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22/10/21 : Après avoir été retenue pour devenir centre de préparation aux Jeux Olympiques dans 17 disciplines, la ville de Pau vient également d'être adoubée pour 3 nouvelles disciplines : le skateboard, le basketball 3*3 et le breakdance.

20/10/21 : Après un arrêt forcé en mars 2020 en raison de la crise sanitaire, Chalair annonce la reprise de la ligne Bordeaux-Montpellier à partir du lundi 15 novembre 2021, à raison de 4 fréquences hebdomadaires

19/10/21 : Pau Béarn Pyrénées Mobilités et ses Partenaires Engagés lancent la 3ème campagne d’Aide à l’achat Vélos, dont l'offre est doublée cette année. Cette 3ème session d’instruction des demandes aura lieu du lundi 1er novembre au mardi 30 novembre 2021.

15/10/21 : Saint-Médard en Jalles poursuit sa concertation sur son futur "Plan vélo et autres mobilités actives" pour déterminer les actions à prévoir en terme d'aménagement, d'éducation, de prévention ou de promotion. Rdv le 18 octobre et le 3 novembre+ d'info

15/10/21 : Rencontres, animations, spectacle, exposition, ciné-débats, atelier, handisport... Du 2 au 16 novembre, la 8ème édition de la Quinzaine de l'Egalité et la Diversité débarque à Bordeaux et dans la métropole. Une fois encore le programme sera riche !+ d'info

15/10/21 : Talence organise samedi 16 octobre de 10h à 19h, une journée consacrée aux sports, mis à l’honneur avec une "Journée olympique" et la "course des 5 et 10 km" : un grand rendez-vous sportif afin de préparer les JO de Paris 2024 et soutenir nos athlètes+ d'info

07/10/21 : À partir du 17 décembre, Volotea proposera une nouvelle ligne au départ de l’aéroport de Bordeaux-Mérignac à destination de l’aéroport de Lille 2 fois par semaine en décembre et en janvier puis 6 fois par semaine à partir d’avril 2022.

07/10/21 : Dans le cadre des travaux de la déviation du Taillan-Médoc, la section à 2x2 voies de la RD 1215E1, route à grand trafic, sera réduite à 1 voie dans le sens Bordeaux-Le Verdon, du 11/10 au 11/11 et dans le sens Le Verdon-Bordeaux, du 18 au 19 octobre

05/10/21 : L'Etat et la Région ont sélectionné 17 nouveaux lauréats au fonds d’accélération des investissements industriels dans le cadre du plan France Relance. Ces 17 projets représentent 6 M€ de subventions sur un total pour l'heure de 63 M€ et 126 lauréats.+ d'info

05/10/21 : Au 31 juillet 2021, l’État a investi au titre de son plan France Relance 2,75 Mds € en Nouvelle-Aquitaine dont 770 M€ pour le volet transition écologique, 924 M€ pour le volet compétitivité et plus d’1Md pour le volet cohésion sociale et territoriale

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  • 27/10/21 | Tolkien se tisse à Aubusson

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    La Cité internationale de la tapisserie d'Aubusson en Creuse a signé un partenariat afin de réaliser en 4 ans une série exclusive de 14 tapisseries et 2 tapis à partir de l'oeuvre graphique originale de J.R.R Tolkien. Le 22 octobre, elle a dévoilé la 12ème œuvre et la 1ère issue du livre du Seigneur des Anneaux : « Moria Gate ». D'environ 8m2, elle a nécessité plus de 1000h de travail.

  • 27/10/21 | Jean Prou nommé président du Parc Marin de l'estuaire et des pertuis

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    Mi-octobre, le conseil de gestion du Parc Marin de l'estuaire de la Gironde et de la mer des pertuis charentais a élu Jean Prou à sa tête. Ancien directeur du centre Ifremer de La Tremblade (17), Jean Prou y siégeait jusqu'alors en qualité de personnalité qualifiée sur les sujets conchylicoles. Il a fait part de sa volonté de "reconstruire un lien solide et efficient entre les équipes du Parc, de l’OFB (Office français de la biodiversité, ndlr) et le nouveau conseil", notamment en vue de "rendre opérationnel le plan de gestion"

  • 27/10/21 | Un jeu de sensibilisation aux cyber-attaques

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    La société Game Partners à Niort, spécialiste du game design, est en train de développer un jeu de sensibilisation aux cyber-attaques. Ce jeu va permettre aussi d'éduquer les utilisateurs face aux risques de cyber-attaques. L'expérimentation de ce jeu sera effectuée en entreprises mais également dans l'enseignement supérieur de Nouvelle-Aquitaine, dont l'IRIAF à Niort et Excelia à La Rochelle.

  • 27/10/21 | L'excellence néo-aquitaine au Carrousel du Louvre

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    A l'occasion de la 26ème édition du Salon International du Patrimoine Culturel qui se tiendra du 28 au 31 octobre au Carrousel du Louvre, 12 entreprises néo-aquitaines des métiers d'art représenteront la région Nouvelle-Aquitaine sur la thématique « Patrimoine et Territoires ». Issue d'un partenariat entre la Région, la Chambre des Métiers et de l'Artisanat, la présence de ces artisans mettra en avant le savoir-faire, l'innovation et l'expertise de Nouvelle-Aquitaine.

  • 26/10/21 | Le festival de Ménigoute rempile du 26 octobre au 1er novembre

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    Annulé l'an dernier à la dernière minute, le festival du documentaire animalier à Ménigoute, dans les Deux-Sèvres, revient pour sa 37e édition. Une quarantaine de films du monde entier sont à découvrir, dont un certain nombre prévus l'an dernier. La plupart sont suivis d'une rencontre avec le réalisateur. Des débats sont prévus par ailleurs avec des naturalistes. Plusieurs animations nature sont également au programme, comme une sortie découverte à la réserve de Moeze Oléron (17).

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | Tradition et gourmandise : le gâteau basque à la fête à Cambo-les-Bains !

28/09/2021 | Le week-end des 2 et 3 octobre, se tiendra, à Cambo-les-Bains, la 18ème édition de la Fête du Gâteau Basque, produit emblématique de l'art culinaire du Pays basque !

Affiche fête du gâteau basque 2021

Chaque premier dimanche d'octobre, la ville de Cambo-les-Bains et l'association des pâtissiers "Eguzkia" honorent le gâteau basque d'une grande fête. Placée sous le sceau de la la gourmandise et de la qualité, en partenariat avec la Chambre des Métiers et de l'Artisanat, la manifestation permet aussi de saluer les traditions du Pays basque, son artisanat et sa gastronomie, dont les produits sont présentés sous les différents chapiteaux répartis au cœur de la ville. Mais la star de tous, durant ces 2 jours reste bien sûr le gâteau basque, entre ateliers de fabrication, dégustations ou encore concours du meilleur gâteau basque. La 18ème édition de la Fête du Gâteau Basque vous attend donc, cette année les 2 et 3 octobre prochains !

Ce n'est pas un hasard si c'est à Cambo que se déroule chaque année depuis bientôt 20 ans cette belle fête du Gâteau Basque. Il faut évidemment s'en référer à l'histoire : celle de deux sœurs pâtissières, Élisabeth et Anne Dibar, que les villageois de Cambo avaient surnommées les sœurs Biskotx (« Biscuit ») connues pour leurs gâteaux maison. Les sœurs Biskotx faisaient elles-mêmes perdurer, de mères en filles, la recette qu'elles tenaient de Marianne Hirigoyen et dont les gâteaux étaient devenus fort populaires dès la première moitié du XIXe siècle...

Un savoir-faire traditionnel et de qualité que désormais tant les pâtissiers de l'association « Eguzkia » que la Confrérie du gâteau basque s'évertuent à perpétrer et à faire connaître. Et s'est bien là aussi la mission de la Fête du gâteau basque des 2 et 3 octobre prochains ! Pour ce faire un riche programme attend les visiteurs de la manifestation, avec en maître mot la gourmandise !

Tradition et qualité assurées
Et pourquoi samedi 2 octobre, ne pas démarrer ce véritable festival gastronomique par une balade gourmande ? Pass sanitaire en main, c'est l'occasion de découvrir les charmes de Cambo-les-Bains, sans oublier à mi-chemin, une pause dégustation de cidre et gâteau basque. (inscription : 05 59 29 70 25). Mais pour ceux qui préfèrent mettre la main à la pâte, 3 ateliers de fabrication du gâteau basque sont prévus au cours de la journée. Une fois saisi le tour de main vous repartez avec votre toque et votre tablie de la Fête du gateau basque, et évidemment votre gâteau fait maison ! ( inscription : 05 59 29 70 25). Un atelier de fabrication aussi présent le dimanche

Mais, bien sûr, faire son gâteau basque pour pouvoir en manger n'est pas obligatoire le jour de sa fête : dans l'après-midi, le stand Eguzkia vous en proposera à la vente : tradition et qualité assurées ! Enfin, à 15h30, rendez- vous au fronton du Haut Cambon, pour un spectacle de spectacle de traditions basques : danses basques, partie de pelote à main nue puis démonstration de force basque (réservation : 05 59 29 70 25).

Marché, concours, concerts

Mais si le programme est déjà appétissant pour la journée du samedi, c'est bien le dimanche que la fête bat son plein ! D'abord, dès 10h et tout au long de la journée, un marché à l'artisanat et aux produits régionaux avec les produits labellisés du Pays Basque se déploiera dans les rues du centre-ville : Jambon de Bayonne, Fromage Ossau-Iraty, Cerise d'Itxassou, Miels, Piment d'Espelette, producteurs fermiers Idoki... En présence aussi de nombreux artisans d'art qui exposent et vendent leurs créations (céramique, sculpture, linge basque, vaisselle, peinture, espadrilles, etc.), le tout dans une ambiance animée par des concerts festifs et de musiques traditionnelle.

La matinée sera aussi marquée par la présence de la confrérie du gâteau basque et d'autres confréries invitées. Après la traditionnelle messe des confréries, elles défileront de l'Eglise Saint-Laurent vers le parvis de la Mairie où la confrérie du gâteau basque lancera son 12ème Chapitre, entre cérémonie d'intronisations et remise des prix du concours du meilleur gâteau basque catégories Amateurs et Jeunes professionnels. Car en effet voilà un autre temps fort incontournable de cette Fête : le Concours du meilleur gâteau basque ! Organisé au Trinquet, au cœur de la fête, chacun (amateur et jeunes professionnels de moins de 20 ans) peut y déposer son gâteau pour le soumettre aux papilles d'un jury d'experts ! Seule obligation s'inscrire auprès de l'office de tourisme. Au total un maximum de 45 participants peut s'inscrire au concours amateurs, et de 20 participants pour la catégorie des jeunes pros. Seule différence notable avec les éditions précédentes : l'accès aux gâteaux est interdit au public pendant et après le Concours, pour des raisons sanitaires...

Enfin, c'est en musique que se terminera ce week-end festif avec deux concerts : celui de l'harmonie de Cambo-les-Bains à la Halle Bernadette Jougleux (gratuit), suivi du Chœur Basque Adixkideak à l'Eglise Saint-Laurent de Cambo-les-Bains (10€ - réservation : 05 59 29 70 25 )

Solène Méric
Par Solène Méric

Crédit Photo : Fête du Gâteau Basque

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