aqui.fr lance Aqui-Bordeaux-Métropole le 9 novembre 2015

10/02/16 : A Périgueux, l'Isle est sorti de son lit la nuit dernière : les quais en contrebas de la cathédrale, la rue nouvelle-des-quais et le Moulin du Rousseau sont fermés. Les eaux vont continuer de monter jusqu'à 14 heures.

09/02/16 : Leader dans les services à domicile, le groupe O2 prévoit de recruter cette année 93 personnes en CDI (le plus souvent à temps partiel) dans les Pyrénées-Atlantiques. Ces offres concernent principalement la garde d'enfants à domicile. + d'info

09/02/16 : Les mutations sociétales seront au cœur des rencontres "antro-Pau-logiques" organisées les jeudi 11 et vendredi 12 février par le laboratoire de recherche Identité, territoires, expressions, mobilités de l'Université de Pau et des Pays de l'Adour.+ d'info

09/02/16 : "Les droites extrêmes en Europe" seront évoquées lors d'une soirée libre expression organisée le jeudi 11 février à 20h30 salle Lacaze à Billère (64) par la députée PS Martine Lignières-Cassou, en présence du politologue Jean-Yves Camus.+ d'info

09/02/16 : Muse en tête d'affiche du prochain Garorock qui se déroulera du 30 juin au 3 juillet à Marmande (47)

09/02/16 : Le violoncelliste Tonycello, maitre de l'ironie, présentera le vendredi 12 février son spectacle : «Chansons pauvres à rimes riches», à 21 h, à l'espace James Chambaud, à Lons (64). Il revisitera les œuvres de Brassens, Barbara, Bobby Lapointe. + d'info

09/02/16 : Le prochain spectacle "sons et brioches", à vivre en famille, proposé par l'orchestre de Pau Pays de Béarn sera présenté au cours du week-end des 13 et 14 février. Il s'agira de "La tête dans le sac", d'après le livre de Marjorie Pourchet.+ d'info

06/02/16 : Gargantua et le Petit chaperon rouge font l'objet de deux projets théâtraux présentés en février et en avril par les scènes Espaces Pluriels et Agora, à Pau. Ils sont proposés par le comédien et metteur en scène José Mellano et par Joël Pommerat+ d'info

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  • 10/02/16 | Crise aviaire: Le département des Landes solidaire de la filière

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    Ce 8 février, les Conseillers départementaux landais, ont voté à l'unanimité une motion de soutien à la filière palmipède à foie gras touchée par l'influenza aviaire. Outre la solidarité exprimée par cette motion, il a aussi été voté une enveloppe de 550 000€ pour les éleveurs landais en complément des dispositifs nationaux. Objectifs: les aider à passer le cap et faciliter la mise en place d’équipements de biosécurité dans les exploitations. 1,5M€ ont aussi été réservés afin d'avances remboursables pour les accouveurs confrontés à des problèmes de trésorerie.

  • 09/02/16 | Françoise Jeanson rejoint la Fondation EDF

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    Françoise Jeanson, ancienne présidente de Médecins du Monde et, depuis décembre, conseillère régionale de la région ALPC sur la liste d'Alain Rousset vient d'être appelée, en tant que personnalité qualifiée, à faire partie de la fondation EDF. L'objet de celle-ci est "de favoriser l'inclusion sociale, l’insertion professionnelle et de développer un programme d'intervention humanitaire pour favoriser l'accès à l'énergie et aux biens essentiels.» La Fondation a l'ambition en outre " d'encourager, l'accès aux savoirs et à la connaissance scientifique, à soutenir la recherche médicale et à contribuer au développement du numérique pour tous"

  • 09/02/16 | Mérignac: le différend Anziani-Safer

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    Face à une décision de la Safer d'installer un centre équestre sur 50ha de foncier à Mérignac, Alain Anziani a saisi le 5/02 le Ministre de l'Agriculture pour réexaminer le dossier. Selon lui, ce choix ne respecte pas l'objectif initial «de renforcer l'autosuffisance alimentaire locale de la Métropole». De son côté, la société d'aménagement foncier, se dit en phase «avec les missions que lui a confié le Législateur dans le respect de ses obligations réglementaires». Plus d'infos dans notre article en accès gratuit sur aqui-bordeaux-métropole.fr.

  • 08/02/16 | A Biarritz, le Palais propose une Saint-Valentin impériale

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    Ce week-end,l’Hôtel du Palais propose un forfait Saint-­Valentin avec une nuitée à célébrer au champagne, le petit-­déjeuner buffet et la possibilité de découvrir le nouveau brunch "Napoléon & Eugénie" ainsi qu'un dîner quatre plats aux chandelles élaboré par le chef étoilé Jean-Marie Gautier sur fond d'animation musicale. Dans ce forfait (500 euros pour deux), le palace propose également l’accès au spa. La clientèle extérieure peut aussi réserver pour le dîner et le brunch Renseignements :0559410064 et hotel-­du-palais.com  

  • 08/02/16 | Virginie Calmels les bus et les TER...

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    Virginie Calmels présidente du groupe LR/CPNT au conseil régional s'en prend très vivement à Alain Rousset qui a "demandé à l’Autorité de régulation des activités ferroviaires et routières (ARAFER) l’interdiction ou la limitation de 4 lignes d’autocars. ouvertes dans le cadre de la loi Macron: Poitiers-Niort, Brive-la-Gaillarde-Périgueux, Limoges-Brive et Mont-de-Marsan-Pau. La concurrence a cela de bon qu’elle met en lumière les échecs de la politique régionale des transports. Tous les usagers savent pertinemment que les lignes dont la Région a demandé l’interdiction ou la limitation comptent parmi les liaisons où le service TER est le plus déficient"

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Saveur | Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la truffe sans jamais oser le demander...

21/01/2014 | Samedi 25 janvier, la Cour Mably accueillera l'un des mets les plus recherchés et les plus appréciés de la région, la fameuse truffe!

Stéphane Delaux, Jean-Charles Bron et Michel Queyroi

Attendue comme le loup blanc par les amateurs et les connaisseurs, la truffe noire fera son entrée ce samedi 25 janvier à la Cour Mably, quartier des Grands Hommes à Bordeaux. Pour la première fois, l'événement "La truffe à Bordeaux" invitera le grand public à (re)découvrir la truffe, du Périgord bien-sûr mais aussi de Gironde ou du Lot-et-Garonne. Organisée par l'Union régionale des Trufficulteurs d'Aquitaine et en partenariat avec l'association des Aliénors du Vin de Bordeaux et la Mairie de Bordeaux, cette manifestation proposera aux visiteurs de découvrir, de goûter et d'acheter celle qui est aujourd'hui considérée comme un véritable joyau du patrimoine culinaire aquitain.

"La ville de Bordeaux vient tout juste de rejoindre le réseau mondial Délices et cette rencontre autour de la truffe programmée ce 25 janvier à Bordeaux participe bien-sûr à célébrer le patrimoine culinaire régional "; c'est par ces mots que Stéphane Delaux, adjoint au maire chargé du tourisme, de la promotion tourisique du patrimoine et de l'animation de la ville, a présenté la manifestation de samedi. C'est la première fois que la truffe est au coeur d'un évènement à Bordeaux; dans le cadre des Rencontres gourmandes, elle sera en effet la star de ce samedi 25 janvier de 10h à 18h30 à la Cour Mably (3 rue Mably), invitant alors le grand public à rencontrer des professionnels et à découvrir les secrets de ce fameux met. Pour Michel Queyroi, Président de l'association des Trufficulteurs d'Aquitaine, "Prévu en 2012, l'événement n'avait pas abouti mais cette fois-ci, il est là et bien là! Pour la première fois à Bordeaux, la truffe a son rendez-vous et les amateurs comme les curieux sont invités à rencontrer des professionnels, à découvrir les secrets de la truffe: comment la cuisiner? avec quoi la marier? comment la choisir? où la trouver? comment savoir s'il s'agit d'une truffe arrivée à maturité? quels sont les arômes caractéristiques d'une bonne truffe?...".

Truffes du Périgord et Vins de Bordeaux, les secrets d'un mariage réussi Pour répondre à toutes ces questions, de 10h à 15h, une vente de truffes du Périgord sera proposée aux visiteurs ainsi que des démonstations culinaires et des ateliers découverte autour de ses différents arômes. Une truffière sera reconstituée et des démonstrations de récolte au chien truffier seront également organisées pour montrer au public comment se déroulent la quête de ce met si courtisé.  De 15h30 à 17h30, des conférences et des débats interrogeront la truffe en Aquitaine, en France et dans le Monde. Mis en place en partenariat avec l'association des Aliénors du Vin de Bordeaux (12 femmes viticultrices réparties sur l'ensemble du vignoble bordelais qui proposeront alors une vente de leurs vins), ce rendez-vous sera bien-sûr aussi l'occasion de découvrir quel(s) vin(s) associer avec la truffe, un mariage aquitain, un vrai. Samedi, vous saurez donc tout sur la truffe. 

La truffe à Bordeaux, samedi 25 janvier à la Cour Mably, Bordeaux: entrée libre et gratuite

Lise Gallitre
Par Lise Gallitre

Crédit Photo : aqui.fr

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XR | 22/01/2014

Festin des 25 ans

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