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16/10/18 : Des opposants au projet du contournement de Beynac ont bloqué ce mardi à Vézac, les véhicules qui participaient à une visite de presse du chantier organisée par le Département. Sur décision de la préfecture, les gendarmes ont délogé les manifestants.

16/10/18 : Christelle Dubos, secrétaire de la commission des affaires économiques de l'Assemblée Nationale et députée girondine, a été nommée ce mardi secrétaire d'Etat auprès de la ministre des solidarités et de la santé, Agnès Buzyn.

16/10/18 : Remaniement - Christophe Castaner : ministre de l'Intérieur ; Marc Fesneau (MoDem) : secrétaire d'Etat aux relations avec le Parlement ; Franck Riester (Ex-LR) : ministre de la Culture ; Didier Guillaume (ex-PS) : ministre de l'Agriculture

16/10/18 : Remaniement suite - Jacqueline Gourault (MoDem) : ministre de la Cohésion des Territoires et des Collectivités Locales ; Marlène Schiappa : secrétaire d'Etat à l'Egalité Femmes-Hommes et à la lutte contre les discrimination

16/10/18 : Le 17 octobre à 11h15, un coaching des demandeurs d'emploi est organisé à la Chambre des Métiers et de l'Artisanat de Poitiers en vue de les accompagner avant le Forum emploi qui aura lieu le lendemain.

16/10/18 : Le Conseil municipal de Biarritz a voté par 20 voix pour, face à 15 contre, le projet de gestion du Palais proposé par le maire Michel Veunac à l'issue d'une réunion très tendue. Une conseillère municipale, Virginie Lannevère a démissionné

15/10/18 : A l'occasion de ses 25 ans, l’Université de La Rochelle propose une exposition sur l'histoire de l’établissement, « Histoire d’avenirs, chronique d’une université en mouvement », exposée du 16 octobre au 30 décembre au Cloître des Dames Blanches.

15/10/18 : Charente-Maritime : Pole emploi et le Département 17 organisent un forum des emplois saisonniers hivernaux, le 16 octobre DE 9h à 16h30 à la Maison de la Charente-Maritime, 85 boulevard de la République à La Rochelle. Entrée libre.

15/10/18 : Yves Foulon, maire d'Arcachon, a été élu ce week-end en tant que nouveau président du parti LR en Gironde. Il succède à Alain Juppé dans un scrutin dans lequel il était le seul candidat avec 100% des voix et 55,73% de participation.

15/10/18 : Dans le cadre du cycle de ses conférences-débats #europedémocratique2019, la Maison de l'Europe Bordeaux Aquitaine reçoit le 19/10 à 19h, Pascal Durand, eurodéputé Ecologiste sur le thème “L’Europe face au glyphosate: un signal d’alerte?”

15/10/18 : Dominique Bussereau, président du Conseil départemental de Charente-maritime et de l'ADF ( Départements de France) rencontre ce mardi 16 à l'Elysée Emmanuel Macron en présence du premier ministre et du président du Sénat.

11/10/18 : Ligne Ter Bordeaux-Agen : comité de ligne, lundi 15 octobre à 17h45, salle F. Mauriac, à Langon. Cette réunion est ouverte aux usagers et vise à échanger sur l'actualité de la ligne notamment sur les horaires prévus à partir du 9 décembre 2018.

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  • 17/10/18 | Les métiers de la propreté en lumière

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    Le 18 octobre aura lieu la 1ère journée nationale des métiers de la propreté afin de mettre en lumière ces métiers souvent oubliés. A Bordeaux, une animation dédiée au métier « Laveur de vitres » se déroulera de 10h à 12h entre la place de la Comédie et le cours Alsace-Lorraine avec entre autre une parade originale et décalée ou encore une boîte à CV place Saint-Projet. De 8h à 20h, la gare Saint-Jean accueillera une exposition éphémère #500000visages atour des jeunes en formation qui seront présents pour échanger.

  • 17/10/18 | La restauration du château de Commarque (24) récompensée

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    Le château de Commarque à Sireuil sur la commune des Eyzies -de- Tayac (24) vient de se voir décerner le grand trophée 2018 de la plus belle restauration d'un monument historique par le journal le Figaro. Doté de 30 000 euros, il a été remis au propriétaire Hubert de Commarque le 11 octobre à Paris. Ce prix récompense près d'un demi siècle de travaux menés par le propriétaire. Il accueille 45 000 visiteurs chaque année depuis son ouverture au public.

  • 17/10/18 | Les Foulées littéraires sportives

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    La 8ème édition des Foulées Littéraires auront lieu les 23 et 24 novembre au Pôle culturel et sportif du Bois Fleuri à Lormont avec pour thème "sport et humour". Vincent Clerc, ancien rugbyman, et Michel Iuttria, dessinateur de presse, en seront les invités d’honneur. Dès le 13 novembre le public pourra découvrir une grande rétrospective consacré à l’oeuvre de Michel Iturria et tout au long du Salon de nombreuses animations et temps forts sont attendus. Entrée gratuite.

  • 17/10/18 | Rochefort : lancement d'une souscription pour la Maison de Pierre Loti

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    Suite à un premier apport financier du loto du patrimoine, la Fondation du Patrimoine et la Ville de Rochefort lancent un appel à souscription national en faveur de la maison de Pierre Loti. Cet appel aux dons porte sur la restauration de la totalité de l’édifice, de ses collections et de son jardin. Le coup d'envoi de la souscription sera donné à Paris, au carrousel du Louvre à Paris, le samedi 27 octobre à 16h.

  • 16/10/18 | Laurent Nuñez a été sous-préfet au Pays basque

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    La nomination de Laurent Nuñez secrétaire d’État au ministère de l'Intérieur ne laissera pas le Pays basque indifférent. De 2010 à 2012, il a en effet été sous-préfet de Bayonne, à la suite d'Éric Morvan, actuel directeur général de la police nationale. Un des sous-préfets qui a laissé le meilleur souvenir en Pays basque dont il avait compris bien des dossiers. Il avait succédé à Patrick Caivar à la tête de la DGSI (Direction générale de la Sécurité Intérieure) en juin 2017.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | Les Primeurs 2006 : la qualité par la concentration

05/06/2007 |

groupement de viticulteurs les vinsolites

Une semaine pour déguster, comparer et prendre date: ce 2 avril a marqué le coup d'envoi d'Info-Primeurs 2006, un événement qui rassemble des milliers de professionnels dans les chais, les galeries, les Halles. La Journée de lancement, à la Halle des Chartrons à Bordeaux, à l'initiative de l'Union des Grands Crus et du Conseil Régional des Vins d'Aquitaine a donné le ton d'un millésime qui à bien des égards ne pâlit pas de la comparaison avec le 2005.

Dans la magnifique Halle octogonale de la place du Marché des Chartrons la moyenne d'âge des vignerons ne doit guère dépasser les 35 ans. Première indication de la passion qui anime une profession habitée par l'exigence de la qualité. Ici le débat sur les rendements laisseplace àla recherche optimale de l'expression aromatique, à la concentration, à la finesse des vins. Exercice d'autant plus délicat pour ceux qui exposent et s'exposent que ces vins-là n'ont rien perdu, ou si peu de leur jeunesse vigoureuse.

Des blancs secs explosifs

A ce jeu-là les blancs secs se révèlent explosifs! On savait que ce millésime vaudrait d'abord pour ses vins blancs: les voici, impétueux et riches de la maturité de raisins parfaitement sains, ayant aimé le soleil,surtout dans la ligne droite avant les vendanges, entre les beaux joursde la mi-août et les premières pluies. C'est ainsi, que sous le chapeau commun qu'ils ont joliment nommé les "Vinsolites", dix viticulteurs( notre photo) du Bergeracois ( Bergerac,Monbazillac, Pécharmant, Saussignac) offrent à la dégustation des bouteilles prometteuses et, en particulier, des blancs secs de haute volée. Exemples, le château Panisseau de Bernadette Gaspard et Daniel Evrard que l'assemblage du sémillon, du sauvignon à raison de 40% chacun et de la muscadelle(20%) place au niveau des grands crus de Bourgogne mais aussi le Vignoble des Verdots de David Fourtout, originaire de Saint-Emilion, dont le père a fait creuser dans la roche une extraordinaire cave de vieillissement. Un viticulteur qui parvient à ne pas sulfiter ses vins pendant toute la durée de l'élevage en barriques. Des vins dont la charpente est telle qu'ils supporteront de vieillir, ce qui sous nos contrées,s'agissant de blancs secs, n'est pas si fréquent. Il faut dire que les rendements oscillent dans ces propriétés, où les argiles cohabitent avec calcaires et silex, entre 28 et 30 hectolitres à l'hectare... Qualité quand tu nous tiens!

Rouges concentrés

Dans l'éventail desrouges, nombreux et généralement plus riches de complexité que l'on avait imaginé lorsque la pluie vint contrarier certaines récoltes, on a aimé parmi les vins présentés par l'Association des 5 Côtes, un Côtes de Castillon, la cuvée haut de gamme du château Pitray où le merlot impose sa finesse au cabernet franc. Le château de Gueyze des Vignerons de Buzet, synthèsedes trois grands cépages, représentés par tiers, provenant de 20 hectares sélectionnés, vendangés à la main et vinifiés de la façon la plus respectueuse du raisin, est une très belle réussite, avec un évident effort de concentration. Appelé à connaîtreau moinsquatorze mois de barriques, on espère qu'il ne perdra rien de sa typicité, excellente en tant que telle, à une époque où l'on recommence enfin à aimer les vins dans le meilleur de leur expression: le goût du raisin mûr.

La note de dégustation de Pierre Lurton appliquée à Cheval Blanc résume, avec précision, la singularité de ce millésime que l'on avait cru compromis par les pluies abondantes de septembre: "la maturité des raisins était exceptionnelle dès le début septembre...L'expérience et le terroir ont permis de corriger les accidents climatologiques. Il a fallu procéder à une sélection rigoureuse pendant le ramassage. Ce millésime ne produira pas de grandes quantités, du fait également de la chaleur et de la sécheresse de l'été qui ont induit une taille modérée des baies, garantie par ailleurs de concentration. Donc un grand millésime, qui allie l'intensité aromatique, l'élégance et la fraîcheur."

J.Aubert.

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