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20/05/18 : Demain dimanche, de 10 h à 17 h se tiendra la deuxième édition du marché de producteurs fermiers du Pays basque IDOKI à Ustaritz. Outre la production de produits locaux, le matin, sera organisé le concours culinaire "Défi Crêpes"

16/05/18 : Amateurs de musique, rendez-vous ce week-end la 4ème édition du festival ODP de Talence. Coeur De Pirate, Les Négresses Vertes ou Alt-J en seront les principales têtes d'affiche. Ils chanteront au profit des "Orphelins des Sapeurs-Pompiers de France".

16/05/18 : La Cour d'Appel de Paris a condamné Jérôme Cahuzac ex-ministre du budget jugé pour fraude fiscale et blanchiment à 4 ans de prison, dont 2 avec sursis et à une amende de 300.000 euros et 5 ans d'inéligibilité. Sa peine de prison ferme sera aménagée.

15/05/18 : Ils l'avaient annoncé, ils l'ont fait: 300 cheminots CGT de la SNCF de Bayonne et d'Hendaye se sont invités ce matin devant la résidence secondaire du PDG de la SNCF, Guillaume Pepy, située au dessus de la falaise de la Côte des Basques à Biarritz.

12/05/18 : La 35e édition de Herri Urrats, le jour de fête des ikastola du Pays basque a lieu ce dimanche autour du lac de Saint-Pée-sur-Nivelle. Cette année, elle visera à récolter des fonds pour les travaux d'agrandissement du collège de Larceveau

08/05/18 : Le 35ème chapitre de la Confrérie du Chipiron de Bidart aura lieu dimanche 13 mai au Kirolak avec la participation d’une soixantaine de confréries. Après un défilé vers la Chapelle de la Madeleine, la Confrérie intronisera plusieurs personnalités.

03/05/18 : Deezer, leader du streaming musical en France, vient d’annoncer sa décision d’ouvrir un nouveau site dans la métropole bordelaise. "Une nouvelle reconnaissance de notre attractivité" soulignent satisfaits Alain Juppé et Virginie Calmels.

24/04/18 : Charente-Maritime : pendant la semaine de vacances du 16 au 22 avril, 14 accidents sont à déplorer sur les routes du département, au cours desquels 2 personnes ont perdu la vie, et 19 ont été blessées.

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  • 16/05/18 | Le Sénat veut indemniser les propriétaires du Signal

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    Ce mercredi, une grande partie des sénateurs se sont prononcés en faveur de la mobilisation du fonds Barnier dans le but d'indemniser les propriétaires de l'immeuble Le Signal, à Soulac, devenu un emblème local des dangers de l'érosion côtière et pour lequel les 78 propriétaires sont toujours face à un blocage, malgré l'évacuation de l'immeuble en 2014 par arrêté municipal. La proposition de loi n'est cependant qu'une première étape puisque le texte doit aussi être adopté devant l'Assemblée Nationale, or le gouvernement s'y est montré plutôt défavorable.

  • 16/05/18 | La biodiversité en 24h Chrono au Teich

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    Les amoureux de la nature sont convoqués les 25 et 26 mai prochain au Parc Naturel Régional des Landes de Gascogne du Teich pour les 24h de la biodiversité. Gratuit et ouvert à tous, cet évènement propose de nombreuses occasion de découvrir les enjeux autour de la préservation des espèces locales. Ciné-débat, spectacles vivants, expositions ou (plus original) inventaire d'espèces et sorties de terrain auront pour principales stars chauves-souris, oiseaux, reptiles ou escargots pour des temps forts organisés en partenariat avec des professionnels et des associations du territoire. N'oubliez pas les chaussures de randonnée !

  • 16/05/18 | La Gironde poursuit ses conseils de territoire

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    Le département de la Gironde poursuit ses travaux autour des "conseils de territoire". Autour de ces réunions, organisées deux fois par an, l'ensemble des acteurs locaux (collectivités, associations, entrepreneurs...), la Gironde tente de faire avancer ses pactes territoriaux, mis en place en 2017. Entre mai et juin 2018, neuf conseils de territoire se déclineront sur tout le département comme le 17 mai à Talais (Médoc), le 5 juin à Sainte-Foy-La-Grande (Libournais), le 18 juin à Lanton (Bassin d'Arcachon) ou encore le 19 juin à Bordeaux.

  • 15/05/18 | Trois jours de Fêtes de Bayonne payantes pour les non Bayonnais

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    Nous en avions fait écho, son maire l'a annoncé en fin de matinée: les Fêtes de Bayonne (25-29 juillet) seront gratuites pour les Bayonnais, et pour tous les enfants entre le vendredi midi et le lundi matin. Si on regarde le verre(de rosé)à moitié vide, gratuites pour tous mercredi et jeudi,elles seront en partie payantes -7 à 8 euros- pour les autres -non Bayonnais- le week-end afin, assure le maire Jean-René Etchegaray, de financer "le coût de leur sécurité et la pérennité de l'événement.

  • 14/05/18 | Bordeaux fait le point avec Darwin

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    Le maire de Bordeaux a réuni ce matin en mairie de Bordeaux des représentants de l'éco-système Darwin et de Bordeaux Métropole aménagement pour tenter de réconcilier les deux parties, en conflit depuis plus d'un an sur des emprises de la caserne Niel. Il a confirmé la cession à Darwin de deux hangars déjà occupés de manière provisoire (skate-park et dépôt Emmaüs), sous la forme d'un potentiel futur bail emphytéotique. En revanche, pas question de céder du terrain sur les 2000 mètres carrés de l'actuelle ferme urbaine : elle sera bien remplacée par la construction d'un parking prévu dans le cadre de la ZAC Bastide-Niel.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | Les Primeurs 2006 : la qualité par la concentration

05/06/2007 |

groupement de viticulteurs les vinsolites

Une semaine pour déguster, comparer et prendre date: ce 2 avril a marqué le coup d'envoi d'Info-Primeurs 2006, un événement qui rassemble des milliers de professionnels dans les chais, les galeries, les Halles. La Journée de lancement, à la Halle des Chartrons à Bordeaux, à l'initiative de l'Union des Grands Crus et du Conseil Régional des Vins d'Aquitaine a donné le ton d'un millésime qui à bien des égards ne pâlit pas de la comparaison avec le 2005.

Dans la magnifique Halle octogonale de la place du Marché des Chartrons la moyenne d'âge des vignerons ne doit guère dépasser les 35 ans. Première indication de la passion qui anime une profession habitée par l'exigence de la qualité. Ici le débat sur les rendements laisseplace àla recherche optimale de l'expression aromatique, à la concentration, à la finesse des vins. Exercice d'autant plus délicat pour ceux qui exposent et s'exposent que ces vins-là n'ont rien perdu, ou si peu de leur jeunesse vigoureuse.

Des blancs secs explosifs

A ce jeu-là les blancs secs se révèlent explosifs! On savait que ce millésime vaudrait d'abord pour ses vins blancs: les voici, impétueux et riches de la maturité de raisins parfaitement sains, ayant aimé le soleil,surtout dans la ligne droite avant les vendanges, entre les beaux joursde la mi-août et les premières pluies. C'est ainsi, que sous le chapeau commun qu'ils ont joliment nommé les "Vinsolites", dix viticulteurs( notre photo) du Bergeracois ( Bergerac,Monbazillac, Pécharmant, Saussignac) offrent à la dégustation des bouteilles prometteuses et, en particulier, des blancs secs de haute volée. Exemples, le château Panisseau de Bernadette Gaspard et Daniel Evrard que l'assemblage du sémillon, du sauvignon à raison de 40% chacun et de la muscadelle(20%) place au niveau des grands crus de Bourgogne mais aussi le Vignoble des Verdots de David Fourtout, originaire de Saint-Emilion, dont le père a fait creuser dans la roche une extraordinaire cave de vieillissement. Un viticulteur qui parvient à ne pas sulfiter ses vins pendant toute la durée de l'élevage en barriques. Des vins dont la charpente est telle qu'ils supporteront de vieillir, ce qui sous nos contrées,s'agissant de blancs secs, n'est pas si fréquent. Il faut dire que les rendements oscillent dans ces propriétés, où les argiles cohabitent avec calcaires et silex, entre 28 et 30 hectolitres à l'hectare... Qualité quand tu nous tiens!

Rouges concentrés

Dans l'éventail desrouges, nombreux et généralement plus riches de complexité que l'on avait imaginé lorsque la pluie vint contrarier certaines récoltes, on a aimé parmi les vins présentés par l'Association des 5 Côtes, un Côtes de Castillon, la cuvée haut de gamme du château Pitray où le merlot impose sa finesse au cabernet franc. Le château de Gueyze des Vignerons de Buzet, synthèsedes trois grands cépages, représentés par tiers, provenant de 20 hectares sélectionnés, vendangés à la main et vinifiés de la façon la plus respectueuse du raisin, est une très belle réussite, avec un évident effort de concentration. Appelé à connaîtreau moinsquatorze mois de barriques, on espère qu'il ne perdra rien de sa typicité, excellente en tant que telle, à une époque où l'on recommence enfin à aimer les vins dans le meilleur de leur expression: le goût du raisin mûr.

La note de dégustation de Pierre Lurton appliquée à Cheval Blanc résume, avec précision, la singularité de ce millésime que l'on avait cru compromis par les pluies abondantes de septembre: "la maturité des raisins était exceptionnelle dès le début septembre...L'expérience et le terroir ont permis de corriger les accidents climatologiques. Il a fallu procéder à une sélection rigoureuse pendant le ramassage. Ce millésime ne produira pas de grandes quantités, du fait également de la chaleur et de la sécheresse de l'été qui ont induit une taille modérée des baies, garantie par ailleurs de concentration. Donc un grand millésime, qui allie l'intensité aromatique, l'élégance et la fraîcheur."

J.Aubert.

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