La Foire au Jambon de Bayonne, du 1er au 4 avril 2010… à Bayonne


Ville de Bayonne
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Temps de lecture 1 min

Publication PUBLIÉ LE 31/03/2010 PAR Solène MÉRIC

Qui dit « Foire au Jambon » dit tradition culinaire, dégustation et bien sûr vente. Pour la vente et la dégustation rendez-vous du 1er au 4 avril sur le Carreau des Halles de Bayonne. Une vingtaine d’artisans charcutiers de la région présente leur jambon labellisé Jambon de Bayonne. Après ce premier arrêt, quasi-obligatoire, c’est sur le quai de Roquebert que la visite gastronomique continue. En effet, une foire de produits gastronomiques locaux prend possession du quai avec une trentaine de stands. Coté tradition, c’est le concours du meilleur jambon fermier qui lance la Foire, puisqu’il a lieu le jeudi, à 8 h du matin, en prologue gourmand aux quatre jours de foire.
Mais qui dit Foire en Pays Basque, dit aussi de nombreuses animations parallèles : animations musicales, compétition de pelote Basque, conférence à la médiathèque sur le thème « des histoires de jambons, de Bayonne à New York » ou encore concours d’omelette au jambon entre associations de la ville…
Mais enfin, et surtout, point de Foire au Jambon de Bayonne sans Confrérie du Jambon de Bayonne ! C’est le dimanche 4 avril, à l’occasion de son 50ème Chapitre que la Confrérie intronisera de nouveaux membres, et assistera au défilé de Confréries invitées. Puis elle clôturera la Foire 2010 par le bal des Confréries organisé à 17h30 à la Maison des associations.

Plus d’infos : http://www.bayonne.fr/
Crédit photo: ville de Bayonne

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