12/08/22 : Dans les Landes et en Gironde, la vigilance incendie est renforcée jusqu’à lundi. Les véhicules sont interdits sur les pistes et chemins. Les activités ludiques et sportives sont interdites sauf en bases de loisirs et sur les plans plages.

12/08/22 : Jeudi 25 août de 16h à 23h30, les cinq clubs de haut niveau de l'agglomération font leur rentrée place Clemenceau. A 16h, animations sportives avec les joueurs et joueuses. A 19h, présentation des équipes des cinq clubs, puis soirée dansante à 20h.

12/08/22 : À Bordeaux, Parc Rivière, jeudi 25 août, Esprit Dog, spécialisé dans l'éducation canine, organise un rassemblement de passionnés de chiens. L’événement gratuit et solidaire consiste en une distribution de croquettes et des cours d'éducation canine.+ d'info

11/08/22 : "Jamais autant de moyens aériens n'ont été mobilisés sur un incendie. On va continuer de s'adapter grâce à la solidarité européenne. Mais il n'y a pas que les moyens aériens," indique Elisabeth Borne depuis Hostens, en Gironde.

11/08/22 : Pendant qu'Elisabeth Borne, Première ministre est en visite sur les incendies à Hostens en Gironde, le Président, Emmanuel Macron, annonce que l'Allemagne, la Grèce, la Pologne, la Roumanie et l'Autriche vont venir en aide à la France.

11/08/22 : Elisabeth Borne et Gérald Darmanin sont attendus ce jeudi à Hostens en Sud Gironde: 6 800 ha de forêt ont été détruits par le feu depuis mardi après midi. 1100 pompiers sont mobilisés et 10 000 personnes ont du quitter leur domicile.

10/08/22 : Le député RN de Gironde, Grégoire de Fournas, dépose ce mercredi une proposition de loi instaurant une peine plancher de 10 ans pour les incendiaires. "La plupart des incendies sont d'origine criminelle. Or les pyromanes ne sont condamnés qu'à du sursis."

10/08/22 : Face aux incendies en Gironde et dans les Landes, le Ministre de l'Intérieur, Gérald Darmanin indique sur Tweeter qu'il a "décidé de renforcer les moyens mobilisés : plus de 1000 pompiers, 9 avions et 2 hélicoptères bombardiers d’eau sont engagés."

10/08/22 : Pour cause de reprise des incendies dans le Sud Gironde et le Nord des Landes, la circulation est interdite depuis mercredi 11 h, dans les deux sens sur l'autoroute A63 reliant Bordeaux à Bayonne. Les poids lourds sont déviés par Pau.

10/08/22 : Bordeaux est une des villes qui compte le plus de pâtisseries. Son score est de 4 pour 100 000 habitants, autant que Lyon, plus que Paris et Toulouse, mais moins que Strasbourg. Podium établi par Hellofresh, leader des boxs à cuisiner.

09/08/22 : Une soixantaine de commerçants de la ville de Périgueux a prévu de participer à la grande braderie en plein coeur de l'été, pour les trois journées des jeudi 11, vendredi 12 et samedi 13 août.

09/08/22 : Dans les Deux-Sèvres, le bassin de la Charente et le sous-bassin Aume-Couture sont en alerte 1 pour l'eau. L'arrosage des espaces verts, l'alimentation des fontaines, le remplissage des piscines sont interdits ainsi que le lavage des véhicules.

09/08/22 : Le département de la Gironde est placé en vigilance orange canicule à compter de ce mardi midi. Les maximales attendues pourront atteindre 21° la nuit et 36 à 38° en journée.

09/08/22 : Le département du Lot-et-Garonne passe en vigilance orange canicule à compter de ce mardi midi, avec des températures maximales prévues de 36 à 38 °C, puis mercredi et jeudi, jusqu'à 40 °C. Fin de l'épisode attendue pour vendredi.

09/08/22 : Un décret au journal officiel du 4 août acte la création effective de la Chambre d'agriculture interdépartementale de la Charente-Maritime et des Deux-Sèvres au 1er octobre prochain. Un travail de rapprochement mené depuis plus de sept ans.

08/08/22 : En raison de la sécheresse et des prévisions météos pour la semaine, les forêts du Pignada et du Lazaret à Anglet (64) sont fermées à compter du lundi 8 août, 18 H. Une décision prise en prévention du risque maximal de départ de feu.

08/08/22 : Météo France place le département des Landes en vigilance jaune canicule à compter de ce lundi 14h00. La vague de chaleur prévoit des températures minimales comprises entre 18 °C et 20 °C la nuit et 36 °C à 38 °C en journée.

08/08/22 : La première édition de Biarritz Hall Music Festival avec les meilleurs artistes de la scène électro française a lieu le 12 et 13 août. L’équipe est à la recherche de bénévoles pour l'accueil, le bar, les animations, la logistique... pour s’inscrire:+ d'info

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  • 12/08/22 | marchesdegironde.com : le nouveau répertoire des marchés girondins

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    La CCI Bordeaux-Gironde met en ligne le site internet marchesdegironde.com. Objectif : permettre aux internautes de trouver le marché girondin (permanent ou saisonnier) à proximité de leur domicile ou lieu de vacances. Près de 79 marchés, permanents ou saisonniers, de plein-air ou couverts, y sont déjà référencés. Pour les commerçants non sédentaires, actuels et à venir, les informations réglementaires et les contacts des gestionnaires des marchés sont également indiqués.

  • 12/08/22 | Reverredire sensibilise au réemploi du verre

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    A Bergerac, l'association Reverredire Nouvelle-Aquitaine regroupe trois acteurs associatifs du réemploi du verre du territoire régional : L'Attache Rapide à Bergerac (24), La Consigne Bordelaise à Bordeaux (33) et Les Retournées à Anglet (40 et 64). Elles proposent un modèle régional de réemploi du verre, en lien avec les filières productives et les acteurs de la chaîne qui s'appuiera sur des activités d'économie sociale et solidaire porteuses d'emplois de proximité. Des actions de sensibilisation sont déjà engagées pour 2022.

  • 11/08/22 | Les Mondiaux de boomerang à Gradignan dès le 16 août

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    Gradignan (Gironde)accueille les mondiaux de boomerang du 16 au 26 août. Une centaine de lanceurs issus de 14 nations s'affronteront au Domaine de Moulerens sur différentes épreuves spectaculaires en individuel et en équipe. 25 athlètes français participeront et les têtes d'affiche remettront leur titre en jeu à l'image de Marie Appriou, 23 ans, championne du Monde en titre et Matéo Guerrero, 15 ans, vice-champion du Monde Junior. Renseignements sur l'appli https://wbc2022.glideapp.io/dl/d0a5f4

  • 11/08/22 | La préfecture de la Haute-Vienne labellisée

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    Suite à un audit externe réalisé par SOCOTEC, la préfecture de la Haute-Vienne vient de se voir attribuer le label « Qual-e-pref ». Ce label témoigne de la volonté de répondre au quotidien aux attentes des usagers ainsi que la communication d'urgence en cas d'évènement majeur. La préfecture a obtenu cette labellisation pour trois ans.

  • 11/08/22 | Des maraîchers à Limoges Métropole

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    La Ceinture verte terroir de Limoges veut relocaliser l'agriculture au travers l'aide à l'installation de maraîchers en agriculture biologique ou Haute Valeur Environnementale. Elle propose pour cela un service d'installation clé en main sur des terres équipées, avec un accompagnement technico-économique et une aide à la recherche de logement sur site ou à proximité. L’ensemble des équipements seront mis à disposition de 5 maraîchers sur le territoire de Limoges Métropole.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | Demain les Fêtes ! Pariès, la tradition classique du chocolat et la touche andalouse de l'amande

17/12/2020 | La Maison Pariès fondée en 1895 fait partie de l'Académie du chocolat comme ses voisines de la rue Port-Neuf de Bayonne. Fidèle au rendez-vous des Fêtes de fin d'année.

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La rue Port neuf au cœur du vieux Bayonne est aux Académiciens du chocolat ce que le Quai Conti est aux Immortels. L'Atelier du chocolat, Daranatz, Cazenave et donc la Maison Pariès créée en 1895 par Jacques Damestoy, maître chocolatier. Créateur du Canouga en 1905, première spécialité de la maison, avant les fameux Mouchous, à base de poudre d'amande, marque déposée depuis 1948. Mais Pariès c'est surtout le chocolat. Fermée pendant la guerre, la maison mère a été reprise par une des filles du créateur à Saint-Jean-de-Luz. Mouvement féminin perpétuel jusqu'à Céline, de la quatrième génération.

Si Saint-Jean-de-Luz est désormais l'ancre du navire, la vague Pariès est remontée depuis Socoa, où se trouvent les ateliers, à Biarritz, Paris, Bordeaux et depuis l'an dernier, Espelette. Au Sud,  Donostia (Saint Sébastien) et donc Bayonne dont Véronique est la responsable. "Pour les Fêtes de fin d'année, nous proposons des coffrets spécifiques avec des décorations qui les rappellent, comme les boules en chocolat noir, au lait, ou chocolat mixte qui peuvent faire de superbes décorations sur les tables de fête. Des mendiants sous forme d'étoiles que l'on peut déposer sur les sapins, mais aussi des Père Noël fabriqués par nos chocolatiers. En outre, nous avons la collection Elegance qui traverse toute l'année. En outre, pour fêter cette année les 125 ans de la Maison Pariès nous avons sorti une boite avec un dessin de l'artiste basque Ramiro Arrue. Elle est une des première boites métalliques de la Maison Paries que nous ressortons donc pour cet anniversaire.'

Chocolat Andrieu Bayonne

Quel chocolat donc les puristes préfèrent-ils? "Chocolat noir bien sûr, répond spontanément Véronique, mais les pralinés ont aussi énormément de succès. Nous avons également une gamme avec de la pâte d'amande. Robert Paries qui a été un des piliers indispensables pour que l'entreprise devienne ce qu'elle est aujourd'hui, avait effectué son apprentissage en Andalousie où il a appris le travail du turron espagnol, une spécialité andalouse. On a donc des chocolats, "l'Idéal", "Le Rayon vert", "l'Iparla", qui sont additionnés de pâte d'amande. Une association qui est la vraie spécialité de Pariès."

À partir de ce jeudi 18 décembre aussi, Paries commercialise ses bûches de Noël dont une à la Crème glacée au chocolat de Madagascar (coopérative Tsanga de la Maison Pariès), insert de crème glacée vanille de Madagascar, biscuit chocolat surmonté d’un croustillant praliné amandes noisette. Avec un décor ganache montée vanille et Avellines. La collection 2020 a pour nom: Elurra, Tiramitxu, Oleta, Colombia, ou encore Bora Bora.

"Dans la période difficile que nous traversons, conclut Véronique, tout le monde a besoin de chocolat, de magnésium qui expliquent les visites croissantes que nous recevons désormais. Lors du premier confinement nous étions fermés, pour le second nous avons constaté le plaisir d'une clientèle qui retrouvait notre chemin, et nous les six chocolatiers de Bayonne qui appartenons à l'Académie du chocolat nous en avons été franchement contents."

Maison Pariès: sur internet : www.paries.fr
Boutiques: Saint-Jean-de-Luz: 9, rue Gambetta -  05 59 26 01 46 ; Bayonne: 14, rue du Port-Neuf -
05 59 59 06 29; Espelette : Plazako Karrik - 05 64 11 56 32; Biarritz, 1, place Bellevue -05 59 22 07 52 ; Bordeaux: 101, rue Porte-Dijeaux - 05 56 16 01 55; Paris, 9 bis, rue Saint Placide - 01 45 44 64 64

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Félix Dufour
Par Félix Dufour

Crédit Photo : Félix Dufour

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