15/12/17 : Futuroscope : le président du directoire Dominique Hummel a annoncé dans La Nouvelle République qu'il allait quitter ses fonctions en mars prochain.

14/12/17 : Depuis ce 12 décembre, la FRSEA Sud Ouest a de nouveaux contours. Regroupant désormais les régions Occitanie et Nouvelle-Aquitaine elle représente 25 départements. Le même jour, Philippe Moinard en a été élu à la présidence.

13/12/17 : Pont d’Aquitaine fermé dans les 2 sens : rocade A630 entre échangeurs 2 (Lormont - Croix Rouge) et 4a (Bordeaux - Nouveau Stade) du jeudi 14 décembre 21h00 au 15 à 6h00. Déviations rocade intérieure et extérieure, via le pont François Mitterrand.

12/12/17 : Philippe Martinez,le secrétaire général de la CGT se rendra ce jeudi en Dordogne. Il visitera les ateliers SNCF du Toulon avant de rencontrer le syndicat cheminot. L'après midi, il participera à une assemblée avec tous les syndicats CGT du département.

11/12/17 : Catherine Seguin, 45ans, fille de Philippe Seguin qui était sous-préfète de Bayonne depuis 2016 a pris du galon et sera la nouvelle préfète du Gers en remplacement de Pierre Ory nommé dans les Vosges. Deuxième femme à occuper ce poste dans le Gers

11/12/17 : La Charente-Maritime est passée ce matin en vigilance "jaune" vents violents : la circulation est coupée sur le pont de l'île d'Oléron et les liaisons maritimes coupées avec l'île d'Aix, en raison d'une forte houle.

10/12/17 : A Orthez la liste menée par le socialiste Emmanuel Hanon remporte l'élection municipale (49,69%) devançant celle du maire sortant Yves Darrigrand (39,87%) et de Hélène Marest (Lrem -Modem 10,44%

10/12/17 : Philippe Mahé préfet de Meurthe-et-Moselle depuis août 2015 est le nouveau directeur général des services de la Gironde. Il a occupé plusieurs postes similaires depuis 1995 en Côtes d'Armor Finistère aux communautés urbaines de Nantes et de Toulouse.

10/12/17 : Dans un communiqué du 9/12, le président de la Charente-Maritime Dominique Bussereau annonce que l'instauration d'un péage à l'entrée d'Oléron ne sera finalement pas soumis au vote lors de la session du Département du 18 décembre comme annoncé.

10/12/17 : Charente-Maritime : Météo France annonce une tempête ce lundi, avec de violentes rafales pouvant atteindre localement 120 à 130 Km/h sur le littoral et 100 à 110 Km/h à l'intérieur des terres.

09/12/17 : Après l'annonce de la présence du groupe NTM, les Francofolies ont annoncé cette semaine leurs prochaines têtes d'affiches de l'édition 2018, qui se tiendra du 11 au 15 juillet : Orelsan, Jain, Véronique Sanson, Mc Solaar, Calogero et Shaka Ponk.

08/12/17 : Les maires de Port-au-Prince et de La Rochelle ont signé un accord mardi à l’occasion des 2e Assises de la coopération franco-haïtienne à Port-au-Prince. Une aide nouvelle sera apportée pour la construction d’un lieu d’accueil en cas de catastrophe.

07/12/17 : Le maire de Saint-Jean-de-Luz et premier vice-président de la Communauté Pays basque, Peyuco Duhart, 70 ans, est mort ce vendredi matin à 10 heures au Centre hospitalier de la Côte basque à Bayonne. Il avait été victime d'un AVC la semaine dernière.

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  • 15/12/17 | Les radicaux de gauche Nouvelle Aquitaine...

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    Après la récente fusion du Parti Radical de Gauche et du Parti Radical Valoisien au sein "d’une nouvelle structure baptisée « Mouvement Radical » dans laquelle ils ne se reconnaissent pas totalement les élus Radicaux de Gauche du Conseil régional ont souhaité prendre leurs distances avec ce contexte politique national. Ainsi Soraya Ammouche-Milhiet, Benoît Biteau, Régine Marchand, Francis Wilsius,réaffirment leur place au sein de la majorité d’Alain Rousset et gardent leurs distances avec les jeux politiques des appareils nationaux, partageant des valeurs communes autour du triptyque républicain et de la Laïcité."

  • 15/12/17 | La Charente-Maritime toujours en manque d'eau

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    Au vu de la situation hydrologique actuelle et de l’absence de pluviométrie, le préfet de la Charente-Maritime a décidé de prolonger l'arrêté en date du 31 octobre 2017 jusqu’au dimanche 14 janvier 2018 inclus. Le prélèvement d’eau en vue du remplissage ou du maintien du niveau des retenues d’eau à usage d’irrigation agricole et tous les plans d’eau est interdit sur tous les bassins de gestion de Charente-Maritime (sauf bassin Charente aval) pour les remplissages par prélèvement superficiel.

  • 15/12/17 | Martin Leÿs délégué régional EDF en janvier 2018

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    Benoît Thomazo délégué régional d'EDF en Aquitaine puis Nouvelle Aquitaine depuis 4 ans passera le relais en janvier prochain à Martin Leÿs. Celui-ci, jusque là directeur du dialogue social au sein du groupe, présidait le Comité central d'entreprise et le Comité européen ainsi que le Fonds "Agir pour l'emploi" d'EDF qui soutient les projets portés par les associations d'insertion. Martin Leÿs avait été en 2002 directeur de cabinet de la délégation d'Aquitaine à Bordeaux avant de devenir conseiller social auprès de François Roussely et de diriger depuis la Chine le développement Asie d'EDF pendant six ans.

  • 15/12/17 | Asphodèle, le plus bio des salons revient à Pau

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    Plus grand et plus ancien salon des produits bio du Sud ouest, Asphodèle, est de retour, du 15 au 17 décembre, au Parc des expositions à Pau pour sa 22ème édition. Résolument engagé pour la planète et le bien être, il se dédié à la bio et aux nouvelles façons de vivre et de consommer, à travers cette année plus de 220 exposants. Des artisans, producteurs, viticulteurs, créateurs, entreprises de transformation triés sur le volet. Au programme aussi de nombreuses animations et conférences qui évoqueront notamment les OGM, l'agriculture bio, l'éco-construction ou encore les semences libres.

  • 15/12/17 | Le point sur la tuberculose bovine en Dordogne

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    La campagne de prophylaxie 2017-2018 de la tuberculose bovine a débuté en avance avec un nouveau mode de dépistage qui donne des résultats encourageants. Il s’agit d’un procédé à la fois plus efficace mais aussi plus contraignant, car nécessitant une bonne contention des bovins. Depuis le début novembre, 106 dossiers de prophylaxie ont été traités et 5 élevages ont présenté des résultats positifs. Le nombre de foyers de tuberculose pour 2017 est toujours de 28 élevages, dont 8 ont fait l’objet d’un abattage total et 20 d’un abattage sélectif.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | Saint-Sever, Capitale de la Volaille festive le temps des Festivolailles !

01/12/2009 |

Festivolailles à Saint-Sever

La 14ème édition Des Festivolailles de Saint-Sever a cette année encore tenu ses promesses de découvertes, de gastronomie et d'animations. Inauguration en compagnie des confréries en costume, visites d'exploitation, concours de cuisine, expositions de volailles ou encore marchés au gras et à la volaille, il y en avait pour tous les goûts, des plus gourmands au plus curieux, pour pouvoir commencer à réfléchir à son menu de Noël... Animations, patrimoine et gastronomie, Aqui ne pouvait manquer d'y aller !

Pour être à la hauteur de l'événement, l'inauguration de cette grande fête, ne pouvait se faire sans les traditionnels costumes de la confrérie du pays : celle des Jabotiers, « les défenseurs culinaires de tout ce qui porte un Jabot », et de la quinzaine d'autres confréries invitées pour l'occasion. A leurs cotés, des échassiers landais, un chien de berger surveillant ses oies et l'animation musicale par les bandas locales... De quoi être dans l'ambiance dès la fin de matinée !
Une fois les Festivolailles officiellement ouvertes, les visiteurs n'avaient que quelques pas à faire pour entrer dans le Cloître de l'Abbatiale et s'étonner devant l'exposition de volailles festives empaillées, déguisées avec soin par leurs éleveurs. Qu'elles soient transformées en habiles basketteuses, danseuses de Flamenco, indiennes au pied de leur totem ou encore « Klauss trophobe » après le passage de la tempête du même nom, ces volailles ont eu beaucoup de succès auprès des visiteurs, en totale admiration devant elles.

La Chapelle du Cloître de Jacobins transformée en ferme avicoleDe l'éclosion des poussins...
Le Cloître des Jacobins était quant à lui, lieu de marchés ce week-end. Au choix, un marché médiéval, avec ses gentes dames en costumes, un marché au gras et ainsi qu'un marché à la volaille proposé par les fermiers landais. Quant à la Chapelle du Cloître, Les Festivolailles, avec la complicité de Maïsadour et du Conservatoire du Puyibrau de Magescq, l'ont transformé pour l'occasion en ferme avicole. On y trouvait là un grand nombre de races de poules, de la plus petite d'entre elle, le combattant anglais, à la "géante du poulailler" tout droit venue d'Inde : la Brahura Putra. Autre curiosité parmi la quinzaine de races présentées, un coq Maran, dont la femelle est aussi appelée « la poule aux œufs d'or » par la couleur très foncée de ses œufs, presque chocolat...
Pour les œufs justement, une couveuse permettait d'assister en direct à l'éclosion de poussins « cous nus ». Grand succès auprès des petits, mais il faut l'avouer les grands n'étaient pas en reste... Certains d'entre eux avaient l'œil brillant à l'idée « du poulet à chair tendre » que les poussins allaient devenir...

Visites d'un élevage de dindes, de chapons et de poulets "élevés en liberté"...à la marensine des poulets
Un peu plus loin, l'exposition nous présentait une marensine, la cabane mobile traditionnelle des poulets élevés en liberté. Venait ensuite, un véritable défilé des volailles qui orneront nos tables de fêtes. Parmi elles, le traditionnel chapon fermier fini au lait, le plus original mais tout aussi savoureux, chapon de pintade fermier, le coquelet, la poularde des Landes ou encore, pour les grandes tablées, la dinde fermière de Noël. Cela dit, pour avoir une idée plus précise de ce que « élevés en liberté » veut dire, Maïsadour organisait tout au long du week-end d'intéressantes visites guidées de l'exploitation de Vincent Baché, éleveur de dindes de Noël, de chapons et de poulets en liberté. Manière supplémentaire d'étancher sa curiosité et de rassurer les consommateurs que nous sommes sur les conditions d'élevages des volailles.
Cela dit, une fois le mets choisi, faut-il encore trouver la meilleure des recettes... Là encore Festivolailles a tout prévu ! En effet, un concours de cuisiniers amateurs s'est déroulé dans la salle capitulaire du Cloître des Jacobins... et à la bonne odeur qui se dégageait des préparations des dix équipes concurrentes, on peut être sûr que leurs recettes, mise à disposition du public, vont en inspirer plus d'un !

Solène Méric

 

 

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