18/10/17 : Malgré la protestation d’élus et des syndicats, la Direction générale des Finances publiques a entériné la fermeture de la trésorerie de Mussidan (24). D’autres pourraient connaître le même sort comme à Belvès, Saussignac, Thiviers et Brantôme.

17/10/17 : La Rochelle organise son Colloque Citoyenneté et Solidarités sur le thème "Innover aujourd’hui pour l’action sociale de demain" le 19 octobre à l'espace Giraudeau, avec l'intervention du CNAM de Paris. Gratuit sur réservation. www.ccas-larochelle.fr

15/10/17 : A TF1 Emmanuel Macron après le drame de Marseille a annoncé une nouvelle loi en matière de droit d'asile et d'immigration et la négociation en cours "d'accords bilatéraux avec les pays africains" pour rendre effectives les reconduites à la frontière.

13/10/17 : Les offices HLM de Charente-Maritime organisent une manifestation mardi à 14h devant la prefecture de La Rochelle pour protester contre la baisse des aides au logement pour les bailleurs sociaux.

11/10/17 : Le collectif national « Vive l'APL » qui regroupe 60 organisations associatives, syndicales, de consommateurs et bailleurs sociaux, appelle à la mobilisation samedi «pour défendre le droit au logement social». A Bordeaux, ce sera à Pey Berland à 14h

03/10/17 : L'organisation du Grand Pavois a enregistré quelque 80 000 visiteurs pour cette 45 e édition, identique à l'an dernier, et de nombreuses ventes d'unités. La prochaine édition se tiendra du 26 septembre au 1er octobre 2018.

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  • 19/10/17 | Le Pays basque a déjà gagné le Tour de France

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    Le Pays basque intérieur pourrait bien ériger une statue aux organisateurs d'un Tour de France qu'il n'avait pas vu depuis 2006 -à Cambo-les-Bains-. En effet, cette étape contre la montre du samedi 28 juillet entre Saint-Pée-sur-Nivelle et Espelette se dispute la veille de l'arrivée, certes. Comble du bonheur, elle a lieu en pleine période... des Fêtes de Bayonne! Une aubaine touristique pour les maires Jean-Marie Iputcha et Pierre Marie Nousbaum. Il est vivement recommandé de réserver ses nuitées dès aujourd'hui au Pays basque.

  • 18/10/17 | Déviation de Beynac : plus de 2600 avis recueillis pour l'enquête publique

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    Concernant l'enquête publique sur la déviation de Beynac, en Dordogne, qui s'est clôturée le 17 octobre, plus de 2600 avis ont été déposés dont 2410 en ligne. La commission va remettre sous huitaine une synthèse au Conseil départemental qui pourra formuler des réponses. Dans un délai d'un mois, la commission rendra ensuite son avis avec d'éventuelles observations à la préfète de la Dordogne. C'est à elle que reviendra la décision finale de valider ou non le projet.

  • 18/10/17 | Les Pyrénées-Atlantiques "chouchoutées" par le Tour de France

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    Les Pyrénées-Atlantiques décrochent la timbale pour l'édition 2018 du Tour de France. Parti de Trie-sur-Baïse (65), le peloton arrivera à Pau le jeudi 26 juillet. Il disputera le vendredi 27 une étape émaillée de nombreux cols entre Lourdes et la commune montagnarde de Laruns (Aspin, Tourmalet, Bordères, Soulor-Aubisque). Un contre la montre entièrement basque sera enfin disputé le samedi 28 entre Saint-Pée-sur-Nivelle et Espelette. Equipes et accompagnateurs étant en prime logées pendant quatre jours à Pau. Que demander de mieux ?

  • 17/10/17 | Dominique Bussereau fait du lobbying pour le Tour de France

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    Alors qu'il assistera à la présentation du parcours du Tour de France ce mardi, le président de la Charente-Maritime compte bien "faire une petite piqûre de rappel" au patron du Tour de France Christian Prudhomme sur la volonté du Département d'accueillir le Tour de France "dans les prochaines années". Dominique Bussereau a notamment en tête un passage du Tour par les îles de Ré et d'Oléron. Une manne touristique et financière non négligeable, et une belle vitrine pour le territoire.

  • 15/10/17 | Les ours des Pyrénées donnent de leurs nouvelles

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    L'association Pays de l'ours- ADET se réjouit de "deux bonnes nouvelles" sur le massif pyrénéen. Tout d'abord la réapparition de Cannellito, le fils de l'ourse Cannelle tuée en 2004 par un chasseur béarnais. Alors que le plantigrade avait disparu depuis plusieurs mois, sa trace a été détectée grâce à la génétique en Bigorre et à Luchon. Par ailleurs, une quatrième portée comprenant deux oursons a été repérée sur le massif. "Ce qui porte à 7 le nombre minimum d'oursons cette année".

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Saveur | La ville de Coulounieix-Chamiers célèbre le chocolat

06/11/2013 | Depuis 2004, les artisans chocolatiers périgourdins se retrouvent à Coulounieix-Chamiers pour fêter le chocolat, le troisième week-end du mois de novembre.

Les 23 et 24 novembre, ils seront huit artisans à participer à Chamiers au salon consacré au chocolat

Fabrication de chocolats en direct, de gâteaux au chocolat, échanges, convivialité et dégustations, la 7e édition du salon la Folie Chocolat a lieu les 23 et 24 novembre. Huit artisans chocolatiers venus de toute la Dordogne feront découvrir au public la réalisation des truffes, de ganaches et autres spécialités autour du chocolat. De nombreuses surprises sont au menu de cette manifestation populaire dont le succès ne s'est jamais démenti. Cette année, l'accent sera mis sur la cuisine avec la présence du chef Jean-Pierre Clément de la Maison Fauchon. Des ateliers sont proposés au public.

"En 2004, avec un confrère Didier Barré, artisan à Montpon, nous avons eu l’idée d’organiser une manifestation grand public et entièrement gratuite autour du chocolat. Il s’agissait de montrer les savoir faire artisanal des professionnels. Désormais, la manifestation est organisée tous les deux ans. Le succès ne s’est jamais démenti. Cette année, nous espérons attirer 10 000 gourmands et amateurs, explique Gérard Bousseton, installé depuis 25 ans à Coulouniex-Chamiers. Les organisateurs ont souhaité donné un nouveau souffle au salon, après le lancement en novembre 2011, d'un bonbon appelé la folie Périgord. Il s’agit d’une petite coque de chocolat noir à 63 % en forme de borie qui renferme un praliné aux noix semi crémeux parfumé à l’Armagnac, précise Gérard Bousseton. 

Des ateliers cuisineCette année, les organisateurs ont souhaité faire la part belle à la cuisine en invitant Jean-Pierre Clément, chef de cuisine et dénicheur de produits d'exeption de la maison Fauchon. Les 23 et 24 novembre, il animera huit ateliers de cuisine autour de recettes composées de produits du Sud Ouest mélês aux notes douces et épicées du chocolat. Le nombre de places étant limité à huit, il faut s'inscrire avant le 15 novembre. Il viendra évoquer les subtils mélanges de sucré-salé, ce que l’on peut faire avec du chocolat. Un des principaux objectifs de ce salon est de faire découvrir la fabrication artisanale du chocolat, ses qualités. Avec le CFA de la chambre de métiers, il sera question de formation des jeunes en pâtisserie, car la filière complète n'existe pas en Dordogne mais l'ensemble des formations est proposé en Aquitaine. Une conférence sur l'apprentissage du métier de pâtissier est organisée pour ceux qui sont intéressés par le métier. Les artisans chocolatiers seront au nombre de huit. Parmi les nouveaux venus, Thomas Vitrac de Cazoules.

Découvrir, apprendre et déguster Tout au long du week end, plusieurs expositions et conférence sont organisées sur le cacaoyer. Le public pourra découvrir une collection de chocolatières et de tasses moustaches, prétées par Christophe Puyodebat, chocolatier à Cambo-les-bains. Pour les enfants, des lectures de contes gourmands sont proposées à la bibliothèque municipale ainsi que des ateliers créatifs avec une intervenante en arts plastiques. En amont de la manifestation, un atelier fabrication chocolat pour les adultes a lieu le lundi 18 novembre dans le hall du château des Izards, sur inscription au préalable. Pendant les quinze jours qui précèdent le salon, les artisans participants vont aller à la rencontre des écoliers du département : Le Bugue, Ribérac, Périgueux, Montpon. En cette période morose, ce salon du 23 et 24 novembre se veut une parenthèse de plaisir pour les nombreux visiteurs, qui devraient repartir avec des mets  chocolatés à mettre sous le sapin de Noël.

Entrée gratuite. wwww.coulounieix-chamiers.fr - Renseignements au 05 53 54 73 29

Claude-Hélène Yvard
Par Claude-Hélène Yvard

Crédit Photo : claude-Hélène Yvard

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