Soutenez aqui.fr face au défi de la Nouvelle Aquitaine

20/05/18 : Demain dimanche, de 10 h à 17 h se tiendra la deuxième édition du marché de producteurs fermiers du Pays basque IDOKI à Ustaritz. Outre la production de produits locaux, le matin, sera organisé le concours culinaire "Défi Crêpes"

16/05/18 : Amateurs de musique, rendez-vous ce week-end la 4ème édition du festival ODP de Talence. Coeur De Pirate, Les Négresses Vertes ou Alt-J en seront les principales têtes d'affiche. Ils chanteront au profit des "Orphelins des Sapeurs-Pompiers de France".

16/05/18 : La Cour d'Appel de Paris a condamné Jérôme Cahuzac ex-ministre du budget jugé pour fraude fiscale et blanchiment à 4 ans de prison, dont 2 avec sursis et à une amende de 300.000 euros et 5 ans d'inéligibilité. Sa peine de prison ferme sera aménagée.

15/05/18 : Ils l'avaient annoncé, ils l'ont fait: 300 cheminots CGT de la SNCF de Bayonne et d'Hendaye se sont invités ce matin devant la résidence secondaire du PDG de la SNCF, Guillaume Pepy, située au dessus de la falaise de la Côte des Basques à Biarritz.

12/05/18 : La 35e édition de Herri Urrats, le jour de fête des ikastola du Pays basque a lieu ce dimanche autour du lac de Saint-Pée-sur-Nivelle. Cette année, elle visera à récolter des fonds pour les travaux d'agrandissement du collège de Larceveau

08/05/18 : Le 35ème chapitre de la Confrérie du Chipiron de Bidart aura lieu dimanche 13 mai au Kirolak avec la participation d’une soixantaine de confréries. Après un défilé vers la Chapelle de la Madeleine, la Confrérie intronisera plusieurs personnalités.

03/05/18 : Deezer, leader du streaming musical en France, vient d’annoncer sa décision d’ouvrir un nouveau site dans la métropole bordelaise. "Une nouvelle reconnaissance de notre attractivité" soulignent satisfaits Alain Juppé et Virginie Calmels.

24/04/18 : Charente-Maritime : pendant la semaine de vacances du 16 au 22 avril, 14 accidents sont à déplorer sur les routes du département, au cours desquels 2 personnes ont perdu la vie, et 19 ont été blessées.

- Publicité -
S’abonner ici !
proprietes-rurales.com
- Publicité -
  • 16/05/18 | Le Sénat veut indemniser les propriétaires du Signal

    Lire

    Ce mercredi, une grande partie des sénateurs se sont prononcés en faveur de la mobilisation du fonds Barnier dans le but d'indemniser les propriétaires de l'immeuble Le Signal, à Soulac, devenu un emblème local des dangers de l'érosion côtière et pour lequel les 78 propriétaires sont toujours face à un blocage, malgré l'évacuation de l'immeuble en 2014 par arrêté municipal. La proposition de loi n'est cependant qu'une première étape puisque le texte doit aussi être adopté devant l'Assemblée Nationale, or le gouvernement s'y est montré plutôt défavorable.

  • 16/05/18 | La biodiversité en 24h Chrono au Teich

    Lire

    Les amoureux de la nature sont convoqués les 25 et 26 mai prochain au Parc Naturel Régional des Landes de Gascogne du Teich pour les 24h de la biodiversité. Gratuit et ouvert à tous, cet évènement propose de nombreuses occasion de découvrir les enjeux autour de la préservation des espèces locales. Ciné-débat, spectacles vivants, expositions ou (plus original) inventaire d'espèces et sorties de terrain auront pour principales stars chauves-souris, oiseaux, reptiles ou escargots pour des temps forts organisés en partenariat avec des professionnels et des associations du territoire. N'oubliez pas les chaussures de randonnée !

  • 16/05/18 | La Gironde poursuit ses conseils de territoire

    Lire

    Le département de la Gironde poursuit ses travaux autour des "conseils de territoire". Autour de ces réunions, organisées deux fois par an, l'ensemble des acteurs locaux (collectivités, associations, entrepreneurs...), la Gironde tente de faire avancer ses pactes territoriaux, mis en place en 2017. Entre mai et juin 2018, neuf conseils de territoire se déclineront sur tout le département comme le 17 mai à Talais (Médoc), le 5 juin à Sainte-Foy-La-Grande (Libournais), le 18 juin à Lanton (Bassin d'Arcachon) ou encore le 19 juin à Bordeaux.

  • 15/05/18 | Trois jours de Fêtes de Bayonne payantes pour les non Bayonnais

    Lire

    Nous en avions fait écho, son maire l'a annoncé en fin de matinée: les Fêtes de Bayonne (25-29 juillet) seront gratuites pour les Bayonnais, et pour tous les enfants entre le vendredi midi et le lundi matin. Si on regarde le verre(de rosé)à moitié vide, gratuites pour tous mercredi et jeudi,elles seront en partie payantes -7 à 8 euros- pour les autres -non Bayonnais- le week-end afin, assure le maire Jean-René Etchegaray, de financer "le coût de leur sécurité et la pérennité de l'événement.

  • 14/05/18 | Bordeaux fait le point avec Darwin

    Lire

    Le maire de Bordeaux a réuni ce matin en mairie de Bordeaux des représentants de l'éco-système Darwin et de Bordeaux Métropole aménagement pour tenter de réconcilier les deux parties, en conflit depuis plus d'un an sur des emprises de la caserne Niel. Il a confirmé la cession à Darwin de deux hangars déjà occupés de manière provisoire (skate-park et dépôt Emmaüs), sous la forme d'un potentiel futur bail emphytéotique. En revanche, pas question de céder du terrain sur les 2000 mètres carrés de l'actuelle ferme urbaine : elle sera bien remplacée par la construction d'un parking prévu dans le cadre de la ZAC Bastide-Niel.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | Des vendanges 2010 à la hauteur de 2009 en bordelais

11/10/2010 |

Des vendanges 2010 à la hauteur de 2009 en bordelais

Ce ne sont pas les pluies fines de ce week-end des 9 et 10 octobre qui ont altéré la qualité des raisins et compromis la dernière ligne droite des vendanges de raisins rouges dans le vignoble bordelais. Le temps est venu de la cueillette des cépages cabernet, le franc et le sauvignon. Les grappes sont arrivées à maturité avec une qualité sanitaire parfaite ; entre les merlots déjà vendangés et qui ont manqué un peu de jus à cause de la sécheresse de l'été et, maintenant, les cabernets que la pluie a rendu plus tendres, le millésime 2010 est plus que prometteur.

Et si le 2010, en effet, faisait concurrence au 2009 ? Les conditions climatiques cette année, après ici et là une peu de coulure au printemps sur les merlots, autorisent un très beau millésime. « On s'était dit l'an dernier que l'on ne ferait pas mieux. Que va-t-on dire cette année à nos clients ? » Eric Bantegnies rencontré sur le terroir de Manon du château Bertinerie, à la tête d'une troupe d'une cinquantaine de vendangeurs cueillant les cabernets sauvignon, en Côtes de Bordeaux-Blaye à Cubnezais, résume simplement, à travers cette vraie fausse interrogation, la satisfaction de la plupart des vignerons du Bordelais. Les degrés en blancs comme en rouge, chaleur et sécheresse aidant, sont élevés et la qualité des raisins rentrés au chai est souvent exceptionnelle.« Nous avons rentré des merlots entre 13,5 et 14, 14,5.Pour les blancs les fins de fermentation sont parfois unpeu lentes, justement à cause de la richesse alcoolique mais c'est une année avec beaucoup de glycérol qui autorise des vins très charnus. C'est un peu le même schéma avec les rouges remarque Eric Bantegnies: on vinifie à une température légèrement plus basse que d'habitude pour générer un peu plus de glycérol, ce qui nous promet des vins plus tendres. » Quant au cabernets qui ont apprécié la pluie du 4 octobre et les ont très bien supportées, tant ils étaient sains, ils laissent entrevoir une belle richesse tanique, les raisins ayant atteint leur pleine maturité alcoolique et phénolique.

Georges Pauli qui accompagne plusieurs châteaux en bordelais confirme cette appréciation en soulignant la qualité des blancs secs,sauvignons et sémillonsrécoltés tant à Malagar, en Premières côtes de Bordeaux dont il est le copropriétaire avec Jean Merlaut,qu'à Tourteau-Chollet, 8 hectares de blanc sauvignons et sémillons également, à Arbanats, dans les Graves: « Un état sanitaire impeccable, des degrés autour de 13, une belle acidité et beaucoup de fruit. » Pour les rouges dont le rendement est jugé "convenable" des degrés de 14,5 ont été enregistrés pour les merlots mais la maîtrise des vinifications, au chai, est devenue telle que ces chiffres qui apparenteraient les vins du bordelais... à ceux des pays méditerranéens n'empêche nullement d'obtenir beaucoup de finesse.

J.A

Partager sur Facebook
Vu par vous
341
Aimé par vous
0 J'aime
Les réaction
0 réaction
Envoyer par email
Email
Convertir en PDF
PDF
Imprimer cet article
Imprimer
Saveur
Saveur
Retour à la page d'accueil
Accueil
Aucune réaction à cet article pour le moment. A vous de jouer !

Nom * :
Email * :
Texte :
Combien font 23 + 11 ?*

Toutes les réactions sont soumises à validation de la rédaction d'Aqui avant leur publication sur le site. Conformément à l'article 10 du décret du 29 octobre 2009, les internautes peuvent signaler tout contenu illicite à la rédaction d'aqui.fr qui s'engage à mettre en oeuvre les moyens nécessaires à la suppression des dits contenus.

* champs obligatoires

J'aime aqui, je le soutiens ! Aqui!Presse - Affichez Vous chez Nous ! J'aime aqui, je le soutiens !