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20/05/18 : Demain dimanche, de 10 h à 17 h se tiendra la deuxième édition du marché de producteurs fermiers du Pays basque IDOKI à Ustaritz. Outre la production de produits locaux, le matin, sera organisé le concours culinaire "Défi Crêpes"

16/05/18 : Amateurs de musique, rendez-vous ce week-end la 4ème édition du festival ODP de Talence. Coeur De Pirate, Les Négresses Vertes ou Alt-J en seront les principales têtes d'affiche. Ils chanteront au profit des "Orphelins des Sapeurs-Pompiers de France".

16/05/18 : La Cour d'Appel de Paris a condamné Jérôme Cahuzac ex-ministre du budget jugé pour fraude fiscale et blanchiment à 4 ans de prison, dont 2 avec sursis et à une amende de 300.000 euros et 5 ans d'inéligibilité. Sa peine de prison ferme sera aménagée.

15/05/18 : Ils l'avaient annoncé, ils l'ont fait: 300 cheminots CGT de la SNCF de Bayonne et d'Hendaye se sont invités ce matin devant la résidence secondaire du PDG de la SNCF, Guillaume Pepy, située au dessus de la falaise de la Côte des Basques à Biarritz.

12/05/18 : La 35e édition de Herri Urrats, le jour de fête des ikastola du Pays basque a lieu ce dimanche autour du lac de Saint-Pée-sur-Nivelle. Cette année, elle visera à récolter des fonds pour les travaux d'agrandissement du collège de Larceveau

08/05/18 : Le 35ème chapitre de la Confrérie du Chipiron de Bidart aura lieu dimanche 13 mai au Kirolak avec la participation d’une soixantaine de confréries. Après un défilé vers la Chapelle de la Madeleine, la Confrérie intronisera plusieurs personnalités.

03/05/18 : Deezer, leader du streaming musical en France, vient d’annoncer sa décision d’ouvrir un nouveau site dans la métropole bordelaise. "Une nouvelle reconnaissance de notre attractivité" soulignent satisfaits Alain Juppé et Virginie Calmels.

24/04/18 : Charente-Maritime : pendant la semaine de vacances du 16 au 22 avril, 14 accidents sont à déplorer sur les routes du département, au cours desquels 2 personnes ont perdu la vie, et 19 ont été blessées.

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  • 16/05/18 | Le Sénat veut indemniser les propriétaires du Signal

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    Ce mercredi, une grande partie des sénateurs se sont prononcés en faveur de la mobilisation du fonds Barnier dans le but d'indemniser les propriétaires de l'immeuble Le Signal, à Soulac, devenu un emblème local des dangers de l'érosion côtière et pour lequel les 78 propriétaires sont toujours face à un blocage, malgré l'évacuation de l'immeuble en 2014 par arrêté municipal. La proposition de loi n'est cependant qu'une première étape puisque le texte doit aussi être adopté devant l'Assemblée Nationale, or le gouvernement s'y est montré plutôt défavorable.

  • 16/05/18 | La biodiversité en 24h Chrono au Teich

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    Les amoureux de la nature sont convoqués les 25 et 26 mai prochain au Parc Naturel Régional des Landes de Gascogne du Teich pour les 24h de la biodiversité. Gratuit et ouvert à tous, cet évènement propose de nombreuses occasion de découvrir les enjeux autour de la préservation des espèces locales. Ciné-débat, spectacles vivants, expositions ou (plus original) inventaire d'espèces et sorties de terrain auront pour principales stars chauves-souris, oiseaux, reptiles ou escargots pour des temps forts organisés en partenariat avec des professionnels et des associations du territoire. N'oubliez pas les chaussures de randonnée !

  • 16/05/18 | La Gironde poursuit ses conseils de territoire

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    Le département de la Gironde poursuit ses travaux autour des "conseils de territoire". Autour de ces réunions, organisées deux fois par an, l'ensemble des acteurs locaux (collectivités, associations, entrepreneurs...), la Gironde tente de faire avancer ses pactes territoriaux, mis en place en 2017. Entre mai et juin 2018, neuf conseils de territoire se déclineront sur tout le département comme le 17 mai à Talais (Médoc), le 5 juin à Sainte-Foy-La-Grande (Libournais), le 18 juin à Lanton (Bassin d'Arcachon) ou encore le 19 juin à Bordeaux.

  • 15/05/18 | Trois jours de Fêtes de Bayonne payantes pour les non Bayonnais

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    Nous en avions fait écho, son maire l'a annoncé en fin de matinée: les Fêtes de Bayonne (25-29 juillet) seront gratuites pour les Bayonnais, et pour tous les enfants entre le vendredi midi et le lundi matin. Si on regarde le verre(de rosé)à moitié vide, gratuites pour tous mercredi et jeudi,elles seront en partie payantes -7 à 8 euros- pour les autres -non Bayonnais- le week-end afin, assure le maire Jean-René Etchegaray, de financer "le coût de leur sécurité et la pérennité de l'événement.

  • 14/05/18 | Bordeaux fait le point avec Darwin

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    Le maire de Bordeaux a réuni ce matin en mairie de Bordeaux des représentants de l'éco-système Darwin et de Bordeaux Métropole aménagement pour tenter de réconcilier les deux parties, en conflit depuis plus d'un an sur des emprises de la caserne Niel. Il a confirmé la cession à Darwin de deux hangars déjà occupés de manière provisoire (skate-park et dépôt Emmaüs), sous la forme d'un potentiel futur bail emphytéotique. En revanche, pas question de céder du terrain sur les 2000 mètres carrés de l'actuelle ferme urbaine : elle sera bien remplacée par la construction d'un parking prévu dans le cadre de la ZAC Bastide-Niel.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | Le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands: nos huit coups de coeur

03/01/2008 |

 Le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands

L'art de vivre passerait-il par les plaisirs gourmands? L'épicurisme est une notion mal connue. Contrairement à ce que l'on peut croire, elle n'est pas de la gourmandise ou autre forme de gavage ou de luxure, elle est un état d'esprit qui donne à consommer avec modération des mets ou produits offrants un caractère hédonique. Soit l'art et la manière de vivre en harmonie avec l'origine des sens. C'est une définition qui désigne précisément ce qu'est le Salon : Saveurs des Plaisirs Gourmands. Aqui ! Vous dévoile ses huit coups de coeur...et vous donne rendez-vous en janvier pour « une dégustation tout en finesse" autour des produits sélectionnés. Notez sans tarder la 20ème édition du salon, du vendredi 16 au lundi 19 mai 2008, espace Champerret à Paris.

Pas moins de 400 artisans exposants sur cet espace Champerret où se conjuguent durant quatre jours, talent, tradition, savoir-faire et création. Mes papilles ont voyagé durant toute une journée aux détours des produits laitiers, produits de la mer, épicerie fine et de luxe, gourmandises sucrées. Mais la partie de mon être qui a été la plus satisfaite est sans nul doute, la pensée. Penser rencontrer des producteurs était un euphémisme, penser rencontrer de « grandes personnes » était un rêve. Qui peut être véritablement proche du consommateur, lui expliquer le produit, sa provenance, son histoire, son accommodation dans ce dédale d'exposition ?À ma grande surprise, je fis de très belles rencontres, celles qui vous donnent l'importance du moment présent où le temps se fige dans le brouhaha du salon. Instant délicieux que d'écouter ces artisans parler de leur œuvre. C'est là, en ce lieu parisien qu'un voyage gustatif s'est dessiné peu à peu : Roscoff, Bénodet, Landevant, Rochecorbon, Biganos, Landiras, Margaux, Salon de Provence. Pour le gourmet que je suis, ce fût un très beau cadeau de fin d'année. C'est donc, sous cette délicate ivresse que je vous proposeune sélection « coups de cœur ».

Algoplus
AlgoplusCommandez chez eux les yeux fermés ! Des personnes qui sauront vous conseiller, un travail de qualité confirmé par des prix : le Gold Greattaste Award, le Mercure d'or 2006.
@qui sélection: un foie de lotte à la fleur de sel, un tartare aux algues, du confit d'oignons rosés de Roscoff au naturel, des rillettes de St Jacques aux perles de caviar d'Aquitaine.

Le Bloscon - 29680 Roscoff. Tél. 02 98 61 14 14
www.algoplus-roscoff.frE-mail : algoplus.roscoff@wanadoo.fr


Caviar de Gironde
C'est Le Caviard'Aquitaine, oui, oui, de chez nous ! Un produit d'une grande finesse, long en bouche, iodé comme nos huîtres du bassin. Une délicate attention qui saura plaire aux palais de ces dames...pour un prix abordable : 60 euros les 30 gr, 95 euros les 50 gr, 180 euros les 100 gr.

Moulin de la Cassadotte - 33380 Biganos. Tél. 05 56 82 64 42
http://www.caviardegironde.com/

 

Mille et Une Huiles
Mille et une huilesMille et une huiles est une entreprise familiale. Aux commandes, c'estCatherine, ingénieur agronome qui a fait de sa passion, un métier,avec son mari, ils sélectionnent des produits rares, offrant ainsi une gamme d'exception. S'il est un gage de qualité, c'est celui de l'utilisation de leurs produits par les grands chefs.
@qui sélection: Huile de pistache, moutarde à la clémentine, carpaccio de truffe noire d'été, le balsamique. Offrez vous une visite sur leur site, le choix est étendu !

Boutique en ligne: http://www.1001huiles.fr/


Les salaisons du Golfe
C'est un plaisir indéfinissable que leur saumon sauvage, le salage est fait main, au sel sec, le fumage est traditionnel. Fondant, onctueux il plaira aux esthètes et donnera aux néophytes un exemple de goût !

Marché des Lices à Rennes, Marché de Janzé, Marché de Moëlan/mer
15 rue de l'église 56690 Landevant. Tél. 06 26 49 74 45

 

Maraÿn de Bartassac, Fromages Fermiers
Maraÿn de Bartassac, Fromages FermiersUn étal aux couleurs et odeurs extraordinaires. Ces fromages au lait cru vous font perdre la tête, tant il est difficile de choisir. On a envie de tous les goûter...tradition fermière, hautement naturelle, c'est une référence laitière. Une adresse découvrir au plus vite...
@qui sélection: Ils sont tous à déguster!

Marché du Colbert à Bordeaux le dimanche.
Domaine du Roy - 33170 Landiras
Tél. : 06 71 81 98 81 -Fax : 05 56 27 47 73


Terre Exotique
Terre exotique est née d'un coup de foudre entre Erwann de Kerros et la plantation de poivre à Penja, village de brousse au Cameroun. Mais l'aventure ne s'arrête pas là, une belle gamme de produit s'ajoute : huiles, condiments, épices, sucres, sels, herbes et objets.
@qui sélection : Poivre Blanc, poivre de Penja

61 quai de la Loire- 37210 Rochecorbon
http://www.terreexotique.com/


Mademoiselle de Margaux
@qui sélection : Le raisin où l'on découvre un fruit entier macérant dans un rhum traditionnel, le tout enveloppé d'une robe de chocolat noir. Mais n'oubliez pas les sarments du Médoc, brins finement élégants.

1rue de l'île Vincent-BP13-33460 Margaux.
Tél. : 05 57 88 39 90 - Fax : 05 57 88 32 44
http://www.mademoiselledemargaux.fr/ - contact.web@mademoiselledemargaux.fr

 

L'atelier des Saveurs
L'atelier des saveurs, est une confiserie artisanale qui a pour spécialité : des confitures, des condiments sucrés/salés. Le caramel de Sarrasina obtenue le prix du meilleur bonbon de France à Intersuc, salon des confiseurs, en 2002.
@qui sélection : Chutney de mangue, Confit de légumes.

La ferme du Letty, Jean-Marie et Lorren Guilbault
5 route du Letty 29950 Bénodet.
Tél. : 02 98 57 01 27 - J.Marie.Guilbault@wanadoo.fr

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Sand. O | 16/12/2007

ça c'est sympa, l'épicerie fine manquait dans les choix des marchés gourmands. Serait-il possible d'avoir une liste de vos produits préférés sur Bordeaux?Boutiques, ou autres où l'on trouve des trucs dont on ne se doute pas??????

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