15/12/17 : Futuroscope : le président du directoire Dominique Hummel a annoncé dans La Nouvelle République qu'il allait quitter ses fonctions en mars prochain.

14/12/17 : Depuis ce 12 décembre, la FRSEA Sud Ouest a de nouveaux contours. Regroupant désormais les régions Occitanie et Nouvelle-Aquitaine elle représente 25 départements. Le même jour, Philippe Moinard en a été élu à la présidence.

13/12/17 : Pont d’Aquitaine fermé dans les 2 sens : rocade A630 entre échangeurs 2 (Lormont - Croix Rouge) et 4a (Bordeaux - Nouveau Stade) du jeudi 14 décembre 21h00 au 15 à 6h00. Déviations rocade intérieure et extérieure, via le pont François Mitterrand.

12/12/17 : Philippe Martinez,le secrétaire général de la CGT se rendra ce jeudi en Dordogne. Il visitera les ateliers SNCF du Toulon avant de rencontrer le syndicat cheminot. L'après midi, il participera à une assemblée avec tous les syndicats CGT du département.

11/12/17 : Catherine Seguin, 45ans, fille de Philippe Seguin qui était sous-préfète de Bayonne depuis 2016 a pris du galon et sera la nouvelle préfète du Gers en remplacement de Pierre Ory nommé dans les Vosges. Deuxième femme à occuper ce poste dans le Gers

11/12/17 : La Charente-Maritime est passée ce matin en vigilance "jaune" vents violents : la circulation est coupée sur le pont de l'île d'Oléron et les liaisons maritimes coupées avec l'île d'Aix, en raison d'une forte houle.

10/12/17 : A Orthez la liste menée par le socialiste Emmanuel Hanon remporte l'élection municipale (49,69%) devançant celle du maire sortant Yves Darrigrand (39,87%) et de Hélène Marest (Lrem -Modem 10,44%

10/12/17 : Philippe Mahé préfet de Meurthe-et-Moselle depuis août 2015 est le nouveau directeur général des services de la Gironde. Il a occupé plusieurs postes similaires depuis 1995 en Côtes d'Armor Finistère aux communautés urbaines de Nantes et de Toulouse.

10/12/17 : Dans un communiqué du 9/12, le président de la Charente-Maritime Dominique Bussereau annonce que l'instauration d'un péage à l'entrée d'Oléron ne sera finalement pas soumis au vote lors de la session du Département du 18 décembre comme annoncé.

10/12/17 : Charente-Maritime : Météo France annonce une tempête ce lundi, avec de violentes rafales pouvant atteindre localement 120 à 130 Km/h sur le littoral et 100 à 110 Km/h à l'intérieur des terres.

09/12/17 : Après l'annonce de la présence du groupe NTM, les Francofolies ont annoncé cette semaine leurs prochaines têtes d'affiches de l'édition 2018, qui se tiendra du 11 au 15 juillet : Orelsan, Jain, Véronique Sanson, Mc Solaar, Calogero et Shaka Ponk.

08/12/17 : Les maires de Port-au-Prince et de La Rochelle ont signé un accord mardi à l’occasion des 2e Assises de la coopération franco-haïtienne à Port-au-Prince. Une aide nouvelle sera apportée pour la construction d’un lieu d’accueil en cas de catastrophe.

07/12/17 : Le maire de Saint-Jean-de-Luz et premier vice-président de la Communauté Pays basque, Peyuco Duhart, 70 ans, est mort ce vendredi matin à 10 heures au Centre hospitalier de la Côte basque à Bayonne. Il avait été victime d'un AVC la semaine dernière.

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  • 15/12/17 | Les radicaux de gauche Nouvelle Aquitaine...

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    Après la récente fusion du Parti Radical de Gauche et du Parti Radical Valoisien au sein "d’une nouvelle structure baptisée « Mouvement Radical » dans laquelle ils ne se reconnaissent pas totalement les élus Radicaux de Gauche du Conseil régional ont souhaité prendre leurs distances avec ce contexte politique national. Ainsi Soraya Ammouche-Milhiet, Benoît Biteau, Régine Marchand, Francis Wilsius,réaffirment leur place au sein de la majorité d’Alain Rousset et gardent leurs distances avec les jeux politiques des appareils nationaux, partageant des valeurs communes autour du triptyque républicain et de la Laïcité."

  • 15/12/17 | La Charente-Maritime toujours en manque d'eau

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    Au vu de la situation hydrologique actuelle et de l’absence de pluviométrie, le préfet de la Charente-Maritime a décidé de prolonger l'arrêté en date du 31 octobre 2017 jusqu’au dimanche 14 janvier 2018 inclus. Le prélèvement d’eau en vue du remplissage ou du maintien du niveau des retenues d’eau à usage d’irrigation agricole et tous les plans d’eau est interdit sur tous les bassins de gestion de Charente-Maritime (sauf bassin Charente aval) pour les remplissages par prélèvement superficiel.

  • 15/12/17 | Martin Leÿs délégué régional EDF en janvier 2018

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    Benoît Thomazo délégué régional d'EDF en Aquitaine puis Nouvelle Aquitaine depuis 4 ans passera le relais en janvier prochain à Martin Leÿs. Celui-ci, jusque là directeur du dialogue social au sein du groupe, présidait le Comité central d'entreprise et le Comité européen ainsi que le Fonds "Agir pour l'emploi" d'EDF qui soutient les projets portés par les associations d'insertion. Martin Leÿs avait été en 2002 directeur de cabinet de la délégation d'Aquitaine à Bordeaux avant de devenir conseiller social auprès de François Roussely et de diriger depuis la Chine le développement Asie d'EDF pendant six ans.

  • 15/12/17 | Asphodèle, le plus bio des salons revient à Pau

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    Plus grand et plus ancien salon des produits bio du Sud ouest, Asphodèle, est de retour, du 15 au 17 décembre, au Parc des expositions à Pau pour sa 22ème édition. Résolument engagé pour la planète et le bien être, il se dédié à la bio et aux nouvelles façons de vivre et de consommer, à travers cette année plus de 220 exposants. Des artisans, producteurs, viticulteurs, créateurs, entreprises de transformation triés sur le volet. Au programme aussi de nombreuses animations et conférences qui évoqueront notamment les OGM, l'agriculture bio, l'éco-construction ou encore les semences libres.

  • 15/12/17 | Le point sur la tuberculose bovine en Dordogne

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    La campagne de prophylaxie 2017-2018 de la tuberculose bovine a débuté en avance avec un nouveau mode de dépistage qui donne des résultats encourageants. Il s’agit d’un procédé à la fois plus efficace mais aussi plus contraignant, car nécessitant une bonne contention des bovins. Depuis le début novembre, 106 dossiers de prophylaxie ont été traités et 5 élevages ont présenté des résultats positifs. Le nombre de foyers de tuberculose pour 2017 est toujours de 28 élevages, dont 8 ont fait l’objet d’un abattage total et 20 d’un abattage sélectif.

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La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | Pour la Saint Valentin, offrez des chocolats inspirés d'une vraie histoire d'amour

14/02/2009 |

Axel et Marie

Certains le détestent, d'autres l'attendent avec impatience. Le jour sûrement le plus frustrant pour les âmes seules, mais peut-être aussi non moins irritant pour quelques couples d'amoureux qui se demandent pourquoi, seulement une fois dans l'année, devraient-ils montrer un peu plus d'affection envers leur partenaire ? Pour eux finalement, la Saint Valentin pourrait se célébrer tous les jours. Enfin, ceux qui se cassent la tête pour un cadeau original, n'ont pas à chercher trop loin. La boutique des Mascarons de Bordeaux propose un coffret inédit de chocolats grand cru enrichis d'un conte d'amour tel « Roméo et Juliette » mais, cette fois, en vrai...

« Tutto a te mi guida » (Tout me conduit vers toi). En un jour de Saint Valentin chacun aurait bien voulu confier les mêmes paroles à sa(son) bien aimé(e). Il(elle) ne serait tout de même pas le(la) premier(e). Ces paroles furent, il est vrai, déjà adressées à Marie Antoinette par un certain Axel de Fersen, jeune noble suédois, qui en est tombé follement amoureux. L'amour fut semble-t-il réciproque, bien que tragique. Peu avant sa mort, Marie Antoinette lui répondra ainsi : « Adieu, mon coeur est tout à vous... »

« Axel et Marie », un conte de fées tragique
La petite histoire rejoint ainsi la grande. Pour la Saint Valentin c'est ce coffret en édition limitée de 16 chocolats en forme des mascarons bordelais qui reprend l'histoire de cet amour impossible. Pour Oriane Danel, artiste plasticienne, auteur du coffret, le travail sur « Axel et Marie » était comme des retrouvailles avec un univers dans lequel elle baigne depuis son enfance. Tournée maintenant vers la psychanalyse du conte de fées, Oriane voit tout de suite l'histoire d'«Axel et de Marie » comme un conte de fée. « On pense souvent que les contes de fées sont naifs et simplistes alors qu'ils peuvent être très profonds et cruels. » explique l'artiste. Le sort tragique de l'amour entre Marie Antoinette et son amant suédois semble ainsi (mal)heureusement rentrer dans cette deuxième catégorie.

Un coffret "XVIIIème"
Il n'est guère surprenant par conséquent de voir l'artiste créer un coffret très discret et délicat dans le choix des couleurs et de la composition artistique, qui ne ressemble point à un cadeau de Saint Valentin. « Je voulais défier un peu les idées reçues de boîtes de chocolats en forme de coeur avec un nounours sur lequel on voit écrit "Je pense à toi" ». raconte Oriane Danel. Elle adopte ainsi une démarche beaucoup plus originale pour le concept graphique du coffret, en s'inspirant des décors de la fin du XVIII siècle.

De la tapisserie de Versailles aux tâches d'encre portant malheur
« Tout en employant des couleurs plus contemporaines un peu pop et punchy, j'ai voulu rester fidèle à une certaine véracité historique et esthétique de l'époque. » explique l'artiste. On verra ainsi une reproduction exacte d'un morceau de tapisserie de Versailles, d'un lustre du Palais de Trianon ou encore des fleurs de lice, jadis présentes sur le drapeau de l'Ancien Régime. Ceux qui voudront se plonger encore plus dans l'analyse graphique et symbolique du coffret verront quelques petits clins d'oeil comme les trois plumes vert amande, faisant référence aux célèbres trois « M » de Bordeaux, ou encore deux tâches d'encre sous les paroles d'amour de la reine. « Il paraît qu'à son mariage, Marie Antoinette avait laissé une tâche d'encre sous sa signature, ce qui était considéré comme un signe portant malheur. » rappèle, pour la petite histoire, Oriane Danel.

mascarons bordeauxLe coffret Saint Valentin des Mascarons de Bordeaux est la première édition spéciale, cette année, de ces nouveaux chocolats bordelais, lancés avec l'ouverture de la boutique des « Mascarons de Bordeaux » fin novembre. Des chocolats assez particuliers reproduisant, presque tous, un de ces fameux visages décorant les façades de nombreux immeubles bordelais. Une initiative signée Patrick Bergey.

Les Mascarons, portraits de Bordelais
Avant de devenir un « accro » commerçant chocolatier, Patrick Bergey, passionné d'histoire, consacre 22 ans de sa vie à la restauration de monuments historiques. Il tombe ensuite amoureux de ces fameux mascarons, qui ornent les façades de nombreux édifices à Bordeaux. Il découvre ainsi très vite que ces masques réalisés aux XVIIIème et XIXème siècles représentent bien plus qu'une simple décoration. « Ce qui m'a frappé, en étudiant de plus près les mascarons, c'est qu'ils étaient en réalité de vrais portraits ; des portraits des gens de la rue, qu'ils soient ceux d'un noble, d'un prêtre, d'un commerçant ou d'un nègre, un vrai témoignage du passé de la ville. » raconte Patrick Bergey, créateur et propriétaire de la Boutique des Mascarons de Bordeaux.

Mariage singulier du mascaron au chocolat accompagné d'un bon Bordeaux
En collaboration avec un maître chocolatier, il décide alors de les sculpter en chocolat grand cru de Papouasie et de les diffuser dans un coffret. Très sensible par ailleurs au patrimoine vinicole de Bordeaux, Patrick Bergey invite ses clients à accompagner les mascarons avec du vin, en faisant bien attention de ne pas mélanger tout et n'importe quoi. « L'essentiel c'est d'arriver à marier deux goûts différents sans que l'un ne prenne le pas sur l'autre. » explique M.Bergey. « La logique d'un bon mariage c'est 1+1, donc un couple, quelque chose de nouveau et pas un mélange. »

Tout aussi fidèle à sa profession d'antant, ainsi qu'à sa passion pour l'histoire, Patrick Bergey, dans sa boutique, nichée au coeur de Saint Christoly, offrira aussi toute une gamme d'objets souvenirs, tasses de cafés, mugs, etc évoquant les lieux emblématiques du patrimoine bordelais.

Piotr Czarzasty

Les Mascarons de Bordeaux
Ouvert du mardi au vendredi de 13h à 19h30, samedi de 10h à 20h
1 rue Beaubadat
06 66 93 27 00
www.lesmascaronsdebordeaux.fr

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