13/12/17 : Pont d’Aquitaine fermé dans les 2 sens : rocade A630 entre échangeurs 2 (Lormont - Croix Rouge) et 4a (Bordeaux - Nouveau Stade) du jeudi 14 décembre 21h00 au 15 à 6h00. Déviations rocade intérieure et extérieure, via le pont François Mitterrand.

12/12/17 : Philippe Martinez,le secrétaire général de la CGT se rendra ce jeudi en Dordogne. Il visitera les ateliers SNCF du Toulon avant de rencontrer le syndicat cheminot. L'après midi, il participera à une assemblée avec tous les syndicats CGT du département.

11/12/17 : Catherine Seguin, 45ans, fille de Philippe Seguin qui était sous-préfète de Bayonne depuis 2016 a pris du galon et sera la nouvelle préfète du Gers en remplacement de Pierre Ory nommé dans les Vosges. Deuxième femme à occuper ce poste dans le Gers

11/12/17 : La Charente-Maritime est passée ce matin en vigilance "jaune" vents violents : la circulation est coupée sur le pont de l'île d'Oléron et les liaisons maritimes coupées avec l'île d'Aix, en raison d'une forte houle.

10/12/17 : A Orthez la liste menée par le socialiste Emmanuel Hanon remporte l'élection municipale (49,69%) devançant celle du maire sortant Yves Darrigrand (39,87%) et de Hélène Marest (Lrem -Modem 10,44%

10/12/17 : Philippe Mahé préfet de Meurthe-et-Moselle depuis août 2015 est le nouveau directeur général des services de la Gironde. Il a occupé plusieurs postes similaires depuis 1995 en Côtes d'Armor Finistère aux communautés urbaines de Nantes et de Toulouse.

10/12/17 : Dans un communiqué du 9/12, le président de la Charente-Maritime Dominique Bussereau annonce que l'instauration d'un péage à l'entrée d'Oléron ne sera finalement pas soumis au vote lors de la session du Département du 18 décembre comme annoncé.

10/12/17 : Charente-Maritime : Météo France annonce une tempête ce lundi, avec de violentes rafales pouvant atteindre localement 120 à 130 Km/h sur le littoral et 100 à 110 Km/h à l'intérieur des terres.

09/12/17 : Après l'annonce de la présence du groupe NTM, les Francofolies ont annoncé cette semaine leurs prochaines têtes d'affiches de l'édition 2018, qui se tiendra du 11 au 15 juillet : Orelsan, Jain, Véronique Sanson, Mc Solaar, Calogero et Shaka Ponk.

08/12/17 : Les maires de Port-au-Prince et de La Rochelle ont signé un accord mardi à l’occasion des 2e Assises de la coopération franco-haïtienne à Port-au-Prince. Une aide nouvelle sera apportée pour la construction d’un lieu d’accueil en cas de catastrophe.

07/12/17 : Le maire de Saint-Jean-de-Luz et premier vice-président de la Communauté Pays basque, Peyuco Duhart, 70 ans, est mort ce vendredi matin à 10 heures au Centre hospitalier de la Côte basque à Bayonne. Il avait été victime d'un AVC la semaine dernière.

06/12/17 : L’innovation au service des entreprises. Jeudi 14 décembre, la CCI47 organise un a-m de table ronde autour du « design, levier d’innovation dans les entreprises ». Pour en parler des entrepreneurs seront présents pour témoigner de leur expérience.

06/12/17 : Mi novembre, le centre national pour le développement du sport a attribué un total 5,7M€ à 16 projets néo-aquitains visant la création d’équipements structurants, l’accès à la pratique sportive des personnes handicapées et à la rénovation des CREPS

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  • 13/12/17 | Près de 500 000 visiteurs pour Lascaux en un an

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    Inauguré le 10 décembre 2016 par François Hollande, Lascaux a accueilli en un an près de 500 000 visiteurs. Un chiffre supérieur aux objectifs fixés par les acteurs du projet (400 000). Pour son 1er anniversaire, le site propose une nouvelle exposition temporaire intitulée "Pariétal". Ce vendredi, une plaque en hommage aux 4 inventeurs sera dévoilée en présence du dernier vivant, Simon Coencas et des familles des trois autres inventeurs. En 2018, le Sentier de la Découverte ouvrira au public.

  • 12/12/17 | Germinal Peiro a rencontré le maire de Bordeaux

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    Germinal Peiro a rencontré lundi, Alain Juppé afin d’évoquer plusieurs dossiers transversaux pour l’avenir de la métropole bordelaise et de la Dordogne. Ils partagent le même point de vue sur la nécessité d’un grand contournement de Bordeaux par la création d’un barreau autoroutier reliant l’A89 à l'A65 et à l'A62, à hauteur de Langon. Ils ont aussi abordé la nécessité de l'amélioration des liaisons ferroviaires : trajet Bordeaux-Périgueux, modernisation des lignes Périgueux-Agen et Sarlat-Bergerac-Bordeaux.

  • 11/12/17 | Péage d'Oléron : la déception des élus départementaux

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    Alors que le président de la Charente-Maritime Dominique Bussereau a annoncé samedi dans un communiqué, annuler la mise au vote de la création d'un péage au pont de l'île d'Oléron, la grogne monte parmi les élus. Deux vice-présidents de la majorité départementale LR, Dominique Rabelle et Michel Parent (aussi maire de Le Chateau d'Oléron), ont exprimé ce lundi via un communiqué leur "grande déception" : "Ce désaccord de fond met en question la pertinence de ce territoire", préviennent-ils.

  • 11/12/17 | Bordeaux : Deux tramways en plus aux heures de pointe sur la ligne A

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    Afin d’accompagner la fermeture du pont de pierre à la circulation automobile, et à la demande d’Alain Juppé, TBM renforce le service tramway de la ligne A en heures de pointe, sur la rive droite, à compter du lundi 11 décembre. Deux tramways supplémentaires seront mis en place entre 7 h et 8 h, aux départs de « La Gardette » et « Dravemont » et entre 17h et 18h, du centre de Bordeaux vers la Rive Droite.

  • 09/12/17 | Pierre Dartout décoré en quittant Bordeaux

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    Pierre Dartout, préfet de Gironde et de Nouvelle-Aquitaine a vécu un moment singulier lors de la réception marquant son départ de Bordeaux: il a reçu des mains d'Alain Juppé la décoration de commandeur dans l'Ordre national du mérite en présence d'élus, de personnalités, de sa famille venue de son Limousin natal moment chaleureux ponctué d'un très bel hommage du maire de Bordeaux retraçant une carrière fournie au service de l'Etat et remerciement appuyé du récipiendaire à Bordeaux où il sera "très heureux de revenir". M.Dartout, le préfet de l'installation de la réforme territoriale a loué sa relation avec Alain Rousset.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | Petit récit d'un chercheur de cèpes las d'être pris pour un nul

08/08/2011 |

Panier de Cèpes !

J'en avais assez des remarques ironiques de mon copain Bruno qui arrivé d'Italie dans les bagages familiaux à l'âge de douze ans allait « aux cèpes » avec ses frères comme d'autres vont taquiner le gardon. Aucun coin ne lui était étranger et soixante plus tard il les surveille comme le lait sur le feu...Alors ? Combien de kilos me lance-t-il ce dernier lundi de juillet ? Et théâtral les bras embrassant un panier imaginaire il m'assène sans trembler : « huit kilos ! » J'en ai donné, donné et le congélateur en est plein, ajoute-t il, avec assez de morgue pour que dans mon for antérieur je me décide à relever le défi.

Me voici donc parti, de bon matin, aux limites de la Gironde et de la Charente maritime. Là d'où nous parviennent les échos de cueillettes miraculeuses.  Chemin faisant, me reviennent les souvenirs d'enfance, de cette « ramasse » extraordinaire auprès des petits étangs avec mon père, au moins quinze kilos dans deux grands plateaux. Des beaux noirs en rangs serrés, ni trop jeunes ni trop vieux, sans le moindre ver,  « sains » comme on se plait à le dire pour vanter, à la fois la prodigalité de la nature et l'habileté du chercheur arrivé au moment idéal sur les lieux de la cueillette. Entre l'excitation et un sentiment qui, alors, devait s'apparenter au bonheur de vivre pareil moment, je songeais déjà à l'accueil triomphal qui nous serait fait à la maison. J'étais d'ailleurs chargé par mon père d'une mission de la plus haute confiance ; tandis qu'il grattait délicatement le pied de chaque cèpe pour en enlever la terre qui s'y accrochait,  je devais faire le guet de sorte que personne ne nous voit. Le chercheur de cèpe veille jalousement sur ses coins, avec l'espoir insensé que jamais ils ne seront découverts. Il entretient avec eux une relation quasiment amoureuse et ne supporte pas d'être trompé.

Donc, arrivé sur les lieux à 7h20, ce 4 août, je croisais à quatre cent mètres de ces coins, explorés dès l'enfance, six voitures le nez enfoncé dans les sous-bois. Au moins, ces chercheurs me disais-je n'étaient-ils pas venus jusque là.  Chez moi...Sans doute n'y étaient-ils pas passés encore, mais d'autres avant eux car les fougères, couchées au sol, témoignaient de l'invasion des barbares. Un petit noir, à peine sorti de terre, me consolait de l'absence et surtout me laissait espérer des lendemains meilleurs. Allais-je en rester là ? Quand la cueillette qui semble, à priori, devoir être évidente n'est pas au rendez vous, il convient  de ne pas baisser les bras. Je décidai donc de m'avancer non loin de là dans un endroit que peu de chercheurs devaient avoir exploré tant il était compliqué d'y pénétrer. Il faut simplement consentir à quelques griffures et à une gymnastique qui parfois peut avoir des allures de parcours du combattant. Bien m'en prît ! De belles têtes s'offraient à moi, une dizaine aussi fermes que fraiches dont le parfum était, en soi, comme un promesse de régal ; j'en pris le plus grand soin selon la leçon initiale reçue voilà une soixantaine d'années. Un panier bien garni suffisait à mon bonheur et à réintégrer, la tête haute, le foyer familial, en attente d'un quitus paternel. Il vint en effet, après qu'ayant croisé mon copain Bruno, sur le chemin du retour, je  lui fis  comprendre que mes trois kilos valaient bien ses huit...

Pcc. J.A

photo Aqui!

Petit rappel à usage des chercheurs néophytes.

En ces temps où les empoisonnements sont fréquents à moins qu'il ne s'agisse de dérangements intestinaux évoquant la gastro-entérite un simple rappel mais essentiel: le cèpe de Bordeaux a de faux frères dont le bolet satan. Il convient ainsi de faire subir au champignon ramassé un petit test ordinaire qui ne vaut surtout pas règle absolue mais sert déjà d'avertissement: une pression du doigt sous le chapeau, s'il entraîne un bleuissement doit vous convaince de renoncer mais d'une manière générale le mieux est de consulter votre pharmacien et de vous méfier absolument d'une simple confrontation avec votre guide des champignons. 

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