Soutenez aqui.fr face au défi de la Nouvelle Aquitaine

19/06/18 : La Rochelle : Raphaël Glucksmann, Directeur du Nouveau magazine littéraire, sera au Musée maritime samedi 23 juin à 14h30 pour une rencontre avec le public sur le thème des relations entre océan et climat et les impacts du changement climatique.

18/06/18 : En raison de travaux de maintenance et d’entretien du pont d’Aquitaine, la rocade sera fermée entre les échangeurs 2 et 4, dans le sens extérieur, les nuits du 20 au 22 juin de 21h à 6h, et dans les 2 sens de circulation du 23 au 24 juin 22h à 18h

18/06/18 : Avec 28,1 M de touristes dont 24,7 M de touristes français accueillis et 175 M de nuitées dont 152 M par des voyageurs hexagonaux, la Nouvelle-Aquitaine est en tête des destinations les plus fréquentées des Français en 2017.

15/06/18 : Charente-Maritime : la reproduction de la frégate L'Hermione revient dimanche dans son port d'attache à Rochefort vers 7h du matin.

11/06/18 : La Ville de La Rochelle a reçu le 2e Prix dans la catégorie Participation citoyenne aux Prix européens de l'innovation urbaine Le Monde-Smart Cities décernés à Lyon le 17 mai 2018.

10/06/18 : Après sa 9e place qu’elle a obtenue samedi avec ses partenaires du K4 français, la kayakiste périgourdine Manon Hostens a décroché ce dimanche le titre de championne d’Europe de course en ligne sur 500 mètres associée à la Tourangelle Sarah Guyot.

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  • 19/06/18 | Thalys : de nouvelles lignes au départ de Bordeaux

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    C'est la compagnie ferroviaire Thalys qui l'a annoncé directement ce mardi 19 juin : un aller-retour par semaine, sans arrêt, entre Bordeaux et Bruxelles tous les samedi sera proposé à partir du mois de juin 2019. Deux autres allers-retours quotidiens ont aussi été annoncés à des échéances plus courtes. À compter d'avril 2019, vous pourrez donc voyager en Thalys au départ de Bordeaux vers Amsterdam, Rotterdam, Anvers, Bruxelles, Roissy et Marne-la-Vallée. Enfin, Thalys a annoncer la révision de ses 26 rames à horizon 2022.

  • 19/06/18 | L'hôtel de ville de La Rochelle renaît de ses cendres

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    Cinq ans après l'incendie qui l'a ravagé, l'hôtel de ville retrouve ses couleurs. Sa toute nouvelle toiture, couverte d'une bâche, sera découverte devant le grand public de 13h à 17h, le jeudi 21 juin. Plusieurs animations musicales sont prévues durant l'opération, dont 70 coquelicots géants et chantants dès la place de la Caille. Une fois le toit de l’Hôtel de Ville et ses ardoises visibles, resteront les arceaux métalliques du chapiteau qui seront retirés jusqu’au 15 août.

  • 18/06/18 | Bordeaux, ville hôte de la RoboCup

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    On l'a appris ce lundi : Bordeaux est officiellement la vile hôte de la prochaine RoboCup, la coupe du monde des robots, en 2020. Cette compétition rassemblera 45 pays, 450 équipes et 3500 participants. Elle se déroulera du 23 au 29 juin 2020, et le comité international de la RoboCup a affirmé que Bordeaux avait été choisie pour plusieurs raisons : les deux victoires successives de l'équipe bordelaise de Football humanoïde en 2016 et 2017, mais aussi l'union organisée entre la communauté scientifique et les partenaires institutionnels qui ont porté la candidature.

  • 18/06/18 | Bordeaux : réussite pour les vingt ans de la Fête du Vin

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    Elle s'est terminée sous la pluie ce lundi matin par la parade des grands voiliers : la Fête du Vin 2018 a donné ses premiers chiffres de fréquentation. On y apprend que 61 100 pass dégustation ont été vendus, soit "une augmentation de 26%" par rapport à 2014 et 2016. 520 000 dégustations ont été enregistrées sur les stands (+25%) et 18 000 visiteurs se sont rendus sur le stand de l'École du Vin de Bordeaux. Enfin, le site internet de la manifestation a réuni 217 000 visiteurs depuis le début de l'année dont 138 000 en juin. En 2016, 517 000 curieux avaient participé à la précédente édition pour 57 000 pass dégustation vendus.

  • 18/06/18 | Virginie Calmels limogée de la vice-présidence de LR

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    On l'a appris ce dimanche soir : Laurent Wauquiez, président des Républicains, a limogé Virginie Calmels de son poste de vice-présidente déléguée au profit de l'ancien ministre Jean Leonetti. La première adjointe d'Alain Juppé à la mairie de Bordeaux reprochait depuis plusieurs semaines la ligne politique de Laurent Wauquiez. Ce lundi, le maire de Bordeaux, Alain Juppé, a déclaré ne "pas se sentir concerné par ces turbulences internes. C’est à elle de voir maintenant dans quel cadre elle continuera son action politique". Une manière plus que mesurée de rebattre les cartes...

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | Glaces maison et activités ludiques à la ferme

22/08/2013 | Depuis quatre ans, la famille Javerzac, agriculteurs à Saint-Martial d'Artenset, s'est diversifiée en fabriquant des glaces à partir du lait de l'exploitation.

le Gaec du petit clos est ouvert toute l'année

Chaque été, le Gaec du Petit Clos, à Saint-Martial d'Artenset, ne désemplit pas. La ferme attire chaque jour davantage de touristes et de locaux pour les activités ludiques et gratuites proposées sur place et surtout ses dégustations de glaces et de sorbets, fabriqués sur place à partir du lait produit sur l'exploitation. Une trentaine de parfums sont proposés. Les visiteurs peuvent visiter la ferme, découvrir les animaux, espérer retrouver leur chemin dans un labyrinthe de maïs. Les enfants peuvent tester un parcours de karting à pédales, ou encore jouer au badminton.

Le Gaec du Petit Clos, à Saint Martial d'Artenset, en vallée de l'Isle, est la belle histoire d'une famille de producteurs laitiers qui a souhaité se diversifier au plus fort de la crise laitière. "Mon fils Florian, passionné par le métier, a voulu s'installer à 19 ans, dès son bac professionnel en poche. C'était à l'automne 2008. Malheureusement, nous étions en pleine crise laitière. Il a fallu trouver une diversification, explique Michel Javerzac. C'est une publicité qui va donner l'idée à cette famille d'agriculteurs de fabriquer des glaces à partir du lait de l'exploitation. Michel et Florian investissent dans un laboratoire aux normes et créent une boutique. Depuis, chaque été, en juillet et août, la ferme ne désemplit pas. Une clientèle locale et de touristes vient déguster des glaces et sorbets fabriqués à la ferme. "Avec la gestion de l'exploitation, le cheptel d'une cinquantaine de mères, la partie fabrication assurée par Florian, nous avons dû embaucher un saisonnier pour la saison estivale. " Quatre ans après le lancement de cette activité supplémentaire, une trentaine de parfums sont proposés à la clientèle. Les glaces et sorbets sont vendus en cornet ou en bac de 500 ml ou d'un litre, à déguster sur place ou à emporter. Florian Javerzac alterne entre saveurs classiques (vanille, chocolat, caramel au beurre salé qui connait un vrai succès) et fruits de saison pour les sorbets. Les glaces sont fabriquées avec le lait de la ferme. On mélange du lait entier, de la crème, des jaunes d'œufs et des arômes. Le tout est pasteurisé puis refroidi entre - 9 ° et - 14° Pour les fêtes de fin d'année, le Gaec du petit clos propose aussi des bûches et autres spécialités glacées.

Activités ludiques pour petits et grandsPour attirer du monde sur leur ferme, la famille Javerzac a souhaité proposer pour un public surtout familial des activités ludiques. Sur place, chaque été, petits et grands pourront tenter de trouver leur chemin dans un labyrinthe de maïs, en furetant parmi les tiges de 2,50 m de haut. cette attraction éphémère permet de réaliser en famille ou avec des amis un jeu de cache-cache dans la verdure. Fous rires garantis. Personne ne s'est jamais perdu et l'on met entre vingt minutes et trois quarts d'heure pour trouver la sortie. Les visiteurs peuvent visiter la ferme, découvrir les vaches, les veaux de quelques jours, tester un parcours de karting à pédales, qui fait le bonheur des enfants. Pour les plus petits, des jeux sont à disposition. Et on termine  ce bon moment inévitablement par une dégustation de glaces.  Ouvert, les mercredis et samedi après midi et en juillet et août de 10 h à 19 heures sauf le lundi. Renseignements au 06 69 91 00 11. 

Claude-Hélène Yvard
Par Claude-Hélène Yvard

Crédit Photo : aqui.fr

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