14/12/17 : Depuis ce 12 décembre, la FRSEA Sud Ouest a de nouveaux contours. Regroupant désormais les régions Occitanie et Nouvelle-Aquitaine elle représente 25 départements. Le même jour, Philippe Moinard en a été élu à la présidence.

13/12/17 : Pont d’Aquitaine fermé dans les 2 sens : rocade A630 entre échangeurs 2 (Lormont - Croix Rouge) et 4a (Bordeaux - Nouveau Stade) du jeudi 14 décembre 21h00 au 15 à 6h00. Déviations rocade intérieure et extérieure, via le pont François Mitterrand.

12/12/17 : Philippe Martinez,le secrétaire général de la CGT se rendra ce jeudi en Dordogne. Il visitera les ateliers SNCF du Toulon avant de rencontrer le syndicat cheminot. L'après midi, il participera à une assemblée avec tous les syndicats CGT du département.

11/12/17 : Catherine Seguin, 45ans, fille de Philippe Seguin qui était sous-préfète de Bayonne depuis 2016 a pris du galon et sera la nouvelle préfète du Gers en remplacement de Pierre Ory nommé dans les Vosges. Deuxième femme à occuper ce poste dans le Gers

11/12/17 : La Charente-Maritime est passée ce matin en vigilance "jaune" vents violents : la circulation est coupée sur le pont de l'île d'Oléron et les liaisons maritimes coupées avec l'île d'Aix, en raison d'une forte houle.

10/12/17 : A Orthez la liste menée par le socialiste Emmanuel Hanon remporte l'élection municipale (49,69%) devançant celle du maire sortant Yves Darrigrand (39,87%) et de Hélène Marest (Lrem -Modem 10,44%

10/12/17 : Philippe Mahé préfet de Meurthe-et-Moselle depuis août 2015 est le nouveau directeur général des services de la Gironde. Il a occupé plusieurs postes similaires depuis 1995 en Côtes d'Armor Finistère aux communautés urbaines de Nantes et de Toulouse.

10/12/17 : Dans un communiqué du 9/12, le président de la Charente-Maritime Dominique Bussereau annonce que l'instauration d'un péage à l'entrée d'Oléron ne sera finalement pas soumis au vote lors de la session du Département du 18 décembre comme annoncé.

10/12/17 : Charente-Maritime : Météo France annonce une tempête ce lundi, avec de violentes rafales pouvant atteindre localement 120 à 130 Km/h sur le littoral et 100 à 110 Km/h à l'intérieur des terres.

09/12/17 : Après l'annonce de la présence du groupe NTM, les Francofolies ont annoncé cette semaine leurs prochaines têtes d'affiches de l'édition 2018, qui se tiendra du 11 au 15 juillet : Orelsan, Jain, Véronique Sanson, Mc Solaar, Calogero et Shaka Ponk.

08/12/17 : Les maires de Port-au-Prince et de La Rochelle ont signé un accord mardi à l’occasion des 2e Assises de la coopération franco-haïtienne à Port-au-Prince. Une aide nouvelle sera apportée pour la construction d’un lieu d’accueil en cas de catastrophe.

07/12/17 : Le maire de Saint-Jean-de-Luz et premier vice-président de la Communauté Pays basque, Peyuco Duhart, 70 ans, est mort ce vendredi matin à 10 heures au Centre hospitalier de la Côte basque à Bayonne. Il avait été victime d'un AVC la semaine dernière.

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  • 15/12/17 | Asphodèle, le plus bio des salons revient à Pau

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    Plus grand et plus ancien salon des produits bio du Sud ouest, Asphodèle, est de retour, du 15 au 17 décembre, au Parc des expositions à Pau pour sa 22ème édition. Résolument engagé pour la planète et le bien être, il se dédié à la bio et aux nouvelles façons de vivre et de consommer, à travers cette année plus de 220 exposants. Des artisans, producteurs, viticulteurs, créateurs, entreprises de transformation triés sur le volet. Au programme aussi de nombreuses animations et conférences qui évoqueront notamment les OGM, l'agriculture bio, l'éco-construction ou encore les semences libres.

  • 15/12/17 | Le point sur la tuberculose bovine en Dordogne

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    La campagne de prophylaxie 2017-2018 de la tuberculose bovine a débuté en avance avec un nouveau mode de dépistage qui donne des résultats encourageants. Il s’agit d’un procédé à la fois plus efficace mais aussi plus contraignant, car nécessitant une bonne contention des bovins. Depuis le début novembre, 106 dossiers de prophylaxie ont été traités et 5 élevages ont présenté des résultats positifs. Le nombre de foyers de tuberculose pour 2017 est toujours de 28 élevages, dont 8 ont fait l’objet d’un abattage total et 20 d’un abattage sélectif.

  • 13/12/17 | Près de 500 000 visiteurs pour Lascaux en un an

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    Inauguré le 10 décembre 2016 par François Hollande, Lascaux a accueilli en un an près de 500 000 visiteurs. Un chiffre supérieur aux objectifs fixés par les acteurs du projet (400 000). Pour son 1er anniversaire, le site propose une nouvelle exposition temporaire intitulée "Pariétal". Ce vendredi, une plaque en hommage aux 4 inventeurs sera dévoilée en présence du dernier vivant, Simon Coencas et des familles des trois autres inventeurs. En 2018, le Sentier de la Découverte ouvrira au public.

  • 12/12/17 | Germinal Peiro a rencontré le maire de Bordeaux

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    Germinal Peiro a rencontré lundi, Alain Juppé afin d’évoquer plusieurs dossiers transversaux pour l’avenir de la métropole bordelaise et de la Dordogne. Ils partagent le même point de vue sur la nécessité d’un grand contournement de Bordeaux par la création d’un barreau autoroutier reliant l’A89 à l'A65 et à l'A62, à hauteur de Langon. Ils ont aussi abordé la nécessité de l'amélioration des liaisons ferroviaires : trajet Bordeaux-Périgueux, modernisation des lignes Périgueux-Agen et Sarlat-Bergerac-Bordeaux.

  • 11/12/17 | Péage d'Oléron : la déception des élus départementaux

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    Alors que le président de la Charente-Maritime Dominique Bussereau a annoncé samedi dans un communiqué, annuler la mise au vote de la création d'un péage au pont de l'île d'Oléron, la grogne monte parmi les élus. Deux vice-présidents de la majorité départementale LR, Dominique Rabelle et Michel Parent (aussi maire de Le Chateau d'Oléron), ont exprimé ce lundi via un communiqué leur "grande déception" : "Ce désaccord de fond met en question la pertinence de ce territoire", préviennent-ils.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | Les Légumes Oubliés se rappellent à nous, même en été.

06/08/2012 | A moins de 30min de Bordeaux, l'un des plus importants potagers français permet de découvrir des légumes malheureusement oubliés, dans un plat ou potager.

Château de Belloc

Le Château de Belloc accueille depuis maintenant 35 ans, "Ô ! Légumes oubliés", et compose depuis presque la moitié de son âge, une formule touristique pour plaire aux vacanciers. A moins d'une demi-heure de Bordeaux, le temps d'une visite de quelques heures, l'un des plus importants potagers de France, comptant entre quatre et cinq cents légumes suivant les saisons, permet de découvrir des fruits et légumes snobés par les supermarchés. Apprendre à les identifier et à les cuisiner devient donc une nécessité, le faire de manière amusante au gré d'un labyrinthe ou goûter, une bonne idée.

Avec ses 35 années, "Ô ! Légumes oubliés" sait se renouveler intelligemment : le domaine est ouvert maintenant en matinée, à partir de 10h et en non-stop jusqu'à 18h ; et les visiteurs peuvent pique-niquer sur place s'ils le souhaitent, notamment grâce à la formule repas imaginée. Pour deux ou quatre personnes, un menu qui se compose autour de l'auroch, de l'ortie ou encore des nèfles : avec gaspacho de tomates, pâtés d'aurochs, quiche aux orties, confits d'oignons, au piment d'Espelette et autres compotes, et même la bouteille de vin bio pour accompagner le tout, le repas fait presque partie intégrante de la découverte des Légumes Oubliés.
Pour Bernard Lafon, son créateur, "les touristes qui viennent ici découvrent d'abord la ferme, puisque nous sommes situés sur une ferme, puis on leur propose une formule touristique, autour du 'Voir, Goûter, Comprendre'."

Voir, Goûter, Comprendre.
Voir, pour observer le potager, la biodiversité, la complexité des fruits et légumes oubliés, connaître leur histoire à travers les hommes, ainsi que quelques recettes pour les remettre au goût du jour et de convives. Des saveurs que chacun peut d'abord tester lors du Goûter organisé par cette formule. Et finalement Comprendre, avec un labyrinthe pédagogique retraçant l'histoire de l'alimentation, les mutations alimentaires qui se sont produites tout au long des siècles.
D'autres éléments viennent se greffer à cette découverte des Légumes Oubliés, avec la boutique du château de Belloc, ou encore les photovoltaïques installés sur celui-ci et les toilettes en écoconstruction. Exploitation agricole, conserverie, parc touristique, immense potager et labyrinthe, sont les ingrédients parfaits pour faire de ces lieux l'un des endroits les plus fréquentés de Gironde, et que ne soient jamais oubliés les vertus et délices de ces fruits, légumes et plantes oubliés, du Pissenlit à l'Amour en cage, du Pâtisson au Potimarron.

 

Au Château de Belloc, à Sadirac.
Ouvert jusqu'au 25 août de 10h à 18h, sans interruption (sauf les dimanches et jours fériés).
Visites individuelles (Participation au "Goûter à la Ferme" avec initiation aux goûts, visite du potager et conservatoire, jeux) : 9,20€/ adulte et 7,70€/- de 16 ans.

Commande des produits de la ferme "Ô ! Légumes oubliés" sur Alimenthus.

Laura Jarry
Par Laura Jarry

Crédit Photo : Aqui.fr - Tous droits réservés.

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kimmel | 12/08/2012


belle initiative à faire mieux connaitre,peut être en participant à notre manifestation "La gastronomie française et les arts en fête" à découvrir sur www.chateaumonumentavivre.fr /concours

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