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21/02/18 : Charente-Maritime: Dominique Bussereau a annoncé sur twitter qu'il quittait Les Républicains. "Je reste attaché aux militants, aux amis. Le faux pas grave d'un chef ne me permet pas de rester dans l'équipe du chef",s'est-il justifié sur Public Sénat.

20/02/18 : Pont d'Aquitaine fermé et la section de la rocade A630 comprise entre les échangeurs 2 (Lormont - Croix Rouge) et 4 (Bordeaux – Labarde), les nuits du mercredi 21 février à 21h00 au jeudi 22 à 6h00 et du 22 à 21h00 au 23 février 6h00

16/02/18 : Suite au décès de Joan Taris, les élus MoDem & Apparentés du Conseil régional néo-aquitain ont choisi Pascale Requenna, tête de liste du département des Landes lors des élections régionales de 2015, pour incarner la Présidence de leur groupe.

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  • 23/02/18 | La Charente-Maritime en alerte pollution atmosphérique

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    La préfecture de Charente-Maritime a placé en alerte pollution atmosphérique le 22 février, jusqu'à nouvel ordre. La vitesse des véhicules à moteur est donc limitée sur les routes du département : à 110km/h sur les portions d’autoroutes normalement limitées à 130km/h ; à 90 km/h sur les routes normalement limitées à 110 km/h, à 70 km/h sur les routes limitées à 90 km/h. Il est également interdit de brûler des déchets verts ou autre à l'air libre.

  • 22/02/18 | Bordeaux: Anne Walryck démissionne à son tour après les propos de Wauquiez

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    Anne Walryck, adjointe au maire de Bordeaux, vice-présidente de la métropole, annonce ce jour sa démission des Républicains « devant les propos assumés et calomnieux de Laurent Wauquiez sur Alain Juppé », rejoignant ainsi d'autres conseillers démissionnaires: Elizabeth Touton, Anne Brézillon, Jean-Louis David, Stéphane Delaux, Joël Solari, Laetitia Jarty-Roi.

  • 22/02/18 | Pic de pollution en Gironde: réduction des vitesses maximales autorisées

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    En conséquence du déclenchement d'une alerte de pollution aux particules fines émise par Atmo Nouvelle-Aquitaine pour jeudi 22 et vendredi 23 février sur le département de la Gironde, Didier Lallement, préfet du département, a pris un arrêté qui réduit de 20km/h les vitesses maximales autorisées sur l’ensemble du réseau routier du département (hors voiries urbaines) jusqu’à la fin de l’épisode de pollution.

  • 22/02/18 | La Gironde déclenche le niveau 2 du plan Grand Froid

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    Compte tenu de la vague de froid attendue cette semaine sur la Gironde, le préfet Didier Lallement a décidé, dans le cadre du niveau 2 du plan Grand froid, de renforcer la capacité d’accueil en hébergement d’urgence. 66 places supplémentaires sont ainsi ouvertes dont 34 pour les familles et 32 pour les personnes isolées. Au total, ce sont 1 576 places qui sont mobilisées pour l’accueil des sans-abri en Gironde dont 365 places au titre du dispositif hivernal.

  • 21/02/18 | Du mouvement au sein de la Gauche régionale

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    Des élus du conseil régional ayant quitté le groupe (et le parti) socialiste en début d'année (dont son ex-président Stéphane Delpeyrat-Vincent) un nouveau groupe annonce sa création au sein de l'assemblée régionale : le « Groupe Génération.s », issu du mouvement de Benoît Hamon. Créer par Naïma Charaï, Stéphane Delpeyrat-Vincent, Mathieu Bergé et William Jacquillard, il ambitionne "d'alimenter la Gauche d’idées nouvelles en adéquation avec les valeurs que nous avons toujours portées, notamment au sein de l’assemblée régionale, dans la perspective de la voir gagner les prochaines élections régionales de 2021"

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | La cave des producteurs de jurançon ouvre ses portes et parle de plaisir

07/07/2015 | Le lundi 13 juillet, la cave installée à Gan expliquera son métier. C’est l’entreprise la plus visitée d’Aquitaine.

La mise en bouteille. "La modernité s'accorde avec la tradition. Voilà notre message"

Une coopérative à taille humaine, où le respect de la tradition n’empêche pas la modernité. Voilà comment se définit la cave des producteurs de jurançon. Installée à Gan, au sud de Pau, celle-ci ouvrira ses portes au public le lundi 13 juillet, de 9 h à 19 h. La veille de l’étape qui verra les coureurs du Tour de France franchir la ligne d’arrivée tracée dans la station pyrénéenne de La-Pierre-Saint-Martin. Belle occasion pour mieux faire connaitre des vins qui misent autant sur leur diversité que sur la notion de plaisir.

Ici, les parcelles ne sont pas immenses et, comme les gens qui les travaillent, elles ont de la personnalité. Nichées sur des coteaux  qui annoncent les Pyrénées, les vignes exploitées par les 220 vignerons que regroupe la cave coopérative en jurançon, et leurs 50 collègues de l’appellation Béarn, aiment le relief ainsi que cette alternance de chaleur et d’humidité dont profite toujours le raisin.

Un marché essentiellement françaisDepuis le mois de juin, c’est justement l’équilibre auquel on assiste, se réjouissent les gens de métier. Même si les doigts de croisent pour qu’aucun incident climatique ne vienne perturber ce bel ordonnancement. Car l’enjeu est de taille.

Une production destinée à 90% au marché local et français

Chaque année, près de 5 millions de bouteilles sortent de la cave. La majeure partie d’entre elles concerne du jurançon doux. Ce qui n’empêche pas le vin blanc sec de continuer à tenir son rang. « Car contrairement à ce qui se dit parfois, il n’est pas passé de mode » affirme François Ruhlmann, chargé de communication. Tandis que le Béarn continue à être reconnu lors des concours auxquels la cave participe (salon de l’agriculture de Paris, guide Hachette, Gilbert et Gaillard, etc.), le rosé, « qui offre beaucoup de possibilités, y compris sur de la cuisine exotique » continue de son côté à avoir le vent en poupe dès que l’été approche.

Comme il arrive que l’on soit prophète dans son pays, l’essentiel de cette production trouve ses débouchés sur le marché local et dans toute la France. Seuls 10% vont à l’export. Que ce soit au Royaume-Uni, en Belgique, en Allemagne, mais aussi aux USA, au Japon ou dans le sud de la Chine. " Cela, via des réseaux choisis pour leur qualité.Car nous souhaitons maîtriser notre image ».

La cave, de A à ZCe leitmotiv sera repris le lundi 13 juillet, lors des portes ouvertes. Une journée importante pour la coopérative qui reçoit en moyenne 250 000 visiteurs tout au long de l’année. Ce qui en fait l’une des entreprises les plus visitées de France (et la première d’Aquitaine), mais également un site touristique majeur en Béarn.

Des fresques gallo-romaines évoquant la vigne pourront être découvertes pendant la visite

« L’entrée sera gratuite. Un départ est prévu toutes les 30 minutes. Des guides, qui font partie du métier, feront découvrir tous les lieux qui constituent les grandes étapes de notre travail : l’arrivée du raisin, le pressurage, etc.."

Un circuit effectué en voiture électrique permettra de se rendre jusqu’aux chais semi-enterrés, d'admirer des mosaïques gallo-romaines trouvées non loin de là et prouvant que la vigne pousse ici depuis fort longtemps, mais aussi de lever les yeux vers les cuves destinées à la vinification .

"Nous répondrons à toutes les questions que l'on nous posera. Par exemple sur la vendange, qui est réalisée à la main, sur la gastronomie et les accords des vins avec les aliments ». Tout cela aboutira à une dégustation accompagnée de produits du terroir.

Sans oublier les « plus » : balade en calèche, choristes béarnais de Lous de l’Ouzoum et photobox où l’on pourra se faire photographier sur un fond choisi, avant d’envoyer le cliché sur les réseaux sociaux.

Les étiquettes qui vous ressemblent« Tout notre message tient en une idée » poursuit François Ruhlmann. « Il s’agit de faire comprendre que l’on peut avoir un outil industriel moderne tout en pratiquant une agriculture raisonnée, une vendange à la main, une vinification traditionnelle. Et produire des vins d’appellation avec, pour les plus prestigieux d’entre eux, des vendanges tardives ».

Une démarche où le contact avec le client est jugé essentiel (« 30% de nos ventes se font dans notre magasin »), et les initiatives bienvenues. La cave des producteurs de jurançon, qui a mis à jour son site Internet, a ainsi développé la vente en ligne. Tout comme elle propose un service gratuit d’étiquettes personnalisées. Que ce soit pour fêter un anniversaire, évoquer un mariage ou marquer n’importe quel événement. « Nous voulons que les achats faits chez nous soient des achats plaisir ».

Pour en savoir plus : www.cavedejurancon.com

Jean-Jacques Nicomette
Par Jean-Jacques Nicomette

Crédit Photo : Aqui

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