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22/05/18 : Emmanuel Macron: 90 minutes de discours mais pas d'annonce, sinon celle d'un changement de méthode et cette phrase: "Pour juillet je veux qu’on ait finalisé un plan de lutte contre le trafic de drogue." Mais il n' y aura pas de plan banlieues.

22/05/18 : Le chantier de rénovation de l’A89 entre Libourne (33) et Mussidan (24) va nécessiter la fermeture partielle de l’échangeur de Montpon-Ménestérol (sortie 12), mercredi 23 et jeudi 24 mai, entre 7 h et 19 h. Durant ces deux jours, l’entrée sera fermée.

22/05/18 : Gauvin Sers et Les Tambours du Bronx seront les principales têtes d'affiche de la quinzième édition des Odyssées d'Ambès, festival gratuit qui se déroulera le 25 août prochain à partir de 15h. Entre 5 et 8000 visiteurs y sont attendus.

22/05/18 : La quatrième édition du festival ODP, qui s'est tenue du 18 au 20 mai à Talence, a réuni 17 000 personnes pour l'ensemble de ses concerts au profit des Sapeurs Pompiers de France, contre 19 000 en 2017 et 12 000 en 2016.

16/05/18 : La Cour d'Appel de Paris a condamné Jérôme Cahuzac ex-ministre du budget jugé pour fraude fiscale et blanchiment à 4 ans de prison, dont 2 avec sursis et à une amende de 300.000 euros et 5 ans d'inéligibilité. Sa peine de prison ferme sera aménagée.

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  • 22/05/18 | Les fonctionnaires défilent en région Nouvelle Aquitaine

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    Plusieurs centaines de fonctionnaires, agents de la fonction publique, étudiants et syndicats ont manifesté dans les rues de Bordeaux, La Rochelle, Agen ou Périgueux ce mardi, répondant à une mobilisation nationale d'environ 130 cortèges partout en France. C'est la troisième grande journée de mobilisation des fonctionnaires depuis l'élection d'Emmanuel Macron, en réponse à la réforme des statuts. Le secrétaire d'État à la Fonction Publique, Olivier Dussopt, annonçait ce lundi dans Libération qu'il y aurait des "ajustements" mais pas de "remise en cause" de ces derniers.

  • 22/05/18 | La Nuit des Musées fait le plein

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    Samedi 19 mai, c'était la Nuit Européenne des Musées, et Bordeaux y a fait participer 13 établissements autour de nombreuses animations centrées sur des pays européens. Ce mardi, les chiffres officiels de fréquentation sont tombés : on y apprend que 32 372 curieux ont participé, soit environ 5% de plus qu'en 2017. Le Musée des Arts Décoratifs a réuni à lui seul 4441 visiteurs, une affluence record sur l'horaire (entre 18h et minuit) comparé aux 2035 visiteurs de l'an dernier.

  • 21/05/18 | BHNS Bordeaux/Saint-Aubin : le Conseil d'État tranche

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    Le Conseil d'État a tranché et confirmé la décision de suspension de la déclaration d'utilité publique du futur BHNS Bordeaux/Saint-Aubin, en rejet du pourvoi en cassation de la métropole en octobre dernier. Le principal motif de rejet ? "Un vice de forme relatif au contenu de la notice explicative présentant le projet de lors de l’enquête publique", notamment concernant l'absence de justification dans le choix du tracé. Déjà repoussés à cet été, le début des travaux pour le futur BHNS pourraient être repoussés de plusieurs mois.

  • 16/05/18 | Le Sénat veut indemniser les propriétaires du Signal

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    Ce mercredi, une grande partie des sénateurs se sont prononcés en faveur de la mobilisation du fonds Barnier dans le but d'indemniser les propriétaires de l'immeuble Le Signal, à Soulac, devenu un emblème local des dangers de l'érosion côtière et pour lequel les 78 propriétaires sont toujours face à un blocage, malgré l'évacuation de l'immeuble en 2014 par arrêté municipal. La proposition de loi n'est cependant qu'une première étape puisque le texte doit aussi être adopté devant l'Assemblée Nationale, or le gouvernement s'y est montré plutôt défavorable.

  • 16/05/18 | La biodiversité en 24h Chrono au Teich

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    Les amoureux de la nature sont convoqués les 25 et 26 mai prochain au Parc Naturel Régional des Landes de Gascogne du Teich pour les 24h de la biodiversité. Gratuit et ouvert à tous, cet évènement propose de nombreuses occasion de découvrir les enjeux autour de la préservation des espèces locales. Ciné-débat, spectacles vivants, expositions ou (plus original) inventaire d'espèces et sorties de terrain auront pour principales stars chauves-souris, oiseaux, reptiles ou escargots pour des temps forts organisés en partenariat avec des professionnels et des associations du territoire. N'oubliez pas les chaussures de randonnée !

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | Speed food de Cenon (33) - la bande à Magie a la patate

01/12/2011 |

Speed food de Cenon (33) - la bande à Magie a la patate

Après les saveurs des îles, l'an dernier, c'est la patate, un féculent certes pas glamour mais nourrissant et bon marché qui sera la star de la 6ème édition du speed food qui se déroulera au Rocher de Palmer le 17 décembre prochain. Le concept de ce rendez-vous culinaire: réaliser en 20 minutes chrono et en direct, des recettes à partir d'un produit abordable, devant un public pas forcément familier de la gastronomie. Les cinq chefs qui les réaliseront ont dévoilé le 29 novembre en conférence de presse, l'intitulé des mets qu'ils créeront à cette occasion. Et, nouveauté cette année, les lauréates du Cenon Cook Challenge, un concours de cuisine amateur, y apporteront leur touche en confectionnant de goûteuses tapas.

Au départ, la performance gourmande est une idée de Nicolas Magie. Originaire de Cenon et visiblement très attaché à ses origines, le chef étoilé de "la Cape" souhaite faire découvrir  la gastronomie à des personnes en difficulté de la ville, durant la période de Noël. Il commence par inviter une trentaine de personnes défavorisées dans son restaurant de Cenon. Et puis de fil en aiguille, naît  la première édition du speed food , aujourd'hui victime de son succès avec quelques 800 personnes  qui y participent et presque autant qui sont  refusées. Cette année, il se lancera  dans la réalisation d'une Landiflette, savant compromis entre salade landaise et tartiflette. A ses côtés; une bande d'amis férus de cuisine qui affichent une belle complicité.
Fréderic Lafon  de "L'Oiseau Bleu", installé avenue Thiers, confectionnera une Compression de pommes de terre fumées aux piments d'Espelette et cabillaud mariné. Du côté de Ze Rock, la brasserie  du Rocher, le chef Thomas Brasleret revisitera un classique mais non pas moins savoureux: Comme un hareng pommes à l'huile.  Pour Yohan Alias du Café Maritime, situé au Bassin à flots, ce sera un Churros de pommes et de brebis, cubes de volaille marinés sur gratin dauphinois crémeux et espuma bintje. Quant à Michel Portos, chef du Saint-James à Bouliac et consacré Cuisinier de l'année en novembre dernier, par le prestigieux Gault et Millau, il se transformera en magicien le temps d'une soirée pour «donner l'illusion d'un œuf au plat avec une pomme de terre».

La cerise sur le gâteau
Au fourneauLes prix, elles n'y pensaient même pas, ces femmes qui ont participé au Cenon Cook Challenge, un concours de cuisine lancé en octobre dernier et ouvert aux associations d'entraide de la ville. Ce qui comptait, «c'était l'ambiance de partage, la convivialité et la solidarité»  ont-elles répété en cœur. A 28 ans, Noria  a ainsi remporté le prix spécial du jury avec à la clé, 8 jours de stage à la Cape.  Un prix qui pourrait pousser,  «pourquoi pas», cette passionnée de cuisine, actuellement à la recherche d'un emploi dans le secteur social et culturel, à en faire son métier. Marie-Thérèse, retraitée de 66 ans,  elle aussi passionnée de cuisine,  a reçu le prix coup de cœur  et gagne un stage chez Phillipe et Catherine Allaire, qui proposent des ateliers culinaires à Ambarès. Elles seront de la fête le 17 décembre, une fête ponctuée par les déambulations musicales de la fanfare Manguidem Taftaf et  la projection des photos de Gaëlle Hamalian-Testud sur l'envers des cuisines.

Malika Ouaddah



Réservation à partir du 1er décembre à la Maison des associations de Cenon ou au 05 57 54 45 52.

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