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20/05/18 : Demain dimanche, de 10 h à 17 h se tiendra la deuxième édition du marché de producteurs fermiers du Pays basque IDOKI à Ustaritz. Outre la production de produits locaux, le matin, sera organisé le concours culinaire "Défi Crêpes"

16/05/18 : Amateurs de musique, rendez-vous ce week-end la 4ème édition du festival ODP de Talence. Coeur De Pirate, Les Négresses Vertes ou Alt-J en seront les principales têtes d'affiche. Ils chanteront au profit des "Orphelins des Sapeurs-Pompiers de France".

16/05/18 : La Cour d'Appel de Paris a condamné Jérôme Cahuzac ex-ministre du budget jugé pour fraude fiscale et blanchiment à 4 ans de prison, dont 2 avec sursis et à une amende de 300.000 euros et 5 ans d'inéligibilité. Sa peine de prison ferme sera aménagée.

15/05/18 : Ils l'avaient annoncé, ils l'ont fait: 300 cheminots CGT de la SNCF de Bayonne et d'Hendaye se sont invités ce matin devant la résidence secondaire du PDG de la SNCF, Guillaume Pepy, située au dessus de la falaise de la Côte des Basques à Biarritz.

12/05/18 : La 35e édition de Herri Urrats, le jour de fête des ikastola du Pays basque a lieu ce dimanche autour du lac de Saint-Pée-sur-Nivelle. Cette année, elle visera à récolter des fonds pour les travaux d'agrandissement du collège de Larceveau

08/05/18 : Le 35ème chapitre de la Confrérie du Chipiron de Bidart aura lieu dimanche 13 mai au Kirolak avec la participation d’une soixantaine de confréries. Après un défilé vers la Chapelle de la Madeleine, la Confrérie intronisera plusieurs personnalités.

03/05/18 : Deezer, leader du streaming musical en France, vient d’annoncer sa décision d’ouvrir un nouveau site dans la métropole bordelaise. "Une nouvelle reconnaissance de notre attractivité" soulignent satisfaits Alain Juppé et Virginie Calmels.

24/04/18 : Charente-Maritime : pendant la semaine de vacances du 16 au 22 avril, 14 accidents sont à déplorer sur les routes du département, au cours desquels 2 personnes ont perdu la vie, et 19 ont été blessées.

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  • 21/05/18 | BHNS Bordeaux/Saint-Aubin : le Conseil d'État tranche

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    Le Conseil d'État a tranché et confirmé la décision de suspension de la déclaration d'utilité publique du futur BHNS Bordeaux/Saint-Aubin, en rejet du pourvoi en cassation de la métropole en octobre dernier. Le principal motif de rejet ? "Un vice de forme relatif au contenu de la notice explicative présentant le projet de lors de l’enquête publique", notamment concernant l'absence de justification dans le choix du tracé. Déjà repoussés à cet été, le début des travaux pour le futur BHNS pourraient être repoussés de plusieurs mois.

  • 16/05/18 | Le Sénat veut indemniser les propriétaires du Signal

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    Ce mercredi, une grande partie des sénateurs se sont prononcés en faveur de la mobilisation du fonds Barnier dans le but d'indemniser les propriétaires de l'immeuble Le Signal, à Soulac, devenu un emblème local des dangers de l'érosion côtière et pour lequel les 78 propriétaires sont toujours face à un blocage, malgré l'évacuation de l'immeuble en 2014 par arrêté municipal. La proposition de loi n'est cependant qu'une première étape puisque le texte doit aussi être adopté devant l'Assemblée Nationale, or le gouvernement s'y est montré plutôt défavorable.

  • 16/05/18 | La biodiversité en 24h Chrono au Teich

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    Les amoureux de la nature sont convoqués les 25 et 26 mai prochain au Parc Naturel Régional des Landes de Gascogne du Teich pour les 24h de la biodiversité. Gratuit et ouvert à tous, cet évènement propose de nombreuses occasion de découvrir les enjeux autour de la préservation des espèces locales. Ciné-débat, spectacles vivants, expositions ou (plus original) inventaire d'espèces et sorties de terrain auront pour principales stars chauves-souris, oiseaux, reptiles ou escargots pour des temps forts organisés en partenariat avec des professionnels et des associations du territoire. N'oubliez pas les chaussures de randonnée !

  • 16/05/18 | La Gironde poursuit ses conseils de territoire

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    Le département de la Gironde poursuit ses travaux autour des "conseils de territoire". Autour de ces réunions, organisées deux fois par an, l'ensemble des acteurs locaux (collectivités, associations, entrepreneurs...), la Gironde tente de faire avancer ses pactes territoriaux, mis en place en 2017. Entre mai et juin 2018, neuf conseils de territoire se déclineront sur tout le département comme le 17 mai à Talais (Médoc), le 5 juin à Sainte-Foy-La-Grande (Libournais), le 18 juin à Lanton (Bassin d'Arcachon) ou encore le 19 juin à Bordeaux.

  • 15/05/18 | Trois jours de Fêtes de Bayonne payantes pour les non Bayonnais

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    Nous en avions fait écho, son maire l'a annoncé en fin de matinée: les Fêtes de Bayonne (25-29 juillet) seront gratuites pour les Bayonnais, et pour tous les enfants entre le vendredi midi et le lundi matin. Si on regarde le verre(de rosé)à moitié vide, gratuites pour tous mercredi et jeudi,elles seront en partie payantes -7 à 8 euros- pour les autres -non Bayonnais- le week-end afin, assure le maire Jean-René Etchegaray, de financer "le coût de leur sécurité et la pérennité de l'événement.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | L'asperge des Landes : reine de la fête à Pontonx

01/05/2011 |

Vente d'asperges sur le stand de la coopérative Maïsadour

A Pontonx un premier mai, ne cherchez pas muguet, car ce jour là dans le village landais, tout le monde n'a d'yeux que pour la belle, blanche et délicate Asperge des Landes. Cette année encore, c'est bel et bien elle qui a été élue Reine de la fête ce dimanche. De la pointe au bout de la queue, l'asperge des Sables des landes, IGP s'il vous plaît, était dans tous ses états et l'objet de toutes les convoitises. Fraîche, en botte, en caissette, crues, cuites, cueillies et même encore en terre, il y en avait pour tous les goûts, et pour petits et grands.

A l'heure du déjeuner, les tables installées dans la halle sportive de Pontonx, transformée pour l'occasion en restaurant géant, étaient toutes prises d'assaut par les gourmands visiteurs. Au menu : velouté d'asperge, salade landaise aux asperges des Landes, magret aux asperges, saumon aux asperge... La belle blanche était incontournable pour le plus grand plaisir des gourmands visiteurs.
Mais il n'y a pas que dans les assiettes que l'asperge était la reine de la fête, les deux coopératives landaises, la vendait en botte, en pointe, en cagettes... de quoi se régaler pour quelques repas, ou bien plus encore pour tous les amateurs de « conserves maison », reconnaissables à leur achat par cagettes... Une solution aussi « pour être sûr de se régaler jusqu'à la saison prochaine », glisse Gilles et Maryse, grands habitués de l'évènement... Coté gourmandise, on pouvait également prendre quelques conseils de cuisson et de préparation du blanc bourgeon du côté du stand de Pierre, le chef cuisinier de l'association Qualité Landes. Une manière de voir un peu plus loin que les traditionnelles asperges-mayonnaise...

Une journée de gourmandise, de pédagogie et de fête!A l'netrée de la fête de l'asperge de Pontonx 2011
Enfin, pour les visiteurs à la fois gourmands et curieux, un petit train proposait une visite dans une aspergerie, pour voir « en vrai » la culture des asperges... Pour les visiteurs restés sur place, une butte de terre reconstituait également le cycle de l'asperge : de la plantation des griffes jusqu'à la plante, en montrant aussi au passage l'étape de la cueillette. En bref, un bon moment de gourmandise et de pédagogie, le tout sur les airs traditionnels des fêtes du sud ouest joués par l'entraînante banda de Pontonx, la Txunga.
Cela dit, si la reine de la fête était bel est bien l'asperge, des stands d'artisans et de producteurs, dont une bonne partie venus du réseau Bienvenue à la ferme étaient aussi présents sur les lieux. De quoi repartir la musette pleine de saveurs : fraises, vin, produits de canard gras, fromages... Les visiteurs de la dernière heure, s'ils ont raté le déjeuner du midi ont tout de même pu se consoler lors du partage de la traditionnelle omelette géante aux asperges, composée de pas moins de 3000 œufs et 300 kilos d'asperges des Landes...

Solène Méric

Photo: Aqui.fr

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