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25/04/18 : Les 28 et 29 avril, c'est la troisième édition du Printemps de Caudéran (Bordeaux). Au menu : animations sur la nature, le jardin, ateliers de bouturage ou musique végétale (!). Un programme éclectique à retrouver sur www.bordeaux.fr/e149093

25/04/18 : Angoulême : le festival du film court commence aujourd'hui avec une cérémonie d'ouverture à 18h30 à la Maison des Peuples et de la Paix (entrée libre), suivit d'un quizz cinéma au Rockn'Bol à 21h. 75 films sont à découvrir durant 4 jours sur 9 sites.

24/04/18 : Charente-Maritime : pendant la semaine de vacances du 16 au 22 avril, 14 accidents sont à déplorer sur les routes du département, au cours desquels 2 personnes ont perdu la vie, et 19 ont été blessées.

24/04/18 : La CCI de Bordeaux Gironde a remis ce mardi 24 avril le label national "Qualité tourisme" aux Galeries Lafayettes Bordeaux. Il s'agit du premier commerce néo-aquitain labellisé, et la Chambre a indiqué que d'autres pourraient suivre.

24/04/18 : Après Port-Vendres ce week-end, L'Hermione est attendue demain à Nice pour une escale de 24h. Elle rejoindra ensuite Bastia où elle sera visible du 27 au 29 avril.

19/04/18 : Dans le cadre du championnat de France du jeu d'échecs jeunes qui se tient à Agen, Anatoli Karpov, champion du monde de cette discipline de 1975 à 1985 et de 1993 à 1999, sera reçu à l'Hôtel de ville d'Agen le samedi 21 avril à 19 h.

19/04/18 : La Maison de l'Europe de Lot-et-Garonne/CIED est à la recherche d'un service civique à compter du mois de mai pour une mission de huit mois à raison de 30h/semaine. Plus d'infos : 05 53 66 47 59

12/04/18 : Le Pôle Agri Sud-Ouest Innovation vient de renouveler son conseil d’administration, son bureau et sa gouvernance pour assurer sa représentativité sur l’ensemble des territoires couverts. Daniel Segonds a été réélu à la présidence du Pôle.

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  • 26/04/18 | Pêche et coquillage interdits sur le Bassin d'Arcachon

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    Ce jeudi, la préfecture de la Gironde a prononcé une interdiction temporaire de la pêche et de la consommation de coquillages (sauf les huîtres) dans le secteur Aval du Bassin d'Arcachon. Cette décision fait suite à des analyses effectuées par le réseau de surveillance de l'IFREMER, qui ont révélé "la contamination des moules, en provenance du banc d’Arguin et des passes, par les toxines lipophiles". Quant-à-savoir jusqu'à quand cette mesure sera effective, la préfecture précise qu'elle sera levée "dès lors que les analyses établiront la bonne qualité sanitaire des coquillages dans cette zone".

  • 26/04/18 | Pas de court-jus pour la Nouvelle Aquitaine

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    Dans un bilan de productivité dévoilé ce mardi, l'antenne régionale d'RTE (filiale d'EDF) a dévoilé les chiffres du bilan électrique de la Nouvelle Aquitaine en 2017. Conclusion : avec 2,5 TWh, elle est la première région productrice d'énergie solaire en France, sa production d'énergie éolienne a bondi de 30% (1,2 TWh), la part du renouvelable atteint le seuil de 10% de la production régionale (5,3 TWh). D'ici 2022, RTE prévoit d'investir près de 550M€ pour l'amélioration du réseau régional dont la production annuelle, toutes filières confondues, "a dépassé de plus d’un tiers la consommation régionale en 2017".

  • 25/04/18 | Les logiciels libres à la une en novembre

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    Les 6 et 7 novembre, le pôle de compétences en logiciels libres Aquinetic (basé à Pessac) organise une nouvelle manifestation professionnelle d'envergure internationale autour du logiciel libre: B-Boost. Avec pour thème «Open Digital Transformation», l'évènement s'articulera autour des notions d'expertise (90 conférences sur 2 jours) et de business (30 stands d'entreprises Open-source de Nouvelle-Aquitaine et de toute la France). Appuyé par de nombreux acteurs nationaux et locaux, le pôle vient d'obtenir un soutien de 75 000€ voté par les élus régionaux ce 23 avril pour l'organisation de ce rendez-vous.

  • 24/04/18 | Bordeaux: Solidarité alimentaire, parlons-en avec Les Amis d'Aqui!

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    Ce sera ce vendredi 27 avril à 18h30, au Café Maritime à Bordeaux (1), dans la foulée de l'Assemblée générale des Amis d'Aqui.fr nous débattrons, à l'heure où la précarité ne recule pas, du thème «  La solidarité alimentaire : du don à l’engagement » avec la participation de Pierre Pouget, vice-président de la Banque alimentaire de Bordeaux et de la Gironde et de ses partenaires de la distribution. 1. Tram B : Cité du Vin

  • 24/04/18 | Agriculture : découvrir les races anciennes à La Rochelle

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    Le Conservatoire des REssources GÈNEtiques du centre ouest atlantique organise les Journées du Patrimoine Vivant, les 28 et 29 avril au square Bobinec à La Rochelle. Le CREGENE fédère l'ensemble des associations de sauvegarde des races et variétés locales. Cette manifestation a pour objectif de sensibiliser les citoyens à la protection de la biodiversité élevée et cultivée. Sont attendus de nombreux animaux et producteurs, ceux-ci viendront à la rencontre du public et feront déguster leurs produits.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | Le Béglais Alain Bry intègre les « Compagnons du Goût »

10/10/2012 | Pour sa première année d’existence la « Maison des Viandes » de Bègles permet à Alain Bry d’être intronisé compagnons du goût.

Charcuterie

Double célébration pour la ville de Bègles en ce vendredi 5 octobre. Non seulement le boucher, charcutier, traiteur Alain Bry est sacré Compagnon du Goût, devenant ainsi le premier artisan béglais à faire partie de ce groupement prestigieux, mais il accompagne cette distinction d’un anniversaire hautement symbolique : celui des un an de son établissement, la Maison des Viandes. L’occasion idéale pour lui et son équipe de célébrer en grandes pompes et avec leurs clients ce double évènement.

Etre reconnu parmi les 450 meilleurs artisans bouchers charcutiers traiteurs indépendants de France ce n’est pas donné à tout le monde, surtout au bout d’un an d’existence seulement. On comprend donc mieux pourquoi Alain Bry et son associé Jean-Marie Mondon savourent d’autant plus la reconnaissance de leur travail. Une reconnaissance qui passait déjà par le succès du commerce auprès d’une clientèle sensible à l’effort de sélection effectué en matière de qualité et de traçabilité des viandes (bœufs et veaux de race limousine, poulets landais, agneaux du Sud-Ouest et porcs du Lot-et-Garonne nourris sans OGM) et qui trouve un écho supplémentaire avec ce label de « Compagnons du Goût ».

« Une équipe de connaisseurs »

Présent pour l’intronisation officielle d’Alain Bry, Thierry Castagnet, responsable national du développement des Compagnons du Goût, salue « L’engagement d’une équipe de connaisseurs au service des valeurs du métier » et souligne l’importance pour la confrérie, qui fête ses 15 ans d’existence, de s’ouvrir à de nouveaux talents et à de nouvelles pratiques. Pris en exemple dans ce domaine pour son partenariat avec le réseau des « Sommeliers Gourmands », afin d’offrir également une sélection de vins en plus de son activité de boucherie-charcuterie-traiteur, la Maison des Viandes se fait donc une place de choix au sein d’un groupe qui s’attache à faire honneur à sa devise « Avec les Compagnons, vous êtes dans le bon !».

Maison des Viandes – chez Alain Bry : 6 place du 14 Juillet à Bègles (33).

 

Aymeric Bourlot
Par Aymeric Bourlot

Crédit Photo : Sifu Renka

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