14/12/17 : Depuis ce 12 décembre, la FRSEA Sud Ouest a de nouveaux contours. Regroupant désormais les régions Occitanie et Nouvelle-Aquitaine elle représente 25 départements. Le même jour, Philippe Moinard en a été élu à la présidence.

13/12/17 : Pont d’Aquitaine fermé dans les 2 sens : rocade A630 entre échangeurs 2 (Lormont - Croix Rouge) et 4a (Bordeaux - Nouveau Stade) du jeudi 14 décembre 21h00 au 15 à 6h00. Déviations rocade intérieure et extérieure, via le pont François Mitterrand.

12/12/17 : Philippe Martinez,le secrétaire général de la CGT se rendra ce jeudi en Dordogne. Il visitera les ateliers SNCF du Toulon avant de rencontrer le syndicat cheminot. L'après midi, il participera à une assemblée avec tous les syndicats CGT du département.

11/12/17 : Catherine Seguin, 45ans, fille de Philippe Seguin qui était sous-préfète de Bayonne depuis 2016 a pris du galon et sera la nouvelle préfète du Gers en remplacement de Pierre Ory nommé dans les Vosges. Deuxième femme à occuper ce poste dans le Gers

11/12/17 : La Charente-Maritime est passée ce matin en vigilance "jaune" vents violents : la circulation est coupée sur le pont de l'île d'Oléron et les liaisons maritimes coupées avec l'île d'Aix, en raison d'une forte houle.

10/12/17 : A Orthez la liste menée par le socialiste Emmanuel Hanon remporte l'élection municipale (49,69%) devançant celle du maire sortant Yves Darrigrand (39,87%) et de Hélène Marest (Lrem -Modem 10,44%

10/12/17 : Philippe Mahé préfet de Meurthe-et-Moselle depuis août 2015 est le nouveau directeur général des services de la Gironde. Il a occupé plusieurs postes similaires depuis 1995 en Côtes d'Armor Finistère aux communautés urbaines de Nantes et de Toulouse.

10/12/17 : Dans un communiqué du 9/12, le président de la Charente-Maritime Dominique Bussereau annonce que l'instauration d'un péage à l'entrée d'Oléron ne sera finalement pas soumis au vote lors de la session du Département du 18 décembre comme annoncé.

10/12/17 : Charente-Maritime : Météo France annonce une tempête ce lundi, avec de violentes rafales pouvant atteindre localement 120 à 130 Km/h sur le littoral et 100 à 110 Km/h à l'intérieur des terres.

09/12/17 : Après l'annonce de la présence du groupe NTM, les Francofolies ont annoncé cette semaine leurs prochaines têtes d'affiches de l'édition 2018, qui se tiendra du 11 au 15 juillet : Orelsan, Jain, Véronique Sanson, Mc Solaar, Calogero et Shaka Ponk.

08/12/17 : Les maires de Port-au-Prince et de La Rochelle ont signé un accord mardi à l’occasion des 2e Assises de la coopération franco-haïtienne à Port-au-Prince. Une aide nouvelle sera apportée pour la construction d’un lieu d’accueil en cas de catastrophe.

07/12/17 : Le maire de Saint-Jean-de-Luz et premier vice-président de la Communauté Pays basque, Peyuco Duhart, 70 ans, est mort ce vendredi matin à 10 heures au Centre hospitalier de la Côte basque à Bayonne. Il avait été victime d'un AVC la semaine dernière.

- Multivote -
- Publicité -
S’abonner ici !
- Publicité -
  • 15/12/17 | Asphodèle, le plus bio des salons revient à Pau

    Lire

    Plus grand et plus ancien salon des produits bio du Sud ouest, Asphodèle, est de retour, du 15 au 17 décembre, au Parc des expositions à Pau pour sa 22ème édition. Résolument engagé pour la planète et le bien être, il se dédié à la bio et aux nouvelles façons de vivre et de consommer, à travers cette année plus de 220 exposants. Des artisans, producteurs, viticulteurs, créateurs, entreprises de transformation triés sur le volet. Au programme aussi de nombreuses animations et conférences qui évoqueront notamment les OGM, l'agriculture bio, l'éco-construction ou encore les semences libres.

  • 15/12/17 | Le point sur la tuberculose bovine en Dordogne

    Lire

    La campagne de prophylaxie 2017-2018 de la tuberculose bovine a débuté en avance avec un nouveau mode de dépistage qui donne des résultats encourageants. Il s’agit d’un procédé à la fois plus efficace mais aussi plus contraignant, car nécessitant une bonne contention des bovins. Depuis le début novembre, 106 dossiers de prophylaxie ont été traités et 5 élevages ont présenté des résultats positifs. Le nombre de foyers de tuberculose pour 2017 est toujours de 28 élevages, dont 8 ont fait l’objet d’un abattage total et 20 d’un abattage sélectif.

  • 13/12/17 | Près de 500 000 visiteurs pour Lascaux en un an

    Lire

    Inauguré le 10 décembre 2016 par François Hollande, Lascaux a accueilli en un an près de 500 000 visiteurs. Un chiffre supérieur aux objectifs fixés par les acteurs du projet (400 000). Pour son 1er anniversaire, le site propose une nouvelle exposition temporaire intitulée "Pariétal". Ce vendredi, une plaque en hommage aux 4 inventeurs sera dévoilée en présence du dernier vivant, Simon Coencas et des familles des trois autres inventeurs. En 2018, le Sentier de la Découverte ouvrira au public.

  • 12/12/17 | Germinal Peiro a rencontré le maire de Bordeaux

    Lire

    Germinal Peiro a rencontré lundi, Alain Juppé afin d’évoquer plusieurs dossiers transversaux pour l’avenir de la métropole bordelaise et de la Dordogne. Ils partagent le même point de vue sur la nécessité d’un grand contournement de Bordeaux par la création d’un barreau autoroutier reliant l’A89 à l'A65 et à l'A62, à hauteur de Langon. Ils ont aussi abordé la nécessité de l'amélioration des liaisons ferroviaires : trajet Bordeaux-Périgueux, modernisation des lignes Périgueux-Agen et Sarlat-Bergerac-Bordeaux.

  • 11/12/17 | Péage d'Oléron : la déception des élus départementaux

    Lire

    Alors que le président de la Charente-Maritime Dominique Bussereau a annoncé samedi dans un communiqué, annuler la mise au vote de la création d'un péage au pont de l'île d'Oléron, la grogne monte parmi les élus. Deux vice-présidents de la majorité départementale LR, Dominique Rabelle et Michel Parent (aussi maire de Le Chateau d'Oléron), ont exprimé ce lundi via un communiqué leur "grande déception" : "Ce désaccord de fond met en question la pertinence de ce territoire", préviennent-ils.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | Le périgourdin Adrien Pistolozzi obtient une médaille d'or en service et restauration aux olympiades des Métiers

24/04/2012 | En deuxième année de Bac pro restauration à l'école hôtelière du Périgord, Adrien Pistolozzi est un habitué des concours d'excellence. Il décroche une cinquième médaille d'or, lors des Olympiades des métiers à Bordeaux.

Adrien Pistolozzi médaillé or olympiades métiers

Le périgourdin Adrien Pistolozzi, apprenti en deuxième année du baccalauréat professionnel restauration à l'école hôtelière du Périgord, a décroché une médaille d'or en service et restauration vendredi soir aux Olympiades des Métiers organisées à Bordeaux. Meilleur aquitain de sa discipline, il concourra en novembre pour la finale nationale qui se tiendra à Clermont-Ferrand. Le jeune homme, à presque 21 ans, est devenu en quelques années, un habitué des concours d'excellence. Déjà médaillé d'or au concours du meilleur apprenti de France, distingué par le Sénat, il obtient ainsi à Bordeaux sa cinquième médaille d'or de sa jeune et prometteuse carrière. Ce jeune garçon est un exemple de sérieux et de professionnalisme pour tous les jeunes qui envisagent de se former dans les arts de la table, où de très belles carrières sont possibles.

Adrien Pistolozzi, bientôt 21 ans, a trouvé dans le service plus qu'un métier : une passion. Pour être le plus compétent et efficace possible en salle, le jeune homme travaille sa culture gastronomique autant que les différentes techniques des arts de la table. Cette rigueur , sa motivation et sa maturité lui ont permis de participer à plusieurs concours d'excellence dans sa discipline.
Vendredi soir, à Bordeaux, lors des olympiades des métiers, il a décroché une médaille d'or en service et restauration, la cinquième de sa jeune carrière après notamment celles de meilleur apprenti de France, au niveau national, régional et départemental et un podium européen aux Euroskills à Lisbonne. Originaire de Marnac, ce garçon volontaire a débuté comme apprenti à l'auberge de la Nauze à Sagelat. Actuellement, Adrien Pistolozzi est en deuxième année de bacalauréat professionnel restauration option service et commercialisatio, à l'école hôtelière du Périgord, située à Boulazac. Il effectue son apprentissage dans l'établissement de la chef étoilée Michelin, Marie Rougier, la Tour des vents à Monbazillac. Pourtant en début de concours ce jeudi à Bordeaux, Adrien avait du mal à prendre ses marques et à se mettre en route sur les premières épreuves.

Pour son plaisir

"Les Olympiades des métiers, j'y suis allé pour le plaisir, sans pression aucune, accompagné de mon formateur Patrick Faurie qui me suit depuis mes débuts. Au fil des ateliers je me suis pris au jeu du  concours dont le niveau était relevé explique le jeune garçon. Adrien a été particulièrement brillant  aux épreuves du cocktail, de la découpe du saumon, et surtout du service à table. "C'est lors du service que j'ai pu mettre en lumière mes connaissances. Je considère le service comme un art et j'aime particulièrement le contact avec la clientèle. Les Olympiades des métiers sont surtout fondées sur les techniques des arts de la table. Pendant deux jours, je me suis fait surtout plaisir, malgré l'épreuve de découpe de l'ananas que je n'aime pas du tout." Adrien Pistolozzi a su gérer son stress, conserver son calme, appliquant scrupuleusement les consignes des membres du jury. Il participera à la finale nationale prévue en novembre à Clermont-Ferrand.  Pour conserver son calme lors des concours, le jeune garçon avoue faire du sport: il apprécie tout particulièrement le rugby et le vélo.
Après son bacalalauréat, le jeune homme envisage de parfaire ses connaissances à l'étranger, sans doute le Canada, et ensuite embrasser une carrière de maître d'hôtel. Il s'intéresse aussi à la sommellerie.

Claude-Hélène Yvard

Crédit photo C-Hélène Yvard

Partager sur Facebook
Vu par vous
618
Aimé par vous
0 J'aime
Les réaction
0 réaction
Envoyer par email
Email
Convertir en PDF
PDF
Imprimer cet article
Imprimer
Saveur
Saveur
Retour à la page d'accueil
Accueil
Aucune réaction à cet article pour le moment. A vous de jouer !

Nom * :
Email * :
Texte :
Combien font 17 + 18 ?*

Toutes les réactions sont soumises à validation de la rédaction d'Aqui avant leur publication sur le site. Conformément à l'article 10 du décret du 29 octobre 2009, les internautes peuvent signaler tout contenu illicite à la rédaction d'aqui.fr qui s'engage à mettre en oeuvre les moyens nécessaires à la suppression des dits contenus.

* champs obligatoires

J'aime aqui, je le soutiens ! Aqui!Presse - Professionnels des contenus ! J'aime aqui, je le soutiens !