Saveur | Le bon pain d’antan
20/05/2012 | Au cœur du Marché des Producteurs de Pays, la boulangerie artisanale Les Saveurs d’Antan fait découvrir son pain bio aux visiteurs.
Pour la quatrième année consécutive, la boulangerie artisanale Les Saveurs d’Antan de Noaillan est présente sur le Marché des Producteurs de Pays du Salon de l’Agriculture Aquitaine. Un pain au levain naturel, une cuisson au feu de bois, des farines exclusivement biologiques : ici les produits sont préparés comme autrefois. Alexandre Vassilief a repris l’affaire en 2006 et la clientèle est toujours au rendez-vous, preuve de la qualité de sa production.
Des flûtes au pavot, aux graines de lin, aux noix, aux sésames, des pains de campagne, des fougasses, des cakes, des chocolatines : une petite armada de produits préparés avec amour dans cette boulangerie artisanale. La recherche de la qualité des produits est omniprésente et c’est cette volonté de fabriquer des produits qui se distinguent qui a déterminé le choix du bio. « Des produits de qualité, c’est ce que recherche la clientèle aujourd’hui, c’est donc un atout pour nous», explique Charlotte Bugilet qui vend les produits de la boulangerie sur les marchés. Depuis quatre ans, les produits des Saveurs d’Antan sont vendus sur le Marché des Producteurs de Pays et c’est toujours un succès : espérons donc les retrouver l’année prochaine !
Philippine Robert
Crédit Photo : Aqui.fr
