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20/05/18 : Demain dimanche, de 10 h à 17 h se tiendra la deuxième édition du marché de producteurs fermiers du Pays basque IDOKI à Ustaritz. Outre la production de produits locaux, le matin, sera organisé le concours culinaire "Défi Crêpes"

16/05/18 : Amateurs de musique, rendez-vous ce week-end la 4ème édition du festival ODP de Talence. Coeur De Pirate, Les Négresses Vertes ou Alt-J en seront les principales têtes d'affiche. Ils chanteront au profit des "Orphelins des Sapeurs-Pompiers de France".

16/05/18 : La Cour d'Appel de Paris a condamné Jérôme Cahuzac ex-ministre du budget jugé pour fraude fiscale et blanchiment à 4 ans de prison, dont 2 avec sursis et à une amende de 300.000 euros et 5 ans d'inéligibilité. Sa peine de prison ferme sera aménagée.

15/05/18 : Ils l'avaient annoncé, ils l'ont fait: 300 cheminots CGT de la SNCF de Bayonne et d'Hendaye se sont invités ce matin devant la résidence secondaire du PDG de la SNCF, Guillaume Pepy, située au dessus de la falaise de la Côte des Basques à Biarritz.

12/05/18 : La 35e édition de Herri Urrats, le jour de fête des ikastola du Pays basque a lieu ce dimanche autour du lac de Saint-Pée-sur-Nivelle. Cette année, elle visera à récolter des fonds pour les travaux d'agrandissement du collège de Larceveau

08/05/18 : Le 35ème chapitre de la Confrérie du Chipiron de Bidart aura lieu dimanche 13 mai au Kirolak avec la participation d’une soixantaine de confréries. Après un défilé vers la Chapelle de la Madeleine, la Confrérie intronisera plusieurs personnalités.

03/05/18 : Deezer, leader du streaming musical en France, vient d’annoncer sa décision d’ouvrir un nouveau site dans la métropole bordelaise. "Une nouvelle reconnaissance de notre attractivité" soulignent satisfaits Alain Juppé et Virginie Calmels.

24/04/18 : Charente-Maritime : pendant la semaine de vacances du 16 au 22 avril, 14 accidents sont à déplorer sur les routes du département, au cours desquels 2 personnes ont perdu la vie, et 19 ont été blessées.

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  • 21/05/18 | BHNS Bordeaux/Saint-Aubin : le Conseil d'État tranche

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    Le Conseil d'État a tranché et confirmé la décision de suspension de la déclaration d'utilité publique du futur BHNS Bordeaux/Saint-Aubin, en rejet du pourvoi en cassation de la métropole en octobre dernier. Le principal motif de rejet ? "Un vice de forme relatif au contenu de la notice explicative présentant le projet de lors de l’enquête publique", notamment concernant l'absence de justification dans le choix du tracé. Déjà repoussés à cet été, le début des travaux pour le futur BHNS pourraient être repoussés de plusieurs mois.

  • 16/05/18 | Le Sénat veut indemniser les propriétaires du Signal

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    Ce mercredi, une grande partie des sénateurs se sont prononcés en faveur de la mobilisation du fonds Barnier dans le but d'indemniser les propriétaires de l'immeuble Le Signal, à Soulac, devenu un emblème local des dangers de l'érosion côtière et pour lequel les 78 propriétaires sont toujours face à un blocage, malgré l'évacuation de l'immeuble en 2014 par arrêté municipal. La proposition de loi n'est cependant qu'une première étape puisque le texte doit aussi être adopté devant l'Assemblée Nationale, or le gouvernement s'y est montré plutôt défavorable.

  • 16/05/18 | La biodiversité en 24h Chrono au Teich

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    Les amoureux de la nature sont convoqués les 25 et 26 mai prochain au Parc Naturel Régional des Landes de Gascogne du Teich pour les 24h de la biodiversité. Gratuit et ouvert à tous, cet évènement propose de nombreuses occasion de découvrir les enjeux autour de la préservation des espèces locales. Ciné-débat, spectacles vivants, expositions ou (plus original) inventaire d'espèces et sorties de terrain auront pour principales stars chauves-souris, oiseaux, reptiles ou escargots pour des temps forts organisés en partenariat avec des professionnels et des associations du territoire. N'oubliez pas les chaussures de randonnée !

  • 16/05/18 | La Gironde poursuit ses conseils de territoire

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    Le département de la Gironde poursuit ses travaux autour des "conseils de territoire". Autour de ces réunions, organisées deux fois par an, l'ensemble des acteurs locaux (collectivités, associations, entrepreneurs...), la Gironde tente de faire avancer ses pactes territoriaux, mis en place en 2017. Entre mai et juin 2018, neuf conseils de territoire se déclineront sur tout le département comme le 17 mai à Talais (Médoc), le 5 juin à Sainte-Foy-La-Grande (Libournais), le 18 juin à Lanton (Bassin d'Arcachon) ou encore le 19 juin à Bordeaux.

  • 15/05/18 | Trois jours de Fêtes de Bayonne payantes pour les non Bayonnais

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    Nous en avions fait écho, son maire l'a annoncé en fin de matinée: les Fêtes de Bayonne (25-29 juillet) seront gratuites pour les Bayonnais, et pour tous les enfants entre le vendredi midi et le lundi matin. Si on regarde le verre(de rosé)à moitié vide, gratuites pour tous mercredi et jeudi,elles seront en partie payantes -7 à 8 euros- pour les autres -non Bayonnais- le week-end afin, assure le maire Jean-René Etchegaray, de financer "le coût de leur sécurité et la pérennité de l'événement.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | Marché de Noël : Les bons produits d'ici... à la maison d'Aquitaine

13/12/2010 |

M Camus et ses asperges du Blayais

Foie gras, asperges, huîtres, caviar, tommes de brebis, les meilleurs produits de la région se trouvaient mardi, mercredi, et jeudi dernier, au marché de Noël de la maison d'Aquitaine à Paris. Pendant trois jours, parisiens et exilés de la région pouvaient s'approvisionner avec des produits gastronomiques pour les fêtes.


Pour l'occasion, une quinzaine de producteursdes cinq départements, se sont réunis pour mettre en valeur leur travail. Rien n'a gâché la bonne humeur ambiante, pas même la tempête de neige, qui a pourtant bloqué de nombreux clients. A la bergerie de Cameillac, on collecte le lait du Pays Basque pour fabriquer des tommes de brebis. Sur le stand, les énormes tommes, dont certaines font six Kg impressionnent. « Nous ne travaillons pas avec des mailing, mais avec des clients de passage », explique-t-on. A quelques pas,Michel Lajarretie se charge de l'animation. En tablier rouge, chapeau vissé sur la tête, il présente son foie gras, son confit et la production de son affaire familiale, Le Clos de Fontbrune. « Nous sommes trois frères et une sœur et huit à table, précise Michel. Venez-nous rendre visite. C'est très simple. Il suffit de prendre la Route de Sarlat, lorsque vous êtes à Bergerac, puis à droite et vous y êtes ».Connaître l'adresse de la ferme n'est pas inutile. Car on peut y acheter tous les produits énoncés. Le samedi et mercredi matin à Bergerac, la famille se rend aussi sur le marché.

« Chaque producteur est le moteur de l'autre »
A l'extérieur de la maison d'Aquitaine,l'entreprise Routioutiou n'a pas peur de braver le froid pour présenter ses huitres aux Parisiens. « C'est notre troisième année ici, explique la gérante. Il est important de montrer que les huîtres arcachonnaises sont de très bonne qualité». Et pour trois douzaines achetées, la quatrième est offerte. De nouveau au chaud, Véronique et Jean-Marie Camus proposent à la dégustation des asperges savoureuses. Dans leur ferme pédagogique, le Domaine de "Tout L'y Faut", non loin de Blaye, on peut découvrir le fonctionnement du lieu et déguster leurs produits: asperges, vins, gelée de vin.« Nous avons investi dans la conserve d'asperges depuis une dizaine d'années explique Jean-Marie. Il y en a très peu en France, car le produit coûte cher. Ce qu'on trouve dans les grandes surfaces provient de Chine ou du Pérou. » Douces, tendres et sans amertume, ses asperges n'ont rien à voir à celles qu'on trouve en supermarché. Pour prévenir leurs clients de leur présence au marché de Noël de la Maison d'aquitaine, ils les ont alerté par mail. Laurent Caubet, de L'Escudé, dans le Béarn propose sa production de vin. « Pendant 20 ans, j'ai travaillé chez les autres, avant de décider avec mon épouse de monter notre entreprise, explique-t-il. Nous venons à Paris pour nous faire connaître et attirer une nouvelle clientèle. Avec ce marché et les autres producteurs, chacun est un peu le moteur de l'autre. Celui qui va acheter du foie gras, passera peut-être prendre du bon vin».

Photo : aqui.fr

Charlotte Lazimi

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