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Recettes de la semaine du 15 mars
Et si on en faisait tout un gâteau !
A la découverte des vins étrangers
A partir du 17 février, les sommeliers de la Winery révèlent leurs dernières trouvailles en provenance de l'étranger et invitent à trois expériences inédites de dégustation, en ...
Les préjugés ont la peau dure. Et ce ne se sont pas les villes de Cenon, Floirac, Lormont et Bassens qui diront le contraire. Malgré le Grand Projet des Villes et ses nombreuses opérations de renouvellement urbain menées depuis prés de 10 ans, l'image de la Rive Droite urbaine reste encore trop méconnue, et souvent caricaturée par la population extérieure à ce territoire. Or, avec le GPV, la Rive Droite se transforme et le moment est venu de le faire savoir. Pour cela, le GPV lance ce vendredi 13 novembre une nouvelle campagne de communication : « Rive droite grandeur nature ! ».
Selon Etienne Parin, « le dispositif de requalification de la Rive droite par le GPV place désormais ce territoire au cœur de l'agglomération. C'est donc le moment de faire émerger un nom et une identité. » Claire Thiriet, chargée de communication du GPV confirme, « il était temps de se mettre au « marketing territorial » pour promouvoir une identité, claire, distincte et fédératrice de l'ensemble des acteurs de ce territoire ».
Rive droite grandeur nature !
Selon une étude d'image menée en 2008, les habitants de la Rive droite sont très attachés à leur territoire, et les nouveaux venus l'adoptent et le défendent rapidement. D'où le choix d'un cœur vert bordé par la Garonne en guise de symbole graphique de ce territoire fédéré et fédérateur. Au cœur de ce cœur, le slogan s'affiche : « Rive droite, grandeur nature ! ».
Claire Thiriet explique que pour identifier au mieux ce territoire des quatre communes, « une soixantaine d'acteurs représentatifs ont été invités à travailler en concertation sur ces questions d'image et de promotion ». Ce travail a permis de dégager les grands principes du plan d'action. « Le nom « Rive droite » s'est imposé naturellement. La couleur verte, quant à elle, est le symbole d'un des atouts phares du GPV : les 400 ha de verdure du Parc des Côteaux ». Cet atout environnemental majeur en plein coeur d'agglomération est encore souligné par la signature« grandeur nature !».
Arborer son identité "Rive droite"
L'objectif avoué est que les habitants, et les acteurs socio-économiques et culturels de cette Rive Droite, s'approprient ce logo, porteur de leur identité territoriale, et qu'ils le fassent savoir. Avec 60 000 autocollants, 20 000 badges, 18 000 tatoos, 40 000 cartes postales et des goodies numériques téléchargeables sur le site Internet du GPV, les habitants de Cenon, Floirac, Lormont et Bassens auront largement de quoi décorer leur pare-brise, et arborer fièrement leur identité « Rive Droite » ! A partir de début 2010, un blog permettra à chacun de parler de Sa Rive Droite en soumettant photos, vidéos, textes, évènements...
Une grande opération séduction
Pour le public extérieur, ceux qui restent encore à convaincre, le GPV lance avec ses cœurs verts, une grande opération séduction. Celle-ci passe par les médias et un partenariat avec la TBC. Mais c'est avant tout les témoignages d'affection des habitants et des structures qui doivent parvenir à développer le capital sympathie des quatre villes concernées. En bref, cette Rive Droite, injustement mal aimée par une partie de l'agglomération, n'attend plus, à partir de ce jour, que des déclarations d'amour !
Solène Méric
Déjà parus sur Aqui.fr...
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Pour la quatrième année consécutive, des producteurs de vins bio proposaient aux professionnels une dégustation de leurs crus. Pour l'occasion, 16 producteurs de la région se sont rendus à la maison d'Aquitaine à Paris. Leur objectif: faire découvrir aux restaurateurs et grossistes parisiens leur vins.
14/03/2010
L'asperge à la cote. En 2009, la récolte, pour le groupe Maïsadour, s'élevait à 450 tonnes d'asperges, mais les gourmands du bourgeon longiligne en redemandent... La récolte 2010 avoisinera donc les 650 tonnes, et plus encore l'an prochain puisqu'il est d'ores et déjà envisager de planter 50 ha supplémentaires au cours de l'année ! Mais pour le groupe, augmentation des récoltes, signifie également investissements dans de nouveaux équipements de conditionnement à l'usine de Magescq dans les Landes.
12/03/2010
Les Vignerons indépendants d'Aquitaine tiennent salon de vendredi 12 mars à dimanche 14 au hall 1 du parc des expositions de Bordeaux-Lac. Président depuis vingt ans de cette émanation régionale de la Fédération nationale des vignerons indépendants, Daniel Mouty croit beaucoup en cette onzième édition comme celle de la confirmation d'un élan déjà fortement constaté l'an dernier.
11/03/2010
Origine du mot : Lait vient du latin populaire lactem, apparenté en grec à Gala, galaktos (galaxie).
Principal bassin de production : les régions de l'ouest
Nutrition : 48 kcalories pour 100 ml de lait demi-écrémé. Riche en vitamines, B1, B2, B9, B12, A et D (sauf pour le lait écrémé)
09/03/2010
Il a commencé ce Salon 2010, avec une assistance record dès le premier jour et un quitus à Bruno Lemaire, le ministre de l'Agriculture qui a fait ce qu'il fallait faire, de stand en stand, pour être adoubé par la profession et n'a pas manqué de répondre à Mme Sophie Poux, cette productrice de lait qui avait tenu tête à Nicolas Sarkozy lors de son « show-rencontre" avec les Français le 26 janvier dernier sur TF1. Mais, pour nous, les Aquitains qui sommes déjà montés à Paris pour la circonstance, ou allons le faire, à moins que nous vivions à Paris, le SIA a toujours une saveur particulière. Il est le lieu des rencontres heureuses et gourmandes.
01/03/2010
A l'initiative de Denis Dubourdieu, directeur de l'Institut des sciences de la vigne et du vin et du syndicat des bordeaux et bordeaux supérieurs, que préside Bernard Farges, un concours mondial des sauvignons sera organisé les 25 et 26 juin prochains dans le cadre de « Bordeaux fête le vin ». (cf aqui.fr du 19.01.2010)
20/02/2010
Millesima, un des cinq plus gros acheteurs de grands crus en primeurs de la place de Bordeaux, est aussi le leader de la vente par correspondance des grands vins français en Europe. Le négociant ne doit pas cette place au hasard, mais à des choix marketing audacieux. Dernière « trouvaille » en date : le Rich média, à savoir l'intégration d'un espace vidéo dédié à la découverte des grands crus, en parallèle de l'espace marchand du site millesima.com. Si, à l'heure du tout internet, l'idée peut paraître peu originale, elle est en réalité très novatrice dans le monde du commerce du vin.
17/02/2010
Monsieur Michelet est un passionné. Son restaurant, un nid douillet. Une lumière d'hiver remplie la salle. Les clients semblent détendus.
Au menu, sardines-pommes vapeurs. Bientôt, il organisera une soirée piano à quatre mains avec Michel Portos, le grand chef du Saint James. Un retour aux sources.
18/02/2010
Galien, médecin Grec du II ème siècle signalait déjà les vertus culinaires et thérapeutiques de cette plante au goût herbacé. Utilisée comme légume et médicament depuis l'aube des temps, l'ortie constitue un excellent met, malgré une crainte pour certaines personnes « d'être brûlées de l'intérieur ». Encore utilisée dans nos campagnes, certains citadins sont frileux quant à son utilisation. Pourtant elle renferme de nombreuses vertus ainsi que d'excellentes recettes. Alors n'hésitez plus, mettez-vous au vert avec la recette du mois !
08/02/2010
L'ODG bordeaux et bordeaux supérieur que préside Bernard Farges a lancé avec Denis Dubourdieu, professeur à la faculté d'oenologie de Bordeaux, l'idée d'un concours mondial autour du cépage sauvignon. Parce qu'originaire du bordelais, il s'est répandu dans de nombreuses autres régions viticoles française ainsi que dans le monde et que ses qualités aromatiques le font, aujourd'hui, apprécier d'une clientèle de plus en plus nombreuse.
19/01/2010
L'Exposition Universelle 2010 aura lieu à Shanghaï, et durera 184 jours, du 1er mai au 31 octobre. Avec 100 millions de visiteurs attendus par les organisateurs, l'événement ambitionne de devenir la plus grande exposition universelle de tous les temps. Claude Lada, éditeur bordelais des Chartrons, dont le thème de prédilection est le vin, y sera.
29/01/2010
Le mot boeuf (1534) vient du latin, bos, bovis, terme désignant aussi bien le mâle et la femelle.
Il symbolise la bonté, le calme et la force paisible.
« Avoir un boeuf sur la langue », garder un silence obstiné. À l'origine de cette locution grecque, le boeuf mis sur la langue était la pièce de monnaie (du sceau de l'animal), qui payait le silence de quelqu'un.
12/01/2010
Le sagarno, littéralement « venant de la pomme (sagar) », est l'une des plus anciennes boissons du pays basque. Cela fait près de 2000 ans que celle-ci est indissociable de l'identité basque, au même titre que la pelote ou les bandas. La cidrerie artisanale Txopinondo, en d'autres termes « rassembler autour d'un demi », située à Ascain, propose de découvrir cette boisson de plus près, au travers d'une visite du chai, suivie d'une dégustation, en terminant enfin par un espace boutique avec une multitude de produits disponibles en vente.
28/12/2009
En ces temps de fêtes les volailles festives ont la cote. Surtout dans notre région où le proche Label Rouge « Volaille des Landes » se porte garant de leur qualité gustative. Mais, historiquement et quantitativement, le premier volatile à avoir bénéficié de ce Label est le poulet jaune des Landes. Et, plus que l'élevage c'est le développement de toute une filière qui garantit la qualité des produits. Un petit tour d'horizon de cette filière « lando-landaise » à travers l'itinéraire d'un poulet, de l'oeuf à nos assiettes !
11/12/2009