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14/07/18 : Michèle Delaunay ancienne ministre et députée de la Gironde promue au grade de chevalier dans l'ordre de la Légion d'Honneur au titre du ministère des Solidarités et de la Santé avec mention de ses " 49 ans de services"

14/07/18 : Charente-Maritime: à partir du 16/07, un arrêté interdit le remplissage et la remise à niveau des mares de tonnes (chasse au gibier d'eau), sur la Curé-Sèvre Niortaise, le Mignon, les marais de Rochefort nord et sud et le marais bord de Gironde nord.

13/07/18 : Les 26, 27 et 28 juillet, le Tour de France fait étape dans le 64. Toutes les infos pratiques liés à ces 3 jours de présence ( accès, parking, circulation, accueils camping-car, passage de la caravane,etc )sont à retrouvées sur www.infotour64.com+ d'info

12/07/18 : Fierté au sein d'Aérocampus Aquitaine: la structure compte 100% de réussite à tous les BAC et BTS avec plus de 87% de mentions dont 56% de mentions B et TB. Parmi eux: Alisson Armatte est la major de France en BTS Aéronautique. Félicitations!

12/07/18 : Suite aux nouvelles analyses effectuées, l'ARS a autorisé la réouverture immédiate de la baignade à la Base de Loisirs du Marsan ce 12 juillet. La filtration naturelle du plan d'eau a suffit pour endiguer ce phénomène ponctuel.

11/07/18 : Sur demande de l'ARS, le lac de baignade de la base de loisirs du Marsan est fermé jusqu'à nouvel ordre. Des analyses ont révélé un taux de bactéries coliformes supérieur à la limite autorisée. De nouvelles analyses sont en cours.

11/07/18 : Au 1er semestre 2018 l'Aéroport de Bordeaux passe les 3M de voyageurs (+6,2%). Nouveau record en juin avec 669.000 passagers (+6,5%): +17,4% pour les vols internationaux (384.500 voyageurs) et pour le low cost. Le trafic national perd 5,5% et Paris 26,8%

07/07/18 : La visite du président de la République, Emmanuel Macron, en Dordogne, ce sera jeudi 19 juillet.Le chef de l’État devrait faire une halte à Périgueux avant de se rendre dans une commune rurale pour y parler du maintien des services publics.

06/07/18 : La Rochelle : les inscriptions sont ouvertes à l'université, au Technoforum, 23 av. A.Einstein, jusqu'au jeudi 19 juillet de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h00, et ce samedi de 9h à 16h30. Reprise des inscriptions le 23 août jusqu’au 14 septembre.

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  • 19/07/18 | Le PS girondin réagit au ralliement de F. Cartron à LREM

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    Réaction du secrétariat fédéral du PS de la Gironde après la démission de Françoise Cartron du groupe socialiste et républicain au Sénat pour rejoindre celui de la majorité présidentielle: "Ce choix n’est pas une surprise. Mme Cartron qui avait annoncé son départ du PS local dès le 15 septembre tout en restant attachée au groupe parlementaire national, n’a jamais caché sa proximité avec les idées du Chef de l’Etat. Nous regrettons cependant que cette décision intervienne alors qu’il n’y a plus de doutes possibles sur le caractère droitier de la politique menée par la République en Marche."

  • 19/07/18 | La Vigne arrive en ville

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    Les vignerons du réseau Bienvenue à la Ferme vous donne rendez-vous les 8 et 9 septembre prochains au Jardin Public de Bordeaux pour la 3ème édition de Vign’en Ville. Le temps du week-end, vous pourrez vous mettre dans la peau d’un viticulteur à travers un itinéraire pédagogique et gourmand le long d’un parcours de 8 espaces thématiques et de nombreux ateliers accessibles au plus grand nombre. Pour clore ce parcours dans une ambiance festive un déjeuner fermier est organisé par la Belle Marguerite, le truck des produits fermiers d'ici.

  • 19/07/18 | Beach rugby et patrouille de France sur la Côte basque

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    Ce week-end à Anglet, se disputera le tournoi annuel de l'Anglet Beach rugby Festival, un dérivé du sport roi, qui réunit une vingtaine d'équipes sur des terrains aménagés plage des Sables d'Or. Un véritable village a été installé avec des animations. Cette année, stars de l'édition, Miss France 2018 et la Patrouille de France, hôte de la ville, qui évoluera samedi à 18h15 le long des 4,5kms de littoral. Dimanche, clôture avec un Haka géant. Le programme sur https://beachrugbyfestival.fr et anglet.fr

  • 18/07/18 | Gironde: moins d'accidents mais plus de tués sur les routes

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    Au 16 juillet, 46 personnes sont décédées en 2018 sur les routes de la Gironde. L’analyse de l’accidentologie du 1er semestre 2018 en Gironde révèle que 53% des accidents mortels ont eu lieu en solo (un seul véhicule impliqué). On compte moins d’accidents et de blessés que l’an dernier sur la même période: 615 accidents contre 770 (-20%) et 180 blessés contre 240 (-25%). On dénombre en revanche plus de tués: 43 contre 37 (+16%). Les automobilistes représentent 63% des victimes. Les causes principales des accidents mortels sont la vitesse (12 cas), l’alcool (12 cas) et l’inattention (11 cas).

  • 18/07/18 | AVC tous concernés fait la tournée des plages

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    La 2ème édition du « Tour des plages pour prévenir les AVC auprès des vacanciers » aura lieu du 24 juillet au 4 août. Durant ces 12 jours, des stands de prévention, informations, des distributions de flyers présentant les facteurs de risques et les symptômes d’un AVC seront sur 12 plages de la région Nouvelle-Aquitaine entre la Charente-Maritime et le Pays-Basque. Infos : www.avc-tousconcernes.org

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | « La cuisine des petits gourmands », par Alexandra Beauvais.

13/05/2011 |

La cuisine des petits gourmands

Son livre a la saveur d'un chamallow cuit à la broche. Tout est là : les souvenirs d'enfant reviennent à chaque page tournée, les goûts sincères et sucrés lissent notre palais tant notre imagination s'imagine déguster ces plats colorés et notre appétit vagabonde et grandit au gré des pages. Alexandra Beauvais, jeune maman passionnée de cuisines, s'est permis de poser ses idées sur papier. Aucune ambition extravagante dans ce geste, il est simplement généreux : elle ne souhaitait pas garder pour elle les recettes qui sont capables de faire sourire ses enfants jusqu'aux oreilles et partager ce don de les émerveiller. Elle préfère les faire participer à la tâche, leur donnant le droit à la récompense ultime : lécher les ustensiles utilisés, cette parenthèse enchantée où on se pourlèche les lèvres en pensant au plat mijotant.

D'une simplicité enfantine
Divisé en quatre parties, le livre d'Alexandra Beauvais partagent le repas de nos chers chérubins. En premier lieu, elle veut faire saliver son lecteur, proposant des entrées gourmandes, et la maman attentive saura reconnaître le talent et la gourmandise des plats composés pour satisfaire autant des convives que leurs enfants. Viennent ensuite les plats préférés des enfants, ceux dont ils peuvent s'amuser à reconnaître les ingrédients les yeux fermés. Le sucré clôt ce livre en deux temps, celui des desserts alléchants et du goûter quotidien.

La cuisine des petits gourmands - Alexandra Beauvais
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Fraîches et légères, la plupart des recettes demandent souvent peu d'ingrédients, sont donc peu onéreuses et finalement simples à exécuter. La différence d'association des produits ou de leurs présentations font l'originalité de ses recettes et sa qualité culinaire certaine. La majorité des recettes sont accompagnées d'images qui font saliver et de notes, sur des variantes possibles, les atouts santé du plat ou encore les conseils d'une cuisinière hors pair.

Transmission culinaire
Animatrice de cours de cuisine, notamment dans des écoles primaires, et en partenariat avec Les Cercles Culinaires de France, cette talentueuse cuisinière qui a porté sur les fonts baptismaux la rubrique "Saveurs" d'aqui.fr souhaite transmette les valeurs des produits naturels et des saveurs essentielles. Celles qu'elle a reçues en héritage et que chacun devrait découvrir enfant et savoir reproduire adulte. Le goût des bonnes choses s'apprend dès le plus jeune âge, voilà le message que « La cuisine des petits gourmands » tente de faire comprendre, de manière savoureuse.
La sensibilité des plats ressortent des images, donnant envie de tester sa salade terre et mer, reproduire dans d'élégantes verrines son velouté de petits pois, de croquer dans ses bouchées de pommes et boudin blanc ou encore d'aromatiser son poulet dominical au cidre et aux pommes. « La cuisine des petits gourmands » met également en appétit les adultes et qui prétexteront des raisons absurdes pour savourer avec gourmandise la récompense ultime des grands enfants que nous sommes encore et resteront.

Photo : Amélie Roche, pour les éditions Gründ - Tous droits réservés.

Laura Jarry

 

Référence du livre : « La cuisine des petits gourmands », Alexandra Beauvais, Collection « A chacun sa cuisine », aux éditions Gründ. Prix : 9,95 €.
 

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Alexandra Beauvais | 14/05/2011

Surprise...! Merci pour ce bel article, bien trop flatteur! Je ne suis plus une jeune maman avec des filles au lycée et au collège mais j'ai effectivement conçu ce livre après toutes ces années passées dans les écoles et les ateliers du goût...La cuisine est avant tout un partage de soi...et un amour des autres! De nouvelles aventures s'annoncent sur Rennes...Bonne continuation à Tous. Alexandra

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