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21/02/18 : Charente-Maritime: Dominique Bussereau a annoncé sur twitter qu'il quittait Les Républicains. "Je reste attaché aux militants, aux amis. Le faux pas grave d'un chef ne me permet pas de rester dans l'équipe du chef",s'est-il justifié sur Public Sénat.

20/02/18 : Pont d'Aquitaine fermé et la section de la rocade A630 comprise entre les échangeurs 2 (Lormont - Croix Rouge) et 4 (Bordeaux – Labarde), les nuits du mercredi 21 février à 21h00 au jeudi 22 à 6h00 et du 22 à 21h00 au 23 février 6h00

16/02/18 : Suite au décès de Joan Taris, les élus MoDem & Apparentés du Conseil régional néo-aquitain ont choisi Pascale Requenna, tête de liste du département des Landes lors des élections régionales de 2015, pour incarner la Présidence de leur groupe.

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  • 21/02/18 | Du mouvement au sein de la Gauche régionale

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    Des élus du conseil régional ayant quitté le groupe (et le parti) socialiste en début d'année (dont son ex-président Stéphane Delpeyrat-Vincent) un nouveau groupe annonce sa création au sein de l'assemblée régionale : le « Groupe Génération.s », issu du mouvement de Benoît Hamon. Créer par Naïma Charaï, Stéphane Delpeyrat-Vincent, Mathieu Bergé et William Jacquillard, il ambitionne "d'alimenter la Gauche d’idées nouvelles en adéquation avec les valeurs que nous avons toujours portées, notamment au sein de l’assemblée régionale, dans la perspective de la voir gagner les prochaines élections régionales de 2021"

  • 20/02/18 | Logement : la flambée bordelaise confirmée

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    Le nouveau baromètre des prix moyens de l'immobilier dans les villes de plus de 100 000 habitants est riche en enseignements. On y apprend, sans grande surprise, que Bordeaux figure dans le top 3 des dix villes les plus chères de France : 266 124 euros en moyenne (juste derrière Lyon et ses 279 524 euros), soit une hausse de 13,2%. En comparaison, la ville de Toulouse se situe loin derrière en douzième position (175 609 euros). Enfin, le baromètre d'LPI-Se Loger affirme que le prix moyen d'un logement dépasse les 200 000 euros dans sept villes (sur 34) de plus de 100 000 habitants.

  • 19/02/18 | Benoît Simian, député LREM du Médoc défend les petites lignes

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    Le député du Médoc qui a participé aux travaux du Conseil d’orientation des infrastructures soutient "l'ambition forte du gouvernement pour le service public ferroviaire". "Au sujet des « petites lignes », cela "relève d’une autre démarche et de discussions avec les régions qui sont les premières concernées. Le Gouvernement respectera ses engagements pris dans les CPER pour la rénovation des petites lignes et mènera ces discussions dans le cadre de la préparation des schémas régionaux d’aménagement qui doivent être élaborés d’ici 2019. Supprimer nos petites lignes serait asphyxier nos territoires."

  • 19/02/18 | Angoulême : le trésor réouvert au public

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    Le trésor de la cathédrale Saint-Pierre d’Angoulême, protégée au titre des Monuments historiques, fermé depuis novembre suite à des actes de vandalisme, rouvre au public ce mardi 20 février. De gros travaux y ont été réalisés afin de restaurer les lieux et sécuriser le site. Le ministère de la Culture a confié la scénographie du trésor de la cathédrale à l’artiste plasticien Jean-Michel Othoniel. Pour découvrir les plus de 200 objets et sculptures liturgiques datant pour la plupart du XIXe siècle, les visites sont assurées sur réservation du mardi au dimanche par les guides de l’association Via Patrimoine.

  • 16/02/18 | Crédit Agricole d'Aquitaine: des assemblées new look

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    Le Crédit Agricole d'Aquitaine innove à l'occasion de ces assemblées de caisses locales qui se tiennent cette année du 20 février au 23 mars. A Dax le 24 février, Marmande le 3 mars, Aire sur l'Adour le 10 mars les sociétaires pourront rencontrer des associations locales, des intervenants sur le thème de l'emploi et du digital. En outre, avec le souci de "connecter les jeunes aux valeurs du sociétariat" le Crédit Agricole d'Aquitaine lance une "web-série" "Chaque voix compte" interprétée part 8 jeunes recrutés via un casting Facebook : à découvrir sur @caavalefaire

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | La ville de Coulounieix-Chamiers célèbre le chocolat

06/11/2013 | Depuis 2004, les artisans chocolatiers périgourdins se retrouvent à Coulounieix-Chamiers pour fêter le chocolat, le troisième week-end du mois de novembre.

Les 23 et 24 novembre, ils seront huit artisans à participer à Chamiers au salon consacré au chocolat

Fabrication de chocolats en direct, de gâteaux au chocolat, échanges, convivialité et dégustations, la 7e édition du salon la Folie Chocolat a lieu les 23 et 24 novembre. Huit artisans chocolatiers venus de toute la Dordogne feront découvrir au public la réalisation des truffes, de ganaches et autres spécialités autour du chocolat. De nombreuses surprises sont au menu de cette manifestation populaire dont le succès ne s'est jamais démenti. Cette année, l'accent sera mis sur la cuisine avec la présence du chef Jean-Pierre Clément de la Maison Fauchon. Des ateliers sont proposés au public.

"En 2004, avec un confrère Didier Barré, artisan à Montpon, nous avons eu l’idée d’organiser une manifestation grand public et entièrement gratuite autour du chocolat. Il s’agissait de montrer les savoir faire artisanal des professionnels. Désormais, la manifestation est organisée tous les deux ans. Le succès ne s’est jamais démenti. Cette année, nous espérons attirer 10 000 gourmands et amateurs, explique Gérard Bousseton, installé depuis 25 ans à Coulouniex-Chamiers. Les organisateurs ont souhaité donné un nouveau souffle au salon, après le lancement en novembre 2011, d'un bonbon appelé la folie Périgord. Il s’agit d’une petite coque de chocolat noir à 63 % en forme de borie qui renferme un praliné aux noix semi crémeux parfumé à l’Armagnac, précise Gérard Bousseton. 

Des ateliers cuisineCette année, les organisateurs ont souhaité faire la part belle à la cuisine en invitant Jean-Pierre Clément, chef de cuisine et dénicheur de produits d'exeption de la maison Fauchon. Les 23 et 24 novembre, il animera huit ateliers de cuisine autour de recettes composées de produits du Sud Ouest mélês aux notes douces et épicées du chocolat. Le nombre de places étant limité à huit, il faut s'inscrire avant le 15 novembre. Il viendra évoquer les subtils mélanges de sucré-salé, ce que l’on peut faire avec du chocolat. Un des principaux objectifs de ce salon est de faire découvrir la fabrication artisanale du chocolat, ses qualités. Avec le CFA de la chambre de métiers, il sera question de formation des jeunes en pâtisserie, car la filière complète n'existe pas en Dordogne mais l'ensemble des formations est proposé en Aquitaine. Une conférence sur l'apprentissage du métier de pâtissier est organisée pour ceux qui sont intéressés par le métier. Les artisans chocolatiers seront au nombre de huit. Parmi les nouveaux venus, Thomas Vitrac de Cazoules.

Découvrir, apprendre et déguster Tout au long du week end, plusieurs expositions et conférence sont organisées sur le cacaoyer. Le public pourra découvrir une collection de chocolatières et de tasses moustaches, prétées par Christophe Puyodebat, chocolatier à Cambo-les-bains. Pour les enfants, des lectures de contes gourmands sont proposées à la bibliothèque municipale ainsi que des ateliers créatifs avec une intervenante en arts plastiques. En amont de la manifestation, un atelier fabrication chocolat pour les adultes a lieu le lundi 18 novembre dans le hall du château des Izards, sur inscription au préalable. Pendant les quinze jours qui précèdent le salon, les artisans participants vont aller à la rencontre des écoliers du département : Le Bugue, Ribérac, Périgueux, Montpon. En cette période morose, ce salon du 23 et 24 novembre se veut une parenthèse de plaisir pour les nombreux visiteurs, qui devraient repartir avec des mets  chocolatés à mettre sous le sapin de Noël.

Entrée gratuite. wwww.coulounieix-chamiers.fr - Renseignements au 05 53 54 73 29

Claude-Hélène Yvard
Par Claude-Hélène Yvard

Crédit Photo : claude-Hélène Yvard

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