"Découvrir et cuisiner les produits d'Aquitaine" , le livret grand public de l'AAPrA

Vous connaissez tous l'AAPrA j'en suis sûr. Mais si, vous savez, l'Association Aquitaine de promotion Agroalimentaire et son joli slogan: " L'Aquitaine, le goût du bonheur !" Ca y est , vous voyez ? Bien. Alors laissez moi vous présenter leur tout nouveau fascicule pour nos amis amoureux de l'art culinaire aquitain. "Découvrir et cuisiner les produits de la région Aquitaine ", c'est maintenant.
Ce fascicule d’une petite cinquantaine de pages vous invite à cuisiner des mets fabuleux avec les produits de notre belle région. C’est « Une gastronomie qui porte les valeurs de l’Aquitaine » comme le souligne l’édito de ce manuel . Du foie gras aux fromages, en passant par les produits régionaux de la mer et de l’agriculture, ce livret aura le don de vous transporter par la gastronomie, et les saveurs de ses recettes, dans une contrée qui saura vous charmer : l’Aquitaine.
La mise en page de ce petit guide accessible pour tous, professionnels comme amateurs, s’organise en plusieurs parties consacrées à chaque famille de produits. Chaque double page s'organise entre une page consacrée à une recette à base de nos saveurs régionales, et l’autre, à des informations sur les particularités, la provenance et la qualité du mets principal de cette recette. Vous découvrirez, par exemple, le veau sous la mère et ses brochettes, façon Vincent Poussard du "Quai des Saveurs"
Par sa rubrique sur les produits BIO, l’AAPrA a su trouver une recette biologique qui pourra réunir plaisir et équilibre et qui en étonnera plus d’un. Et, comme ça va de soi, cette légère mais très appétissante brochure vous donnera les premières informations que vous chercherez sur « les vins de Bordeaux et d’Aquitaine »
Pour plus d’informations sur les recettes et les saveurs de l’Aquitaine, rendez-vous sur le site Internet : www.gastronomie.aquitaine.fr