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23/05/18 : Charente-Maritime : le 19e festival des arts de la rue du bassin de Rochefort se tiendra ces vendredi et samedi à La Gripperie Saint-Symporien. Vingt compagnies de théâtre, de danse, de cirque et autres spectacles de rue sont attendus. Gratuit.

22/05/18 : Emmanuel Macron: 90 minutes de discours mais pas d'annonce, sinon celle d'un changement de méthode et cette phrase: "Pour juillet je veux qu’on ait finalisé un plan de lutte contre le trafic de drogue." Mais il n' y aura pas de plan banlieues.

22/05/18 : Le chantier de rénovation de l’A89 entre Libourne (33) et Mussidan (24) va nécessiter la fermeture partielle de l’échangeur de Montpon-Ménestérol (sortie 12), mercredi 23 et jeudi 24 mai, entre 7 h et 19 h. Durant ces deux jours, l’entrée sera fermée.

22/05/18 : Gauvin Sers et Les Tambours du Bronx seront les principales têtes d'affiche de la quinzième édition des Odyssées d'Ambès, festival gratuit qui se déroulera le 25 août prochain à partir de 15h. Entre 5 et 8000 visiteurs y sont attendus.

22/05/18 : La quatrième édition du festival ODP, qui s'est tenue du 18 au 20 mai à Talence, a réuni 17 000 personnes pour l'ensemble de ses concerts au profit des Sapeurs Pompiers de France, contre 19 000 en 2017 et 12 000 en 2016.

16/05/18 : La Cour d'Appel de Paris a condamné Jérôme Cahuzac ex-ministre du budget jugé pour fraude fiscale et blanchiment à 4 ans de prison, dont 2 avec sursis et à une amende de 300.000 euros et 5 ans d'inéligibilité. Sa peine de prison ferme sera aménagée.

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  • 23/05/18 | Ford Blanquefort : les délégués syndicaux déboutés

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    Nouvelle déconvenue ce mardi pour les salariés de l'usine Ford de Blanquefort : cinq délégués syndicaux ayant assigné la direction en justice pour "délits d'entrave au fonctionnement du comité d'entreprise" le 7 mai dernier viennent de voir leur demande déboutée par le Tribunal de Grande Instance de Bordeaux. Le groupement reprochait au constructeur d'avoir rendu des ordres du jour imprécis lors du dernier Comité d'entreprise de mars, notamment à propos de la décision de l'arrêt des investissements sur le site de Blanquefort, annoncé en février. Les cinq délégués ont choisi de faire appel.

  • 23/05/18 | Trains : des perturbations ce week-end

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    Ce mercredi, la SNCF annonce un blocage du trafic des trains au sud de la Gare de Bordeaux ce week-end (jusqu'à dimanche 14h) en raison de la pose définitive du pont de la Palombe au dessus du noeud ferroviaire. Pour les voyageurs, aucun TGV ne circulera entre Bordeaux et Arcachon, Tarbes et Hendaye. Pas de train non plus entre Bordeaux et Facture, Morcenx (au delà, ce sera en TER vers Mont-de-Marsan) ou Toulouse (seulement quelques Intercités Agen-Toulouse-Marseille, mais pas de TGV). Enfin, pour la ligne Bordeaux-Le Verdon, les voyageurs sont invités à prendre le bus jusqu'à Pessac, puis à voyager en TER.

  • 23/05/18 | Le Festival du film citoyen revient à La Rochelle

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    Le 3e édition du festival du film de prévention, citoyenneté et jeunesse de La Rochelle se déroulera du 31 mai au 2 juin au Cinéma CGR Dragon, Cours des Dames sur le Vieux-Port. Au programme : 32 courts métrages réalisés par des 11/25 ans venus du monde entier ; France, Canada, Mexique, Roumanie, Belgique, Algérie, Congo, Albanie, Tunisie, Cameroun, Portugal, Macédoine, Maroc. Le FestiPrev avait attiré 3 500 spectateurs et 10 000 visiteurs sur le Village du festival en 2017. www.festiprev.com

  • 22/05/18 | Les fonctionnaires défilent en région Nouvelle Aquitaine

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    Plusieurs centaines de fonctionnaires, agents de la fonction publique, étudiants et syndicats ont manifesté dans les rues de Bordeaux, La Rochelle, Agen ou Périgueux ce mardi, répondant à une mobilisation nationale d'environ 130 cortèges partout en France. C'est la troisième grande journée de mobilisation des fonctionnaires depuis l'élection d'Emmanuel Macron, en réponse à la réforme des statuts. Le secrétaire d'État à la Fonction Publique, Olivier Dussopt, annonçait ce lundi dans Libération qu'il y aurait des "ajustements" mais pas de "remise en cause" de ces derniers.

  • 22/05/18 | La Nuit des Musées fait le plein

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    Samedi 19 mai, c'était la Nuit Européenne des Musées, et Bordeaux y a fait participer 13 établissements autour de nombreuses animations centrées sur des pays européens. Ce mardi, les chiffres officiels de fréquentation sont tombés : on y apprend que 32 372 curieux ont participé, soit environ 5% de plus qu'en 2017. Le Musée des Arts Décoratifs a réuni à lui seul 4441 visiteurs, une affluence record sur l'horaire (entre 18h et minuit) comparé aux 2035 visiteurs de l'an dernier.

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La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | « La Dame de Shanghaï », un disco-resto flottant

27/08/2008 |

exterieur ddshanghai

Il y a encore à peine dix ans, ce qui abrite aujourd'hui un restaurant n'était ni plus ni moins... qu'un pétrolier fluvial. Déclassé en 2000 et déposé en calle sèche, le pétrolier subit un « lifting » total, pour se convertir, après trois ans et 1,500 mln d'euros d'investissements, en un restaurant discothèque flottant. Amarré en face du hangar G2 des bassins à flot, sa découverte demeure une expérience singulière. Car là où on ne s'y attendrait pas du tout, au beau milieu de nulle part, on se croirait presque à Shanghaï.

57 m de long, 10 m de large, qu'on devrait multiplier encore par deux, voilà la superficie du disco-resto. Et cela grâce aux calles du bateau qui ont aussi été spécialment aménagées pour pouvoir accueillir les amateurs des planchers de danse. Pour une clientèle plus orientée vers la gastronomie, c'est le niveau du pont principal qui leur est reservé. On n'aura donc certainement pas de problème pour trouver son coin sur le bateau. Si l'envie vous prend de se plonger dans une ambiance asiatique, le décor s'y prête de manière idéale. Les fameux chandeliers rouges cylindriques d'un côté, tables et chaises d'une teinture sombre marron de l'autre, plusieurs inscriptions en mandarin par-ci par-là, bref, tout est là pour sortir un peu du contexte bordelais.

Chinois, mais pas tout-à-fait
Cela ne veut pas dire pour autant que les clients auront affaire à un menu typiquement chinois, d'ailleurs trois chefs-cuisiniers sur quatre sont français. « On n'a pas la prétention d'être un restaurant de gastronomie chinoise. » confirme Jean Pierre Héland, directeur de l'établissement. On aura donc notamment l'occasion de déguster des traditionnelles coquilles St Jacques ou des entrecôtes frites. Pour rassurer les amateurs de cuisine d'asie orientale, le menu prévoit bien un émincé de porc Yu-Xiang par exemple, ou du poulet Kempo aux noix de cajou assorti de sauce caramélisée. La majorité des plats est enfin accompagnée du riz thaï ainsi que de légumes au Wok.

Concept original, service de qualité, les prix ne font que suivre
Le caractère très « class » du bateau et de sa cuisine ont dû inévitablement peser sur les prix. Ceux-ci se maintiennent en général dans la fourchette de 15 à 20€ pour les plats principaux. « On n'est pas un bar du coin, nos prestations sont de qualité, et je ne cache pas que l'on vise une clientèle assez ciblée. » explique le directeur. Une clientèle pas aussi ciblée que ça finalement, si l'on tient compte du fait que La Dame de Shanghaï n'est pas uniquement un restaurant mais aussi une discothèque. Et c'est exactement cette double étiquette qui joue sur les prix.

S'éclater en discothèque « à flots »
C'est sur cette double étiquette que repose d'ailleurs principalement toute la renommée de La Damerestodiscoflottantde Shanghaï. Le programme est particulièrement riche. Tous les jeudis par exemple, des soirées « 7to1 », dédiées spécialement à ceux qui travaillent le lendemain, avec donc des menus et consommations à prix très abordables, une musique électro house années 80, et de la danse jusqu'à 2h du matin. Les clients auront aussi l'occasion, une fois par mois, de danser sous les rythmes des mixeurs DJ internationaux. Le resto-disco organise par ailleurs quelques soirées surprises de temps en temps, comme celles du surf mécanique, d'un atelier de coiffure ou de massage. Il ne faut pas oublier cependant la clientèle du restaurant à proprement parler.

Double étiquette, un pari réussi
« Il n'est pas facile effectivement de réconcilier ces deux genres de clientèles. » affirme M. Héland. « On a néanmoins décidé de relever le défi, en voulant conjuguer ces deux publics, qui sont parfois les mêmes. » On pourra donc constater que tout l'aménagement de La Dame de Shanghaï s'est fait en fonction des attentes de ces deux clientèles. Deux pièces dinstinctes, à différents niveaux, l'une pour le restaurant, l'autre pour la discothèque, un bar par pièce ; à cela s'ajoute encore une accoustique « soignée », grâce notamment à une insonorisation en « panneaux sandwich », décidément tout est là pour s'adapter aux clients selon leurs besoins.

Piotr Czarzasty

Dame de Shanghaï
Bassins à Flot no1 - Quai Armand Lalande
33300 Bordeaux
Tél. 05 57 10 20 50
http://www.damedeshanghai.com

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