Soutenez aqui.fr face au défi de la Nouvelle Aquitaine

17/01/19 : Rochefort (17) : la tête d'affiche de la programmation du festival Stéréoparc vient de tomber. Il s'agit du groupe Offenbach, qui jouera le 20 juillet.

17/01/19 : Vendredi 18 janvier, EDF/Dalkia signera un partenariat avec la Ville de Poitiers pour Traversées, l'évènement artistique et culturel du Palais. La signature se fera à 10h en présence du maire de Poitiers et des représentants régionaux d'EDF/Dalkia.

17/01/19 : La Rochelle Université ouvre ses portes samedi 2 février, de 9h30 à 17h. L’accueil de la journée se déroulera au Technoforum (23 avenue Albert Einstein, La Rochelle). avec des stands d’informations de l’Université et de ses partenaires (CROUS, CDIJ, Yélo,

16/01/19 : La Rochelle : la Nuit de la lecture se tient samedi 19 janvier de 14 h à 7 h dimanche à la Médiathèque de Laleu/La Pallice, à la Médiathèque Michel-Crépeau et au Muséum d’Histoire naturelle. Des lectures et des animations variées sont organisées.

16/01/19 : Le lanceur de poids bordelais Jean-Luc Mastromauro a battu le record de France des moins de 50 ans. Il a réalisé 17m19 à Fronton le 13 janvier, améliorant ainsi son propre record de France, établi une semaine plus tôt avec 16m90.

16/01/19 : Dans le cadre du dispositif "Permis de Jardiner" et à l'initiative du collectif Pau Sud, la rue Jacques Terrier sera revégétalisée. La Maison du Jardinier organise le 18 janvier de 14h à 17h une après-midi de plantation participatif.

15/01/19 : le Préfet de la Dordogne a désigné le sous-préfet de Nontron, Frédéric Roussel, référent départemental pour le grand débat national. Il est joignable à l'adresse : pref-granddebat@dordogne.gouv.fr. Plus d'infos : www.granddebat.fr

15/01/19 : Solène Ndama, licenciée au Bordeaux Athlé commence bien la saison. La jeune athlète bordelaise (20ans) réalise la meilleure performance mondiale de la saison au pentathlon (5 épreuves) en salle à Clermont-Ferrand.

14/01/19 : Didier Lallement, préfet de la région Nouvelle-Aquitaine, préfet de la Gironde, a nommé Thierry Suquet, secrétaire général de la préfecture de la Gironde, comme référent pour le Grand Débat National en Gironde.

13/01/19 : Emmanuel Macron dans sa lettre aux Français: Faut-il reconnaître le vote blanc? Faut-il rendre le vote obligatoire? Quelle est la bonne dose de proportionnelle aux élections législatives pour une représentation plus juste de tous les projets politiques

12/01/19 : GJ.La préfecture de Gironde a fait le point suivant à 19h45: 6000 manifestants, 35 interpellations, pas de blessé du côté des forces de l'ordre, des vitrines et du mobiliers urbains dégradés ainsi que des poubelles brûlées.Dernières dispersions en cours"

11/01/19 : Manifestations du samedi 12 janvier. Alain Juppé, maire de Bordeaux, en accord avec le Préfet, a décidé de fermer les lieux publics. L'opération de parking gratuit sur la place des Quinconces est reconduite ce dimanche 13 janvier.

- Publicité -
S’abonner ici !
- Publicité -
  • 17/01/19 | Eco-Campus : Poitiers exemplaire

    Lire

    L'Université de Poitiers mise en valeur par le ministère de l'Enseignement Supérieur. Dans le cadre d'un séminaire dédié à la valorisation et la vie de campus, le ministère a invité l'Université de Poitiers à présenter son réseau de chaleur. Cette installation a permis une baisse de 500.000 euros de la facture énergétique. L'établissement poitevin est engagé dans une stratégie de développement durable récompensée par l'obtention du label Développement Durable et Responsabilité Sociétale en 2016.

  • 17/01/19 | Gilet jaunes : quel impact sur les commerces girondins ?

    Lire

    Dans une enquête de la Chambre de Commerce et d'Industrie Bordeaux Gironde sur l'évolution de a fréquentation des commerçants girondins sur les samedi du 15 décembre au 5 janvier auprès de 310 d'entre eux, on apprend que 93% des commerçants bordelais ont enregistré une baisse de fréquentation (supérieure à 50% pour plus d'un quart) par rapport à l'an passé et 90% une baisse de leur chiffre d'affaire (supérieure à 50% pour près d'un quart). Sur le reste du département, 69% ont enregistré une baisse de fréquentation et 66% du chiffre d'affaire, avec une Haute Gironde jugée "très fortement impactée".

  • 17/01/19 | Habitat 17 : des actions pour rompre l'isolement des retraités

    Lire

    Afin de rompre l'isolement des personnes âgées, l'association Voisins Solidaires et l'office public Habitat 17 viennent de créer un programme d'actions sur le département, allant du service rendu ponctuel à l'organisation d’événements de voisinage (type fête des voisins), reposant sur un réseau de voisins. 160 seniors isolés de 80 ans et + ont été identifiés. Avec cette action, l'office s'est vu renouveler le label européen du "bailleur social et solidaire", déjà obtenu en 2016 pour trois ans.

  • 17/01/19 | Mérignac : 4e édition de l’opération "Mon sang pour les autres"

    Lire

    Le Rotary Club de Mérignac et l'Association pour le don du sang bénévole de Mérignac s‘unissent au côté de l’Etablissement français du sang (EFS) Nouvelle-Aquitaine en organisant vendredi 18 janvier toute la journée et samedi 19 janvier au matin à la Maison des associations des journées pour donner son sang. Pour ce faire, il suffit d’être majeur et en bonne santé. L’objectif est de mobiliser 180 donneurs lors de cette collecte. Toutes les informations sont à retrouver ici.

  • 17/01/19 | Charente : une nouvelle Maison de Santé en zone rurale

    Lire

    Une nouvelle Maison de Santé sera inaugurée ce samedi à Barbezieux-Saint-Hilaire (23 avenue Charles-Virolleau), sur un territoire en désertification médicale. La MSP de Barbezieux-Saint-Hilaire regroupera 11 professionnels de santé aux fonctions complémentaires : deux médecins, un dermatologue, une sage-femme, deux cabinets d'infirmières, deux ostéopathes, une diététicienne, un psychologue et un réflexologue. Un projet soutenu pat la Région (150 000€) et l'Europe (200 000€).

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | Les producteurs fermiers basques vous régalent à la ferme

05/08/2015 | L'été est décidément bien une saison gourmande aux quatre coins de notre belle Aquitaine... Focus sur les rendez-vous des producteurs du réseau de proximité Idoki au Pays basque.

Un marché fermier du réseau de proximité IDOKI en 2010

Pour les locaux comme pour les touristes, l'été aquitain est gourmand et convivial à l'image des rendez-vous fixés par le groupement de producteurs basque Idoki qui outre sa présence sur les fêtes de Bayonne le 30 juillet, organise trois manifestations fermières durant le mois d'août. Deux marchés fermiers, « in situ », et la Foire des producteurs Idoki à Espelette. Et pour connaître tous les secrets de production des bons produits à savourer sur place, les producteurs, qui jouent « carte sur table » (c'est la traduction du mot Idoki...), vous ouvrent les portes de leurs ateliers et laboratoires, pour être incollables sur la fabrication, par exemple de la tome de brebis, qui fait la réputation du Pays basque... ! La proximité, ici, ça n'est pas un vain mot.

Idoki, ce sont 110 producteurs fermiers du Pays Basque représentant 17 productions différentes, qui se sont engagés à respecter une charte éponyme garantissant des valeurs sur l’origine de la matière première, uniquement issue de la ferme, la taille humaine de la ferme et la relation directe au consommateur. Dans cet esprit, au moins 50 % de la production est vendue en circuit court.
C’est donc dans cet esprit d’ouverture, de transparence, de proximité et de qualité, qu’Idoki ouvre les portes de ses fermes pour la dixième année consécutive.
Des « fermes ouvertes », qui sont donc l’occasion de visite par petit groupe, pour que le producteur prenne le temps d’expliquer son exploitation et ses productions. Vient ensuite à partir de 17 h l’heure du marché fermier auquel participe plusieurs producteurs voisins adhérents à Idoki, et enfin, pour clore la journée en beauté, et après cette alléchante mise en bouche, un repas à la ferme s’organise où les produits Idoki (à commencer par ceux de la ferme visitée) sont mis à l’honneur. Ces journées connaissent un certain succès alors pour vous assurer d’avoir votre place à table, pensez à réserver...

Foire Idoki à Espelette, édition 2013


Échange et plaisirs de la tableAu cours du mois d’août (le 7 août), il sera ainsi l’occasion de rencontrer sur la ferme Aozteia à Bunus, la famille Astabie, producteurs de fromage de brebis AOP Ossau Iraty et de porc basque Kintoa. Le 21 août, ce sera la famille Brust, spécialisée dans la transformation fermière de fromage de vache au lait cru à la ferme Oheta à Saint-Martin d’Arrossa, qui accueillera visites, marché nocturne et repas fermier.
Mais les producteurs du réseau Idoki, qui ne se ferment pas bien sûr aux appellations ou autres labels de qualité et d’origine, donnent également un autre grand rendez-vous d’échange et de plaisirs de la table aux chanceux « aoûtiens ». Le 14 août au marché couvert d’Espelette. Près de 25 stands de producteurs fermiers seront présents, pour la 17e Foire Edoki, véritable vitrine de la diversité des produits des producteurs de l’association : fromage de brebis, de vache, de chèvre, et divers produits laitiers dont des glaces au lait de brebis, mais aussi canard gras, porc basque, viande bovine, ovine, et chevaline, miel, confitures, piment d’Espelette, vin d’Irouléguy, cidre, tisane... De quoi ramener le Pays basque gourmand chez soi, après avoir dégusté sur place des assiettes fermières ou formules composées de produits des producteurs... Plaisir des papilles et convivialité garantis !

Plus d’infos et réservation (pour les repas fermiers) : http://www.producteurs-fermiers-pays-basque.fr

Solène Méric
Par Solène Méric

Crédit Photo : IDOKI

Partager sur Facebook
Vu par vous
4660
Aimé par vous
0 J'aime
Les réaction
0 réaction
Envoyer par email
Email
Convertir en PDF
PDF
Imprimer cet article
Imprimer
Saveur
Saveur
Retour à la page d'accueil
Accueil
Aucune réaction à cet article pour le moment. A vous de jouer !

Nom * :
Email * :
Texte :
Combien font 19 + 7 ?*

Toutes les réactions sont soumises à validation de la rédaction d'Aqui avant leur publication sur le site. Conformément à l'article 10 du décret du 29 octobre 2009, les internautes peuvent signaler tout contenu illicite à la rédaction d'aqui.fr qui s'engage à mettre en oeuvre les moyens nécessaires à la suppression des dits contenus.

* champs obligatoires

J'aime aqui, je le soutiens ! Aqui!Presse - Professionnels des contenus ! J'aime aqui, je le soutiens !