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23/05/18 : Charente-Maritime : le 19e festival des arts de la rue du bassin de Rochefort se tiendra ces vendredi et samedi à La Gripperie Saint-Symporien. Vingt compagnies de théâtre, de danse, de cirque et autres spectacles de rue sont attendus. Gratuit.

22/05/18 : Emmanuel Macron: 90 minutes de discours mais pas d'annonce, sinon celle d'un changement de méthode et cette phrase: "Pour juillet je veux qu’on ait finalisé un plan de lutte contre le trafic de drogue." Mais il n' y aura pas de plan banlieues.

22/05/18 : Le chantier de rénovation de l’A89 entre Libourne (33) et Mussidan (24) va nécessiter la fermeture partielle de l’échangeur de Montpon-Ménestérol (sortie 12), mercredi 23 et jeudi 24 mai, entre 7 h et 19 h. Durant ces deux jours, l’entrée sera fermée.

22/05/18 : Gauvin Sers et Les Tambours du Bronx seront les principales têtes d'affiche de la quinzième édition des Odyssées d'Ambès, festival gratuit qui se déroulera le 25 août prochain à partir de 15h. Entre 5 et 8000 visiteurs y sont attendus.

22/05/18 : La quatrième édition du festival ODP, qui s'est tenue du 18 au 20 mai à Talence, a réuni 17 000 personnes pour l'ensemble de ses concerts au profit des Sapeurs Pompiers de France, contre 19 000 en 2017 et 12 000 en 2016.

16/05/18 : La Cour d'Appel de Paris a condamné Jérôme Cahuzac ex-ministre du budget jugé pour fraude fiscale et blanchiment à 4 ans de prison, dont 2 avec sursis et à une amende de 300.000 euros et 5 ans d'inéligibilité. Sa peine de prison ferme sera aménagée.

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  • 22/05/18 | Les fonctionnaires défilent en région Nouvelle Aquitaine

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    Plusieurs centaines de fonctionnaires, agents de la fonction publique, étudiants et syndicats ont manifesté dans les rues de Bordeaux, La Rochelle, Agen ou Périgueux ce mardi, répondant à une mobilisation nationale d'environ 130 cortèges partout en France. C'est la troisième grande journée de mobilisation des fonctionnaires depuis l'élection d'Emmanuel Macron, en réponse à la réforme des statuts. Le secrétaire d'État à la Fonction Publique, Olivier Dussopt, annonçait ce lundi dans Libération qu'il y aurait des "ajustements" mais pas de "remise en cause" de ces derniers.

  • 22/05/18 | La Nuit des Musées fait le plein

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    Samedi 19 mai, c'était la Nuit Européenne des Musées, et Bordeaux y a fait participer 13 établissements autour de nombreuses animations centrées sur des pays européens. Ce mardi, les chiffres officiels de fréquentation sont tombés : on y apprend que 32 372 curieux ont participé, soit environ 5% de plus qu'en 2017. Le Musée des Arts Décoratifs a réuni à lui seul 4441 visiteurs, une affluence record sur l'horaire (entre 18h et minuit) comparé aux 2035 visiteurs de l'an dernier.

  • 21/05/18 | BHNS Bordeaux/Saint-Aubin : le Conseil d'État tranche

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    Le Conseil d'État a tranché et confirmé la décision de suspension de la déclaration d'utilité publique du futur BHNS Bordeaux/Saint-Aubin, en rejet du pourvoi en cassation de la métropole en octobre dernier. Le principal motif de rejet ? "Un vice de forme relatif au contenu de la notice explicative présentant le projet de lors de l’enquête publique", notamment concernant l'absence de justification dans le choix du tracé. Déjà repoussés à cet été, le début des travaux pour le futur BHNS pourraient être repoussés de plusieurs mois.

  • 16/05/18 | Le Sénat veut indemniser les propriétaires du Signal

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    Ce mercredi, une grande partie des sénateurs se sont prononcés en faveur de la mobilisation du fonds Barnier dans le but d'indemniser les propriétaires de l'immeuble Le Signal, à Soulac, devenu un emblème local des dangers de l'érosion côtière et pour lequel les 78 propriétaires sont toujours face à un blocage, malgré l'évacuation de l'immeuble en 2014 par arrêté municipal. La proposition de loi n'est cependant qu'une première étape puisque le texte doit aussi être adopté devant l'Assemblée Nationale, or le gouvernement s'y est montré plutôt défavorable.

  • 16/05/18 | La biodiversité en 24h Chrono au Teich

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    Les amoureux de la nature sont convoqués les 25 et 26 mai prochain au Parc Naturel Régional des Landes de Gascogne du Teich pour les 24h de la biodiversité. Gratuit et ouvert à tous, cet évènement propose de nombreuses occasion de découvrir les enjeux autour de la préservation des espèces locales. Ciné-débat, spectacles vivants, expositions ou (plus original) inventaire d'espèces et sorties de terrain auront pour principales stars chauves-souris, oiseaux, reptiles ou escargots pour des temps forts organisés en partenariat avec des professionnels et des associations du territoire. N'oubliez pas les chaussures de randonnée !

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | L'AOC Piment d'Espelette fête ses 10 ans

01/05/2010 |

Corde de Piment d'Espelette

Zorionak zuri Ezpeletako Biperra, littéralement bon anniversaire le Piment d'Espelette. Depuis 2000, l'AOC est un gage de qualité pour les producteurs de Piment d'Espelette, passionnés et désireux de faire connaître leur épice. Une reconnaissance pour laquelle ils se sont battus, unis autour d'un seul et même objectif : donner un cadre à la production de piment d'Espelette pour en faire un produit irréprochable. Depuis ses débuts, il y a dix ans, l'AOC a grandi accompagnée par son syndicat dynamique, et toujours désireux de valoriser leur épice.

Un anniversaire et deux concours !
10 ans ça se fête, et à cette occasion, le syndicat du piment d'Espelette a, avant tout, souhaité s'adresser au grand public et aux consommateurs.
Pour se faire, deux concours ont été mis en place, dans lesquels une production personnelle est demandée. Les plus imaginatifs pourront relever le défi « Poudre d'Artiste » proposé pour fêter les 10 ans de l'AOC. Les candidats devront concevoir une affiche autour de cet événement et séduire le jury qui désignera « l'affiche la plus pimentée ». Éditée à 500 exemplaires et offerte aux partenaires de l'opération anniversaire, elle sera également exposée à la vitrine de l'AOC à Espelette et sur son site internet.
Les amateurs de cuisine ne seront pas en reste puisque le deuxième concours leur est destiné. « Piment d'Espelette, Complice du goût », sera le concours de recette où toute la créativité des cuisiniers amateurs pourra s'exprimer. Parrainé par le chef étoilée Hélène DARROZE cette compétition propose aux concurrents de réaliser une entrée, un plat ou un dessert avec une seule contrainte : l'utilisation du piment d'Espelette bien sûr. Pour Claire et Laurence, productrices de piment« c'est l'occasion de mettre en avant ce produit et surtout de le sublimer au travers des différents plats ». Le jury retiendra 3 lauréats dans chacune des catégories de recettes (entrée, plat, dessert), leurs compositions seront mises en œuvre par de jeunes cuisiniers en formation au GRETA Pays Basque à Bayonne afin de ne retenir qu'une recette gagnante par catégorie.

Espelette en fête le 26 juin
Pour marquer ce dixième anniversaire de manière symbolique, le syndicat du Piment d'Espelette organise une demi-journée le samedi 26 juin. L'occasion pour les producteurs de marquer le coup en invitant leurs partenaires, ainsi que tous ceux qui ont compté depuis les débuts de la filière. Diverses animations seront proposées parmi lesquelles, une conférence sur les épices ou encore une découverte itinérante du terroir AOC, mais surtout ce sera l'occasion de récompenser les lauréats des concours mis en place pour cet anniversaire et de les présenter au grand public. Des dîners gastronomiques et des colis gourmands leur seront remis, une belle journée de juin en perspective.

Thibaut TEILLARD

Infos : www.pimentdespelette.com

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