Maritime toujours en manque d'eau

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    Au vu de la situation hydrologique actuelle et de l’absence de pluviométrie, le préfet de la Charente-Maritime a décidé de prolonger l'arrêté en date du 31 octobre 2017 jusqu’au dimanche 14 janvier 2018 inclus. Le prélèvement d’eau en vue du remplissage ou du maintien du niveau des retenues d’eau à usage d’irrigation agricole et tous les plans d’eau est interdit sur tous les bassins de gestion de Charente-Maritime (sauf bassin Charente aval) pour les remplissages par prélèvement superficiel.

  • 15/12/17 | Martin Leÿs délégué régional EDF en janvier 2018

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    Benoît Thomazo délégué régional d'EDF en Aquitaine puis Nouvelle Aquitaine depuis 4 ans passera le relais en janvier prochain à Martin Leÿs. Celui-ci, jusque là directeur du dialogue social au sein du groupe, présidait le Comité central d'entreprise et le Comité européen ainsi que le Fonds "Agir pour l'emploi" d'EDF qui soutient les projets portés par les associations d'insertion. Martin Leÿs avait été en 2002 directeur de cabinet de la délégation d'Aquitaine à Bordeaux avant de devenir conseiller social auprès de François Roussely et de diriger depuis la Chine le développement Asie d'EDF pendant six ans.

  • 15/12/17 | Asphodèle, le plus bio des salons revient à Pau

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    Plus grand et plus ancien salon des produits bio du Sud ouest, Asphodèle, est de retour, du 15 au 17 décembre, au Parc des expositions à Pau pour sa 22ème édition. Résolument engagé pour la planète et le bien être, il se dédié à la bio et aux nouvelles façons de vivre et de consommer, à travers cette année plus de 220 exposants. Des artisans, producteurs, viticulteurs, créateurs, entreprises de transformation triés sur le volet. Au programme aussi de nombreuses animations et conférences qui évoqueront notamment les OGM, l'agriculture bio, l'éco-construction ou encore les semences libres.

  • 15/12/17 | Le point sur la tuberculose bovine en Dordogne

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    La campagne de prophylaxie 2017-2018 de la tuberculose bovine a débuté en avance avec un nouveau mode de dépistage qui donne des résultats encourageants. Il s’agit d’un procédé à la fois plus efficace mais aussi plus contraignant, car nécessitant une bonne contention des bovins. Depuis le début novembre, 106 dossiers de prophylaxie ont été traités et 5 élevages ont présenté des résultats positifs. Le nombre de foyers de tuberculose pour 2017 est toujours de 28 élevages, dont 8 ont fait l’objet d’un abattage total et 20 d’un abattage sélectif.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | C'est la rentrée, simplifiez vous la vie! n°2

17/09/2008 |

La cuisine des restes

Si vous êtes parents, vous savez combien la rentrée de septembre peut-être un vrai calvaire, les inscriptions extra-scolaires, les rendez-vous chez le médecin, les réunions scolaires, tout s'enchaîne sans que nous ayons le temps de souffler! Nous sommes arrivés en ce mois de septembre avec nos bonnes résolutions et il n'est pas sûr que l'on tienne nos belles paroles si nous ne prenons pas garde à nous simplifier la vie ! La cuisine du soir est un réel « problème » pour les parents. Nous vous proposons quelques suggestions autour de généreux restes, pour une cuisine rapide et inventive...avec 3 recettes autour du poulet, du boeuf et des oeufs!

La cuisine du soir est un réel « problème » pour les parents qui souhaitent :
  • ne pas passer trop de temps en cuisine parce qu'il y a les devoirs et les allers-retours aux activités.
  • ne pasacheter des plats tout prêts (riches en graisse, sucre et sel), avoir des idées de menus.
  • faire attention à leur porte monnaie tout en ayant un repas complet et équilibré pour leur bambin.
  • enfin, pour eux-mêmes, qui ayant déjeuné sur le pouce, au restaurant ou en phase de « régime », désirent garder la ligne avec au moins un menu qui n'alourdira pas le poids du stress en montant sur la balance...
Des astuces toutes simples existent : gardez vos restes du dimanche ; d'un poulet, d'un rosbif oud'un canard, vous pourrez les conserver au moins pour 2 dîners. La cuisine ne coûte pas cher lorsqu'on essaie d'être inventif ! N'ayez aucune crainte, osez différents mariages, même si les premiers essais ne sont pas convaincants, vous trouverez votre style culinaire.

Pour avoir des idées, regardez les blogs ou sites culinaires, faciles d'accès et riches en recettes, menus et savoir-faire. Aucune obligation de suivre l'élaboration d'un plat, mot pour mot. Si vraiment vous souhaitez apprendre à faire la cuisine, inscrivez-vous à des ateliers culinaires, un grand choix de formules existe aujourd'hui.

Si vous n'êtes pas inspirés, pas de souci, surgelez vos restes de légumes, de fruits ou de viandes pour de futures préparations : cake sucré ou salé, omelette garnie, gratin de légumes et/ou de viandes. Les pommes de terre à la vapeur, sautées, au four s'accommodent également des restes. Une béchamel épaisse accueillera des champignons en boîte, quelques morceaux de fromage ou de viande, pour devenir de jolies croquettes (dont les enfants raffolent).
 

 

RECETTES

Gratin de légumes et de b?ufGratin de légumes et de bœuf
Pour 4personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients : 1 courgette, 1 aubergine, restes de bœuf, sel, poivre, huile d'olive, herbes aromatiques, 1 gousse d'ail pillée.
Coupez les légumes en rondelles et émincez le bœuf. Faites une marinade avec de l'huile d'olive de l'ail, des herbes aromatiques. Laissez reposer 1 h au frais. Dans un plat à gratin, alternez les légumes et le bœuf. Passez dans un four chaud pendant 20 minutes.

 

 

Omelette aux petits légumes
Pour 4personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Omelette aux petits légumesIngrédients : 6 œufs, des restes de légumes, ½ oignon émincé et cuit, 10 gr de beurre ½ sel, sel, poivre et noix de muscade, quelques mouillettes.

Faites revenir des restes de petits légumes dans une poêle anti adhésive avec un peu de beurre, ajoutez l'oignon déjà cuit.
Dans une jatte mélangez, les œufs, le sel et le poivre. Battez afin d'obtenir un mélange mousseux. Déposez les œufs battus dans la poêle aux petits légumes, et faites cuire façon « baveuse ». Les enfants vont adorer déguster avec des mouillettes....Une bonne façon de leur faire manger des légumes !

Tartines grillées au poulet
Pour 4personnes
Préparation : 5 min
Repos : 1h (marinade)
Cuisson : 2 à 5 min

Tartines grillées au pouletIngrédients : 4 à 6 belles tranches de pain de campagne, 2 tomates, des restes de poulet, huile d'olive, de l'ail, des herbes aromatiques, du fromage (en quantité souhaitée), 1cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de sauce soja, poivre ou piment.
Préparez la marinade avec les tomates coupées en cubes, le poulet émincé, les aromates,l'ail, 1cuillère à soupe de soja et 1 cuillère à soupe d'huile.
Déposez dans un plat allant au four, les tranches de pain. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et frottez à l'ail.
Disposez la préparation de marinade, et parsemez de fromage (Chèvre, Bleu, Cantal, Emmental, etc.). Assaisonnez de piment ou de poivre, passez au four, sous le grille quelques minutes.
Dégustez ces tartines avec une salade de saison.

 

Photos A.B


Alexandra Beauvais

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