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25/06/18 : Après dix mois de travaux nécessités par le futur TramBus Tarnos-Biarritz, le pont historique qui enjambe l'Adour à Bayonne sera rouvert ce 2 juillet et festivement inauguré. Passage réalisé une habile quote-part entre voitures-bus, vélos- piétons.

23/06/18 : L'interdiction de pêche et consommation des moules du bassin d’Arcachon a été levée ce 21 juin par le préfet. Dans le banc d’Arguin et les passes, le taux de présence de toxines a baissé mais ne permet pas de lever l'interdiction dans cette zone

20/06/18 : Ce 19 juin, l’état de catastrophe naturelle, a été reconnu pour les communes de Salies-de-Béarn et des Eaux-Bonnes (Gourette) pour les inondations des 12 et 13 juin 2018. Les autres demandes seront examinées le 3 juillet prochain.

19/06/18 : La Rochelle : Raphaël Glucksmann, Directeur du Nouveau magazine littéraire, sera au Musée maritime samedi 23 juin à 14h30 pour une rencontre avec le public sur le thème des relations entre océan et climat et les impacts du changement climatique.

18/06/18 : En raison de travaux de maintenance et d’entretien du pont d’Aquitaine, la rocade sera fermée entre les échangeurs 2 et 4, dans le sens extérieur, les nuits du 20 au 22 juin de 21h à 6h, et dans les 2 sens de circulation du 23 au 24 juin 22h à 18h

18/06/18 : Avec 28,1 M de touristes dont 24,7 M de touristes français accueillis et 175 M de nuitées dont 152 M par des voyageurs hexagonaux, la Nouvelle-Aquitaine est en tête des destinations les plus fréquentées des Français en 2017.

15/06/18 : Charente-Maritime : la reproduction de la frégate L'Hermione revient dimanche dans son port d'attache à Rochefort vers 7h du matin.

11/06/18 : La Ville de La Rochelle a reçu le 2e Prix dans la catégorie Participation citoyenne aux Prix européens de l'innovation urbaine Le Monde-Smart Cities décernés à Lyon le 17 mai 2018.

10/06/18 : Après sa 9e place qu’elle a obtenue samedi avec ses partenaires du K4 français, la kayakiste périgourdine Manon Hostens a décroché ce dimanche le titre de championne d’Europe de course en ligne sur 500 mètres associée à la Tourangelle Sarah Guyot.

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  • 22/06/18 | La grogne des CCI de Nouvelle Aquitaine

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    Réunis ce jeudi en AG à Bordeaux, les quinze présidents des Chambres de Commerce et d'Industrie régionales ont dénoncé la décision du gouvernement de raboter la Taxe pour Frais de Chambre de 100 millions d'euros par an sur les 4 prochaines années. "Fin 2017, plusieurs ministres s’étaient engagés à garantir la stabilité des ressources de 2019 à 2022 après une baisse de 150 millions en 2018. Que valent donc ces engagements, notamment quand le gouvernement refuse de reconnaître la performance des CCI sur les territoires ?" dénoncent-ils, parlant même d'une "casse sociale annoncée". Une réunion de crise est prévue le 5 juillet prochain.

  • 22/06/18 | Gourette: les travaux de la RD918 démarrent lundi

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    Après une semaine d'études du site de l'effondrement de la RD 918, suite aux intempéries du 12 juin, « les travaux commencent dès lundi », annonce le Département des Pyrénées-Atlantiques. La réalisation d’un remblai en terre armée sur une hauteur de 4 m permettra de rétablir une chaussée de 7 m de large, telle la voirie d’origine et garantissant les conditions de sécurité, pour un coût de 700 000 €. Le chantier devrait durer 4 à 5 semaines (sauf mauvaise météo), permettant d'assurer la 19ème étape du Tour de France. Des travaux de confortement et de drainage du talus amont seront aussi engagés sur le 2nd semestre 2018.

  • 22/06/18 | Viticulture: de nouvelles mesures de soutien

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    L'INAO, a décidé d'augmenter le niveau du volume complémentaire individuel à 20% maximum du rendement du cahier des charges et de faire évoluer de 30 à 50% le plafond cumulé de réserve sur 3 ans. Une manière de renforcer la résilience des exploitations face aux aléas climatiques et à leur récurrence, en jouant un rôle équivalent à celui d’une assurance récolte. Ainsi, les volumes complémentaires cumulés pourront être revendiqués en appellation d’origine en cas de récolte déficitaire. La structure a aussi donné un avis favorable à la demande d’expérimentation pour les vins liquoreux (Monbazillac, Sauternes et Barsac).

  • 22/06/18 | Le pont Simone Veil ne sera pas au rendez-vous de 2020

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    D'un commun accord, la Métropole et la société Fayat chargée du chantier annoncent une «divergence d’ordre technique et juridique», sur les conditions d’exécution des batardeaux (enceintes de travail permettant de construire les piles du pont) dans la Garonne. Fayat considère que davantage de protections sont nécessaires face à la force du courant et à un sol de mauvaise qualité, ce que réfute le cabinet d'études conseil de la Métropole. Un médiateur va donc être missionné pour donner son avis au plus tard fin 2018. Résultat: le pont sera livré avec 1 à 3 ans de retard et un possible surcoût de 18M€.

  • 22/06/18 | Un transport en commun en site propre sur le Nord Bassin

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    Dans le cadre de la concertation ouverte sur le Projet de Déplacements Durables du Nord Bassin, un atelier de travail dédié aux solutions de transport en commun en site propre est organisé lundi 25 juin au centre d'animation de Lanton. Objectif : échanger sur l’opportunité de la mise en œuvre d'un tel mode de transport entre Arès et Biganos, en présence des experts associatifs et bureaux d’études spécialisés. Ouvert à tous sur inscription en envoyant un mail à : contact-pddnb@gironde.fr

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Saveur | Un moment de primeurs au Château Angélus à Saint-Emilion

08/04/2011 |

Hubert de Bouard  attentif au bon ordonnancement de la dégustation à Angélus

Dans l'impossibilité de courir d'un château à l'autre, dans ce qu'il est convenu d'appeler le plus grand vignoble de vins fins du monde, aqui.fr avait choisi de se rendre à Saint-Emilion. Chez un « premier grand cru classé » de l'appellation, Angélus cher à un homme, Hubert de Boüard de Laforest, pour lequel le mot qualité n'est pas une clause de style mais une ambition de tous les instants. Avant d'entrer dans la salle attenante aux grands chais à barrique réussir à garer son véhicule, le mieux étant encore de choisir une allée au milieu des vignes, histoire de vérifier qu'en ce printemps, devenu subitement fou, la végétation galope au point que le débourrement est déjà oublié et que les premières feuilles sont déjà bien étalées...

Première surprise en entrant dans ce lieu où l'on se bouscule et parle au moins six langues, de l'anglais au chinois, de l'espagnol à l'allemand, du français au thaï, Angélus nous convie à découvrir d'autres appellations, d'autres terroirs, ce dont Hubert de Bouard, le maître des lieux n'est pas peu fier, ne serait-ce que parce que le monde du vin n'est pas fait que d'étiquettes prestigieuses.Par exemple les voisins de Lussac Saint-Emilion, « château Munch » ou de Montagne Saint-Emilion « Vieux château Palon » ou château de Francs, "les Cerisiers"  s'offrent aussi à la dégustation dans cette ambiance singulière où les premières impressions soigneusement annotées sont consignées sur un petit carnet riche d'informations essentielles : cépage, terroir...

Et puisque ce lieu est dédié à la qualité pourquoi ne pas d'emblée évoquer un grand des Graves, ici présent, le château de Fieuzal. Deux couleurs et deux vins majuscules pour ce 2010 ! Un blanc de haute volée 70% sauvignon et 30% sémillon, né de raisins cueillis le 24 septembre ( ! ) dont le gras, la fraîcheur et la vivacité sont un hymne au terroir ; un rouge extraordinaire d'expression, étonnamment soyeux en bouche et dont le nez de cassis rappelle à l'auteur de ces lignes le moment où, dans le jardin familial, une grand mère cueillait les petites baiestrès mûres destinées à la liqueur... Ce 2010 de Fieuzal a su tirer le maximum y compris dans un assemblage un peu atypique pour la propriété (65% cabernet sauvignon, 35% merlot) d'une grande année de cabernets. On croise les doigts pour qu'un excès de bois que l'on distingue à peine - il n'est présent que depuis trois mois - ne vienne pas déranger un équilibre si prometteur.

La vérité...Laquelle?
Car, en ces instants de primeurs où se joue, sans doute beaucoup trop, le sort d'un millésime on mesure, face à d'autres dégustations, que le palais humain, sauf à faire dans la cuistrerie est bien impuissant pour émettre un pronostic sérieux sur l'avenir d'un vin. Constat d'autant plus évident que dans le cas de ce 2010, souvent explosif, dont certains affirment qu'il ne vaut pas 2009 et d'autres qu'il lui est très supérieur, il n'y a aucune vérité absolue. Des vins de faible rendement, issus de baies noires et peu chargées en jus, se présentent dans votre verre, tellement puissants et concentrés qu'il faut souvent résister au choc de la mise en bouche et de sa sortie...Les merlots pourtant les plus aptes à la finesse, sur un somptueux terroir comme celui de Saint-Emilion, réclament ainsi la plus grande humilité. Angélus notamment dont l'alliance particulière cette année de 55% de merlot et 45% de cabernet franc nous surprend un peu puis nous enchante, Angélus dont le Carillon, le second vin, présente un équilibre et une finesse déjà remarquables. Très belle dégustation du château Haut-Corbin, grand cru classé appartenant à Philippe Dambrine, où la finesse du merlot présent à 65% emporte déjà l'adhésion. Autre beau moment: la dégustation qui ne cède en rien à celle-ci, celle du château « La Commanderie » (80% merlot et 20% cabernet franc) où rondeur et souplesse se conjuguent harmonieusement puis du Clos des Jacobins, autre grand cru classé chers à Thibaut et Magali Decoster dont M. Decoster glisse à votre oreille qu'il sera au moins aussi bien que les 2009... A suivre.

J.A

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