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Recettes de la semaine du 8 février
Spécial chandeleur
A la découverte des vins étrangers
A partir du 17 février, les sommeliers de la Winery révèlent leurs dernières trouvailles en provenance de l'étranger et invitent à trois expériences inédites de dégustation, en ...
Les préjugés ont la peau dure. Et ce ne se sont pas les villes de Cenon, Floirac, Lormont et Bassens qui diront le contraire. Malgré le Grand Projet des Villes et ses nombreuses opérations de renouvellement urbain menées depuis prés de 10 ans, l'image de la Rive Droite urbaine reste encore trop méconnue, et souvent caricaturée par la population extérieure à ce territoire. Or, avec le GPV, la Rive Droite se transforme et le moment est venu de le faire savoir. Pour cela, le GPV lance ce vendredi 13 novembre une nouvelle campagne de communication : « Rive droite grandeur nature ! ».
Selon Etienne Parin, « le dispositif de requalification de la Rive droite par le GPV place désormais ce territoire au cœur de l'agglomération. C'est donc le moment de faire émerger un nom et une identité. » Claire Thiriet, chargée de communication du GPV confirme, « il était temps de se mettre au « marketing territorial » pour promouvoir une identité, claire, distincte et fédératrice de l'ensemble des acteurs de ce territoire ».
Rive droite grandeur nature !
Selon une étude d'image menée en 2008, les habitants de la Rive droite sont très attachés à leur territoire, et les nouveaux venus l'adoptent et le défendent rapidement. D'où le choix d'un cœur vert bordé par la Garonne en guise de symbole graphique de ce territoire fédéré et fédérateur. Au cœur de ce cœur, le slogan s'affiche : « Rive droite, grandeur nature ! ».
Claire Thiriet explique que pour identifier au mieux ce territoire des quatre communes, « une soixantaine d'acteurs représentatifs ont été invités à travailler en concertation sur ces questions d'image et de promotion ». Ce travail a permis de dégager les grands principes du plan d'action. « Le nom « Rive droite » s'est imposé naturellement. La couleur verte, quant à elle, est le symbole d'un des atouts phares du GPV : les 400 ha de verdure du Parc des Côteaux ». Cet atout environnemental majeur en plein coeur d'agglomération est encore souligné par la signature« grandeur nature !».
Arborer son identité "Rive droite"
L'objectif avoué est que les habitants, et les acteurs socio-économiques et culturels de cette Rive Droite, s'approprient ce logo, porteur de leur identité territoriale, et qu'ils le fassent savoir. Avec 60 000 autocollants, 20 000 badges, 18 000 tatoos, 40 000 cartes postales et des goodies numériques téléchargeables sur le site Internet du GPV, les habitants de Cenon, Floirac, Lormont et Bassens auront largement de quoi décorer leur pare-brise, et arborer fièrement leur identité « Rive Droite » ! A partir de début 2010, un blog permettra à chacun de parler de Sa Rive Droite en soumettant photos, vidéos, textes, évènements...
Une grande opération séduction
Pour le public extérieur, ceux qui restent encore à convaincre, le GPV lance avec ses cœurs verts, une grande opération séduction. Celle-ci passe par les médias et un partenariat avec la TBC. Mais c'est avant tout les témoignages d'affection des habitants et des structures qui doivent parvenir à développer le capital sympathie des quatre villes concernées. En bref, cette Rive Droite, injustement mal aimée par une partie de l'agglomération, n'attend plus, à partir de ce jour, que des déclarations d'amour !
Solène Méric
Déjà parus sur Aqui.fr...
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Galien, médecin Grec du II ème siècle signalait déjà les vertus culinaires et thérapeutiques de cette plante au goût herbacé. Utilisée comme légume et médicament depuis l'aube des temps, l'ortie constitue un excellent met, malgré une crainte pour certaines personnes « d'être brûlées de l'intérieur ». Encore utilisée dans nos campagnes, certains citadins sont frileux quant à son utilisation. Pourtant elle renferme de nombreuses vertus ainsi que d'excellentes recettes. Alors n'hésitez plus, mettez-vous au vert avec la recette du mois !
08/02/2010
L'ODG bordeaux et bordeaux supérieur que préside Bernard Farges a lancé avec Denis Dubourdieu, professeur à la faculté d'oenologie de Bordeaux, l'idée d'un concours mondial autour du cépage sauvignon. Parce qu'originaire du bordelais, il s'est répandu dans de nombreuses autres régions viticoles française ainsi que dans le monde et que ses qualités aromatiques le font, aujourd'hui, apprécier d'une clientèle de plus en plus nombreuse.
19/01/2010
L'Exposition Universelle 2010 aura lieu à Shanghaï, et durera 184 jours, du 1er mai au 31 octobre. Avec 100 millions de visiteurs attendus par les organisateurs, l'événement ambitionne de devenir la plus grande exposition universelle de tous les temps. Claude Lada, éditeur bordelais des Chartrons, dont le thème de prédilection est le vin, y sera.
29/01/2010
Le mot boeuf (1534) vient du latin, bos, bovis, terme désignant aussi bien le mâle et la femelle.
Il symbolise la bonté, le calme et la force paisible.
« Avoir un boeuf sur la langue », garder un silence obstiné. À l'origine de cette locution grecque, le boeuf mis sur la langue était la pièce de monnaie (du sceau de l'animal), qui payait le silence de quelqu'un.
12/01/2010
Le sagarno, littéralement « venant de la pomme (sagar) », est l'une des plus anciennes boissons du pays basque. Cela fait près de 2000 ans que celle-ci est indissociable de l'identité basque, au même titre que la pelote ou les bandas. La cidrerie artisanale Txopinondo, en d'autres termes « rassembler autour d'un demi », située à Ascain, propose de découvrir cette boisson de plus près, au travers d'une visite du chai, suivie d'une dégustation, en terminant enfin par un espace boutique avec une multitude de produits disponibles en vente.
28/12/2009
C'est un des meilleurs mois pour la déguster. Festive, gustative, symbolisant la richesse des mets de fêtes, la truffe se nomme à juste titre, le diamant noir.
C'est également lors des marchés de la truffe, un or noir, précieusement caché dans des petits paniers, recouverts d'un linge...c'est alors une atmosphère particulière qui règne lors de ces ventes mystérieuses.
16/12/2009
En ces temps de fêtes les volailles festives ont la cote. Surtout dans notre région où le proche Label Rouge « Volaille des Landes » se porte garant de leur qualité gustative. Mais, historiquement et quantitativement, le premier volatile à avoir bénéficié de ce Label est le poulet jaune des Landes. Et, plus que l'élevage c'est le développement de toute une filière qui garantit la qualité des produits. Un petit tour d'horizon de cette filière « lando-landaise » à travers l'itinéraire d'un poulet, de l'oeuf à nos assiettes !
11/12/2009
Jusqu'à jeudi, une dizaine de producteurs régionaux font découvrir et goûter leurs productions à la Maison de l'Aquitaine, dans le 2e arrondissement de Paris. Touristes de passage, curieux, clients parisiens fidèles peuvent échanger avec ces Aquitains qui défendent leur savoir-faire et leur terroir. Entre foie gras, vin et fromage de brebis, faisons leur connaissance à l'occasion de cette sixième édition du marché de Noël.
09/12/2009
Pour accompagner le marché de Noël qui se tient à la Maison de l'Aquitaine à Paris jusqu'à ce jeudi 10 décembre, Alexandra Beauvais, notre chroniqueuse gastronomique, a animé un atelier de cuisine mardi 8. Au programme : quelques idées simples mais savoureuses pour l'apéritif et l'entrée utilisant les produits locaux présentés. Des amuse-bouches qui ont eu beaucoup de succès.
09/12/2009
Depuis quelques jours, la ville a mis ses habits de lumière, les sapins poussent dans les maisons, et la course au cadeau est lancée... C'est indéniable les fêtes de fin d'année approchent à grands pas, et avec elles, les grandes tablées en famille autour d'un bon repas... Alors, avant la bûche, serez-vous plutôt Dinde ou Chapon ? Pour vous aider dans votre choix Aqui! a visité l'exploitation de Vincent Baché, éleveur de dindes et de chapons fermiers à Aurice (Landes). L'occasion de dévoiler les secrets de l'élevage de ces volailles festives, dans le respect de la tradition des fermiers landais et du Label Rouge « Volailles des Landes ».
09/12/2009